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Procaine
2023-04-08 22:33
【泉州旅游攻略分享·美食篇】
“半城烟火半城仙,半边古早半边洋。
泉州,古时因城池形状神似鲤鱼而得名为“鲤城”,又因唐代时期环城大量种植刺桐树被称为“刺桐城”。这座作为海上丝绸之路起点的城市,世界海洋贸易的中心,刺桐(Zayton)也成为当时世界对古代东方的称呼。所以,今年跨省旅游第一站选择了泉州。
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食物篇
面线糊:建议选大肠,醋肉,油条三件套。
推荐店铺有:水门国仔面线糊,婷婷面线糊,后城面线糊,阿苹面线糊,曾记面糊,不要加很多料,
烧烤&铁板烧:
刷花生酱的可以尝试一下铁霞烧烤,偏甜口,建议让老板娘少刷酱,推荐点肉类,素菜刷花生酱不好吃。春哥铁板烧的白果(即年糕)谁去了没吃我都会替ta惋惜,我和朋友们除了对面线糊念念不忘,其次就是白果了。也有很多人推荐的鸡腿怣,我同去不同行的朋友食用后给予了排队长还难吃的差评(个体口味存在差异,仅供参考)。网友们推荐的还有曾阿姨炸串,后城(古厝)烧烤。
四果汤,石花膏:
秉正堂四果汤,爱啊石花膏,皇叔家漳州四果汤,谢记四果汤,童年忆四四果汤,水门啊琴石花膏,个人最爱后溪桥头绿豆汤,去吃泮宫卤面的路上买的,喝不完还打包带回酒店了。壶见(奶茶店)里的石花水果佛跳墙我更爱♥️。
含牛肉店铺:好成财牛排馆,阿秋牛排(店主态度差,不能接受直接跳过),东兴牛肉店,古乐牛香;
姜母鸭:忠记盐烧鸭,斯丹姜母鸭,锦坡老牌姜母鸭,张林阿山姜母鸭;
面条:泮宫卤面,美好生活沙茶面;
醋肉:位于胭脂巷(三点半出摊)的叶叔醋肉,桥头仔醋肉;
姜母鸭:忠记盐烧鸭,斯丹姜母鸭,锦坡老牌姜母鸭,张林阿山姜母鸭;
面条:泮宫卤面,美好生活沙茶面;
醋肉:位于胭脂巷(三点半出摊)的叶叔醋肉,桥头仔醋肉;
麻糍等饼类:西街吴氏手工麻糍,小安记麻糍,马蹄酥,庄阿姨/勤阿姨芋头饼,林氏正泉绿豆饼,老字号安海菜粿;
卤味:洪濑鸡爪,泰粗卤加热卤味,新华南路十字路口的卤料,
其它:阿姨鸡架,海丝金凤汤圆,圆宝台湾小吃,孟氏食品专店,戏豆豆花,远芳小笼包,侯阿婆肉粽,东来菜头酸;
咖啡店:有很多,鱼骨咖啡,巴浪鱼咖啡店比较出名;
甜品店:一心冰品,米斯小庄庄;
喝茶:石叁茶水铺。
❣️温馨提醒:泉州的很多店铺营业时间也不是很一致,建议前往之前搜索地图确认店铺是否正在营业。
泉州
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以下榜单推荐
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大卷儿
2024-02-26 10:04
从天后宫出来正巧路过就买了一包「绿豆饼」,刚出锅的,在手里还热乎乎的,外皮很酥,能吃出是用猪油起酥的,里面的绿豆馅给的挺足的,甜度也很好,吃起来不会觉得腻。个人还是非常推荐来尝尝的。凉了以后吃起来口感就差了一些,需要微波炉热一下。
泉州
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清明雨上_9440
2024-02-22 11:22
晋江本地的小伙伴带着去的,他说这家店正常是他落地晋江的第一顿。
姜母鸭味道醇厚,我吃不了姜,但是这个味道能够接受,很下饭。第一次这个糯米血,炫了好多,吃完了都有点积食,白灼的鱿鱼特别鲜美,这个鱼忘记叫什么名字了活着的时候是红色的,本场最佳,感觉一个人就能炫两条。萝卜汤清爽解腻,很好喝。泉州人民吃的太好啦!
