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Mia_5304
2023-07-17 20:49
别再跟风网红店,让乐山本地人告诉你怎么吃
做为一个地道乐山人(生活在成都)
乐山美食真的是我心头爱
多少年来私藏的店铺,每次回去都要吃上一遍才解乡愁(chan)
今天把自己的压箱宝底全部整理出来
每个品种只推荐一家店,因为自己也是认准了吃的
【翘脚牛肉】
陈老三跷脚牛肉。环境不算好但是味道正宗价格便宜。翘脚牛肉本来就该吃一个市井气呀。📍上中顺商业街正门对面停车场旁边。乐山仅此一家,某点评上都找不到它,可见老板是真的不把心思花在营销上。
【红糖锅盔】
鲁记。必须守着刚出炉趁热吃。凉了就不好吃了。📍陈老三翘脚牛肉旁边
【麻辣烫】
在乐山就不要找火锅了,就吃麻辣烫。牛华周记麻辣烫,麻辣牛肉真的香惨了。要配他家秘制蘸碟。📍张公桥、肖坝、高铁站均有店
【甜皮鸭】
赵鸭子。现场吃最好吃,皮是脆的。打包或者抽真空都会差一点味儿。📍张公桥、乐山港、万达广场均有店
【钵钵鸡】
本地人都不去纪老四和叶婆婆。个人觉得周鸡肉还不错。📍乐山港、世豪广场
【油炸】
李老三油炸。外酥里嫩。📍高铁站附近
【烤鱼】
六孃烤鱼片。鱼片一个嫩呀。鱼骨还可以熬汤,煮各种蔬菜很鲜。📍新村店。认准这家,只有这家是正宗的。
【蛋烘糕】
不用排网红店,雷四孃不错,但任何一个路边摊也不输。
【豆腐脑】
本地人只去杨湾豆腐脑。网上风很大的九九、小豆,本地人都不去的。📍上中顺商业街口
【烧麦】
海汇源没错。📍乐山港
【叶儿粑】
认准阙记。买过很多家比较,还是这家最好吃。📍春华路、张公桥、乐山港均有店
【冰粉】
随便一家都不踩雷。最好吃的在苏稽古镇,徐凉糕。📍苏稽古镇
tips:
🔴1、乐山的灵魂在老城区,嘉兴路、乐山港集中了大多数网红店。时间来不及沿着上中顺商业街吃一圈也差不多。
🔴2、成都至乐山每天往返高铁🚅120余趟。最早6点最晚22点(倒数第二图)当天往返是绰绰有余的。
🔴3、有时间一定要去苏稽古镇,一个缩小版的乐山。
乐山 · 乐山站
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以下榜单推荐
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亦亦子
2024-01-21 11:01
这家还挺出名的。朋友带我去吃,各种鱿鱼的部位,朋友推荐的鱿鱼嘴,确实是脆脆的。土豆还是喜欢吃生脆的,但是确实越耙越入味。
乐山
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heymm
2024-03-28 20:52
在古城里悠悠哒哒的走晒晒太阳很舒服的,因为心心念念咔饼没吃到抱着随缘的想法找了一家也算了个心愿。「鸳鸯豆腐脑」炉子旁边蒸的是粉蒸肥肠跟牛肉,鸳鸯就是一个加一点,然后搭配粉还有豆腐脑形成了。口感是那种糊糊状,还可以。「鸳鸯咔饼」咔饼也是一样一半,正好凑了整。粉比较少,花生碎没那种香气,一般。不过阿姨倒是挺热情的
乐山
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民乐安天下
2024-04-28 19:09
乐山的美食街旁,是非就餐时间去的,人不多,但是人还是络绎不绝的进进出出,店铺不大,这个季节在乐山已经可以在街边摆摊了,品类很多,原材特别新鲜(看这流量,不新鲜都难),价格很合理,这一钵汤汁,简直绝了,感觉大米什么进入都好吃,服务很热情,几个大姐很主动,
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天云麓
2024-01-27 13:50
据说薛棒子是血旺的谐音,只顾着美食没来得及问老板。
乐山本地的朋友推荐这家,我在这里吃,不但美味,而且实惠,也是家在老城区开了不止20年的店铺。
小朋友不吃辣只好点个臊子蒸蛋,觉得这道菜一般般。
