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莉曼儿的旅行箱
2023-07-14 11:22
泉州36个地道美食,随便一家不踩雷‼️
泉州,这个有着原汁原味闽南风味的世界文化遗产之城,让我才下舌尖,又上心头
我是个拥有0.5个闽南胃的人,时隔8年重回福建来到泉州,漫步街巷市井中,一口一口的美食,唤醒了我沉睡的味蕾,也寻觅着真正浸润在这座城市肌理的风味
🔹🔹🔹
这次我整理了3️⃣6️⃣种泉州美食✅80%是我吃过的,20%是当地朋友推荐没来得及吃的
如果你正打算去泉州旅行,尝尝这里被山海塑造的融合风味,万食俱备🌟记得收藏
🔹🔹🔹
⭕散装的泉州美食
很多人来泉州都少不了去西街,但西街主街上真没什么可吃的✅周边街巷里的才值得你去细品
还🈶泉州每个地区都有自己的美食代表作
😋海蛎煎→蟳埔吃,鱼卷→崇武吃,茶→安溪喝
😋马加羹/土笋冻→晋江吃,白鸭汤/咯摊→永春吃
🔹🔹🔹
🥜鲤城区古城内
📍阮记田螺王📍泮宫蚵仔煎📍姐妹俩香炸店
📍水门啊琴姐石花膏📍东来菜头酸📍庄阿姨芋头饼
📍康庄满煎糕店📍海丝金凤正宗元宵圆
📍秉正堂石花膏(天后宫总店)📍永春豆仁咯摊新门店
📍孟氏食品老店(丽玲麻花店)📍阿玲花生汤
📍斯丹姜母鸭(涂门街分店)📍忠记盐烧番鸭
📍水门国仔老店(水门巷店)📍万记肉粽店
📍尚阿牛肉店📍福泉珍润饼菜📍阿三泉港浮粿
📍古早味马蹄酥(中山南路店)📍福鼎笨小吃(涂门街店)
📍小安记古早味手工麻糍📍车桥头文阿水丸
📍贻庆食品(新华店)
🔹🔹🔹
🥜丰泽区
📍宝兴面线糊📍阿波牛肉店
📍圆宝台湾小吃📍瑞芳鱼卷(泉州总店)
🔹🔹🔹
🥜其它县
📍李概捆蹄📍超群芋圆店
📍蟳埔色香味美食小吃📍阿阔拳头母
🔹🔹🔹
泉州美食看重风味,食不厌精,脍不厌细,还有异乡文化恰到好处的融入,你准备好来吃了么?
泉州
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大辉哥
2021-07-04 17:57
晚上2点半过去的,生意非常好,也是在当地的朋友带领下过去,面线糊也是当地特色,面线糊里可以搭配点油条段,感觉也挺不错的,吃的时候感觉就是比较汤,搭配了合适的猪杂类,猪杂卤的也比较入味,大肠的口感也还不错!
泉州 · 婷婷面线糊
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左淳是颗巨疯葡萄
2024-06-09 19:25
🌿环境:
位置就在三里街附近,对面是一排饮料店,还是挺显眼的。也是搞笑,来安海前没有认真做攻略,没想到厦门也有分店(笑),但是相信泉州本地的更正宗吧!(要相信相信的力量)
🛎️服务:
有自助的酱料台、免费红茶,卫生间也挺干净的,上菜快,收拾也很快。
菜品:
「牛排」「萝卜牛腩」没有其他地方的人能比泉州人更会做牛肉了!肉都炖的很软烂、入味,好好吃!
「密制手工拌面」可以换成米粉!调味不错!
「闽南肉粽」份量很大!