泉州
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维尼宝贝_2315
2021-05-25 21:08
面线糊是每一个泉州人都会推荐给游客的小吃,可见它的地位之高。
选择了水门国仔,一家巷子里的老字号,附近有农贸市场,卖小吃的店超级多,可以一边逛一边挨个儿吃
对于北方人来说,一碗面线肯定是“不顶饿”的,但是有非常多配料可以选择,海蛎子,鱿鱼,虾仁,猪肝,鸭肠,鸡蛋,醋肉,大肠,酸豆角……初次打卡,肯定会被琳琅满目的配料惊到
汤底带着微微的胡椒香,醋肉和油条是个人最推荐的搭配 ,醋肉大概就是酸酸的小酥肉,酸味中和了油腻,吃起来非常香。
早晚点上一碗面线糊,喝完身上暖暖的,冬天一定非常舒服。
泉州 · 水门国仔老店(水门巷店)
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花花就是我啊
2024-03-10 20:45
好好吃哦哦哦推荐推荐推荐推荐推荐!!可以来试试,地道福建菜咯
泉州
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米饭在干嘛
2023-12-01 14:32
到这来都是为了打卡机位,能拍到漂亮照片也是值了可以俯瞰西街,开元寺的塔也可以看到,天气好的时候是真的出片,蓝天白云,怎么拍都好看
口味:一般般
出品:速度很快
服务:自助形式,前台点单,做好了自己去取,拍照在屋顶
泉州
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Saeki_6456
2024-03-05 18:22
店面不大但是货品很全,提前做好功课买泉州特产伴手礼就选这家。老板很热情,买了几盒当地的小吃,均价20左右很适合送人。
泉州
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ke_739
2024-02-04 14:01
开了十几年的店,口碑在那里呢!
🌿环境:
环境一般
🛎️服务:
nice
「面线糊」这里的人面线糊和晋江查不多,口味挺好的
「醋肉」一定要加醋肉
「油条」绝配
其他就随意了,糊底好,加什么都是锦上添花哦
泉州
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北京木子哥
2024-03-22 15:02
芋头饼在泉州有好几家的,满大街的都是,但是一个游客我想来这里边儿肯定要来个排队特色。不过好在人不多,错过了旅游的高峰,到那儿就可以买。确实就是饼干加芋泥。不过刚出锅的味道就是好香。选了两个,一个原味儿的,一个芝士的。正好十块钱,尝尝吧。不过千万别买多了,否则的话中午饭你就吃不下。
泉州
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共赴星月宴
2024-02-28 16:42
🌿环境:店里位置蛮多的,两边都有位置
🛎️服务:服务正常,不过差不多全自助,要自己端过去
「干芋圆」芋圆上面撒了糖粉,吃起来甜甜的,味道搭配很不错
「当归瘦肉汤」一碗一份,满满当归味,喝起来甜甜的,几乎人手一份。
默认搭配两个芋圆一份汤,刚好吃饱
泉州
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berylhi
2024-01-21 12:52
阿姨的服务态度真的很差!就两个人在我们后面要点单,一直催促我们快点快点快点,服务态度这么差开什么店啊,朋友稍微考虑一下被催死,想要冰沙没有,但是语气真的不好,也没说让你们像海底捞那样服务,起码像样点吧😅避雷了,再也不来还要和身边朋友告诫别来!味道一般,还不如我昨天点的外卖😅在吃的时候有个人来点单,后面都没人顾客排队,还催别人快点,你到底赶着去干嘛😅
泉州
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碳水脑袋_3292
2024-04-18 13:51
和塑料姐妹分享宝藏店铺的一餐,外卖不知道吃什么基本都点他家,随便点都不踩雷。
「肉粽」好吃呀,粽子入味且料也挺多的,酱汁也搭配得刚刚好,一致好评
「招牌牛腩煲」近期最喜欢的一个菜品,牛腩量多,而且酱汁很下饭,最近都喜欢下饭菜😜
「炸醋肉」一如既往的好吃,酸甜适中,刚炸出来的是最好吃的
「大肠猪血汤」怎么都喝不腻的一款,属于偏清淡的汤头,也更适合本人
「牛肉羹」「闽南牛肉丸」汤底一样,带药材味,有点小重口(个人偏爱清淡口味)
「卤杂拼(中份)」很多料拼一起,小小一份但是啥都有,如果不知道什么好吃的直接点这种,不纠结。卤料都会有点咸,更适合搭配米饭一起吃
「咸饭」昨天咸饭老板说米泡太久了,不好吃
晋江
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Chole_1309
2024-02-25 21:35
泉州虽然这几年网红的厉害,春节期间更是人流如织,但饭店的营业结束时间似乎都有点早呀。而且好吃的店一般都是排起长龙,对于早上起得晚,饭点都顺延的我们,也是一种考验。
古乐牛香总让我想起古天乐,哈哈,这莫名的亲切感再加上营业至凌晨的时间表,晚餐就选它了!