泡椒兔「泡椒兔」推荐推荐,不像北方做的那么辣,香味十足。入口丰富的香气和兔肉的弹嫩结合的完美。
「麻辣血旺」特意要的麻辣纯旺子来年旺旺,微麻微辣爽滑入口即化。
配上一瓶峨眉雪解辣完美。
乐山
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EZO_8153
2023-12-23 14:06
在这条街上了3年班,之前都还是原版九九豆腐脑,后面改成豆相识,然后今天是朋友来,带来吃乐山特色美食,结果一看招牌换了,但还是叫九九豆腐脑,我以为我之前记错名字了,上菜的碗还是豆相识的
点了个醉豆花,还有甜豆花,是热的,但是很明显一股糊味
(我自己现在就是在开餐厅,是不是糊味我很清楚)起先给服务员说,根本也就不在意,而且当时店里没有很多人,一共点了3碗,有两碗都是糊味,一开始说是红糖味,但是加白糖的也是有怪味的,男老板就来给我们退了
但是我们秉承着不是故意找事的原理,一直喊他们尝一下,这时候就来了个女的,一副就是我们找茬的样子,给我们说就是这样的,没有糊,我就说那你尝一下,她就特别生气的说不用尝都知道没糊
???那不就证明我们就是找茬??
那如果本来就是这样…不如倒闭吧…
每份均价都比外面的店贵2-5块…
图1⃣️是这家店的
图2⃣️是小豆海棠的
图3⃣️是苏稽古镇的10块一碗鸳鸯豆腐脑
乐山
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开心啊哈哈丶
2024-02-13 19:43
在世豪这边逛街
想吃排骨面
刚想回总店那边吃
突然发现时代青江这边开了分店
还是熟悉的味道 老乐山的资格味道
提前炸好的排骨加上浓郁的汤底
煮到恰到好处的面条也特别劲道
酥 香 滑 嫩 回味无穷
一口清汤下肚
头一天的酒都醒了
如果没记错的话 价钱比那边贵了
一碗要贵两块左右
乐山
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阳光雨_2806
2024-04-19 15:19
到乐山旅游,当地美食跷脚牛肉那是必须要尝的。朋友推荐的店子,说是老店。店面环境真是一般般,生意好的很,吃的挺满足的。主打菜跷脚牛肉的汤底清爽,牛肉香气满盈,口感鲜嫩爽滑,让人一吃难忘。除了牛肉外,牛舌的脆韧、牛肝的滑嫩,以及牛脊髓的鲜美,每一口都仿佛能让人感受到牛肉最原始的美味。这家跷脚牛肉还会额外供应原汤,我们加了两碗原汤,太鲜美了。
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暗影_4000
2023-12-26 20:41
老魏道谐英“老味道”
不吃不知道,真是老味道
记忆中翘脚牛肉的味道
汤汁鲜美,满满的一锅,里面有毛肚,牛肉,肥牛,牛舌,白菜,配上秘制的海椒碟,味道简直不要太美味
蒸牛肉也是一大特色,牛肉满满的一大蒸格,太好吃了吧
乐山
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GYX_3533
2024-01-25 10:21
作为一个“美食家”,我得说,这只甜皮鸭真的让我眼前一亮!它的外表就像一个可爱的小精灵,吸引了我的目光。而当我品尝了一口,我仿佛进入了一个美食的天堂。
首先,让我们谈谈这个产品的优点。这只甜皮鸭的口感真是太棒了!肉质鲜嫩,入口即化,仿佛在舌尖上跳起了一场美妙的舞蹈。而且,它的甜度也恰到好处,不会让人觉得过于甜腻,反而让人感到一种别样的美味。
当然,除了美味,这只甜皮鸭还有许多其他的优点。首先,它的包装设计非常人性化,方便我们携带和分享。而且,它的价格也非常合理,让我觉得自己仿佛找到了一个美食界的“宝藏”。
总的来说,我对这只甜皮鸭的评价非常高。如果你是一个喜欢美食的人,那么我强烈推荐你尝试一下这款产品。不过,我得提醒你,可千万别吃太多,否则你可能会被它的美味所吸引,无法自拔!最后,希望这只甜皮鸭能给你带来一份愉悦的味蕾体验!加油!
