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  • 胖辣椒 06-11 18:20
    在杭州吃到的几家代表性美食 从便宜到贵为杭州正名真的不是美食荒漠!下面的推荐精选了苍蝇馆子、农家乐、米其林、甜品:

    P1 方老大面馆(人均50-80)
    本地朋友带我们吃的独一档好吃的拌川儿!一定要点茄汁的,番茄汁微微酸甜一点也不喧宾夺主,恰到好处地提鲜。浇头都是猛火快速爆炒,腰片儿猪肝无比嫩滑毫无异味,锅气十足,五分钟就能干完一大碗。

    p2-3 阿英小吃(人均60-100)
    本地人常去的苍蝇馆子,价格实惠,家常菜的味道。亮点是各种稀奇古怪的食材,鱼籽鱼泡、甲鱼肝(没敢尝试)、鱼下巴、臭豆腐炒辣椒、口味可能是浙江河鲜和川湘辣味的融合,直接狠狠下几碗大米饭。

    p4 福缘居(人均80-200)
    杭州很有名的馆子,吃了两次完全不踩雷。最推荐脆皮大肠和油淋鸡,非常鲜美的味道。随便点了个醉膏蟹本来没报太大期待,结果很惊喜,酒香十足,蟹肉甜糯得像冰淇凌。

    p5-7 青山私房菜农庄(人均120左右)
    虎跑区的农家菜,菜单都是老板手写很用心。红烧肉和梅菜扣肉肥而不腻;千岛湖鱼头和豆腐熬的汤鲜美奶白,鱼头肉绵软细腻一点腥味都没有;最喜欢的一道素菜是蚕豆雪菜春笋,简单的调味完全衬出了食材的清新爽口;生炒鸡、油爆河虾都很新鲜,一吃就是现炒的味道,总的来说没有一道踩雷,吃得心满意足。

    p8-14 解香楼(人均500起步)

    杭州著名的几家黑珍珠➕米其林餐厅之一。首先环境真的很不错,餐厅邻乌龟潭和太子湾公园景区,顺着亭子和小河深入一片林子里,颇有些世外桃源的意境。用餐体验满分,开餐送了两块酥皮小饼。中途送了个白巧里裹着柠檬西柚汁解腻。很失望去的时候招牌的脆皮鸡和鲳鱼年糕都没有了,点了姜蓉蒸鱼,爽滑鲜嫩,但口味也比较常规,并不值得花大价钱体验。葱油湛江鸡很有鸡味,口感油润弹牙,个人感觉葱味没有体现得很好。结束送的甜品我认为是全场最佳,杨枝甘露香甜清爽,西柚改成了香柚果香十足,铁观音布丁的茶香浓郁,苦味和奶香完美平衡。这家菜单比较融合,比如我们基本吃了顿粤菜,菜单从四川毛血旺到泰式咖喱虾都有,个人觉得为了体验杭帮菜有点没必要。

    最后两张是两家口碑不错的甜品店:
    p15 homie canteen(抹茶柚子柠檬蛋糕) & p16 petit yanran patisserie(拿破仑开心果樱桃)都值得去
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