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Procaine
2023-04-08 22:33
【泉州旅游攻略分享·美食篇】
“半城烟火半城仙,半边古早半边洋。
泉州,古时因城池形状神似鲤鱼而得名为“鲤城”,又因唐代时期环城大量种植刺桐树被称为“刺桐城”。这座作为海上丝绸之路起点的城市,世界海洋贸易的中心,刺桐(Zayton)也成为当时世界对古代东方的称呼。所以,今年跨省旅游第一站选择了泉州。
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食物篇
面线糊:建议选大肠,醋肉,油条三件套。
推荐店铺有:水门国仔面线糊,婷婷面线糊,后城面线糊,阿苹面线糊,曾记面糊,不要加很多料,
烧烤&铁板烧:
刷花生酱的可以尝试一下铁霞烧烤,偏甜口,建议让老板娘少刷酱,推荐点肉类,素菜刷花生酱不好吃。春哥铁板烧的白果(即年糕)谁去了没吃我都会替ta惋惜,我和朋友们除了对面线糊念念不忘,其次就是白果了。也有很多人推荐的鸡腿怣,我同去不同行的朋友食用后给予了排队长还难吃的差评(个体口味存在差异,仅供参考)。网友们推荐的还有曾阿姨炸串,后城(古厝)烧烤。
四果汤,石花膏:
秉正堂四果汤,爱啊石花膏,皇叔家漳州四果汤,谢记四果汤,童年忆四四果汤,水门啊琴石花膏,个人最爱后溪桥头绿豆汤,去吃泮宫卤面的路上买的,喝不完还打包带回酒店了。壶见(奶茶店)里的石花水果佛跳墙我更爱♥️。
含牛肉店铺:好成财牛排馆,阿秋牛排(店主态度差,不能接受直接跳过),东兴牛肉店,古乐牛香;
姜母鸭:忠记盐烧鸭,斯丹姜母鸭,锦坡老牌姜母鸭,张林阿山姜母鸭;
面条:泮宫卤面,美好生活沙茶面;
醋肉:位于胭脂巷(三点半出摊)的叶叔醋肉,桥头仔醋肉;
姜母鸭:忠记盐烧鸭,斯丹姜母鸭,锦坡老牌姜母鸭,张林阿山姜母鸭;
面条:泮宫卤面,美好生活沙茶面;
醋肉:位于胭脂巷(三点半出摊)的叶叔醋肉,桥头仔醋肉;
麻糍等饼类:西街吴氏手工麻糍,小安记麻糍,马蹄酥,庄阿姨/勤阿姨芋头饼,林氏正泉绿豆饼,老字号安海菜粿;
卤味:洪濑鸡爪,泰粗卤加热卤味,新华南路十字路口的卤料,
其它:阿姨鸡架,海丝金凤汤圆,圆宝台湾小吃,孟氏食品专店,戏豆豆花,远芳小笼包,侯阿婆肉粽,东来菜头酸;
咖啡店:有很多,鱼骨咖啡,巴浪鱼咖啡店比较出名;
甜品店:一心冰品,米斯小庄庄;
喝茶:石叁茶水铺。
❣️温馨提醒:泉州的很多店铺营业时间也不是很一致,建议前往之前搜索地图确认店铺是否正在营业。
泉州
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以下榜单推荐
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想换个名字怎么
2021-04-08 20:17
周末的早餐一大早醒来,小伙伴突然说要不要来去华塑?必须走起啊!之前让小伙伴早起带我去但是被拒绝的我。按导航位置准确。把车停在了巷子口。在一个菜市场里面,进去马上看到一个人流量多排队的小店,就是聪记的,一路上看到还有拖着行李箱的 估计都是游客来打卡~早上9点左右到的,还是一堆人排队。个人最满意糯米卷,卷内的肉是类似沙爹味道,感觉糯米有点过烂了点。卷粉的皮有点像簸箕粄的皮,里面香菇肉的味道比糯米卷的馅淡点,加点雨鱼露味道好很多。粿条就是中规中矩,像潮汕做法清淡的,不像越南火车头那种特殊味道,觉得加点鱼露也是比较好。冰咖啡对得起它的价位。问老板有没有沙爹肉串,老板介绍去阿旺食杂店边上有一家番仔味印尼风味小吃,上没有这家店,肉串肥瘦相间,沙爹味和碳烤味都非常不错,一串5元,一人两串搭配粿条汤,满意!
