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  • hefan_1366 2023-11-20 15:45
    龚印记牛骨牛杂屋,打卡的第75家必吃榜餐厅。
    广州正式入秋,秋高气爽天凉凉,打边炉正合适,把收藏清单中各种火锅店翻出来,逐家打卡,今日先吃龚印记。体育西横街是食肆一条街,晚上是不敢去的,到处是人,可不想把生命消耗在排队上。
    工作日下午两点来,有位不用等,一人食要了双人餐,套餐有几个推荐菜,一网打尽,一次尽兴。牛杂煲份量不少,小火慢煮,牛肠肺酱香入味,牛筋软糯,面筋依旧是火锅最佳食材,吸满汤汁后最为味美,萝卜煮久一点,不过这次的萝卜,皮刮得不够,吃起来有渣。牛杂煲的汤汁用来煮华丰面不错,适合广东人的口味;田螺煲煲骨,汤汁浓稠,牛骨炖的软烂入味,田螺不好子太多;百岁奶奶牛骨汤,广州老妈子祛湿配方常见的花生眉豆枸杞,用高压锅和牛骨一起熬,口味还行但并没有那么惊艳。饮料酸梅汤、柠乐刚好中和解腻。
    服务挺积极的,常走动主动加汤,环境还行。
    不建议开车去,门口虽有划线车位但不多,下班过去很难有位的,地铁比较方便,体育西H出口出来走个五分钟左右。
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