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Hz_5101
2023-08-28 09:07
扬州的“早饭”
前一天向本地的阿姨叔叔们取经,哪里早饭正宗,推荐本地人都去的共和春,以前的国营单位。
在现在的网红店的压制下,没有那么红火,正如我想,不想排队,早上七点到,根本不用排队,真的真的很地道……不要开车,没地方停,打车很重要
干丝必点,锅贴好吃,肴肉觉得还可以(觉得就是咸肉做的肉冻吧),虾仔馄饨是招牌(个人感觉馅有点咸了),蟹粉小笼可以,蟹粉狮子头不错(对于不爱吃肉的,一个炫完,汤不能喝,太腻了,尝了一口,久久不能平复)
扬州
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饕餮皇帝
2024-04-11 12:15
扬州菜,又称维扬菜,是中国传统菜系淮扬菜的重要组成部分。扬州菜以其精细的做工和南北皆宜的口味而闻名,菜品丰富多样,涵盖了汤品、凉菜、热菜等多个种类。在品尝扬州菜的过程中,我深感其独特的魅力和风味。
首先,扬州菜注重刀工和烹饪技巧,每一道菜品的制作都经过精心设计和烹饪。这种精细的做工使得菜品在呈现上非常诱人,令人垂涎欲滴。无论是刀工还是火候,都体现了扬州菜厨师的高超技艺和对美食的热爱。
其次,扬州菜的口味南北皆宜,既有南方的细腻和鲜美,又有北方的浓郁和醇厚。在菜品中,我常常能品尝到海鲜、家禽、蔬菜等多种食材的鲜美,而烹饪方法则巧妙地将这些食材的味道融合在一起,形成了独特的风味。这种口味上的多样性使得扬州菜能够适应不同地域和口味的需求,深受各地食客的喜爱。
在扬州菜的代表菜品中,我特别喜欢红烧狮子头、漏风豆腐和桂花糯米藕。红烧狮子头是一道传统名菜,选用猪肉为主料,经过精细加工后呈现出酥软细腻的口感,搭配浓郁的汤汁,让人回味无穷。漏风豆腐则是一道创新菜品,将老豆腐与虾仁、香菇、咸肉等食材巧妙搭配,口感丰富,味道鲜美。而桂花糯米藕则是一道甜品,选用新鲜的藕和糯米为主料,加入桂花和糖等调料制成,口感软糯香甜,是一道美味的甜品。
在品尝扬州菜的过程中,我也有一些不太满意的体验。例如,扬州炒饭的口味相对较为普通,没有达到我对扬州菜高水准的期待。此外,一些菜品在呈现上略显单调,缺乏一些创意和新颖性。
总的来说,扬州菜以其精细的做工、南北皆宜的口味和丰富的菜品选择而备受赞誉。在品尝扬州菜的过程中,我能够感受到厨师们对美食的热爱和追求,也能够品尝到各种食材的鲜美和独特风味。虽然有些菜品在口味和呈现上还有待提高,但总体来说,扬州菜仍然是一道值得品尝的美食。我相信在未来的发展中,扬州菜将继续保持其独特的魅力和风味,成为更多食客的心头好。
扬州
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boomangel
2024-04-12 08:41
作为一名消费者,我非常高兴能分享我的使用体验。这款美食产品给我留下了深刻的印象。
首先,我想强调的是,这款美食的口感非常棒。它的口感丰富多样,既有浓郁的口感,又有细腻的口感,让人回味无穷。此外,它的香气扑鼻,让人一闻就食欲大开。
在使用过程中,我发现这款美食非常方便。无论是携带还是食用,都非常方便。而且,它的包装设计也非常人性化,让人在享受美食的同时,也能感受到贴心的关怀。
总的来说,我对这款美食非常满意。我强烈推荐给大家,希望大家也能体验到这款美食的美味。同时,我也希望生产商能够继续保持这种优质的产品和服务,为消费者带来更多的惊喜和满足。
扬州
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沈vivi
2024-03-02 21:32
第一次来扬州,我决定尝试当地的美食,于是打车前往目的地。询问司机哪里好吃,他推荐了花园茶楼。晚上抵达花园茶楼,环境一般,但作为一家老店,味道还算不错。料理的口感和调味让我对扬州的美食印象深刻。总体而言,能品尝到正宗的扬州味道让这次用餐体验还算满意。性价比还是很高的两个人吃了不到一百,如果在我家楼下我也会天天去吃。
扬州
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糖葫芦栗子
2024-04-17 23:22
扬州黑珍珠两钻的餐厅到底怎么样?
