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  好奇情报员小妮子 2020-12-05 17:59

  澳门老字号美食推荐-六记粥面🇲🇴六记从李六师傅算起，至今已有6⃣️0⃣️多年，传承至2⃣️代李佳明先生手中，不论是卤水还是制面，仍然坚守古法酿制。竹升印面的方式，令面皮更加通透薄软，所以在油炸时，云吞的表皮显得更加酥脆爽口。锦卤酱更显奇特，与一般的酱料认知不同，酱上配有猪肚、洋葱和粉肠，据闻是五十多年沿袭至今的配方，配上酥脆的云吞别有一番风味。
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  🦀六记的水蟹粥主打的鲜甜稠密的口感也令人欣喜。澳门地处咸淡水交界之处，海鲜中咸淡水间生存的鱼蟹肉质尤为鲜美。水蟹百度上解释为青蟹的最次品种，其实非也，水蟹为螃蟹在季节更替软硬壳生长转换过程中，蟹肉的蛋白质从肉质提取转壳中还未成型的状态。水蟹肉稀水多，不宜蒸煮独食，做粥最佳，因蟹中精华尽在水中，以水蟹做粥引入味，粥绵蟹香。
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  🌟澳门六记粥面
  📍澳门三盏灯沙梨仁慕巷1号（29号码头对面）
  ☎️：+853-28559627
  💰人均：70

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  霸霸种草 2020-02-07 21:58

  澳门必拔草老字号！炸云吞爆炸好吃！！霸霸探店|澳门美食|六 记 粥 面
  这次行程最惊艳的店！！如果看完这个攻略，去澳门只去一家店，我一定安利这家店。
  我们吃饭时听到老板在电话中很霸气说了一句：全澳门人都知道我们店的。
  如果我们身边的餐饮店都能够做到这家店的出品水准，我一定一个月屁颠屁颠去好几次。
  最出名的水蟹粥在这里能吃到，但是我更喜欢吃诚昌那家的。
  来这里一定要点炸云吞！炸云吞！炸云吞！卜卜脆，加上那个甜酸酱，真的好吃到人都想留下来了。
  鲮鱼球，炸的恰到好处，那个大小咬下去就让人觉得好值得。
  其他的出品都很赞。而且价格公道，性价比超级高。它值得拥有我那么多字的赞美！！

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  aichuan 5 天前

  很多本地人经常光顾这里，味道还不错

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  梁先生_2492 12-14 19:05

  粥底淳厚！鲜甜！蟹新鲜！鲮鱼球爽口弹牙！干炒牛河绝对地道！

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  Food流油_4153 2023-12-10 21:51

  「虾籽捞面」竹升面Q弹弹牙
  「米通鲮鱼球」中间鲮鱼打的肉球，外面一层米通，弹脆。
  「凤爪大肠卤水拼盘」凤爪很特别，外面软糯，脚筋还是有点嚼头的，喜欢赃气味的可以尝试大肠。
  「净云吞」云吞皮薄如纸，虾仁🍤两个左右，肉紧实，汤底鲜的不得了
  
  基本都会说普通话，无障碍沟通。
  
  只售现金💰，小伙伴儿们带好现金哦～（港币和人民币1:1=澳门币）

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  brendalu 2019-01-29 01:22

  【澳门探店（一）】隐藏在巷子里的美食 六记粥面去了好几次澳门，每次去都会去尝试朋友推荐的几家店。有踩雷的，也有遇到真正好吃的。上上次大老远的去吃了《舌尖上的中国》播过的陈胜记，上次推着娃走了好远的路去吃了一家不记得名字的茶餐厅，这次在我强烈要求下，大老远的夸大半个堵车的城市跑来六记。
  六记是我目前在我们吃到最好吃的一家粤菜馆子。环境卫生、味道也很棒。
  特别推荐水蟹粥，凤爪拼大肠，他家自制的竹升面也不错，但是虾籽捞面有点干，可能鲜虾云吞面之类的我比较爱
  点了一大桌的菜，一共花了300澳门币。
  这次还去了陈胜记，一间特别小的店，人特别特别多，然后我还去了躺他们后厨的厕所，一堆碟子丢桶里看起来卫生令人堪忧😞，不过推荐他家的黑椒烧鸭，真的很好吃。别吃叉烧。
  然后还要问问宝宝们，澳门有好喝的奶茶吗？我买了好几家店的奶茶全都是很难喝😞

