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  • 三喜_7051 01-26 17:27
    传说闽菜之王佛跳墙就是聚春园老板郑春发发明的,那必须尝试一下正宗的佛跳墙。鱼翅,裙边,瑶柱,海参,鸽子蛋,鲍鱼,鱼胶,食材一起用高汤炖煮,满满的胶质,喝了汤会有粘粘的口感,鲜咸口,主要就是吃食材。上佛跳墙时还是抬轿子送上来的,仪式感十足。

    海鲜豆腐煲整体清淡,鲜咸酱油*****双脆也是福州馆子的经典菜品,海蜇和腰花,海蜇确实脆,但是很难入味,这边人比较爱吃酸甜口,得沾着汁吃,也还是有点海腥味儿,搭配也很勇敢,青红椒,菜花,搭配海蜇和猪腰,算是体验了闽菜。

    环境:老字号现在宴席宴请比较多,散客用餐集中在三楼的一个小厅里,墙面客人用餐,皮鞋,雨伞或者桌椅碰撞给墙面画了很多黑道子,对餐厅环境档次挺有影响的,淡季时墙面可以整体处理一下。
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