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  • 禅寻有记 2024-05-20 21:23
    到山西的第一顿正餐选在了老太原，肯定是要尝一下山西特色菜，所以选了几个招牌。
    「老太原糖醋鱼」很好，类似上海这边的松鼠鱼，但口味不一样。山西特产就是醋，所以这条炸透的鱼，在口味上首先就让人能知道山西味道。倒也不甜腻也不过酸。上来时还有浇汁过程与口彩唱和，很有气氛。
    「传承什锦火锅」就是各种食材都有，荤素搭配，营养均衡，味道可以，下饭很好。
    「老太原招牌熏鸡」看上去有点像粤菜的盐焗鸡。但口味还是不一样。这个鸡肉熏过后有原味的香，而不是调料的香，看上去也不油。口味也是不错的。
    还点了特色「猪肉烧麦」和「羊肉烧卖」，好吃的，也是山西特色。
    甜点是「老太原黄米凉糕」，口感很好，有股清香味，微甜。
    老太原的菜的确是将山西几种特色菜都有了自己的做法，给我留下了深刻印象。

    最后说下环境。排队等翻台是肯定的，但室内排队坐在上菜通道和就餐座位旁，多少有些拥挤和杂乱。
    叫号也在里面叫，坐店外等是听不到的，这点要注意。
    另外，包间没有最低消费，但要10%服务费。
    太原

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