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  • 不务正业的面包 03-10 10:37
    就在更出名的明记烧肉卷旁边,相比反而这家生意更火爆。全是本地人来吃,好多人都是4份5份打包带走的。
    「大薄片卷粉」
    茶马古道上赶马帮的人发明的一道美味,将煮好的猪耳朵、猪头肉切成大块薄片,吃起来脆香有劲。据说刀工娴熟的厨师,一块猪耳朵能片成26片,薄如蝉翼,贴在墙上掉不下来。
    大薄片可以混搭豌豆粉,卷粉,凉面,米线。调味还是要靠自己,啥都来一点,就很好吃,感觉自己是个平平无奇的拌粉小天才
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