晋江
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懒人吃喝手记
2021-06-02 17:20
相比饮咖,吃甜的机会就觉得很是奢侈。
吃甜狂人带路,来了才发现这家店在厦门也有的,卡着开门时间来的,大概是当天的第一批客人,但很多甜品的受欢迎程度超乎想象,已经提前被微信预订完了。所以当天吃到的几款之外,朋友又预订了第二天的两款甜品,这个热情真是超过气温的存在。
「桂花乌龙奶冻」
和两个杭州朋友在异地吃到了很杭州的甜品,除了桂花,中间应该有酒酿的成分,但酒味不会很重。
「海盐焦糖奶油」
非常大的一块,焦糖酱做的不错,浓稠度和甜度都把握的很好。里面的戚风蛋糕松软且富有弹性,奶油的稳定性也不错,但却是大块,分着吃还好,我吃那么多奶油可能会觉得腻。
「焦糖布丁杯」
听着说加的是橙皮,想想说也算常见的搭配,但没想居然还吃到了陈皮,这个真还蛮有意思。蛋奶的风味都算平衡,不足的是布丁底(脱模之前应该是表面)烤的有点硬了。
「茉莉青提奶油」
挺清新的风味搭配,青提的酸甜很平衡,香气也挺突出,奶油有点腻,但是搭配这些清口的风味就还好。
泉州 · peacepiece
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baimuer
2023-11-25 19:47
第一次尝试石花膏,之前看见名字,还很好奇是什么,原来就是水果甜品。除了水果,还有绿豆芋泥之类的配料,最后来一勺熬煮的糖水,也不是很甜,南方沿海应该就是靠这个解暑去湿气吧。火龙果的口感不及西瓜,毕竟是夏天的经典水果啊。店铺不大,算网红了,所以要排一会队,就餐环境也一般。
泉州
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清汤大老爷丶丶
2024-03-10 18:35
很适合周末和朋友们一起来呀,度过一个快乐周末!也推荐大家来呀环境非常不错,味道也很棒,快馋死我了,是个聚餐的好去处太好吃啦,一下子就全吃完了,甚至忘了拍照哈哈哈哈
泉州
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弋YQ_9902
2023-12-01 15:10
在泉州一眼就中意的点,泉州不愧是隐藏的美食之都,老板是台湾人,很热情,我们是中午来的,人比较多,需要排队,但翻台也比较快
「米血糕」一份有四五块,上面的甜咸酱搭配起来很不错
「肉燥饭」真的很绝,我很爱吃卤肉饭,但苦于现在太多卤肉饭都加了蘑菇,这一家没有加,正好戳中我
「猪排饭」猪排酥脆软嫩,口味搭配的很适中
「煎蚵饼」也是处于一个正常的水平
总体而言是一家性价比很高的餐厅,味道好,价格也便宜,如果我住在附近一定愿意天天来
泉州
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香橙味小馋虫
2021-05-23 14:39
我滴天!这是什么神仙味道!本来觉得吃不了一碗,后面又加了一碗。我们晚上很晚过来,已经九点多快关门了,人还在排队,本地人巨多,先点了超级芒果绵绵冰,味道绝美,冰底完全是奶冰打出来的,味道堪称一绝,是我吃过最美味的绵绵冰,没有之一,芒果块大香甜,单➕了芋头和芋圆,请回答我为什么这么好吃😋,芋头软烂香甜,芋圆Q弹有嚼劲,味道还特别好,还要在晋江待三天,争取再来吃一次,位置离我们住的地方比较远,牛奶芋头和绿茶红豆口味都非常好吃,第一次过来推荐芒果的,不好吃就来打我呀
服务:
店里人太多服务员忙不过来
环境:
比较整齐干净
泉州 · 一心冰品(迎津街店)
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小J的小Q
2024-02-28 11:17
盆友们!盲点炙烤珍珠厚牛奶!控糖的盆友就选不加糖😍绝对不会后悔的选择❤️
来泉州两个大网红奶茶我一个都没喝,因为我觉得没啥意思,大同小异的果茶奶茶而已。经过她家鬼使神差的被海报吸引然后团了一杯。我只能说这就是美食之神的召唤😏
奶盖+珍珠+黑糖牛奶,完美结合,层次丰富,口感醇厚,爱了爱了😜这杯热量炸弹喝得值得了
泉州
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动感超人_6986
2024-07-30 21:15
很正宗的砂锅粥。吃了好多年了。店里卫生很好。宵夜首选。
晋江
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巧克力庄_7462
2023-07-07 14:08
泉州之旅的最后一站
我们来打卡芋圆啦
「干芋圆」
芋头丝和红薯粉作为外皮
里面包着肉馅,剪开
撒上甜辣酱和花生碎
咸甜党绝对会爱的口味!