泉州 · 聪记越南风味小吃
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吃饱了就有力气
2024-01-26 17:11
「浮粿」必须推荐!吃了这里的浮粿,网红地段卖的一律不在了不信请看vcr,几个小姐姐手脚麻利,边工作边在说笑,感觉她们的生活好快乐
油炸的火候控制得恰到好处。浮粿、菜粿都不错哦!
「醋肉」刚出锅时又香又脆,带着醋味儿很可口。价格要比西街上便宜不少嘞
泉州
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金姐_6822
2024-03-24 13:20
到底是什么美味能让我连续两天来打卡?
位于泉州市宝洲街上的阿波牛肉店啦!门头不大,不够醒目。店铺也不大,就七八张桌子。上午十点半准时营业,可是十点还未到,屋子里坐满了等待点单的食客们
强烈推荐他家的牛排!此牛排非必胜客的那种牛排哈!19元一份, 一份三块,不便宜!但是好吃啊,就会觉得值
牛排炖得很软烂,一点儿也不塞牙,调味中似乎加了点南洋咖喱,很香,微辣味甜。这一口下去,感觉都能化解一切工作和生活的疑惑
招牌牛肉羹,牛肉软嫩弹牙,汤底虽有姜丝儿却没有那股子的辛辣味儿,滋味相当饱满
凉拌牛百叶,脆生脆生的,咀嚼的齿感恰到好处!凉拌牛舌,外表有点儿丑陋,像野兽,口感却细腻如少女
拌空心菜,清脆爽口,鲜甜有力。牛杂汤,料真足,估计渣男炖汤应该就是这个味儿,好喝!相比较而言,萝卜汤颇为清口解腻
牛肉拌面一般般,略有点儿咸。反而咸饭带给了我极大的惊喜,唤回了我的童年记忆,这与外婆做的菜饭有异曲同工的意思。饿霸级的我竟然分分钟把这一盆舔光了
都说春天是长身体的时间,那就多吃点牛肉,补补吧!
泉州
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spencer_9284
2024-03-14 16:14
「花生汤」花生很软,入口即化,泡油条也好吃
「猪血大肠汤」强推这个汤,看似很简单的食材,吃起来却很不一般,一看就是很用心的对待。里面加了中药材香料什么的,简直是汤的灵魂,味道很特别,老板说要用大骨汤熬很久,还有很多姜,至于中药材就不方便透露了。如果还有机会还想去喝这个。经常都会想起这道菜
「千层糕」老板卖的小吃都是他们本地从小吃到大的,挺好吃的
还有一个白色的菱形的小白膏不晓得是什么名字,很有嚼劲,一点也不甜腻,嚼着满口的米香
泉州
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雪中亭
2024-02-18 17:34
一口下肚很有小时候的感觉,明显没有什么添加剂,纯天然的口感才让人觉得最舒服。甜度也刚刚合适。在福建泉州地区可以看到很多泉州特色小吃像拳头木鱼卷石花膏,这些保留下来的传统美食依旧得到了年轻人的喜欢,这两天天气回温,手上来上一杯冰冰凉凉的石花膏可比奶茶好喝多了
泉州
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杭州饼墩儿
2024-03-14 12:26
真的太爱泉州的芋头饼了,必须是刚出锅的,香迷糊的那种。
本来没买到另外一家网红芋头饼有些遗憾,当地小哥直接就把我带到这家店,说一点不差。
买了「芋头饼」和「咸蛋黄芋头饼」两种,还得是原味更好吃,芋头糕浓郁绵密带点点颗粒感,外皮酥感十足,可以无限回购
泉州
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kommy
2021-07-09 09:35
都给我去泉州吃!太好吃了!
泉州真的大赞!
🌟P1&P6 团结水果店腌渍水果yyds!光是看这一冰柜的清新绿,清凉感就来啦!答应我,一定去吃好吗!有朋友知道配方吗?我想回家自己也做做看!