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  我是一颗_3628 前天 00:32

  鲮鱼球虽然好吃，但是一个下去就腻的不行！炸云吞，很棒！水蟹粥没想象得那么惊艳！鸡爪卤得很烂，但是不够糯！

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  Reanna_1911 2020-08-17 17:17

  澳门美食~这次跟朋友去澳门玩了2天，发现了两家特别值得去吃一吃的地方~
  图1⃣️-3⃣️ 六记粥面 营业时间18:30-半夜2:30
  吃了5个菜好像是245mop
  我们18:15分就到那里了，那时候还没人多而且老板都会叫你进入坐着等点菜~ 我们两个人点了5个菜
  🌟必点:干炒牛河 豉椒炒蚬 水蟹粥(虽然没吃)
  以广东人来说东西都很有锅气，真的很好吃 上菜的时候都是火辣辣的~牛河里的牛肉挺多的
  🙋🏾可选:沙爹车仔拼盘 虾子云吞捞面(比较干)
  朋友比较喜欢吃咖喱，就点了拼盘给他。后面感觉还没饱然后又点了招牌的捞面，我感觉比较干 不过很有鲜味~~
  ⚠️吃完之后门前都很多人排队了，而且那天是周一 所以如果周末来的宝宝肯定要看准时间啦提前一点嘻嘻
  图4⃣️5⃣️澳门最香饼家 特产杏仁饼
  粒粒杏仁饼 34mop
  我们在酒店附近的巷子里逛，无意间就看到了这家店，门前站满了人 而且真的无敌香~我在看的时候有个阿姨(顾客)就在说 这家真的好吃 比其他出名的特产店更好吃
  回酒店吃了一下，真的超级脆 没有其他地方的墙灰感第二天又下雨拿着太多东西 后悔没买多了😤

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  芝士大美女 2023-12-04 16:52

  连续十二年获得米其林推荐 想知道到底是怎样的味道
  「水蟹粥」蟹很新鲜 个头也挺大 粥熬的时间很足 咸鲜的粥 能喝出来蟹的鲜味
  「虾籽捞面」 我本不是特别喜欢吃面的 但他们家的捞面真的很好吃 没吃过这种面 很神奇的感觉
  「卤凤爪」酱汁甜甜的 熬到软糯且入口即化 味道有一点点偏甜酥烂 还可以拼大肠 干净够地道 人少吃不了太多这次就没点啦
  
  小店装修简单 就是普通茶餐厅的样子 很多本地人吃 菜品水准值得夸奖 价格也不贵
  但是只收现金 如果是微信支付汇率1:1

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  aaadouble 2023-12-11 15:25

