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Mia_5304
2023-07-17 20:49
别再跟风网红店,让乐山本地人告诉你怎么吃
做为一个地道乐山人(生活在成都)
乐山美食真的是我心头爱
多少年来私藏的店铺,每次回去都要吃上一遍才解乡愁(chan)
今天把自己的压箱宝底全部整理出来
每个品种只推荐一家店,因为自己也是认准了吃的
【翘脚牛肉】
陈老三跷脚牛肉。环境不算好但是味道正宗价格便宜。翘脚牛肉本来就该吃一个市井气呀。📍上中顺商业街正门对面停车场旁边。乐山仅此一家,某点评上都找不到它,可见老板是真的不把心思花在营销上。
【红糖锅盔】
鲁记。必须守着刚出炉趁热吃。凉了就不好吃了。📍陈老三翘脚牛肉旁边
【麻辣烫】
在乐山就不要找火锅了,就吃麻辣烫。牛华周记麻辣烫,麻辣牛肉真的香惨了。要配他家秘制蘸碟。📍张公桥、肖坝、高铁站均有店
【甜皮鸭】
赵鸭子。现场吃最好吃,皮是脆的。打包或者抽真空都会差一点味儿。📍张公桥、乐山港、万达广场均有店
【钵钵鸡】
本地人都不去纪老四和叶婆婆。个人觉得周鸡肉还不错。📍乐山港、世豪广场
【油炸】
李老三油炸。外酥里嫩。📍高铁站附近
【烤鱼】
六孃烤鱼片。鱼片一个嫩呀。鱼骨还可以熬汤,煮各种蔬菜很鲜。📍新村店。认准这家,只有这家是正宗的。
【蛋烘糕】
不用排网红店,雷四孃不错,但任何一个路边摊也不输。
【豆腐脑】
本地人只去杨湾豆腐脑。网上风很大的九九、小豆,本地人都不去的。📍上中顺商业街口
【烧麦】
海汇源没错。📍乐山港
【叶儿粑】
认准阙记。买过很多家比较,还是这家最好吃。📍春华路、张公桥、乐山港均有店
【冰粉】
随便一家都不踩雷。最好吃的在苏稽古镇,徐凉糕。📍苏稽古镇
tips:
🔴1、乐山的灵魂在老城区,嘉兴路、乐山港集中了大多数网红店。时间来不及沿着上中顺商业街吃一圈也差不多。
🔴2、成都至乐山每天往返高铁🚅120余趟。最早6点最晚22点(倒数第二图)当天往返是绰绰有余的。
🔴3、有时间一定要去苏稽古镇,一个缩小版的乐山。
乐山 · 乐山站
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以下榜单推荐
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巨蟹变双子
2024-04-20 17:59
好久没吃钵钵鸡了,这家牛华胖哥饺子馆的生意不错,店面不大但是客人不少,看着门口摆着一盆盆泡入味的钵钵鸡,如今延续这种吃饭的店基本都没有了!
除了钵钵鸡还有他家的饺子,我拼了一笼双拼口味的蒸饺,好像是白菜和韭菜猪肉馅,因为都是现点现蒸所以等的时间有点久,起码20分钟吧,钵钵鸡都被我吃的半饱。搭配蔬菜汤还是很满足的,啵啵鸡味道也不错,红油很香,也很干净。
乐山
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money_1441
2024-04-30 15:59
来乐山可以做什么,那必须是逛吃逛吃蛋烘糕、钵钵鸡、麻辣烫、甜皮鸭、油炸、跷脚牛肉、豆腐脑…… 适合city walk的几条路线‼️逛吃一站式搞定!!
📍张公桥
🏠:虽然网上很多人说,张公桥本地人很少去,不好吃不推荐之类的,但个人觉得作为外地游客,不论如何还是可以去看看的(美食注意避雷就可以了!!紧挨着的演武街是本地人的根据地!!可以随便吃!
📍嘉祥路
🏠:这个地方可以说是小吃天堂了!!属于纯吃的一条街!(一定要带好消食片)乐山曾经最繁华的市场也在这里,这是一个充满烟火气的地方~
📍嘉兴路🏠:这个地方可以说是本地人的宵夜根据地了,除了小吃,正餐也很多!也是属于纯吃的一条街,美食非常多!!!
