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  • 陈皮鱼子酱 04-04 17:36
    串妹花式冰粉在乐山的名气很大,而且分店也很多。去了教育学院旁的串妹总店,店里介绍了“串妹”的故事——因为从小吃着传统的翻砂红糖冰粉长大,所以萌生了开一家小吃店弘扬家乡特色美食的想法。到现在,串妹冰粉已经开了二十多年了。
    点了一个店里的Top1招牌:丈母娘冰粉,里面给的料超级多!西瓜、火龙果、哈密瓜、葡萄干、红豆、花生、醪糟、小汤圆、芋圆、糍粑、红糖......满满一大碗,饱腹感很强,但口感略显杂乱。
    还点了一个花生凉糕,就是简单的红糖凉糕配上一些花生和小汤圆,翻砂红糖看起来有点像芝麻酱的样子。凉糕很绵密,口感像米糕加果冻。这个凉糕一定要拌匀了吃,不然会觉得很齁。我一开始吃的时候没有拌匀,感觉甜得都有些发苦。后来店员告诉我这个应该要像我们拌面一样,让凉糕充分蘸到红糖才好吃。所以我就把凉糕弄得更碎更小了一点,和红糖充分搅合,确实口感好了很多,不腻了。
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