  有两三间铺头连埋一齐，礼拜六晚黑10点几都好旺。记得一定要带现金或澳门支付！埋单嘅时候好尴尬😅
  
  「水蟹粥」 ¥110MOP一只蟹，两个人当宵夜勉强够。只蟹好甜！肉好爽！粥底够绵润，好浓蟹味，真系好正！！！
  
  「虾籽捞面」 写到天下无敌，一食就………面的确够幼，但唔爽口！亦都可以讲系软面果种暗爽，唔系硬面果种真爽口！总之就唔够爽啦！配嘅汤同广州完全唔一样味。
  
  我哋系DONKI行过黎，都唔算太远。食完行两步就可以搭巴士去关闸了。中意食水蟹粥就一定要黎试试～正啊！

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  Joe是程某某 2017-07-09 23:12

  【澳门必吃粥面档】六记粥面水蟹粥是必须人人来一碗
  入口即化的凤爪让你忍不住想多点几盘
  澳门必拔草的澳门美食
  地址：三盏灯沙梨头仁慕巷1号

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  lir_379 5 天前

  鲮鱼球很香很好吃
  水蟹粥着实有点腥
  大肠凤爪很可以，很软糯凤爪
  蟹子捞面很足料，面是偏硬硬硬那种

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  雲小狸 2020-10-26 16:15

  安利‼️来澳门不得不去的小店💁🏼‍♂️
  ——老城区的晚饭宵夜专门店：【六记粥面】
  这家店是当地的朋友强烈安利去的，他说这是一家米其林推荐的餐厅！到在那里和我想象中的差距有点大，从外面看过去，虽然有两间门面，但实在是其貌不扬😌！
  我们到在那里已经是晚上九点了，门口排队的几乎都是澳门当地人来吃夜宵🍲的。在排队的时候可以看到门口阿姨妙手翻飞的竹升面，真的越看越饿。
  👏🏼正题，来说一下菜品。
  ⭐️No.1 米通鲮鱼球
  这个真的是我所吃到过做法最特别的鲮鱼球，鲮鱼本来有股强烈的味道，这里做得只感到鲜甜，外层炸到酥脆的米通，裹着紧实Q弹的鱼肉，咬下去的第一口就爱上🤤了！
  ⭐️No.2 竹升面
  这竹升面吃到嘴里的口感绝对是爆炸的，就类似《中华小当家》里面考特级厨师的第一碗国士无双面的效果吧（惊艳脸），面吃进嘴里轻轻一咬在嘴巴里全部爆炸开，面条本身弹性十足，而且绝壁没有上海的茶餐厅里用的苏州的制面厂出品的那种碱水面的碱味，配合上等虾籽和生抽的鲜香，绝对一级棒👍。
  ⭐️No.3 炒蚬
  蚬大，很肥，又无沙，表面朴素的它口味却意外的出彩✨！酱汁的味道与海鲜本身的鲜味融合在一起，可见食材非常新鲜👅，并且处理得非常干净。火候调味都挑不出任何毛病，这道菜不论卖相，香味还是味道无疑都是绝对优秀的，一盘最最简单的粤式小炒，炮台师傅的功力已经显而易见了。
  ⭐️No.4 虾仔捞面
  份量不大，淋着黑漆漆的酱油，撒着粉红色的虾仔🍝。虾仔足够捞匀整碟面，四颗云吞，每颗皮薄肉厚虾多🍤十分爽口，唯一有点不足的就是有点干口了。
  有些遗憾的就是没有品尝他们家的水蟹粥，下次来澳门要补上！总之是强烈推荐你们去！！！
  📍地址:三盏灯沙梨头仁慕巷1号
  📞电话:+853-28559627
  ⏰营业时间:18:30-02:30

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  澳门歪米露 2021-01-27 00:53

  澳门｜米芝莲推介 【六记粥麵】澳门老字号，而且多年荣获米芝莲推介，一定要来试试。✅主打水蟹粥、竹升虾籽麵、炸云吞、炸鲮鱼球。点了猪肝粥，火候刚刚好，不怕太老，够滑，但个人觉得份量有点少。竹升虾籽麵弹牙，咸鲜味道均匀，还配一碗小汤，不会太乾。云吞用料实在，汤底好喝，好像是用了猪骨、鸡肉、鱼乾、虾米等熬製而成。本来以为多做宵夜生意，谁不知晚市七八时已经几乎满座，可见深受澳门本地人的爱戴。
  🍴：鸡翼菜$60
  驰名虾籽捞麵 配例汤 $48
  淨云吞$34
  猪肝粥$32
  环境：★ ★ ☆ ☆ ☆
  回头值：★ ★ ★ ★ ☆
  食物：★ ★ ★ ★ ☆
  价钱：★ ★ ☆ ☆ ☆
  📍地址：沙梨头仁慕巷1号D铺
  🅿️附近停车场：沙梨头街市市政综合大楼停车场
  ⏰营业时间：12:30-23:00

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  XHxxh_8376 4 天前

  又是一家宝藏餐厅，澳门食评人米夫先生推荐的，慕名过来吃了两次。水蟹粥必须要喝！绝对暖胃又暖心~喝的时候就觉得，回了北京一定会想念它！竹升面是他家的招牌，传了三代的做法，也一定要尝试~他家独创的炸鱼丸（图三）个头跟小孩儿的拳头差不多大，好吃~炸云吞（图四）也颠覆我对云吞的认识。卤水拼盘也是必不可少！老店位置也很好，离大三巴不远，十月初五街传穿过去就到。很推荐~下次来澳门肯定还会去！