乐山
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kikokevin
2021-02-12 22:15
经过他们家,想到等下要去吃火爆爆的,买起......一看点评,居然真的还有点名气,感觉乐山随处都是名小吃,他们家有团购,不要太划算哦。点了糍粑冰粉、红糖冰粉、水果什锦冰粉,外加打包,一共23,团购啦四张券,还7.6折。喜欢冰粉传统的味道,糍粑、红糖的,水果冰粉内容丰富,感觉换成西米露更巴适。
四川 · 鞠婆婆手工冰粉凉糕西米露(总店)
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hhhhh粥zzzzz
2024-01-03 09:22
🌿环境:
店内看起来还是挺宽敞的,一般是四人桌,不过桌子需要自己再擦一下,难免会有些油残留。
🛎️服务:
需要什么给服务员嬢嬢说就是。
「牛肉」有一个是风干牛肉那种,干干脆脆的,还挺好吃的。
「峨眉雪」特色饮料 峨眉雪 可以尝试一下。
整体来说不踩雷,值得推荐。
10
乐山
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来自肯塔基的钢
2024-05-11 17:40
离住的地方不远,在很有名的这条小吃街上。门口摆了牌子有活动,羊毛真的很划算呀!完全是意料之外的惊喜。我们俩人买了俩套餐,数着签字给的服务员,结果他又数一遍说还差着几根,真的很诚信,好感度+1。因为是打包走的,又问了我们路远不远,后面又用保鲜膜封了一道。味道也不错,是红油很多的那种,不是表面上一层红油下面都是汤的,味道很足。值得尝试
乐山
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羽林不是我
2024-05-08 14:41
咖啡店老板推荐来的钵钵鸡,也是临时决定来吃的。工作日的中午,没得人的,串的种类挺多,菜品还是新鲜,据说本地人在这儿吃,不是那种网红店铺。钵钵鸡锅底味道不错,炒饭也可以。老板还是很亲和的,还来提醒我们泡久了会咸。确实后面太咸了,怪自己战斗力不佳。可以尝试。
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伊修卡
2024-05-04 11:33
滴滴打车的司机推荐的这家,说本地人都爱吃,我们是听劝的哈哈哈哈。店不在苏稽古镇核心区域,稍微要走点路,不过酒香不怕巷子深,汤真的太鲜美了!我们点了最小锅,加了白肚,白菜,牛肉,还是吃不下。混入了几块脊髓,正好让我们尝尝味道米饭有点偏硬,环境没法说,这种老店吃的就是这种环境,挺有味道的~另外要说泡菜,免费的,很好吃!
乐山
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msihl
2024-04-05 22:53
就我自己来讲口味跟旁边的感觉都差不太多,不过这边的队伍确实就要少很多。我就更愿意选择这边的。要节约好多时间呢。总共买了三个半只,带回来给家人也尝了下,都是一直好评。所以有时候也还是不要一味的追求人多呀。
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哪吒不是红孩儿
2024-04-18 00:34
这家蛋烘糕店我觉得是当地人吃情怀的成分比较多,不然想破头也搞不明白有啥可排队吃的。6元一个蛋烘糕不算便宜,用料也没看出匠心,用的是植物奶油还有黄豆粉偏多的肉松,即使这样料还舍不得多给,薄薄一层料,入口啥也没尝出来。糕体也不好吃,绵绵的没有蛋香,整体很雷人,相比起来6元的雷四嬢和8元的小豆海棠不会让人觉得那么坑。
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一颗小梨子呀
2020-12-31 00:00
🌈潘六孃排骨面
⏰07:30-18:30
📍文昌宫南巷372号阳光广场
来乐山之前就被种草排骨面和干绍面了,大早上就来吃了人也太多了,排长队但味道确实还不错!这面的好像不是那种碱面,感觉是手拉感觉很有韧性
🐷排骨面
排骨感觉是被炸过的,排骨汤很浓厚还比较鲜,但是味道对湖南人来说味道稍微淡了一点
🍜干绍面
没想到一碗平平无奇的干绍面竟然俘获了我们所有人的心,做法感觉跟猪油拌饭差不多,下面是料,上面的面拌一拌,底料太合我们口味了绝了
🐂牛肉面
这个牛肉面就不如大湖南的常德津市牛肉粉了,味道偏淡没什么辣味
干绍面真的一觉!🍐强推
四川 · 潘六孃排骨面
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千千_7427
2024-04-04 17:49
乐山遍地是美食系列!整个嘉兴路两边都是各种美食,有的排大队,看这家也是上榜品牌,翻台比较快,就进来了。前台可见的大锅牛肉汤滚着牛肉牛肚,牛肉一烫即熟,还是很嫩的,鲜血旺,牛肝 ,脆肠啥的估计都一个做法,咸香辣,整体味道还不错,就是服务基本没有,人太多太忙,生意太好了
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退堂鼓表_7465
2024-05-07 14:33
他家真的是乐山甜皮鸭比较惊喜的一家,也是到达乐山之后尝的第一家,但和之后尝到的其他家比,很庆幸自己发现了这么好的一家。可能是本人爱吃甜,对于他家鸭子的甜度特别喜欢,看照片就能感受到外面那层透亮的糖皮,很推荐,好吃。
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LanadelreyOne
2024-05-21 01:33
好吃 但是有点辣「#套餐:双人亲子【乐山钵钵鸡】老味道」
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小熊在哪哩鸭
2024-05-13 14:29
乐山本土奶茶一定要尝一下啦
店铺位置好找,装潢简单大方!
