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  奸商魚蛋 2021-05-15 20:21

  洛陽的非物质文化遗产之一，南關小碗牛肉湯
  中華傳統美食~~~舌尖上的美味
  無論是起早上班還是下晚班，都来上一碗冒着热气和香气的牛肉湯，那满嘴的鲜辣滋味直透心底，那叫一个舒坦！
  
  📍地址：老洛浦街道凤化街银鑫锦绣港湾北100米
  🈺⏰營業時間：5:30-14:30 16:60-22:00
  
  「10元牛肉湯」
  一碗湯里放的配料也比较多，一筷子能夹出好些东西，切成长条的牛血还有豆腐丝，還可以根据需要添加丸子，牛肉都是提前煮好切片的，五香味深深地浸入到了牛肉里面，口感很棒；大条牛血，大块牛肉，至醇汤味，扑鼻而来~
  
  「30元牛肉汤」
  「饼丝」「烧饼」
  喝牛肉湯还有一个东西不能少，那就是“油旋”现在很多湯馆都是烧饼或者饼丝
  
  喝湯講究“三美”即“瘦肉、烧饼、原汤”，三者缺一不可
  舀湯師傅手法利落，一大勺牛肉湯，在碗中一浇
  滚燙的热湯与各种配菜配料交织、融合在一起，迸发出腾腾香气，醇香的牛肉湯，不仅味美更是温热又养胃
  味道醇厚而不腻
  
  喝湯前，把之前下入汤中的牛肉片，夹起来尝尝，鲜美嫩滑，细嫩的肉质，富有弹性的口感，牛肉的香味停留在舌尖打转
  
  每碗湯都要标配烧饼，都是现做现卖，热乎乎的
  一口湯，一口肉，一口饼，得劲儿！
  
  牛杂湯也够味儿
  牛肉、牛血和牛杂食材齐聚在一碗湯里，多种不同的口感一次全部品尝，美味而且营养十足
  
  丸子湯
  不喜欢肉的或者喜欢素丸子的，咬一口湯中的丸子
  表皮保持酥脆 内馅十分Q弹，两种不同口感的完美融合让这次喝湯的过程有了些神奇

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  Ginnnne 5 天前

  从应天门方向过来，店铺门头醒目好找，靠近洛邑古城的大马路上。
  「牛肉汤丸子」内容丰富，有牛肉、血、豆干、千张、丸子。味道清淡，需要自己加盐，有点不习惯。牛肉瘦而不柴，喜欢丸子！酥脆焦香吸满汤汁，入口小小惊艳到。
  香菜自己加，爱吃！
  说“不吃葱”的时候不知道还有韭菜。
  不吃调料的⚠️一下，多说一嘴。
  🤦‍这边是不是韭叶大葱小葱统称为菜？

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  龚老师_6055 2023-11-01 15:38

  到洛阳来玩，住洛邑古城附近搜了一下附近好吃的早餐。和老公骑着共享电动车找到了。门口坐满了人，排队很快，油旋饼和饼丝在门口的窗口反独买。我要的中碗料也很多。泡饼丝好好吃。旁边外卖小哥也是一碗汤两个油旋饼。老公说泡饼更好吃，后来又去买了一个，汤嘴牛肉汤比较淡比较合我的口味，桌上准备了盐，😄喜欢有味道的人自己可以加。

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  玮一_3176 2021-06-10 19:03

  无论何时 都是人多多的一家店 排长队
  老字号 名不虚传 确实好吃🤤
  五一去洛阳旅行 专门去打卡
  选了30元的 牛肉丸子汤 搭配油旋 美味
  洛阳当地人 一般选最基础款 牛肉汤 十几元钱
  来打卡 想着贵一些用料多 汤里各种食材都尝尝
  汤汤水水 一碗下肚 感觉超级好
  还点了小菜拼盘 黄瓜和凉皮 这就是大众口味了
  洛阳的焦炸丸子 超级硬 不能单独吃
  是要放进汤里的 过油后硬硬的丸子泡在牛肉汤里 有嚼头 酥香 油油的 还有汤水不干 洛阳一绝👍
  体验一把 坐在街旁 几个人拼桌
  小马扎围在一起 接地气
  人间烟火气 最抚凡人心