🌟P2 来个大荟萃吧!第三排中间是芋泥饼!大家推荐的庄阿姨芋头饼有点难买到的,傍晚路过时已经关门,但旁边有个老奶奶也在卖,买了俩热乎的。芋头脑袋爱了爱了!一口下去好幸福!芋头饼左边是a文面线糊,加醋肉和大肠,14块钱,作为一顿早饭有点贵诶,讲真我都没吃饱😅,味道嘛,尚可!其他还有秉正堂的四果汤(一定记得加石花膏哦)、吴氏手工麻薯(糯叽叽星人给我冲!)、东兴牛肉店(牛排很一般很一般,但牛肉羹我可以!)
🌟P3&P4 东来菜头酸,腌萝卜➕甜辣酱➕花生碎居然能诞生那么奇妙的口味!不枉我专程坐了两站公交去尝!但酸杨桃味道不咋地,不建议大家尝啦!
🌟P5 斯丹姜母鸭,据说不吃姜母鸭就枉到泉州,于是即使我就一个人也勇点一只鸭!但讲真我会更喜欢我妈妈做的卤鸭 但奇妙的在于我一个不喜欢吃姜的人,生嚼了好几片姜片!甚至觉得比鸭子好吃哈哈哈!大家2人以上的还是去尝尝吧~一定记得嚼姜片哟!
🌟P7 桥仔头醋肉,到泉州吃的第一样!好吃啊救命!叫醋肉是因为腌制的时候的确加了醋。啊去吃吧!词穷!好吃!他们店还有蛮多别的炸物,我还买了两颗芋泥球,但本芋头脑袋觉得挺一般的,可以不尝试哦!
🌟P8 正泉茂绿豆饼东街店。门脸儿不大,且很像小时候那种传统糕点铺。到了还是有点意外的,毕竟觉得有那么多人推荐的特产店应该会是那种大店。但也更让我坚信饼饼肯定好吃!本糕糕饼饼忠实爱好者觉得🉑️!店里还可以发快递的哟!
🌟P9 黄皮。是此行新认识的水果!看我一脸疑惑地围观,老板给了我一个尝尝。要剥皮吃,果肉白色的,表面还有一丝丝像山竹表面的那层膜,略酸口,水分足,没吃过的好奇宝宝可以一试~
❤️哎呀泉州的好吃的实在太多了!还有好多没尝试!比如拳头母、炸什么粿?咸饭也忘吃了!等我再瘦五斤我一定再去一次!
泉州 · 团结水果店(新华北路店)
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喵喵喵大爷
2024-02-13 11:29
本苏州人从来没有吃过沙茶面,路过这里,本来是奔着面线糊去的,结果大年初四人家还没开,顺着走一走,就看到这家也不少人。
价格看起来还是挺辣手的。🤦 我们小心避过那些特别贵的东西,点了「五香卷」「单点醋肉」「生牛肉」「海蛎」,三四十块钱,本来要加大肠的,但没有了。
看起来排的队伍长,但等的时间不长,因为有两个阿姨都在出餐,点好了,非常麻利地把需要烫熟的生牛肉一烫,浇上汤汁就完事儿了,还没来得及完成付款,就已经出餐了。😂
可能这个跟面线糊唯一的区别就是主食与汤底不同,一个是用的粗面配沙茶面口味,一个是用的面线。
乍一入口说实话,感觉平平无奇,再多吃一点倒也能吃出来略咸鲜的口感。这边的口味可能总体来说比我们那边要清淡很多。看到一个评价说汤底偏辣,都给我整笑了,肯定是本地人或者叫南方人……😂
我们正好是先玩了长沙,又游了赣州,再过来的,一下子就觉得这叫辣吗?这完全不辣呀!
