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  • 小黄杨 2023-12-17 20:48
    慕名而来的一家烤肉店,生意超级火爆,基本没有环境,位置基本靠抢,烤串也基本靠抢,不能指定串数,老板给多少是多少。品种和分量都是老板指定,这何尝不是一种老陕烤肉的omakase呢。但是老板和老板娘人都特别好,很亲切,特别是老板非常幽默风趣也很健谈。总的来说优点是食材很新鲜,价格很实惠;缺点是大把大把的烤,所以说调味可能不是很均匀,然后熟度也不是很均匀,可能出现有些糊了有些还半生的情况,介意的人就慎重。
    「烤肉筋」他们这家不是酱汁烤肉,就是撒干料,所以不如酱汁烤那么味道浓郁,更突出食材本味。肉筋味道不错,基本没有嚼不动的情况。
    「烤板筋」这个是限量产品,老板强烈推荐我们尝尝他的拿手好菜,在烤炉旁边慢慢等老板烤了好久,一吃果然跟其他几种不一样。虽然叫板筋,但是不是那种嚼不动的白色筋膜,而是牛肉带着一层筋,口感类似牛蹄筋,筋的部分特别有嚼劲,肉的部分很香。能吃到这个限量产品,真的不虚此行!
    「烤牛腰」这个烤得非常的脆,几乎没有什么腥臊味,但是要注意的是可能有些部分考得有点过于生了。
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