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  佬专家 3 天前

  在澳门非常老字号的一家小吃店，各种美食节目也做过宣传。位置很好找，从青茂口岸坐MT4路公交直达十分钟不到。鲜虾云吞面是真的一绝，自制竹升面的口感是十分得脆弹牙，汤头也很浓郁，十分惊艳。虽然价格40澳币一碗还是比较贵，但值得一试。

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  叻世界 2020-12-11 13:10

  六记粥面是真的好吃，但是付钱就…店铺：六记粥面
  位置：沙梨头沙梨头仁慕巷1号D地铺
  去沙梨头图书馆学习完之后去吃的，味道不错 ，份量比较小，以下一人份：
  1⃣️虾籽捞面 48mop
  招牌必点，真系超正！👍👍虾籽干捞，就更加香了。我平时不喜欢吃硬的面，看到是干捞的时候还有点担心会硬，怕难消化😂。不过面条细，吃起来是爽口，咸香咸香，完美的味道！
  2⃣️净云吞 34mop
  云吞也不错，不是很大颗，但是里面也藏了两只小虾在里面。里面的肉口感实在，不像是之前吃过的肉很松散。汤底也不错[doge]
  要去吃的话记得带现金或者充好mpay…网上支付rmb不补水，算1:1:1，澳门通也不支持。后来朋友去atm取钱了…不过好吃就算了 爱过的味道不用计较

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  安小妮的香港日 2020-12-05 17:42

  澳门舌尖上的味道-六记粥面🇲🇴六记粥面从1945年开业至今超过7️⃣0️⃣年的六记粥面，主打手工竹升虾籽面，每晚一开门便已人头涌涌~~幸好流转速度还算挺快的，等了⏰约20分钟便可入座。由人称「明哥」的老板李明伟主理，扎根🇲🇴澳门几十年，六记生意极好。明哥年逾六十仍坚持每天坐在竹昇上䟴䟴䟴，为的是制作新鲜的竹昇靓面。他压面一板一眼都有根有据，各个步骤甚至有口诀可循，有条不紊，约四十五分钟后，面团变得薄如纸，经切成细丝，便是六记的招牌竹昇面。
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  👍🏻特别推荐米通鲮鱼球和炸云吞。米通鲮鱼球使用中国东南沿岸才能尝到的鲮鱼，加入虾米、腊肉、陈皮，揉成球状沾上碎米粉入锅油炸，沾上特制的蚬仔酱，是十分特殊的一道美味。炸云吞是有点特色，云吞皮炸得松化的，不象平常吃的那种又硬又脆，吃到嘴都破，非常香脆美味。
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  ☀️澳门六记粥面
  📍澳门三盏灯沙梨仁慕巷1号（29号码头对面）
  ☎️：+853-28559627
  💰人均：70

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  月亮与666便士_ 2023-12-06 14:40

  📍定位：六记粥面
  🛵交通：直接打车
  🍽️环境卫生：街边小店
  ✨闪光点：看赌王女儿推荐的 东西品种很多 但是并没有惊喜 你懂的 性价比不高 口味一般 随便找一家也差不多
  🍂bug：太火了可能得等位

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  番友_60974 前天 09:38

  昨晚夜宵挑了这家心心念念的小饭店，晚上8点多到的，座无虚席，人气超足，我们点了云吞面，干炒牛河，及豉椒花砚，这三个菜，真的一个比一个好吃，先说云吞，绝对的好吃，馅料足，里面好多虾仁，干炒牛河，有锅气，超香无比，豉椒花砚，第一口记得有些咸，但你吃了后就会爱上这口鲜味，放不下筷子，赞的不得了。强烈推荐，虽说店的周边环境不是高大上，但这味道的确是值得的。