点的菜品中,海蛎子是个头偏肥大的,所以里面会有沙的感觉,可能还不如小一点的好;生牛肉挺嫩的,值得推荐;酥肉实在是平平无奇啊,这边应该就是叫做炸醋肉;五香卷相对还是不错的,就是豆腐皮包肉。
泉州
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Juana_5562
2024-05-27 19:53
好吃但是服务态度不好
店家看我一个人过去就一种有点调侃的语气问我说那你想吃什么呢,还是三个人都这样子,就有点不开心了
然后也没什么服务,走的时候还要反复和我确认矿泉水是我自己带来的还是他们店里的
猪蹄趁热吃还不错,一大盘性价比蛮高的,上菜速度也很快
牛排真的不怎么好吃,有点太柴了,还是更喜欢内蒙的黄膘牛排
比较惊喜的是牛肉羹,非常紧实的做法,口感和香味都很好
晋江
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辜咕咕
2023-12-01 16:01
一个人出战 就不点米饭了哈哈哈哈
「招牌牛排」软烂入味 汤汁配碳水肯定很棒啊(想象
「蒜蓉生菜」补充一点维生素 油光满“菜”
「萝卜汤」我觉得很棒!!!白高汤炖萝卜,滋补入味,清清淡淡,本味精人体探测仪喝完后没有很难受,应该msg含量不多!
喜欢喜欢,下午时间来,大风天,人超少,补一补
泉州
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瘦瘦狗
2021-06-14 20:35
位置在水门巷中,周边像是菜市场一样,周边环境大家可以脑补下,有食品洁癖无法接受苍蝇小馆的不推荐去。
当地人作为早餐吃,我们晚上错峰去尝试了下,不用排队,人还是不少的,他的面糊汤是用海鲜熬制的特别鲜,我们加了牡蛎、醋肉还有油条,牡蛎特别新鲜,腊肉也很香,蘸着油条绝配。
泉州 · 水门国仔老店(水门巷店)
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杨肆月
2020-10-19 00:00
泉州一日游•第4餐
就近盲吃的一家面线糊,人不多
「面线糊」
➕醋肉➕海蛎,一定要点一碟油条,泡在面线糊里,绝好吃!!面线糊就是很细很细几乎没存在感的面啦,像糊糊一样。醋肉没我想象的那么好吃
「猪血汤」
这个也一定要点!胡椒味浓浓的,猪血很大块很入味,同样把油条泡进去也绝好吃!!
泉州 · 西街曾氏老记面线糊店
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雨落尘水
2021-05-02 23:07
想吃四果汤,爱啊好多排队,秉正堂听说不怎么样,就搜到这家,在医院后面
「四果汤」有挺多料可以选,五样7元,选了薏仁米,花生馅的丸子,西瓜,石花膏,仙草冻,加了蜂蜜水和冰,甜甜的还可以,是可以想象的味道,量不多,两个人几口就没了。
店里还有很多炸串,不想吃就没点,店面很小有点挤,也没啥服务
泉州 · 县后路
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偏愛自由的半生
2023-12-02 21:48
「抹茶拿铁」为了上天台拍照片而来的咖啡馆
店铺不大,可以选择消费上天台也可以按人头收费上去……
说实话饮品真的很一般,胜在天台拍照片很美,看景观很棒……
服务:挺好的……
泉州
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cookiely
2024-02-13 12:07
一个不起眼的小店铺
🌿环境:
还行吧,店铺不大,开在居民楼一楼的
店里位子也不多,但是客流量也不少
🛎️服务:
去老板这里点单,包括核销团购券
「招牌沙茶面」
点了两份四号套餐
里面涵盖的内容还是蛮多的
面条包裹着浓浓的酱汁
还是蛮好吃的
里面又有牡蛎也有贝壳,所以汤汁鲜美
「炸鸡腿」
已经炸好的
顾客需要再复炸一次
没有想到还不错
挺好吃的
总体来说用餐体验还可以,赞一个
10
泉州
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默默_3180
2023-11-26 22:28