乐山
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xKe_1983
2024-05-10 18:11
性价比很高,几十元三个菜,阿姨也比较热情,牛肉分量还是多,汤比较重口,平时我吃比较清淡所以觉得咸了一点点,整体很不错
乐山
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cjyzcx
2021-02-07 08:45
乐山甜皮鸭
🌈【项目:甜皮鸭】
乐山美食最后一站,带一份甜皮鸭回去。这家是来之前同事介绍的,就专程过来试试。
【环境】:地理位置我是根据导航来的,店店在一个丁字路口,停车话可以停在对面有个露天停车场,买鸭子不超过15分钟是不收费的。
♥【吃吃吃】:重点还是说说味道吧,鸭子的表皮包裹了一层糖衣,外皮酥脆,鸭肉不柴。喜欢吃甜的人必然是爱不释手,对了,提醒一下,最好不好真空包装,真空容易影响口感。
四川 · 赵鸭子甜皮鸭(新村总店)
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baby铛
2024-05-01 11:02
看网上推荐过来的
店里很小~小长假去的
人很多 店里就几个嬢嬢~
要自己找位置
店面特别小 人又多 菜都
不好拿的~菜品种类不多~
菜品还算新鲜!干净
但是我觉得味道比较普通
有点偏辣 拿的菜没有吃完
价格不贵 只适合平时人少去吃
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kiki_3940
2024-05-20 17:52
去乐山一日游,当地人推荐的甜皮鸭,听说也还是王鹤棣推荐的,好多人排队,我们一人要了半只,差不多接近40块,现从锅里捞出来,还是热气腾腾的,顺便带回去给家里人尝了下,味道挺不错的,但是当时吃更好吃些,大家可以来试试
乐山
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刹那尽芳华
2024-04-12 15:15
因为孩子在别的地方玩儿 我先来了 跟店家说的四个大人 店家推荐了150的 结果我发现周围基本都是80的…所以如果不是特别能吃 3-4个人80再加点儿别的也足够
结果就是 我一个人吃150的 快吃到怀疑人生了…
这家很火 超级🔥 不再主街 在镇子上住的地方 不是游客店 但是游客来的也很多 不好停车…
「跷脚牛肉」
小锅适合4个人以下 80那个 在加点儿别的足够 我要的多了 他们也没过来 我自己吃的快疯了 也还有很多 都打包了~这个不完全是自己煮的 有科技与狠活 因为我看到送到店里成箱的牛肉精粉和调味料………
「血旺」
好吃 味道足
来苏稽肯定要吃跷脚牛肉 尝尝即可 确实比北京的好吃太多 价格也确实不贵 这一锅150还是非常划算的~
提个建议:米饭🍚还是不要让自己装的吧 因为每个人的手不知道干了些什么 拿完铲子在放回去 铲子都放在饭上了 下一个人接着用 然后接着用…能不能get到这个点?如果没有 当我没说吧…
乐山
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根本停不_306
2024-05-05 20:31
这里面乐山的跷脚牛肉已经走出四川了,在深圳吃过好多回,来乐山就换了一家品牌吃。这个点也是必吃榜,以为要排很长的队,没想到穿过闹市居然不用排队,火速要了个二人餐。三个菜都非常棒,跷脚牛肉里面的牛肉非常嫩!而且分量足,里面还有各种牛杂,汤头特别鲜。粉蒸牛肉非常入味,没有特别辣,但是真的很香。血旺很嫩但是觉得不是有味道。个人觉得比在深圳吃的好吃挺多的,来乐山玩的话这家店可以试试!