从西街过去,看着路程不远,但好像走的也有些时候。也是需要排队的!大概九点多整个店里才开始陆续空起来。
菜量真的好大!感觉至少是我们这边的两倍,特别是蔬菜。我们锅底点的是牛杂锅,没想到真的满满一锅的牛杂,还自带蔬菜。然而已经点了好多东西了。已经下单的菜是不可以退的,所以我们到最后把面条分给了邻桌的客人,实在太撑了!真的吃到扶墙出。
牛肉质感也很不错。有牛杂锅的加持,甚至感觉比潮汕的还好吃😋
泉州
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百事小甜_6779
2024-03-26 15:28
来泉州建议喝一杯茶满方庭
这家在西街钟楼特别好找,也不用排队!点了就可以取餐😊
🎉出品:
标志性泉州编制杯免费送的,适合拍照打卡哈哈
🍬口味:「归霞雪时」
茶底淡淡的清香,顶部有奶油和碧根果好喝的
[樱花]性价比:
团购活动性价比很高
泉州
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叫我女王大人_zzz
2023-09-10 13:36
以前是在华塑菜市场里面,后面因为拆迁搬家了,现在位置在原本位置的马路对面,有很大一块招牌很显眼~不怕找不到地方哈
一大早赶起来去吃了聪记,每次去必点的卷粉两条,很爱吃这个卷粉
还有粿条我是加了醋肉香肠,有点多,吃完肚子特别撑,味道还可以不错吃
泉州
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gyy_198
2024-01-19 18:43
向来泉州的小伙伴重磅推荐这里。有拍照非常好的机位,从这里可以拍到双塔还有教堂,还有很漂亮的拍照环境,每一个位置都能拍的美美哒。另外下午有木偶戏表演,没有抢到木偶剧院票的小伙伴可以在这里弥补遗憾。上面可以喝茶,价格非常大众,两人套餐有茶和水果茶点,才48元,就可以听着悠扬的南音,看着晚霞中的双塔,品茗休闲,非常值得推荐,地点不太好找,我的图中有入口,入口很小,三楼上面别有洞天。
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幸山_1880
2023-10-03 18:16
来泉州拍簪花,摄影给我推荐一家小店,说是蟳埔村里面做的还不错的。
价格不贵,口味也可以。
最喜欢海蛎煎,外酥里嫩,有新鲜海蛎子的鲜甜和葱油香。
海鲜米粉胜在食材丰富,没有过多调味,入口是原汁原味的干净。
牛肉羹则更加平淡,不喜欢姜味的劝你别试,汤基本是姜汁,喝一口感觉胃里温热舒服,但味道上没什么奇特,牛肉滑嫩,有点像鲜牛滑的口感。
服务很不错,点菜的姐姐一直担心我一个人吃不完问我要不要少点一份。
泉州
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芜尽_4094
2024-01-20 23:27
🌿环境:
电动车比较好停车 老城区轿车很难停 每次来石狮都想来吃 隐蔽的小铺子 但是开了好多年了
价格对比几年前只有羹汤涨了1块 还是很经济实惠的 10元一个铁碗 混搭汤是什么都有 肉羹特别好吃 很Q 鱼羹和水丸也很棒 汤头是烫这些羹食的 现场也可以买 还会加一勺醋提味
卤豆腐很入味 虽然只有几样食物 但能把一样做得这么好就很棒了
泉州
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珠珠呀
2021-06-04 22:39
超级芒果绵绵冰:芒果狠鲜甜,喜欢的可以大胆尝试,放心吃,相信我你一定会再回头的,哈哈
龙岩芝士芒果绵绵冰:有一个冰淇淋吃多会腻,两种不同味道,里面还夹有芋条狠香脆,和绵绵冰夹在一起吃,又冰又脆,口感爽
多肉奶茶🥤:多肉又弹性,奶茶狠爽滑,不会太腻,强烈推荐
泉州 · 米斯小庄庄
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吃喝玩乐的悟空
2024-02-09 00:18
🍚口味:
天后宫这家姜母鸭是汤汁偏多的那一类,选料和清理也很到位没有吃到一点鸭骚味,砂锅焖煮的鸭肉软烂不柴,尽管放了很多老姜,鸭肉有姜香味带一点麻油香味却没有什么辣味,吃完也没有油腻腹胀的感觉,本地朋友推荐来的店,口味和性价比确实超出预期