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  香港安妮酱 2020-12-05 18:32

  澳门人推荐宵夜网红店-六记粥面🇲🇴想要一次品尝所有澳门的街坊小菜，首推「六记粥面」美食，这家也是当地不少人的选择。喝粥、吃面是本地人士钟爱的美味，来到澳门当然不能错过这经典的澳门美食。
  六记粥面位于沙梨头区内港的住宅区内，外观十分不起眼，却总是聚集了来吃宵夜的民众。
  这家从1945年开业至今，超过7⃣️0⃣️年的六记粥面，主打手工竹升虾籽面。
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  👍虾籽捞面
  撒的虾籽粉让鲜虾味超足！面就是典型的脆弹口感看着简单其实制作过程很复杂是本地人气超高的一道美食。
  👍澳门特色水蟹粥
  中份的水蟹粥味道真的很鲜甜，蟹的味道发挥的淋漓尽致。
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  🇲🇴澳门六记粥面
  📍澳门三盏灯沙梨仁慕巷1号（29号码头对面）
  ☎️：+853-28559627
  💰人均：70

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  爆发的小宇宙 2020-12-09 14:46

  澳门人均100的米其林老字号地址：沙梨头沙梨头仁慕巷1号D地铺(能从大三巴走过去，走大概15分钟)
  六记是澳门的老字号了，据说有70多年历史代代相传。这家店澳门朋友给我推荐的，说每天一到饭点宵夜就超级多人排队吃。我是下午两点左右过去的，店里很少人不需要排队。出品是真的很好吃，强推米通鲮鱼球！！我本来是不太喜欢吃鲮鱼球的，但是这个做的超级好！一口下去都是肉，不仅弹牙还多汁~ 然后云吞面很爽口！他们都说水蟹粥很好吃，但是我是下午去的就不太想吃蟹粥，点了鸡粥，的确粥底很绵。
  环境：就是标准大排档的装修，很干净，有在街边的桌子，很适合晚上来吃宵夜
  价格：水蟹粥中$240、大$450
  米通鲮鱼球$60
  净云吞$34
  东西分量挺大的，性价比很高的米其林餐厅了，大家来澳门千万不要错过了这家店了！

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  V_3148 6 天前

  蝦子麵「凤爪虾子捞面」這個很好吃還有鳳爪 很棉
  🌿环境：地方不大但也可以 
  🛎️服务：服務還可以吧 「凤爪蟹子捞面」這個撈麵也好吃 「捞面的汤」加上湯這個面不同吃法 主要吃麵要他家蝦子蝦子味道很濃 如果喜歡他家蝦子還可以在店裡購買

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  唐晓妖 2023-12-08 20:28

  去的时候门口竟然都在排队，人还不少～他们家位置很多，左右两个门面都是他们家的～大概排了大半个小时进去的，基本就前台一个老板在点菜，虾子面有点干，干炒牛河挺好吃的，水榭粥很鲜，最推荐的是他们的咖喱鱼丸牛腩，软糯香甜，咖喱味很重，很好吃。

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  是晓丹呀 2020-11-04 18:25

  澳门探店藏在老城区的美味学者老澳门人来吃地道的云吞面🔥
  /六记粥面/
  📍地址：三盏灯沙梨头仁慕巷1号
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  早上起来特意跑去澳门半岛吃的，⚠️现在的🈺️业时间：12:30-23:00，大家太早就不要去哦。是在非常街边的地方，不注意完全看不到，我们是打车去的❗️在老城区里，所以好吃的美味都在巷子里哦👍
  💰价格：184RMB/2位
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  点的云吞真的超级推荐💯里面的虾仁🍤很多，而且味道调的很好👍，然后就是鸡爪，非常好吃，软糯，一抿就化，这个卤味也是绝了✔️总而言之这家店🔥是有道理哒，一定要来打卡哈😘

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  收拾收拾s 2023-12-13 20:58

  六记粥面的水蟹粥和虾子云吞捞面是必点菜品。我们只点 了虾子云吞捞面，还有干炒牛河，状元粥。面条劲道但是 腥味有点重，干炒牛河有锅气，状元粥推荐每一口都能感 受到食材的新鲜与美味。

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  Ethenzhao 2023-12-12 22:31

  本地人极力推荐 下了班 打车杀过去 . 一进门被满墙的米其林指南 震撼到. 一直保持如此品质 实属不易. 虾籽捞面 口感很绝 韧有弹性 味道鲜美 简单的碳水满足 海鲜类的小炒 微辣咸鲜很开胃 水蟹粥 也很鲜美 . 总之在澳门千万不要小瞧 门头很普通的小店面 没准就超级好吃.