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  雅典娜小羽 2023-11-10 13:33

  人真的超级多，外面都有人喝汤，本地人推荐我们来这里喝牛肉汤，看到当地人自己拿着大桶来打汤，牛肉汤很鲜，需要自己放盐
  「焦炸丸子」这个丸子泡在汤里真的很好吃，特别脆，看着外面有米，感觉有点像锅巴，反正特别适合泡在汤里，干吃太硬了，泡在汤里最适宜
  「精选牛肉汤」牛肉也不错，品质很好，能看到泛着绿光

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  夭夭_6796 3 天前

  落地洛阳的第一站一定要来喝牛肉汤呀！选了这家老字号的南关小碗牛肉汤。人真的挺多的，人手一碗汤。有牛肉汤和海碧的套餐30块，我们三大一小要了两碗汤，一份卤牛肚，三个鸡爪，还要了一点饼，吃不完，真的吃不完。。。牛肉汤真的太实惠了，里面的牛肉，牛肚好多，里面的炸丸子泡久了也是脆脆的，特别赞！

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  山河_8302 4 天前

  虽然是一家店，但汤和饼的窗口是分开的，分开点餐，单独结算。
  「精选牛肉汤」用料挺足的，就是汤对于我个人而言会比较偏油，然后里面的炸丸子吃不太惯。
  「油旋饼」第一次吃这种饼，很瓷实。不喜欢泡汤里，直接就着汤吃也很干香。

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  贺呵呵不是呵呵 2021-06-01 08:24

  即使是到了午后排队也是非常的长，不过做汤的阿姨技艺娴熟因此队伍移动的速度非常之快👍
  食客们坐的每张桌子上还放着一壶盐🧂，初时我们还不太理解，尝了一口汤才知道，鲜则鲜矣，但是味道是寡淡的，还得自己调入食盐。
  凉菜是清凉爽口的，具体有些什么不大记得了，但是浇汁的芝麻酱配着面筋，清香和麻酱顺着面筋的气孔充盈口腔。河南的油泼辣子其实没什么辣味，香味也相较西北淡了些，倒是这浓郁的大红色把整碗牛肉汤染得十分好看，牛肉倒是软嫩，但不如焦炸丸子香脆爽口，豆皮口感也是不错。
  油旋饼🫓的入口倒是有些神奇，初尝只觉得普通，淡淡麦香和盐味，本想着吃两口就接着喝汤，却一口接着一口停不下来。

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  AndyL_2839 2021-04-14 22:27

  来洛阳之前就看到关注的UP主来这家店打卡，看了一下大众点评，洛阳小吃热门榜第一，于是来到洛阳，下飞机之后放好行李便直奔这家店。
  
  🌿环境：
  正如网上看到的，正宗街边苍蝇小馆，没法谈环境，门口摆满了桌子，工作日10点多到，已经坐满了人。
  
  🛎️服务：
  门口先买单，根据不同价格的汤会给相应的号牌，去窗口排队取汤。
  
  「精选牛肉汤」由于是第一次尝试洛阳的牛肉汤，自然是想点个料全一点的，但又怕吃不下，所以选了30元的那种。让老板加了一点辣油，端上来看着挺重口味的，但事实上，汤会比较淡，桌上放了盐，可以根据个人口味添加。虽然叫“小碗”，但对南方人来说，这妥妥的是大碗了。汤里的料很足，除了牛肉之外，30元的版本还有，散带（牛肚），豆腐丝，丸子，血等等。总的来说，就是吃了好久还能捞出东西的那种量。
  建议去门口窗口买个「油旋饼」，一元一个，喝汤标配，类似葱油饼。
  
  第一次领教了河南的菜量，果然比较大，南方朋友慎重，不要点多了，一碗汤下肚，非常满足！

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  全球美食爱好者 2021-06-06 14:47

  到处是苍蝇的苍蝇馆子每到一个地方，我总是希望通过当地的美食来体会这个地方的风土人情。来到十三朝古都的洛阳，更是必须如此。从白马寺回到市区，我选择了收藏夹里的这家店。
  
  🌿环境:环境真的可以说不行，桌上总是有苍蝇，必须用手赶。室内室外都有桌子，不过今天高达39度，我选择了坐在室内。
  
  🛎️服务: 服务没有啊，桌子上堆了一堆剩碗，都喊了服务员，也没有人来收。所有的食物都是自己端，纯自助式的。
  
  「精选牛肉汤」我要了一个十元的，没想到非常多牛肉，应该有十几片吧，还有不少血。真心非常超值！不吃辣的朋友可以告诉师傅不要加辣椒。
  
  「油旋饼」这个饼只要一元钱一个，份量很大，配牛肉汤吃，口感不错！
  
  如果大家不计较环境和服务，可以来试试。

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  xiaolianzi 2021-05-16 10:01