趣园茶社在扬州乃至全国的名声都是响当当的!这次来扬州怎能错过!这家在大运河博物馆附近,逛完直接来吃,餐厅在迎宾馆二楼,园子像远离喧嚣的世外桃源,迎客的绿杨春茶看起来就根根分明,清冽可口。在扬州、盐水鹅成了必点的开胃前菜,老卤是灵魂,好吃到想打包回家!虽然刀鱼在清明节前吃最美味,这次趣园的刀鱼也算是惊喜了,鲜香滑嫩,除了刺多没毛病!哈哈哈。八宝葫芦鸭,仪式感满满,酱汁当着我们的面倒在葫芦鸭和炸过的香葱上,香味瞬间迸发,那滋滋作响的声音像是美味的协奏曲。这个季节的笋和螺狮简直是绝配!锅气十足,美味加倍!
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扬州
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mjnatalie
2024-04-05 11:31
经典淮扬菜,食材很新鲜,调味酸甜口和浓油赤酱,非常符合江淮人士的口味
酸菜鱼:非预制菜,鱼头新鲜肉质饱满,纤维感十足
鲍汁香芋:外脆里嫩,调以甜口浓汁,一口满足
菠萝咕咾肉:酸甜适中,外脆里嫩,没有炸老,这点很赞
大煮干丝:食材很丰富,量很足,咸鲜口,老扬州的味道
扬州
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Chi王葡萄
2024-03-23 23:10
🌿环境:
关东街的端头,下午去的人依旧很多基本上是本地人。是当地司机师傅推荐的,当地人回去的早茶店哦。
🛎️菜品:
相比较香园趣园,她家菜真的量大,碗都大,而且也不贵,最推荐「赤豆元宵」这个真的不错微甜的小汤圆一口下肚暖乎乎,「虾籽馄饨」这个招牌也是很不错量大汤好喝。「杂什小笼」视觉最好看,但是吃了好几天的早茶,对于带馅的真是无感了,不推荐「鲜肉锅贴」上来有点凉了
🛎️服务:
上菜快,整体性价比高。
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嗒啦嘀嗒_1549
2024-03-05 22:31
提前预定了两次被退了两次,我就说打个电话过去嘛,这不就订到了嘛。
11点不到就到了,也不让进刚好边上逛逛,趣园茶社刚好在扬州迎宾馆的边上,公共区域非常舒适像个大型公园也或许像个舒缓身心的疗养院,走着走着还看到了以前的🐷队友推荐的山餐厅。
「淮扬软兜」一直不明白为啥鳝丝叫软兜,端上来了才明白,碗里只有鳝丝的鳝背,鳝背是软的,不过按个人口味来说其实我更喜欢吃有点口感的黄黄的肚皮,调味还是相当不错的。
「盐商五丁宝」一只78的包子其实还是头一次吃,每个包子配一个小蒸笼跟一本武功秘籍,底下有个自热包持续加热。内陷还是很丰富的,辽参也挺大个。
「扬州狮子头」肥瘦比控制的很棒,偏软的口感但又不烂,狮子头里的汤可以淘米饭。
「扬州老鹅」全场最佳要给这个鹅,每块内部的肉质纹理提升了鹅的口感,说真的我平时基本不怎么吃鹅的竟然都炫了好多块。
「水芹菜炒香干」现在应该正是吃水芹菜的季节,水八仙自然有水八仙的美味。
「淮扬烫干丝」烫过头了,烂烂的,没什么口感,调味也是一般般,嘴里尝到的麻油味略重。
「千层油糕」趣园的油糕口感也是偏松软的,对于很爱吃油糕的我来说,这种过于松软的口感并不是很习惯,或许蒸的时间可以缩短些,也或许把它放凉一些会略有些咀嚼感。