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  Cccccc_627 2019-12-21 17:31

  好吃的不要不要的，澳门六记粥面。
  跟着导航，走了很远的路才找到。
  很多人排队，晚上6点左右很热闹
  推荐这个蟹粥👍👍👍👍👍，比较有特色，味道鲜美。

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  小袁今天又吃什 2021-01-12 01:06

  澳门｜请速来吃这家香到舔嘴唇的烧腊好吗！澳门美食点评🇲🇴—— 陈光记饭店(罗保博士街)
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  👂🏻刚来澳门的时候就知道陈光记了！据说是从1962年创立开始一直火到现在的老牌网红店，还连续八年入选了米其林推荐餐厅～我的导师也是他家的忠实粉丝，隔三岔五就会光顾一次👻总之就是官方和民间都很爱的烧腊店！
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  📍 罗保博士街马路19号（近新葡京酒店/新马路/大三巴）
  ➿澳门除了这里以外还有两三家~他们在高士德和氹仔都有分店！可以看看哪家离你更近哦（氹仔是外卖店）
  🈺️9:00-01:00，早中晚饭都可以！宵夜也没问题🌚
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  「🦢黑椒烧鹅」本店招牌！个人觉得相比鸭来讲，鹅更有广东特色一些~有三种size可选，两人以上的话强烈建议点一份尝尝！总觉得单独的一碟烧味才配得上它的美味哈哈哈哈😆
  鹅比鸭肥一点，图里肉眼可见有脂肪…但口感跟猪的肥肉差别蛮大的！而且他们家做的完全不腻~再加上皮脆肉嫩黑椒香，好吃到舔嘴唇😭
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  「🍜双拼饭（面）」菜单里的前几种饭（面）都可以做双拼，很适合和我一样每次都想雨露均沾的朋友们😃我选了黑椒烧鸭/叉烧配米饭~
  🦆烧鸭的口味跟烧鹅比较接近！都是香中带着一点微甜，不重复夸了嘻嘻😍
  🐖叉烧也很好吃！听闻是先用秘制酱汁腌制了十小时再反复炙烤的，反正吃起来确实香糯甜软都占上了😋甜肉爱好者可以放心点~
  🍚个人觉得带汤的面容易淡化烧味的味道。而米饭！跟烧味就太配了！建议犹豫的朋友们果断选择米饭！一口肉一口饭刚好能把咸淡中和到合适的程度，太香了！
  （端上来的时候我还在吐槽给这么多饭也太不合理了，结果最后一整盘吃得干干净净…打扰了🤡）
  😶唯一的缺点是不配青菜，习惯吃青菜的朋友们需要另点咯~
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  💁🏻‍♀️服务：这一家算是在景区，平时的服务不会很好。但我们去的时候是周三两点多，感觉点单结账啥的都还可以，上菜也很快。店员能听懂普通话！
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  🌿环境：类似于内地路边的快餐店，大概能容纳四十位食客，不过位置比较紧凑。可能需要拼桌。但卫生条件之类都比较令人放心。
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  💰价格：我们点了三份双拼和一例牌（1/4只）烧鹅，人均65r~还是比较划算的！(主要是真的很好吃 它值得）
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  ⭐️总之！我真诚建议在澳门的朋友们都去尝一尝这家烧味饭！不论是学生还是游客！不要像我一样放在收藏夹落灰两年，吃到的时候才后悔没有早点来55555

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  澳门 · 陈光记饭店
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  Senth 07-10 00:35

  澳门｜巴黎人小众打卡机位‼️拜托各位姐妹！！别再去人从众的长椅啦，这个机位我不允许姐妹们不知道！🙋🏼‍♀️
  
  📍就在巴黎人往伦敦人前继续走，靠左侧房子这一边，靠进停车场附近。
  
  🍮不仅看得到铁塔全景，还有绿色的草坪衬肤色，重点是完全没有人！！想怎么拍怎么拍！！想怎么凹造型就怎么凹！～

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  澳门 · 澳门巴黎铁塔
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