  洛阳老街附近，位置很好找，看到门口摆了很多桌子，不少人在吃饭，就是这家店了。早上7点30到店里，由于下雨，人不是很多
  🌿环境:还可以，不用太讲究。好吃地道为主。
  🛎️服务:自助，先点菜交钱，然后拿着牌子去窗口取餐，端着汤，自己找位子。
  「精选牛肉汤」点了15元的牛肉汤，一碗清汤和一碗辣汤。牛肉汤味浓郁，牛肉片不少，还有牛血，葱花挺多，不咸，可自己加盐、加醋。价格不同，配的各种肉量不同。
  「油旋饼」在店外边另一窗口买的油旋饼，饼挺香，配牛肉汤好吃。

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  阿拉蕾_7568 2024-12-08 18:14

  这家店在洛阳很有名啊😍我们也是慕名而来。店面招牌很醒目导航定位为很准确（周边有停车场🅿️）所以大家如果是开车过去不用担心没有车位。一进门就很热闹，点单的、端汤的、端饼丝的、拿丸子🍡汽水的。很有烟火气😍牛肉汤很甜美很好喝（据说有三种吃法）一喝原汤，二加辣椒吃肉，三加饼丝一起吃。不管哪一种吃法都很美味。我最喜欢在吃肉重点（汤不够还可以加）大家去了一定要尝尝❤️

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  小江的飞行时间 2024-12-08 22:36

  本地人不来的馆子。为什么说这样说呢，是因为太火，天天排队，本地人不想和旅游的游客挤。
  刚到大门口就看到门口的几张小桌，走进店里一看，是因为屋里没空位，拼桌在这里是必须的，否则只能看着。
  点单、领餐、找座一定分工合作。
  为了美味什么都是浮云，套餐自己选，料多的就贵，但是量真足，可惜时间不允许，否则肯定天天来。

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  tt_7516 2024-12-09 21:51

  🍚口味：味道不错 汤味道浓郁 焦炸丸子特别香 点的二十的牛肉汤和二十的丸子汤 口味都不错 油旋慎点不好吃
  🌿环境：环境古朴 去郑州的路上专门下高速吃 
  
  🛎️服务：属于快餐 也没必要讲服务
  
  🍬性价比：发现如果要加丸子不要在前台买 可以在取汤的地方要求加 更划算

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  天下无敌小豆比 2021-05-31 18:52

  住在明堂附近，打车过去还没和司机聊几句就到了😄，非常方便，下车就看见几个连起来的大棚子，旁边的室内店面红招牌显眼，就是啦！
  后来发现室外大早上还凉快一些，早上九点到的已经开始排队了，座位全满。前台买卡，有6、10、15及大几十几种卡面值，女生我们买了10、15各一张，等了十分钟不到就到。就是汤加牛杂和血。牛杂吃的出来是非常新鲜口感，真的是鲜甜，毕竟下午就卖完没有了。分量还满足，起码女生吃的够饱，吃完热烘烘的。
  门口还有卖饼丝的，我开始以为是宽面条。超级便宜，一元一包，2个人吃不完，泡在汤里，更扎实了！
  还蛮有特色的，冬天来吃应该更爽。前台酸奶也好喝。就是炸丸子，我不懂，5元，吃不出来是肉还是面团，浪费了。

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  Wild_2162 4 天前

  就是奔着这口汤来的，习惯晚上睡之前吃点让肚子舒服的，确实很适合来洛阳旅游的外地游客，尤其是带老人小孩的，不油腻，易消化。最经典的就是牛肉汤，不喜欢吃肉的朋友们可以点不加牛肉的丸子汤，只需要5元/碗，真的超实惠了！店铺就在洛邑古城的斜对面，不管是吃完再逛还是逛完再吃都很方便。每个桌子上都有盐、辣椒、醋，涮牛肚也很好吃，饮料方面可以尝尝本地的海碧。
  🍚口味：看个人需要 建议加一点点盐味道会更好 饼丝和牛肉汤更配哦 一份仅需1元
  🛎️服务：种类特别多