按照大众点评的指导按图索翼,提前打了个电话,订了个包厢,没想到来了才知道是大包厢。姜母鸭的味道还可以吧!感觉老姜下的不够,没有姜母鸭特殊的呢那个味道,满分十分只能打个七分吧!其他闽南菜炒的一般般吧,不是非常很好吃,也不会很难吃,二楼有很大的位置。
泉州
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1970-01-01 08:00
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不安静的小笼包
2023-11-25 06:44
「醋肉」一般
「炸紫菜」难吃
唉 菜市场还需谨慎盲选
泉州
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甜甜爱蜜蜜
2024-03-14 15:08
就在我们住的民宿外面,这里消费的人不太多,所以出餐很快的,然后店里还有某书打卡送泉州字样的玻璃杯呢,在小哥的指导下我们三个一人拿了一个杯子。奶茶的茶味蛮浓厚的,晚上我们喝了都有点睡不着觉,以后还是尽量不晚上喝了。
泉州
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带你吃好_5549
2023-03-30 23:29
安海之行,这次跟着攻略走,对牛肉是倍感期待的,在上一家没有吃到特别惊艳的牛肉后,迫不及待的赶到了这家。
跟着导航还是很好找的,饭点的人很多,我们来了两次才有位置坐。
但是想要点的牛百叶类的都没了,只剩牛肉丸了。试了下胡椒味感觉有点重,牛肉丸中规中矩。
晋江
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肥欧_1103
2024-03-17 16:00
在楼下逛的时候无意找到这家店在小区里面,来泉州第一次吃沙茶面。味道和份量真的没话说,不一会就又排队了。
「招牌沙茶面」加了非常多的配料,沙茶酱非常香浓,而且各种海鲜货都很鲜。性价比也是真的没话说。这里点餐都是按abcd套餐来的,所有也很简单。
泉州
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PangdaSasa
2024-03-12 10:43
抱着吃晚饭的心态,把这家和歪头牛肉一起拔草了。
店内环境有种排挡的感觉,配料没有很多海鲜,是更接地气的一些如鸡腿,猪肝,醋肉,香肠等平价食材。价格也很实惠,满满一碗只花了泉州市区一半的价格。老板更佛系,钱也不急着收,客人慢慢吃完,自觉买单,总之一切都很闲适,很家常,也很舒服。
说回面线糊,汤头清澈鲜美,配料也是扎扎实实的,没有豪华的配置,但吃的饱腹又暖胃,还是很不错的。
泉州
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柔软的胖仙女
2024-03-28 16:50
这家店是拥有泉州老街最佳的地理位置了吧,楼上两层只有消费才能上去,所以人不多,挺安静的,可以俯瞰老街全景,远处的双塔也清晰可见。稍微远离楼下的喧嚣,在这里安静的拍拍照,喝一杯咖啡,跟朋友聊聊天还是很惬意的。
泉州
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wt阿澍
2023-03-18 22:56
门面外一家小摊位,似乎店里面也有座位。
奔着醋肉来的,也想试试炸紫菜。
可以点几块钱的,很适合想尝尝的人。
都是点好后现炸,出锅,热乎乎的。
醋肉比较小块,粉裹得感觉不那么的厚,虽也不算太薄。但炸得很酥脆,口感很好。醋味有点重,有点酸。比起后面吃的另两家的醋肉都要酸,但却另有一种滋味,个人还比较喜欢。
炸紫菜,也是紫菜裹着面粉炸的。相对来说,个人并不是那么喜欢,不过便宜,很大一份。
还有很多其他炸物,奈何也吃不下那么多了。
泉州
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小猫萌萌_6708
2023-11-27 21:13
最后一天的早饭 吃到了心心念念的芋泥
整个店就一个阿姨在忙 我们加了好多次菜
被一直播的广告吸引了 又加了「金凤元宵圆」很大的元宵 馅料据说有猪油橘皮芝麻花生等 确实很香
「肉粳汤」放了黄瓜片的肉粳汤 挺清香的
