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  • 傲慢的管道工 01-22 23:09
    逛完三坊七巷就开始找饭辙。我二弟想吃红鲟饭,三弟想吃炖罐儿。刚好下午我们准备去上下杭,就在附近找了一家叫“学军盛记炖品”的店,都有了。

    这家店有点像过去的学校食堂,吃什么自己过去要,人家按份儿给,价格相当实惠。

    这里所有的炖罐都是双拼,豚骨是底,上边再加上不同的内容,比如骨髓、螃蟹什么的,所以味道都差不多,区别就在食材上。

    红鲟饭听说是当地人办喜事的时候吃的,平常不太多见。红鲟鱼是福建特产,肉质细腻鲜嫩,红鲟饭以红鲟鱼为基础,再加上鸭肉等一共八种原料,所以又叫八宝红鲟饭。

    酱鸭跟带鱼也是我爱吃的,特别是那个又厚又宽的带鱼我还真没见过,把刺一拆,放饭里捣碎了再加点鱼汤一拌,能把人香个跟头。
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