🌿环境:
一个小店,离天后宫特别近,招牌也很明显,来吃的本地人也多,但是只有三四张小桌子放在店外只能在室外就餐,可能并不太适合对环境要求很高的朋友
🛎️服务:
上菜速度挺快,老板娘也很热情,不太懂的情况下点了两份米血糕,建议我们先点一份不够再点,很为客人着想
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胖雯吃饱了没
2024-03-02 19:38
「姜母鸭」跟厦门煎的很干的姜母鸭不太一样,它是比较嫩多汁一点的,姜味没那么重,偏淡一点。「炒芋圆」这个好吃!第一次吃闽南炒芋圆,是地瓜粉做出来然后再切片去炒的,口感有点像年糕 但又更有嚼劲一点,是主食 还挺管饱。「卤料」鸭肠感觉卤太够了 口感是烂的 还是喜欢脆一点的鸭肠
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番友_68907
2021-05-07 12:26
排队30分钟点单,点完单老板说拿到餐牌再等1个半小时。所以空隙时间就去吃了石花膏和东兴牛肉馆。(2个人的话可以同时操作排队,一个排这家队,一个排石花膏的队,点完汇合在一起去吃东兴牛肉馆)
店在巷子里,坐在路边吃,很有感觉。
油炸是花生?芝麻?沙茶酱?总之不辣,但味道还挺好吃的
推荐各种蔬菜,牛肉,鸡翅,还有锡纸鸡蛋,鸡腿子其实一般,肉太扎实了。以至于有点柴,配上酱我觉得腻,米血糕也一般,不如年糕。
总之,可以打卡。但是点单不要点多了,两个人7.80差不多吧,尝尝味道就好,毕竟还要吃别的。我点的这些170,大部分都没吃完。
杜绝浪费,浪费粮食不是好的
泉州 · 泉州鸡腿怣
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jyfbb
2019-06-30 00:00
口口香安海白塔菜粿
水门巷巷口
老远就闻到炸物的香味
各种炸物已经事先炸过
分类摆放
豆腐、紫菜、芋头
排骨、带鱼、菜粿
…………
眼花缭乱
称重的
选好后再炸一下
瞬间回复外酥里香
炸菜粿味道不错
里头很软绵
豆腐没味道
需要加点酱提提味
泉州 · 水门国仔老店(水门巷店)
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小飞侠kathy
2024-02-02 23:27
到泉州要试试古早味吧~面线糊是首选。
十几种的配料,有多款海鲜、卤味、豆制品、咸菜、煎蛋、醋肉、还有店家自己炸的油条
在选品柜前排队点餐,自由搭配的面线糊出炉~面线糊能夹起来,吃的时候好像又不需要嚼,感觉吃了又像没吃,很奇妙。
又是一家超多人的店,早上挤满了说闽南话的本地人
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宽口小刚
2024-02-17 07:54
姜母鸭确实是泉州的地方特色美食,尤其是他们家的姜母鸭,无论是外地人还是本地人都喜欢吃,晚上转完古城过来到我就是最后收尾的一桌,因为店里面老板要下班了,后面再要就是打包回家吃,他们家就4道菜,姜母鸭,烫生菜,炒笋干儿,还有一个鱼丸汤,一只鸭子140元,4个人不够吃 还加了一只鸭子,整个姜母鸭就是腌过的嫩鸭子,加上姜片,在砂锅里不断的煸炒翻 ,最后出锅,没有半点汤汁 就是甜甜的 脆脆的 很入味,配上炒笋干和生菜 还算可口,他们家可以真空快递 只收8元的快递费,是很良心的,店里基本上没有服务,餐具都是自己动手取。你就算是苍蝇馆子吧。
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Lily_5053
2023-12-04 20:42
点了招牌套餐:醋肉+大肠+面线糊(老板还特地问我要不要➕油条,油条可是面线糊的灵魂),哈哈哈哈,可惜最近有点上火了就没有点油条。
这家店的面线糊味道还是很正宗的,老板感觉是很讲究社会责任与讲究效益相统一的,口罩时期做了很多有益社会的事情,墙壁上都是荣誉。
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生活还是要继续的
2024-02-24 20:59
做了攻略看到本地人推荐来这家吃海鲜,味道整体不错!
