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  • 禅寻有记 05-20 21:23
    到山西的第一顿正餐选在了老太原,肯定是要尝一下山西特色菜,所以选了几个招牌。
    「老太原糖醋鱼」很好,类似上海这边的松鼠鱼,但口味不一样。山西特产就是醋,所以这条炸透的鱼,在口味上首先就让人能知道山西味道。倒也不甜腻也不过酸。上来时还有浇汁过程与口彩唱和,很有气氛。
    「传承什锦火锅」就是各种食材都有,荤素搭配,营养均衡,味道可以,下饭很好。
    「老太原招牌熏鸡」看上去有点像粤菜的盐焗鸡。但口味还是不一样。这个鸡肉熏过后有原味的香,而不是调料的香,看上去也不油。口味也是不错的。
    还点了特色「猪肉烧麦」和「羊肉烧卖」,好吃的,也是山西特色。
    甜点是「老太原黄米凉糕」,口感很好,有股清香味,微甜。
    老太原的菜的确是将山西几种特色菜都有了自己的做法,给我留下了深刻印象。

    最后说下环境。排队等翻台是肯定的,但室内排队坐在上菜通道和就餐座位旁,多少有些拥挤和杂乱。
    叫号也在里面叫,坐店外等是听不到的,这点要注意。
    另外,包间没有最低消费,但要10%服务费。
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