透明的外皮,Q弹软糯
里面的肉馅以瘦肉为主
不会干巴巴
对女生旅行的伙食来说很友好
份量和价格都很适合~
「碎骨肉汤」
汤水清澈,甘甜滋补
炖煮得十分软烂,不会柴
配上芋圆刚刚好
泉州
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哪有一顿能吃饱
2024-02-23 17:38
春节家人朋友一起泉州游玩,去西街的路上进去这家肉粽店,在鲤城东街1号区1楼幢,店里顾客很多,乱哄哄的,服务员也没时间招呼,自己找座位,点餐,「招牌烧肉粽」肉粽咸香软糯,还可以,不踩雷,「海蛎煎」不推荐有点腥味,忙着吃了忘记拍菜品图了
泉州
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丢失在上海的手机
2021-05-06 15:53
一家超级有烟火气的店
打卡忠记盐烧姜母番鸭,一家超级有烟火气的店,饭点时人声鼎沸,老街道,老装修,环境一般,平平无奇的店,朋友强烈推荐,专程过来试试,进店找了座位坐下,并点了一只招牌的盐烧姜母番鸭,味道咸香酥烂,汤汁用来拌饭,姜片特别好吃,就是咸了点。如果你去泉州,一定要来试试的一家店,每只鸭是110元,总体来说味道不错。
泉州 · 忠记盐烧姜母番鸭
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左岸单行
2024-03-09 18:14
现场吃热热的芋头饼,我选了咸蛋黄口味。
我发现泉州的芋泥制品甜度都不高,现在很多人对甜品的最高赞美就是不甜,但是芋泥我还是喜欢甜一些的。
店里好几位阿姨在制作,非常忙碌,两片酥饼包着厚厚的芋泥去油炸。热量看着很高的样子,不过吃着也挺香的。
3种口味:原味、咸蛋黄、爆浆芝士,盒装价格分别为20、25、30元。还可以快递,运费自理。
泉州
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输给一条狗
2024-03-30 12:15
排了很久终于排上了,以前只是听同事朋友说这家店好吃,味道正宗的闽南特色菜,今日难得有空自己过来试试。环境不错,就是人太多了豆干好吃,咸饭不错,炸鸡翅也很香啊。。最好吃的还是他们家的招牌-肉丸汤啊,粒粒饱满,颗颗咔蹦咔蹦脆,很香!
晋江
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inns_6641
2024-02-19 23:08
真厚呷
期待不高,因为开在市区还是游客很多的地方,秉持着吃个还不错的便饭的心态,随便点了几道,觉得有几个优点:第一种类多,原料就多,摆出来很清晰,什么沽清什么可以点,再搭配无穷变化,很有趣味;第二还算是明码标价,就算春节涨价也涨个清清楚楚明明白白,毕竟泉州这边很多酒楼大排档连个价目表或者时价都没有;第三新鲜,当然啦不新鲜的东西本地人不会吃
「炸蛏」每一只都白白胖胖嫩嫩,选材这么好,加工简直送分题
「响锣」炭烧响螺,鲜成这样配什么蘸料啊太多余了,直接改吃鲍汁(螺汁)捞饭,这里拉踩一下潮上潮,什么玩意儿
「一品肉羹汤」既然是便饭,还有比这个更家常的吗,这个爽脆的才叫肉片,有的店里卖的地瓜粉一堆真是羊头狗肉
春节吃太好不敢多点,还没走已经盯上红膏蟳血鳝富贵虾,下次我要搞两条,老板这个手艺我开始有些期待了
泉州
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MrSuper_7978
2023-12-29 13:02
润饼,又称春卷、薄饼,是闽南地区、潮汕地区及台湾地区的一种传统小吃。
它的饼皮非常薄,内馅则是由多种食材组成,包括胡萝卜、豆芽、豆腐干、荷兰豆、冬笋、五花肉等,再加上浒苔、芫荽等配料,用薄饼皮卷成圆筒状,即可食用。
一口咬下去,口感丰富,各种食材的鲜味相互融合,薄饼的软糯和内馅的香脆形成了鲜明的对比,让人回味无穷。
泉州
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小屁馋猫
2021-06-19 14:29
环境:
四果汤简直是夏日必备了,这家店是我们这边很有名的老店,还上过舌尖上的中国呢
「四果汤」这里的四果汤简直爱了,糖水甜但是有清甜的感觉,特别多人去排队,买了之后会给你个卡然后通过卡再去添加你所需要的料,一次可以选择四样,特别好喝
服务:
在店里工作的大部分是阿嬷级别的,但是一般都挺快的,稍微等一下就可以啦!