现场还观看了米其林大厨切文思豆腐过程,听着边上的讲解那口苏北话我一直忍着没笑出声,大厨大概头一次被这么多人围观,那耳根子红的噢!视频我也懒得开电脑剪了,就随便欣赏下无剪辑的全过程吧。
吃饭的话收银台扫码5小时内停车免费,噢对了忘了说了,店里附送的酸菜小碟相当美味,我还厚脸皮的问服务员再要了一份😜
20
扬州
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鸡蛋君哎嘿
2024-04-06 21:55
来扬州还是要吃一次冶春的,御码头店肯定是环境更好的,但人实在太多,这家在瘦西湖西门一出来的位置,比较方便
人多可以吃的种类也比较多,把招牌菜几乎都吃了一遍,「冶春灌汤蒸饺」冶春的蒸饺确实比包子好好吃,包子真的不太行,「虾仁煮干丝」和「扬州烫干丝」比更喜欢煮的,「蟹黄汤包」没什么腥味还不错,其他菜品就普普通通
🛎️服务:节假日期间人太多了服务约等于无吧
扬州
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老柚子_2195
2024-04-04 18:11
前一天不到九点去了皇宫路那家店,实在没有耐心排队。第二天一大早就来这家分店,很宽敞,想多试几种包子就点这个包子开会,一端上来真的有点多。
鲜肉包 肉和平时吃的肉包差不多,馅成丸子状,有点肥,特地把肥肉挑出来。
千层油糕 知道它的成分后我是很抗拒的,但来都来了还是想试试,居然完全吃不出来油腻,甚至还有点干,整体很松软,微甜。
「豆沙包」红豆馅肉眼可见的滑。
「青菜包」被油浸透的外皮可以想象有多香,青菜馅绿油油,秀色可餐。
「松子烧卖」略硬,而且太油了,太撑了实在吃不下。
绿杨春,来扬州怎么能不来一杯绿杨春,不懂茶,只觉得色好看。就是续杯要自己去接水,杯子不隔热非常烫。
扬州
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Jack_6448
2021-09-20 16:37
人间美味真的永远是隐藏在街边市井!
扬州二日游,错过了午饭,但是不想去东关街人挤人,偶然搜到这家长鱼面。其实本来对鳝鱼兴趣不大,但是他家做的真的太香了。。
「洋葱炒长鱼盖浇面」炒面的酱汁很好吃,搭配送的鲜汤,根本停不下来
「特色长鱼面」汤面的精髓在于鳝鱼里撒的胡椒粉,味道刚好,且不辣,对于我这个北方人来说,这简直是一份标准早餐
重点是他家的鳝鱼料理的不错,在腥和鲜之间找到了恰到好处的点。
下次来扬州的第一顿早餐预定了。
扬州 · 范水长鱼面(解放北路店)
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哼哼_2851
2024-04-05 13:12
当地人推荐说,这家忘不了老鹅非常的不错,就来排队,人很多,排了将近快40分钟。外面的摊位是卖分开装的卤味老鹅,现场分,鹅肉,鹅血,鹅掌,鹅翅都有。门店是做真空包装的。整只买送朋友门店直接可取。还能顺丰邮寄。
扬州
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HG_6904
2024-04-04 08:24
中国四大传统菜系的淮扬菜,发源地即是扬州,大潮淮则是扬州本地推陈出新的典范,传承和不断发扬淮扬菜的精髓,令这间食府有了好几家分店。(瘦西湖万象汇店)地区的排队王,四点半拿号,排了俩小时才到我们!