「原味花生汤」花生汤是我喜欢的冰冰凉的 可以一试
「三合面」这个就一般了 较浓的油茶面感觉
适合吃个早饭
泉州
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超人力霸王
2021-06-13 03:57
一家只有四條差評的甜品店
在泉州必吃榜裡,吳氏和小安記兩家的都是靠麻糬上榜,但是個人會比較喜歡小安記的麻糬
店裡招牌的「古早味麻薯」一直是我的最愛,之前回香港也會打包一盒一盒的帶回去,老闆娘還很貼心的每個麻糬都套一個袋子獨立包裝,怕會受潮影響口感
糯米做的外皮裹著薄脆和糖粉,入口表皮Q彈,甜味適中,加上薄脆和外面的花生粉,口感十分豐富
但是一直心心念念的「热Q冷冰」個人覺得有一點普通,冰就是普通的冰,味道主要來自花生粉,其實後面回憶起來融化時的味道,花生混水的那個口感,吃起來還是有一點黑暗料理的感覺,不過阿達子很Q
比起「热Q冷冰」個人更推薦「古早味麻薯」,
服务:
服務很好,老闆娘很健談也很友好,光顧了好多年,老華記隔壁、絲竹軒對面等等,搬到哪裡就會光顧到哪裡
泉州 · 小安记古早味手工麻糍
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独钓翁
2024-02-12 23:26
临近中午时分,在去往承天寺路上,看见“上官栗子·四果汤”这家店,想起在厦门时,曾经也喝过四果汤,很好喝;决定进店买一碗四果汤尝尝。
这家店位于南俊街与东街的转角处,门脸不大,大红色招牌引入注意。
点了一小碗‘椰汁四果汤’不加冰,满满的一碗,包含了十二种不同小料。既有椰汁味,而且还不算太甜。
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AlfredJin
2021-07-08 13:56
【泉州探店】斯丹姜母鸭
最重要的事情说在前面。我是真的好喜欢泉州呀!
去年五月和今年六月两次到厦门,两次都去了某连锁闽南菜饭店都没吃上姜母鸭真心遗憾。拍完婚纱照果断租车前往泉州,却意外成全了这段旅行最美好的回忆。
涂门街总店离清净寺不远,晚上八点还有不少食客。两人点了一份姜母鸭,一份炒鸭杂和一个汤。米饭按人头算,老婆不吃饭我就着鸭肉和鸭杂干了三碗饭。
「姜母鸭」真的名不虚传!吃姜母鸭真的要来泉州!整锅上桌香气浓郁,淡淡的姜味一点不觉得刺鼻反倒让人食指大动。鸭肉软烂入味完全不柴,我觉得这刚刚好的姜味把鸭肉的香气完全激发出来了。鸭翅鸭掌下酒,鸭肉和汤汁下饭,绝了!
「炒鸭杂」我俩都是内脏爱好者,这盘鸭杂也是非常可了!内容非常丰富,鸭肠鸭胗鸭心配上满满的蔬菜,每一口都是非常完美的咀嚼感。
「冬瓜瘦肉丸子汤」闽南菜一贯的做法,清淡,正好可以解解腻。里面的小肉丸和鱼蓉非常提鲜,非常好!
如果不是时间紧张,我想我们会在泉州多待些时间,这里的小街小巷正如这家店一样,朴实却隽永,充满烟火气。
泉州 · 斯丹姜母鸭(涂门街分店)
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PJP_1303
2023-10-06 08:43
吃完这家就会很肯定闽南菜的独到之处
味道:鲜咸可口 花生酱炒钉螺全桌人都吃的很开心。炣带鱼,带鱼肉绵软新鲜 花蛤汤中的花蛤没有杂质
服务:确定没啥服务 回归吃饭本身
缺点:没有主食 食客们也就海鲜吃到饱 不配主食
总之还会来 也会认真介绍给要来的朋友,好吃的就是要分享。
泉州
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鲍鱼海参粥
2021-07-11 17:22
口渴在路边随便找的店,居然还不错!
在网红爱啊石花膏排队两个小时,喝到的四果汤完全喝不下去,我以为我对四果汤这种食物已经完全无爱了,没有想到晚上口渴路过这家店,竟然意外地发现还挺好喝的!
店门口的招牌写着也是一家老店,吃烧烤的人挺多的,店面挺大,但是环境也是有些嘈杂。四果汤的选择也很多样化,买了两碗不加石花膏的四果汤,诶呦,发现味道真的很清爽,西瓜和菠萝甜而不腻,确实可以生津解渴,我宣布!我对四果汤的误会解除了!
泉州 · 谢记美食四果汤
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