泉州 · 秉正堂石花膏(天后宫总店)
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aoiyui
2024-07-01 18:11
据说是晋江非常出名的老牌姜母鸭,那都到晋江了不得尝试下。
🌿环境:看起来店铺就开了不少年了,大排档式的明档,一看感觉就地道正宗!
🛎️服务:这种店就不能要求啥服务啦,阿姨们态度都是很好的。
🍚菜品:「姜母鸭」因为一整天都在吃,不想吃太饱,所以也就点了半只姜母鸭配饭。姜母鸭是门口的明火砂锅现做的,一看就是锅气十足。整体味道是非常浓郁的,这家店的调味偏甜口,不是我特别喜欢的口味,但也没剩下,全吃完了😜
总结:这个纯粹我个人口味问题,我比较喜欢咸香的,所以我觉得斯丹的姜母鸭更好吃些。
晋江
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1970-01-01 08:00
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forgive
2021-07-05 00:56
这是我们达到泉州的第一顿饭,就在西街十字路口网吧旁边,位置算比较好找
菜品:一般烧烤店的菜品基本都有,可以自己拿,可以尝尝本地的鸡架等,味道还不错,上菜速度也比较快,味道比想象的重一点
环境:烧烤店环境算比较干净,地方也很大
泉州 · 春哥铁板烧(西街店)
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天蝎fan
2024-03-09 12:26
来福建第三天了,从福州到泉州今天终于跟着大众点评来吃姜母鸭了,早早的在大众点评必吃榜上找到宋小谨南益广场店,晚上5点准时开饭,人不多不用排队点了闽南芥菜饭,厦门海陆沙茶锅,泉州姜母鸭,蒜香脆生菜,铁板烧肥肠,第一次吃泉州菜,觉得什么都好吃,服务态度也很好,毕竟是大众点评的必吃榜餐厅,菜品新鲜,味道鲜美,一次完美的美食体验!
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Mindy_8489
2024-03-24 16:07
📍郑氏老字号养生甜汤
离西街有一小段距离
店里可选小料非常多,芋头绿豆姜薯红豆等等……之前吃了爱啊石花膏想来试试这家,好吃的!分量也很足,加了冰水很清爽!!!!可以➕仙草或者石花膏,桃胶等等,可选择的太多了!!!!其他家小料略少
泉州
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阿Q没正传
2021-06-13 14:16
环境:
一看店面装修就是很有年代感的餐厅,由2个小厅和户外小散座组成,点单自助取餐上桌,速度很快。店里面还有电视不断播放央视视频宣传。
「牛排」很值得一尝,精选牛排、加入酱油、八角、咖喱等炖煮而成,香味浓郁入味。
「咸饭」咸饭和咸菜简直是黄金搭档,一定要让阿姨记得给你加。
泉州 · 好成财牛排馆(涂门街店)
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维尼宝贝_2315
2021-05-25 21:08
面线糊是每一个泉州人都会推荐给游客的小吃,可见它的地位之高。
选择了水门国仔,一家巷子里的老字号,附近有农贸市场,卖小吃的店超级多,可以一边逛一边挨个儿吃
对于北方人来说,一碗面线肯定是“不顶饿”的,但是有非常多配料可以选择,海蛎子,鱿鱼,虾仁,猪肝,鸭肠,鸡蛋,醋肉,大肠,酸豆角……初次打卡,肯定会被琳琅满目的配料惊到
汤底带着微微的胡椒香,醋肉和油条是个人最推荐的搭配 ,醋肉大概就是酸酸的小酥肉,酸味中和了油腻,吃起来非常香。
早晚点上一碗面线糊,喝完身上暖暖的,冬天一定非常舒服。
泉州 · 水门国仔老店(水门巷店)
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Dear_9484
2021-06-05 16:45
料肖十足的芋圆烧仙草
🏠位置:南俊北路头,麦都对面,很显眼的位置
环境:店内装修让人很舒服,一进门浓浓的奶茶香
经常购买的就是烧仙草,一整大碗,随便一勺子起来都是慢慢的料肖。
答应我!一定要记得加芋泥!芋泥!芋泥!甜度半糖我觉得就可以了,减肥的人不能奢望太多。
奶茶换成拿铁味道也很棒!