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  CeruleanA 2021-05-08 08:02

  这家店开门挺早的，可以选择来当早点吃，也不耽误行程。
  我们就是早点起，骑了助力车，顺着老街，很快就找过来了。
  6点不到喝汤的就已经排了个小队了，我开始排队，不知道怎么买，后来才发现得先去门口那儿买票再排队盛汤，所以耽误了时间。
  带小孩来的，所以没法要辣的，汤失去了灵魂，我吃着也不香，然后里面有胡椒粉，孩子吃着还是感觉辣，所以就有点尴尬了。我感觉不够味儿，但是汤的内容还挺足的，30元的满满的一碗，再配一个饼，我们感觉吃的都有点饱了。

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  只有我是好人 昨天 00:00

  来洛阳的第一顿安排了牛肉汤！这家离住的地方近 就过来了，后来才发现是总店而且很有名❗
  「牛肉汤丸子」「牛杂汤」十一点左右到的 点了两碗汤 ➕了饼丝和牛肉饼 好好吃😋！！！汤里面东西很多 牛肉牛杂超级多 汤还可以免费续！回到上海了还念念不忘赞👍🏻果然还是本地的才正宗好吃😍

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  映红_6097 2024-12-09 19:12

  “喝过南关小碗汤，才算真正到洛阳。”到洛阳第二天一早，专门去喝南关小碗汤。
   店在九都东路与校场街交叉口路南，装修的古色古香，早上人好多！找了位子坐下，自助端汤，买饼丝。
   热腾腾的牛肉汤，軟烂的牛肉，和劲道的饼丝搭配，绝了！入口鲜香适口，暖胃暖心。名符其实的洛阳名吃！

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  swiss_1968 2024-12-08 18:14

  味道很一般，排队的人特别多，但是出餐速度很快，15一份，肉还挺多

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  跃跃跃_160 2023-11-09 21:14

  那人真的特别的多，我们也是慕名而来，当天晚上天气很冷，吃上一碗热乎乎的牛肉汤，简直太幸福了～加牛肉汤底非常的鲜，配上胡椒，喝起来又有更多的口感，牛肉很香也不膻～门口的饼铺有两种饼，饼丝泡到汤里真的是绝美～小凉菜也非常的好吃，种类还很多～价格也很便宜，我觉得不管是吃早饭还是吃夜宵，牛肉汤都是一个非常好的选择

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  小可爱琪仔 2021-05-11 08:54

  🌿环境：
  今年五一期间去洛阳旅游，看攻略大家都一致推荐的南关牛肉汤，专门挑了一天上午来打卡🥰
  一到地点就惊呆了好吗🤯🤯🤯超级多人！大排长龙！差不多排了40分钟左右。还好周边的桌子椅子比较多，位置不算难找。
  「精选牛肉汤」牛肉汤非常鲜，有辣的和不辣的两种可以都尝尝，感觉当地人一般吃10元的，肉有没这么多，点了个30元的啥都有，很多肉，还有丸子。
  「焦炸丸子」丸子巨好吃😋惊呆！好像听当地人说都是素丸子，但是神奇在怎么泡都不会胀，一直有脆脆的口感，非常棒！
  「饼丝」「烧饼」都是一元一个或者一元一份，物价感人，而且饼子好好吃，口感很棒，很多人都是一次性买3.4个。

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  Jaboo 2023-11-06 16:49

  洛阳不愧是“汤城”，不管是早上、中午、晚上都可以食汤，其中牛肉汤更是有不可撼动的地位，洛阳到处都是牛肉汤馆。
  这家南关小碗牛肉汤店算是当地老字号了，平时人很多，我们差不多关门才来终于不用排队。牛肉汤料超级足，汤很香浓，搭配一份油旋饼可以吃得很饱。来洛阳值得一试，就在洛邑古城附近。

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  一路上有lu 2021-06-03 12:24

  洛阳人喜欢喝汤，不翻汤、牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤等各种各样的汤！这家店是在当地比较有名气的老字号。和当地人闲聊得知，本地人都会奶这里喝汤，而且只有这家店才是正宗老字号，由于南关牛肉汤这个品牌没有注册，所以每个人在很多地方都可以随便打南关牛肉汤总店，但是那些店的味道和这家差别很大！这家店的生意确实很好，里外都是基本上本地人在喝汤，感觉非常踏实！很多当地人都说，他们喝汤一般就喝十块钱的，一般外地游客才会点20或者30的，其实十块钱的分量已经很多很多了，再配个一块钱的油旋或者饼丝，完全够了！我当时还加了一份园子五块钱，但是多到最后根本吃不完！不过实话实说，洛阳的园子很不适合重庆人的口味，炸得很硬，而且感觉就像油渣之类的肥肉或者淀粉居多，干吃很硬，泡汤里口感也不怎么样！来到洛阳，这间店是一定要去尝试的，物美价廉！