乐山
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杏里_9869
2024-04-21 20:09
我们是大概下午四点多去的,上的米饭是温冷的,应该是中午剩的,都不热一下就端上来,而且餐厅里面苍蝇实在是太多,一直在身上飞很讨厌,在其中一碗牛肉里面吃到了一小跟头发😐「牛肉」口味很好很嫩 ,分量也多「毛肚」很好吃,脆脆的推荐「爆炒牛肝」特别香「鲜肉锅盔」锅盔一份四大快,每块切成两半,口味非常好,超乎意料的好吃。炒小牛肉和白菜都挺不错的,总体来说口味很好,非常好吃分量多,但是环境不太行
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人间精品王妲己
2024-04-28 21:45
我又来到咯快乐老家
上次没有打卡棣妈家这次办完入住赶紧就来了
错过了饭点 店里没有多少人一进去全都是王鹤棣
可真是养眼啊很不错很好吃这次没有见到棣妈 下次再接再厉
乐山
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逆流而上_9724
2024-05-03 18:49
来乐山玩,专门来这家推荐的总店来吃,结果大失所望啊。
点了两份绵绵冰,订单编号551。
其中一份杨枝甘露绵绵冰里面的西米很多都是硬的,半生不熟的。吃一口 吐几颗硬的出来那种。
跟店员反应今天你家的西米没熟,还是硬的,他听完后,继续忙他自己的事情,没反应,也没回应,没后续
这种服务态度,实在对不起你们的名声。
直到走了,也没见有人来说些什么,所以我决定写下这个差评。具体的西米状况,如下图
乐山
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milk_70
2024-03-12 14:26
嘉兴路最好吃的甜皮鸭是哪一家🤔️
乐山 · 徐凉糕
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小曹今天也在努力
2021-02-20 00:00
乐山必吃|一鱼三吃血赚啦
来乐山除了小吃,吃岷江里面的乌鱼,烤鱼,煮鱼片,喝鱼骨汤也是另一番滋味
环境:
门店在二楼,虽然不算宽敞但是已经足够。如果要招待朋友也可以提前预约包间,每次有朋友来乐山都会带他们来这里。
服务:
大姐们的服务都特别贴心,翻粑面,扯面皮都很熟练,专业不容质疑,还会给你推荐各种好吃的组合
来这儿吃鱼必点的基本上就是以下三样:
「手工面皮」吃完鱼后来几根面皮,今天一天都不会饿,宵夜吃点小吃尝尝足以;
「烤玉米粑」烤鱼片前的小吃,刚烤好的玉米粑软糯香甜,就像在吃甜甜的爆浆玉米粒,就是有点烫,要小心啦;
「鱼片」每次我们四个人点五斤鱼,三斤煮,两斤烤都吃的饱饱的,毕竟都有面皮玉米粑这些硬菜,煮烤各一半也行,主要看个人喜好。
如果主食觉得不够,还推荐「手工蒸饺」也特别好吃😋
乐山 · 今品鲜酸汤乌鱼馆(嘉兴路店)
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草莓夹心糖
2024-05-01 22:09
#五一
🌿环境:看大众点评去的🤤店铺确实大堂食外卖要分开排队,说实话生意确实好🙁
因为第一次去确实不知道点什么,几个朋友觉乱点的[汉堡]
推荐几个「猪肉虾仁」「猪肉香菇」感觉便宜的反而比蟹黄好吃。他家的烧卖赌运气 底子破了就汤就不好吃。只有不破皮的好吃,可惜蘸料也不好吃不能加分
总结吃个新鲜可以,如果排长队没必要🙏🙏🙏🙏
如果想听老实话推荐的朋友,记得点赞关注我
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BoSS穆哒哒
2024-03-28 14:03
一豆腐脑爱好者必须来,味道是OK的,属于勾芡那种豆腐脑,这个就看个人口味喜好啦
老店,人多,味道行,性价比一般,中午人都还有很多,店面蛮大的几乎也没什么空位置
但是本人吃了拉肚子,跑了一天厕所,很头大
乐山
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烟花绚
2024-04-15 16:10
第一次吃到乐山地道的咔饼,在教育学院这边美食一条街,很小的铺面,祖孙都在店里忙碌着,要的鸳鸯咔饼,饼也不大,拿出迷你的小蒸笼2屉,有牛肉和肥肠,搭配里面搭配的脆脆萝卜丝还是大头菜,在盘子里拌匀,然后夹进咔饼里面。味道微辣,小朋友也能吃。
乐山
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可爱的li
