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  • 本尊住持bin 04-17 02:37
    一路赶来,确有惊喜,老字号,不愧是正宗的隆江猪脚饭。俺哥们一行人自驾到惠来县,返程绕道隆江,就是为了那一口饭,长驱深入猪脚重镇隆江,脑海里闪现出铁拐李、鬼脚七的故事人物,猪脚兴功夫在隆江这么有口碑,在别的地方不好说是正宗,回到省城想吃个猪脚饭,就有个准则比照高低了。

     穿过镇上窄窄长长的街墟,绕过熙熙攘攘的人群,远远的就见到《猪脚兴饭店》招牌,到店几近午后3点,快到猪脚兴收档休息时间,还以为已误过了午饭,没想到尾随俺后面而来的,还陆续来了几拨食客…

     猪脚兴果真名不虚传,没尝试过他家的猪脚饭,在外面还妄自菲薄呢,在隆江镇猪脚兴饭店吃上猪脚饭,那才算得上是吃上正宗的隆江猪脚饭,见那店门前一盘盘摆着的猪脚阵势,红彤彤,肥嘟嘟,人见人爱,食欲的心早已被猪脚兴虏走…

     他家的猪脚饭可按顾客人头套餐安排,餐牌子明码标价,俺哥们五个,老板娘说要个“五人套餐”也差不多了,如果认为还不够的话可以另再加菜;5人份套餐150元,配菜包括:「卤猪肘」「肉卷拼盘」「油水菜心」「什锦汤」人头饭五个,见米饭中还浇上小勺神仙汁,俺哥们还另加了一盘「粉肠」,吃个菜心有菜味,又追加了一份青菜;他家食材新鲜,做法传统,卤猪肘骨胶原丰富、软滑香糯,肥而不腻,真不知该用怎么样的称赞之词来形容,现场可见,所有人都是为它而来。

     猪脚兴饭店门头镶嵌着《非物质文化遗产》牌匾,对每一位到店的老饕都颇具震慑力,无不驻足指指点点,试问那家这么有自信?有如做一件事,若没有一份执着、秉持,真的很难做成一件事,做美食一定要花心思,经历时间磨炼、积累、沉淀,才能打造出‘金质’牌匾;大堂内明列的证书奖项,体现了政府对本地餐饮小吃的着力加持。

     希望这些有着地方特色的小吃名店薪火传承,发扬光大,有机会的话,俺一定再次光顾。
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