大潮淮有传统的淮扬菜品,诸如大煮干丝、清炖狮子头、淮扬炒软兜,盐水鹅、熟醉蟹等,也有改良和融汇的新菜品,备受欢迎排名第一木桶鱼汤牛腩、霸王手撕酱骨、玉米松鼠鱼、麻婆龙虾豆腐等。既能品尝到地道淮扬菜,也能尝试不断改进的江南新风味。
大潮淮已经连续荣登某评必吃榜,既是本地扬州人聚餐宴请的热门选择,也是各地游客纷至沓来的扬州餐饮新标签。好吃实惠,人均100可品尝久负盛名的淮扬菜😜服务菜品都很不错👍
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泽Yinze
2024-02-23 13:12
完全没有环境可言,就是普通的街边脏摊,甚至可以说是脏乱差。
人很多,水泄不通,来吃就得跟人拼桌。
点单全靠口头,倒是忙而不乱。
拌面很香,腰花汤很鲜,鸭血粉丝汤也不错。
对了,附近还有一家烤羊肉串也挺好的,可以试试看
扬州
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龚虾米
2024-04-07 20:24
烟花三月的扬州,没有一件事能比在逛累小憩的时候喝碗茶更惬意的了!这家卢意茶园开在扬州意园里,传统茶和几款以节气为创意茶点为主,几款创意茶点颇为精妙有趣,座椅和成都的样式差不多,也不知道是天下茶室皆如此?在江南唯有扬州还保持着和更加南方的两广和香港一样的早茶文化。再加上早上皮包水,晚上水包皮,扬州真的是一座享受的城市。怪不得乾隆6次到扬州。意园的后面是卢氏盐商住宅,保存的很完整,现在用来做淮扬菜的展览馆,喝完茶过来一游,也是别有一番滋味,其实是特别适合喜欢的朋友的。
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你笑的不够甜
2024-04-16 11:26
非常符合年轻人的口味,整体口感鲜美,酸奶也是很好喝
扬州
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会吃饭的摄影师
2020-05-17 20:08
面条看上去像方便面,但却十分劲道,应该是跳面。今天早上去的比较早,所以人也比较少,每一面都是老板亲自上浇头。
缺点
1、价格偏高
2、个别服务员质量很差,给人一种爱理不理的样子
3、点了份猪杂面,卤汁太咸了,比较难入口
最后,十分推荐点蟹黄丸子
扬州
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憨憨吃撑了
2021-02-19 23:30
皮市街无敌好吃甜饺子!还有各种老式小吃
来皮市街强烈安利你们这个
‼️ 端荣烧饼🥠
好多人喜欢来他家买下午茶或者早饭🥣
不得不说 种类还挺多的哈哈
都是我小时候爷爷奶奶爸爸妈妈会买的下午茶
-
1⃣️油饺子🥟
作为一个扬州人 第一次吃这个!
哇!真的好吃!太对碳水星人的胃了!
一口咬下去糯唧唧的🤭 里面是豆沙馅
不会很甜 但是因为是油炸出来的
所以一定要及时吃 不然会特别油!
别问我是怎么知道的!亲身经历
-
2⃣️芝麻糖烧饼
他家甜烧饼好奇怪 居然是软的
别看它外面烤的很脆脆的样子
咬下去居然是软的❓好神奇 也不会很甜
是那种软版的老式烧饼
-
3⃣️梅干菜烧饼
超级小一个 好像是黄山特产
老板好像是安徽人 做的一手好梅干菜烧饼
别看它小小的 里面的梅干菜不少
一口下去浓浓的梅干菜味 还8错
外表烤的很脆 但是吃多了有点咸哈哈哈
-
4⃣️麻团 糍粑...
这些都是比较常见的老式小吃
记得小时候老吃的
但是感觉现在吃的机会好少
建议路过可以买点当下午茶吃吃
没必要特意跑过去吃哈
除非特别好这口嘿嘿😁
-
店名〽️:端荣烧饼
地址🔅:皮市街137号
(靠田家炳中学和银河电子城那边)
人均💰:4
扬州 · 端荣烧饼
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开心就好_3577
2024-04-03 14:57
来扬州就是吃吃吃👏。这次扬州一行基本有名的菜品都吃过了。这次点了扬州炒饭里面有鸡蛋,玉米粒,胡萝卜丁,青豆,肉丁,炒饭粒粒分明,米饭有嚼劲。松鼠桂鱼颜色非常漂亮,味道酸酸甜甜,上面还有青豆和松子仁,爱吃酸甜口的,可以尝试一下。淮扬炒软兜,就是响油鳝糊,每个地方的叫法不一样而已,每根鳝鱼基本都是食指粗细,肉质很嫩,老公很爱吃。
扬州
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纪梵希拉西