服务:服务很棒哦,经常打包都是先打电话做好再到店拿
「芋圆烧仙草」
泉州 · 米斯小庄庄
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小胃王莔曳
2023-11-23 17:27
不知道是不是因为饿了哈哈哈,一进这家店就开始狼吞虎咽。空气中弥漫着很浓的辣沙茶味道。
〖大骨咸饭〗有点像我们的咸肉菜饭,没肉少菜版本,米是泰国长米耶,香香,胃口小的两个人分一个大份就刚刚好。
〖牛排〗这家的是去骨的,咖喱味辣味沙茶味都很浓郁。我很爱吃那层筋膜炖得烂烂的,谁懂。
〖牛肉羹〗好浓郁的汤,好好喝,有股中药味,有点像肉骨茶?肉滑滑的。
〖牛杂汤〗咬不太动哈哈哈,这边的牛杂不是煮烂的那种,还是就点牛肉羹就好。
泉州
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我的外卖不是我
2021-07-11 22:22
排队的人很多,店内用餐的人很多,外卖带走的也很多。又被老板一眼识破我们是游客,问我们知不知道招牌是啥。
top1就是牛排啦,味道很特别,做法像平时的焖牛排但是味道又没那么腻,估计是放了一些特别的香料,才使得味道那么特别,成为当地的特色。
top2牛肉羹,点了大碗牛肉比较多,因为上浆比较厚,所以口感比较嫩滑。
top3咸饭,第一次听,好奇尝了一下但是感觉一般吧,饭的口感和味道都差了一点,可以不点。
泉州 · 好成财牛排馆(涂门街店)
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bonbonscao
2024-01-15 22:03
无意之中买了他家自制的油柑橄榄汁,完全无添加,喝完一瓶意犹未尽,口感甘甜刮油效果又抗打,比过很大大品牌茶品的性价比,15一瓶,晚上又出去觅食仍不住再来一瓶。健康又天然,南方孩子果然有口福,真想带一箱回家。
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炸毛小麻花
2024-02-23 22:32
打卡泉州特色早点,满街满巷遍地的面线糊店,这家一早就开始排队,油条和马蹄酥炸的又酥软又清爽,没有老油味,泡在面线糊里吃,放大了油炸碳水的香味,大肠个人觉得是非常的香臭,爱不释口,很Q弹很好吃,鳗鱼有那么一丢丢腥
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June_5942
2021-05-22 15:35
救命这店也太热门了!可能好吃又好看是非常重要的吧 下着暴雨还有一堆人在雨中等位 我们运气比较好 等了十几分钟就入座啦。
环境:
闽南风十足,色彩搭配强烈 也很好拍照
推荐菜品:
「闽南润饼菜」开始看图片觉得哎呀肯定是什么不吃可惜吃了后悔的必选项,没想到吃到嘴里居然那么好吃!我是裹糖的 好吃绝了!!!
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「古早炸物拼盘」也要快50块一份,实在太难吃了,感觉像是复炸拿上来的,只有油蚝味,没有美味。
泉州 · 伯勒番仔楼
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