小姐姐特别热情给介绍,还推荐下一次的新品!只可惜玩儿两天就要走啦
酒酿打酸奶真的超好喝,味道浓郁里面还有小爆珠!用料实在,丝滑入口~
乐山
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戒不了酒
2024-05-04 17:11
二月四川第四吃,豆腐干
卖的挺贵,这么小的豆腐泡夹萝卜丝1元一个,一串起卖,没什么特殊工艺和调味,算贵的。分着尝下还可以,不要像我买这么多。
吃之前看着像热的,其实是凉的,很凉更适合夏天吃吧,春天吃豆腐泡有点水汪汪的不怎么好吃。
很小的档口
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SuperCTT
2024-04-14 13:59
点了一份小碗清汤抄手,量不多,10个左右小抄手 8块
味道还行,是我喜欢的胡椒味抄手,这种包法的抄手,会有一些死面坨坨,不是特别软糯,怀念南京的安庆馄饨。
人很多,要排队 自己扫码支付拿号,但是做得很快哦,不用等太久
在四川这边难得薄皮抄手,可以一试
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随便吃吃喝喝的
2024-05-12 00:29
来乐山来买甜皮鸭,顺便来尝一下乐山网红店
三个人点了鸳鸯冲蛋牛肉冲蛋两种半份油条一个冰醉豆花。
巧克力油条就是顶上加了巧克力味儿的肉松丝。油条本身不油也是酥脆的。也就吃个创新,或许小朋友什么的会很喜欢。
蛋冲味道也中规中矩的那种
但最不能理解的是,三个人坐下点完餐,最先上的是冰醉豆花,酒酿加几个小圆子,上面薄薄四片豆花,第一眼感觉好满,一舀表面超级薄薄四片哈哈哈哈,而且最先上这个豆花,三个人就先给一个勺子,放得很快扭头走得也很快。然后想吃三个人轮着这一个勺子一人一口。(好尴尬)后面的东西等了还是有那么长时间,网红店人多的原因吧🤦🤦
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俊宏带你吃喝玩乐
2021-02-21 12:46
冯三娘跷脚牛肉(四川名店)
【总体4.7】【味道4.9】【环境3.3】【服务4.0】【性价比4.5】
【翘脚牛肉(小锅)】汤汁鲜甜回咁还润喉,牛骨熬制的汤底再加上些香菜、葱啊,芹菜等等能提味的香料。这锅“翘脚牛肉”搭配上些新鲜嫩滑还爽脆的牛杂——令整锅汤香气四溢。这个“翘脚牛肉”、一吃一喝身体立即被这香喷喷的汤“温暖进心”。
牛杂既有爽脆无比的毛肚外、还有许多考验咬合力的食材,例如:牛筋、牛鞭等等不同部位的食材都被放到了这汤上。
【血旺】这个血旺是我如此多年出去寻食吃过最棒的血旺了,这血旺以一个“滑”字与“嫩”字战胜了无数家的血旺。红油也还不错、挺香的。
【牛肉饼】这饼的特点在于他炸得特别脆薄。炸得还几分诱人。可你不知道的是里面内有乾坤,馅虽不多、可老香了。藤椒的辣是做到了提升味觉的辣,他只是轻轻的点一下舌头,刺激你的味觉系统,而不是你为了刺激你死辣死辣的。总而言之挺香挺脆不辣还挺好吃的。
四川 · 冯三孃跷脚牛肉(四川名店)
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吃饱就胖
2024-05-05 18:06
「招牌油炸甜皮鸭」相比上一家(赵鸭子)炸的要狠一些,糖给的也要重些,走的是干香重甜的路子,味道上来说是没什么毛病的。问题在鸭肉的品质,明显新鲜度是不够的,所以鸭肉腥味比较明显,食材上如能上个台阶应该是非常不错的。
乐山
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能吃能喝能睡
2024-03-30 08:29
钵钵鸡是乐山的发源地,当地让朋友说这家是创始钵钵鸡的店,人真的很多,口味有经典红油,特色藤椒,还有其它三个口味,所有都是自己选食材,有点像麻辣烫,选好了放盆里,盆上夹上自己选的口味,上菜特别快,冰沙草莓,芒果味,吃辣菜配这冰沙绝对的好,其实和冷锅串串差不多,多好吃也说不好,我还是比较喜欢冒菜,热乎乎的,个人口味而言吧,人家是当地特色。
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小甯的吃喝玩乐
2024-04-16 20:45
🌿环境:现在有两家店,这次在老店买的,橱窗能看见的地方都很干净!新店环境更好!还有免费的汉服可以穿
🛎️服务:老板娘很客气!还赠送了我们试吃的兔子
「三妹甜皮鸭」从她家开业就来吃了,很适合我的口味!没有那么甜!而且鸭子炸的刚合适!不是很干!甜度也刚刚好,是额外给的糖包,而不是像其他家把糖都挂在鸭子上面的!