2024-01-25 14:34
幸亏临走前来了这家面馆,不然错过这么好吃的面馆真是亏大了。
点了四种都不踩雷。蟹黄虾仁面竟然也是现炒的,是我吃过那么多家里腥味处理的最干净的,胜过专门做蟹面的。长鱼回锅肉拌面几乎吃不出来回锅肉味,因为长鱼的鲜完全盖过了回锅肉,胡椒味偏重,点的中辣觉得正合适,再辣就盖过鲜味了。免费的高汤太好喝了,连续两碗。
去的时候已经要打烊了,老板人很好,很健谈,夫妻店很温馨。
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飞絮无影_3834
2023-12-29 23:02
心血来潮周末早晨驱车直奔扬州吃早茶,从江北过去高速非常便捷,不料为了到达当地人推荐的毛牌楼,真正体验了一下扬州老街巷居民区的行车难😀,也真真考验了老师傅的驾驶技术。比预计晚大半个钟头约九点半到店,满满登登全是食客,一人排队点餐一人等座,店内环境很一般,人多所以感觉特别拥挤,不过老字号的平价店铺也不要有环境的过高要求,口味第一☝️
上餐很快,两个人其实很难点,想吃的太多但胃容量有限。价格很亲民,蒸点、拌面口味也很在线,汤包美味又实在,肉馅饱满特别新鲜,调味也很完美。红汤馄饨也是馅料丰盈,比南京的小馄饨好吃多了(纯属个人喜好)。不过烫干丝有点失望,口感口味都稍显不足,就是突出的咸味,建议避坑。
还有翡翠烧卖等没有胃容量再放,换个时间再来,不过再没有勇气驾车到附近了。整体而言属于值得推荐的店。
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sherlock_5172
2024-04-05 22:37
和盆友一起来扬州旅游,因为住宿订晚了价格太贵,我们几个决定洗浴过夜,整个地方比较老旧,二层可娱乐的范围比较小。可供休息的地方特别小,而且这啥晚上不熄灯很难入睡,管理也比较混乱,也没有毯子,整个还是比较粗糙的。希望以后可以精细化一点。
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黑色头巾老头
2024-03-14 14:22
在这家火锅餐厅的体验堪称完美,值得一提的是他们家脆毛肚,新鲜程度令人惊艳,每一片都饱满且富有弹性,涮煮后口感更是绝佳,脆爽无比,让人回味无穷。不仅毛肚品质上乘,店家还提供无限量免费的新鲜水果供应,种类丰富多样,从清甜的西瓜、多汁的橙子到哈密瓜不仅解辣降温,更为这热气腾腾的火锅盛宴增添了一抹清新与健康。
除此之外,该店对食材新鲜度的把控相当严格,无论是蔬菜还是肉类,均能感受到其鲜美本味。各类菜品分门别类摆放得整整齐齐,从翠绿欲滴的时蔬到纹理清晰的优质肉类,无一不体现出店家对于食物品质的精益求精。服务员热情周到,时刻关注客人的需求,确保每一环节都能带给食客宾至如归的感觉。总的来说,在这里品尝火锅不仅是味蕾的享受,更是一次全方位的美好餐饮体验。
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菩提树_8650
2024-03-26 22:13
扬州因盐商们对物质生活的追求,而把菜做精了,形成淮扬菜。同样,盐商也追求精神享受,也把曲艺带动和提高到一定水准。
尝了维扬菜,走一走后,可以来听听曲艺说书,让耳朵也享受一下。欣赏了古筝、说书、清曲、吹笛后,感觉表演者的功力还可以,大众买票听,听得有味,也说明这些有生命力,能够传承下去。
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扬州
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溪儿_8597
2024-04-02 11:20
当地人推荐的樊记火烧,由于步行还挺久的就机智如我的点了外卖,正好可以在卢艺茶园配茶吃,就是一直想吃当地的鸡蛋饼,跟北方平时在外面买的那种完全不同,有点像加了两面蛋的熏肉蛋饼里面是菜,酱料很好吃不会很咸,完成打卡
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薛楠_8287
2024-04-11 16:28
滋奇火锅是扬州本地品牌,最早的店离我原来的住处很近,眼看她已经经营了二十几年了。
五彩世界店在4楼西北区位置,目测这层餐厅也就他家生意比较火。服务秉承一致的好!!!