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  妮妮妮妮妮咪咪 4 天前

  汤超级香，很好喝，推荐大家，洛阳老字号

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  許彡爺 2021-06-09 17:42

  我喝过：西宁壮骨汤、西安牛肉汤、兰州牛肉汤、云南牛肉汤……
  朋友推荐洛阳的这家南关小碗牛肉汤，我保留意见！直入正题
  味道：
  1、牛肉汤味道差强人意。
  洛阳这几天天气温度36-40度全国排名靠前，再加上是高考期间，早上喝汤群众比往常少，到店时间11:10，这个时候应该还是头汤，没有加水加料。
  点了10元汤，一口下去，寡然无味，几乎就是清汤味道，哪怕是多点牛膻味也可以。
  我宁愿怀疑自己味蕾有问题；所以，又点了一碗30元，期待多一点辅料应该味道会有所改善……
  唉😮‍💨盛名之下 其实难副！
  
  2、牛肉片等辅料
  建议点1碗30元，里面有：牛肉片、焦丸子、散带、豆腐皮。这些味道都不错。
  不用单独点焦丸子，30元里面已经有5个左右。
  顶多就是出门左转窗口单点一个油旋饼或饼丝，泡在汤里一起吃。
  
  重要话语说三遍：一个饼足够！
  河南餐厅的菜份量很足，很多人都吃不完……
  
  小贴士
  如果二人行，点1碗30元，加1个饼，恁要是觉得汤味合适，再来1碗呗！
  如若不然，隔壁离着3家店左右，有一家驴肉汤，貌似也不错！恁替我试试味道中不中！

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  Lane_2035 2024-12-09 11:38

  到洛阳不喝一碗牛肉汤怎么叫来过洛阳…
  这家店也是点评推荐店，洛邑古城斜对面…
  冬天里的寒意没有一碗牛肉汤解决不了的，搭配饼丝简直绝了…牛肉汤还可以免费添加，是能让你喝到尽兴的那种…
  凉拌葱丝牛肉也不错，咸香入味…

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  哦天呐 4 天前

  旅游高峰期人比较多，座位需要自己找，牛肉汤需要排队，丸子汤很好吃，尤其是里面的丸子，饼丝和葱油饼是单买，油旋也挺好吃的。焦炸丸子有单独包装的，可以单买

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  Francezhen 2021-05-15 09:28

  排不起队的洛阳牛杂汤#牡丹凋谢后的牡丹城# 今天的早午饭驱车十几公里去吃当地非遗南关小碗牛肉汤 到了一看大排长龙的人我差点放弃 两队都有几十米长 一人排队买牛肉汤 一人排队买油旋 周围好几家饭馆就他家🔥 差不多1个小时后排的我前心贴后背 终于吃上了洛邑的汤 一碗50的有牛鞭和牛蛋 一碗40的全牛杂 饭量不大的泡个油旋就行 但我还是报复性地买了当地人喜爱的饼丝 素丸子是亮点 里面有黄豆特别脆 泡在汤里绝对增强口感 牛肉汤是牛骨和牛肉牛杂熬制的 汤鲜料足 除了牛肉牛杂还有豆腐丝 不加盐 出锅自行添加盐和醋 可以免费续汤 吃完以后又暖和又满足 我们吃完后队伍依旧 听说节假日都是如此 需要三个人 一人排汤 一人排油旋 一人占座 怎么说呢 人太多 队太长 不推荐

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  我是小公举啊199006 昨天 00:00

  这家店是出租车司机推荐的说洛邑古城斜对面的南关小碗牛肉汤特别好吃，然后看网上的评价也很不错，昨天和朋友爬完老君山就过来吃了，套餐的里面有海碧，还有豪华版牛肉汤再加一份¥1饼丝吃的饱饱的，而且牛肉还很多，各种牛杂之类的也是吃上当地特色了

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