2024-05-16 21:26
不是扫码点餐
扫桌上码 结果是什么旅游的
当时我们去店里就三桌在吃吧 人很少了
坐了一会 也没人来问我们 服务有待改进吧
可以跟顾客说一下是去后面自选菜品吧
我是东张西望 才看到选菜区几个字
才知道不是点菜
服务真的需要改善或者桌子写个提示也行啊
两个人花了八十多 味道都还不错
没有网上说的那么差
「油炸串串」不是很油腻的穿 也不会很咸
「钵钵鸡」很入味 也不错
「凉虾」也不错
总体说没有踩雷
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乐山
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一束热热的光x
2022-05-04 15:16
可以说 到乐山的第一餐是小豆海棠
3个人点了5份(差点收不住手)
冰醉豆花 还好第一个出场 不然一定被其他人掩盖了~光芒
蛋冲牛肉豆腐脑 配料丰富 微咸黏稠 不经常吃的人都不会拒绝它
海苔肉松油条!哇塞 这是什么新吃法 惊呼了我的小伙伴们👏🏻👏🏻完全当做甜品面包的思路在做 脆性有的 韧性有的 却丝毫不油!!真是忍了又忍 没点新品:芋泥/奥利奥/阿华田油条
惊呼2双拼小豆干 我和友人1吃的夹萝卜丝 还有夹鱼腥草的是什么操作(我理解不了)应该也可以单点夹萝卜丝的豆腐干吧?豆干超大一个 紧紧包裹酸酸甜甜凉凉的汁水
惊呼3双拼糍粑 焦糖豆粉的糍粑会比黑芝麻的更为戳我 整个一软糯到会变形的软糯
还有蛋烘糕 实在是没肚子吃了hhh
乐山 · 小豆海棠
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已注销用_9499
2019-06-03 19:09
慧园街菜市。
再早,再晚都可以买菜~
灰常方便哟~ 算是乐山最大的菜市场了~
价格呢~买小摊贩的就贵,有时候甚至贵的离谱。
有些三轮小贩就便宜多了,都是周边的菜农自己过来卖的~价格就很良心,实惠~
很方便的菜市场。瓜果生鲜都有~
推荐~
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梦回唐朝_5994
2024-02-16 14:41
第一次吃这种清汤的排骨面,以前吃的排骨面是红汤,排骨也是红烧的,吃的是排骨的咸香味。她家的排骨应该是先裹了淀粉用油微微酥了一下,再用骨头汤细火慢炖出来的,排骨本来的肉香,还有雨丝菌菇的香味。汤底呈现微微的浓稠,白中带点黄,上面有一层油花,面条浸泡在汤里,放上四大块炖好的排骨,第一感觉就是:值得这个价,18元二两。排骨一咬就脱骨,非常美味,面条是细细的园面,软糯带嚼劲,完美与肉汤融合。先吃排骨,再吃清汤的本味,最后放入油辣子海椒,体念第二种味道。
品种很多,牛肉面,炸酱面,米粉……我们为了大家同时就餐,就点了8碗一模一样的招牌排骨面。客人多,简化了事。
乐山有很对这样的老字号店,各有各的特色,但是,都不会让你失望。争取下次去慢慢品尝,乐山:是一个很接地气,适合大众消费,享受美食的地方。
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乐山
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酸奶_6597
2021-03-01 08:32
也是一家老店
在坡坡上看着不起眼,但是开了很多年
我最喜欢吃的是萝卜丝丝咔饼子,多要点醋
最好醋能把饼子浇透
酸酸甜甜麻麻辣辣超好吃
豆腐干味道还行,反正每次都要吃哈哈哈哈
但是偶尔吃的时候还是要看运气,比如我这次来吃我觉得味道就没上次好,但还是推荐,乐山特色~
四川 · 四方豆腐干专卖
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桃子不甜_5297
2024-04-20 13:53
🌿环境:
街边小摊,环境就不要讲了!但是
太好吃了,豆腐脑!
「牛肉豆腐脑」带辣,非常下口!越辣越好吃!
「烧卖」里面的肉超级多,皮又薄!一口一个,满满的满足感!
「鸡丝豆腐脑」妹妹不喜欢吃饭,这个竟然吃了2碗!
🛎️服务:
大姐很热情!很有地方特色!推荐!
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熊猫_6798
2022-12-14 09:28
真的很好吃!甜辣咸口的,有芝麻香。
不过菜品不多,不提供米饭。
两人消费60,比较划算。
乐山
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