「猪脚煲」没想到下面都是芋头,芋头的好吃程度盖过了猪脚本身
「海蛎煎」很嫩!跟我之前在台北吃的蚵仔煎有点不一样,这个不那么容易腻
「干贝七彩汤」快忘记是什么味道了,应该还不错
「清蒸鱿鱼」好吃!很新鲜
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Kristmas
2023-11-19 21:45
「蜂蜜水石花膏」很好喝 稍微有点甜了 可以让老板少点蜂蜜 石花膏口感很好 蜂蜜水真的 一喝就想去wc的程度 满健康的🏿
「精品土笋冻」很好吃 尽管说是一种虫 但口感很好很有嚼劲 味道也很鲜美 不愧是名小吃 这家店的东西也蛮多的 好像都尝试一下
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MissuDee
2024-03-29 00:39
餐厅离龙山寺很近,先在这里吃完午饭再走过去龙山寺游玩。总体味道还是不错的,姜母鸭是干式的,做得很好吃。过年期间可能客人比较多,除了上菜几乎都需要自助服务,比如打包和茶水。餐具也是用一次性的塑料碗和杯子。点菜方面好些菜都不肯做,比如炒面线,说是说做起来比较费时间,客人多忙不过来。
「姜母鸭」非常值得一试,不枉此行。好吃好吃!姜味浓郁,干香干香的。听说以前可以半只半只卖,这次去只能整只卖,不知道是不是过年的原因。
「八宝饭」以为是甜口的,原来这是咸口的,没试过咸口八宝饭的可以试试,个人觉得一般般
「闽南五香卷」腐皮包着芋头和肥猪肉炸的,但又不是非常脆的口感,跟潮汕的很相似,搭配甜辣酱吃,我本身不爱吃这个,所以一般般
「丸子汤」白色的是鱼丸,大的是贡丸,还有豆腐干一起煮,还可以
10
晋江
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Sandy_4393
2024-07-30 19:03
最爱牛丸汤、牛杂汤!必点
猪蹄软糯很入味,但喜欢硬一点的可能不喜欢
海蛎煎很正中,就是稍微淡了点,加点番茄酱正点
老板娘的娃娃实在太可爱,还提供送饭服务,小童工哦~~软糯软糯
整体非常正宗地道!大大的点赞
晋江
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阿磊被注册了
2024-02-19 01:33
好吃的东西如果相邻的城市都有,那争执就来了,论坛上经常为了一碗面线糊谁更正宗,厦门和泉州的网友吵得不可开交,漳州的还没加入呢?🤣🤣
厦门的姜母鸭都有岛内外之分,最早其实叫的是咸鸭,调味确实也偏咸,你们可以阿呆老店门头看看就明白?生意火爆,卖价相当便宜,几乎是贴着食材成本在卖,在当地应该是没有对手。
岛内的姜母鸭加了多点冰糖,更加甜口,我个人也是比较喜欢这种风格,有的店家汤汁多点,还可以加个青菜下去煲,一只鸭子可以帮你干掉一锅米饭!
所以当地特色还是最适合当地人,并不是很对我的胃口,但是当地人喜欢就够了,生意好又更好了!
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