「卤味鸭爪」软硬刚好!咸味也刚好!真的很佩服老板的手艺😊
乐山
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Quinn晴予
2024-04-29 00:48
每一次去鞠婆婆👵都会去点上一份凉糕,绵绵冰,
【口味】「#原创杨枝甘露绵绵冰」必点之一,口感很绵密,淋淋上果酱真的是很ok,尤其夏天会很上瘾,
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撒撒_481
2024-04-26 08:54
看完大佛已是天黑,加上下雨,过来胖娘这里太不容易了,差点就关门了,嬢嬢人非常热情。来的晚,只有看有什么菜吃什么了。点了蒜泥白肉,肥肠汤,泡椒猪肝,拌了个凉菜。蒜泥白肉蒜和辣子非常多,菜下面也没有豆芽,跟其他地方做法不同。肉片大块,但是很软嫩。肥肠汤没有一点腥味,口感Q弹,泡椒猪肝中规中矩,整体感觉不错。
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朱珠黎洛
2024-03-31 13:23
我最最最爱的麻辣烫!
以前都没那么多人,现在人巨多。又开心又伤心。
正确吃法:一把撸碗里,超爽超好吃,最爱牛肉和郡把儿。来这家主要吃牛肉就行了,现切的超级新鲜。其他有的菜品会有点冰箱味,不好吃,不过吃麻辣烫本来就是吃牛肉的。我闺蜜还拿了抄手,她觉得很好吃,但里面加了姜,我吃不来姜。
价格很便宜的,一般人均40-70。
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fishone
2021-03-03 12:27
环境:三层楼都有堂食的座位,但还是架不住食客的热情,周末四点半就开始排队了,先自取串串给嬢嬢,然后排队等嬢嬢算价格喊你去买单,买完单小票一定要还给嬢嬢,然后就可以等着吃了
荤素都好吃,跟长沙的胡炸炸有得一拼~
四川 · 英子油炸(总店)
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小太阳迷妹
2022-02-16 15:43
越来越红 被更多人知道了的小店
环境:临街的店面不大,但从旁边小路进去,就震惊了,里面大大小小不少于40桌吧
「酱肉丝」心中的yyds…想吃京酱肉丝就会想到小毛,酱很特别,和在天津吃的差到不少了!
「炒鹅肠」每次必点,鹅肠超级脆!
「鲜溜乌鱼片」合适小朋友老人,但有点咸了,希望能改进。
「黄豆牛肉」下饭必备
还有很多菜,忘记照了,随便点不得踩雷。
乐山 · 小毛餐厅(嘉祥路店)
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Pigmore
2024-05-18 23:42
来乐山很多次了,第一次来吃排骨面。
店在一条小路上,不大。
一家小小的面馆能做到必吃榜一定很不错,墙上还挂着很多奖牌。
这个面跟平时在成都吃的面很不一样,是清汤,但是汤也很香浓。
排骨的分量也很足,基本都是精排,肉很软烂
乐山
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大胖橘有大智慧
2024-02-07 23:13
据说开了很多年了,肥肠爱好者专程从城外驱车来打卡。肥肠还行吧,但是豆子不是耙的那种,我还是更喜欢肥肠和豆子都耙一点的,更软糯些。蒜泥白肉肥瘦适宜还不错,我这个不太吃肥肉的人都能入口。凉菜拼盘里的萝卜丝和豆腐干还可以。
乐山
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BigFD
2024-05-15 12:28
听朋友说这家店挺好吃的,今天吃了味道一般,比较正宗,分量还行上菜快好评好评,下次也会推荐给其他朋友
乐山
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费城往事
2021-02-25 08:57
在这家新村总店吃了好多年,出品稳定。
「牛肉豆腐脑」里面牛肉不少,豆腐脑里加了粉丝,汤汁跟胡辣汤异曲同工,喝下去辣乎乎的开胃过瘾。
「蛋冲豆腐脑」洒在面上的薄脆又酥又脆。
「牛肉咔饼」和「肥肠咔饼」口味一样,口感各有特色,肥肠绵软嚼劲足。
四川 · 九九豆腐脑(总店)
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