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  • 一年班的美食家 2023-11-20 15:35
    中平路,苍霞这一带集结了许多福州传统小吃。
    在游玩上下杭的时候顺道来这儿轮番品尝一下这些很有代表性的地道的福州小吃,非常应景。

    中平路98号,青年会鱼丸,一家老字号的台江味,虽然招牌写着“青年会鱼丸”,但他们家除了鱼丸、鱼汤、肉燕之外,其他的几味也很ok。
    「肉丸子」小碗份8元。也可以叫它肉酱,或蒸肉饼,纯肉的,没有加蛋,只搭了些淡淡的地瓜粉。口感结实又软嫩,肉香燃爆,可见食材之优秀,甜咸口,传统的福州味少不了甜,但又非齁甜的那种。如果您不喜欢,可能是“福州甜”的这道槛卡住了,慢慢来,有机会多试几次,一定会喜欢上这种香甜的感觉。很下饭。搭着店里的三合饭是绝绝子。强烈推荐!
    「粉蒸肉」传统味道,好吃又下饭,推荐。
    「扁肉」福州特色的传统扁肉,馅料饱满,肉沫香甜绵密,汤里加点香醋也是神搭配。
    「拌面」很有代表性的福州味,不加花生酱的。


    因为寒冷的存在,我们才能更加感知到冬日的可爱——那种四周阴寒,走在太阳下,享受身体被阳光一点点晒透、融化,自我也在这个过程中逐渐消解于稀薄的愉悦与惬意。

    活在珍贵的人间,冬日暖阳,坊巷也应景,一起来上下杭金银里散个步吧!
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