菜品都可以点半份,刷火锅品种就可以非常多样。
而且非常实惠哦!我们点了很多菜加主食和饮品,人均也就一百元。
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mikifish_6897
2023-10-19 21:09
瘦西湖逛完,找了附近的冶春开启扬州第一家茶馆之旅,翡翠烧麦非常惊艳,皮薄菜鲜,吃了还想吃,狮子头汤汁有点少,肉质鲜嫩。另外意外的是白米饭特别香,多吃两碗饭。国庆的5号已经不需要排队,整体体验还不错。吃好消食附近夜景也很不错。
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蜜蜂与蜜桃
2020-05-25 21:30
在扬州,才知道什么叫天堂
五一的时候带家里人去了一趟扬州。以前念诗,对烟花三月下扬州没有如此深的感受。一直到这一次。
在瘦西湖逛一逛,然后在旁边的趣园茶社吃早茶。第一次让我觉得,早茶不光属于广州,也属于扬州。各式的茶点太迷人了。
趣园茶社,紧邻瘦西湖景区。园林之中,一边吃茶一边享受景致。茶点的种类非常非常多。
还好我提前打了电话,不然真的要扑空了。早上6点就有人来排队了,6点半放人,同时手机可以排队。记忆犹新的是,8点吃完出来,来了对情侣,被告知早上的号都没了要等午饭的号了,小情侣一脸错愕。我在旁边说,我们四点半就起来了……在瘦西湖玩儿到六点半过来的。
哎,你必须非常努力,才能看起来毫不费力~
扬州 · 趣园茶社(长春路店)
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曹铭轩
2020-10-19 19:08
扬州美食第三站:宝应长鱼面
宝应长鱼面还是很棒的,特意按三年前记忆的地方摸来的,还是原来的味道,比我在南京吃过的任何一家都好吃~但是藕粉圆子大可不必在这家尝试,外皮没有嚼劲,馅心一点点芝麻味道都吃不出。
扬州 · 潘大大宝应长鱼面馆
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么么锐
2021-07-05 22:09
扬州美食|天天向上推荐的7吃8吧阳光餐厅
🌟在扬州谈减肥,是一件非常痛苦的事情……
尤其是遇到这家叫做7吃8吧阳光餐厅,就在瘦西湖边上,靠窗的位置能欣赏到瘦西湖美景,主打融合菜。我不管你是不是已经吃过了趣园、冶春、扬州宴云云,我都建议你来《天天向上》推荐的这里搓一顿儿。
🌟作为扬城一味旗下主打创意融合菜的这里,做的每一道菜都惊艳且绝美。就连开席餐具茶饮都极具仪式感,这就是一家把菜色口味做到细致入微的好馆子。
🍲菜品推荐:
✅葱烤鸦片鱼,几乎每桌必点,炸葱香脆,鱼肉也已经全部吸收炸葱的香味,非常推荐。
✅醉香小龙虾,淡淡的酒香和龙虾的鲜美完美结合。
✅蜜汁叉烧,松软鲜甜,秘制酱料香香黏蜜,游离在每一片肉间,不客气的说,这是我吃过最好的叉烧了。
✅淮扬焖四宝,鲍鱼海参等已经完全吸收了汤汁,每吃一口都滋味足足。
✅椒麻草原肚,又麻又辣,真是没想到在扬州也能吃到这麻辣的口感,过瘾。
✅北京烤鸭,不逊于全聚德烤鸭,喜欢吃烤鸭的可以点。
✅还有腊肠蒸白鱼、墨鱼仔、卤水鸭头、鸽子汤等我就不一一列举了,每一道我都爱。
💰人均消费:200元
🕙营业时间:全年 11:00-14:00,17:00-21:00
📍详细地址:
江苏省扬州市邗江区瘦西湖路42号虹桥坊酒店1楼
扬州 · 7吃8吧阳光餐厅(虹桥坊店)
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kiss_3300
2024-03-14 20:35
行程里要去大运河博物馆,本来要去那边的趣园
司机师傅一直在吐槽趣园又贵又难吃本地人不会去
到了趣园前面要等位十几个人,于是我们来了司机推荐的这家
结果到了之后排队人比趣园还多,整个大崩溃
可是都到了,再折回去有点没必要
硬着头皮等……人是真的多,那会儿都快10点了
吃饭全靠抢位,谁有位置谁下单
「三丁包」「虾籽馄饨」「蟹黄汤包」「大汤干丝」「虾肉蒸饺」没敢多点,点了几个推荐较多的
整体吃下来,就两点……
甜……香油味儿很重……
混沌汤胡椒味儿比北方还重😓
对于北方人来说,适口度不高
扬州
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