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  今天是咸蛋黄肉 2025-01-23 08:35

  去汕头一定要吃傻脑蚝烙！店名傻脑蚝烙，并没有开在大家熟知的龙眼南路（太商业了），而是汕头老城区，属于老城区的平价小店，来吃的都是本地人！一进去就知道来对了！
  冲着蚝烙去的，蚝烙有大中小份，正常份量，小份就一个人的量。除了蚝烙，还有少见的鱼烙，还有一些汕头本地的美食。
  
  蚝烙：蚝烙的用料很新鲜，生蚝大颗，米糊不厚重，口感外焦里嫩。小份10💰🌟🌟🌟🌟🌟
  牛肉炒糕粿：比较少见的一种粿的做法，和粿条是同样用料，但切成块状，稍微煎了一下再炒。类似炒年糕，但没有年糕硬。普通粿条吃多了可以换种吃法。20💰🌟🌟🌟🌟
  无米粿：一直很好奇无米粿是什么，原来是韭菜混合红薯粉一起炸成块状。韭菜汁水被红薯粉包裹起来，吃在嘴里仿佛觉得韭菜爆汁！本人非常不喜欢韭菜的味道，但是无米粿高温油炸后掩盖了大部分韭菜的味道，不爱吃韭菜都觉得很好吃！！！真的很值得一试！10💰🌟🌟🌟🌟🌟
  西洋菜汤：吃腻了可以来份蔬菜解腻🌟🌟🌟
  店家有一只巨型卡车，太可爱了！
  本土小店，去商业化，我爱❤️

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  阿斗恰饭啦 2025-11-12 23:21

  汕头蚝烙天花板！人均20吃到爽谁来汕头还没吃过这家苍蝇馆子我都会伤心的OK？！
  藏在街头的老字号傻脑蚝烙，真的刷新我对蚝烙的认知✨
  人均才20+！小份蚝烙就堆得满满当当
  佃鱼料给得超实在，每一口都能吃到软嫩的鱼肉
  口感像云朵 豆腐一样滑溜溜，裹着香脆的外皮
  蘸上灵魂鱼露，鲜到掉眉毛！连吃3块都不腻🤤
  意外解锁的冰川茄直接封神！
  外酥里嫩还带点清甜，一口爆汁的感觉太绝了
  完全不踩雷，吃过的人都在默默炫
  烟火气十足的小店，性价比直接拉满
  来汕头旅游的宝子，这份地道潮汕小吃闭眼冲
  不好吃你回来找我！
  🏠店名：傻脑蚝烙

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  西瓜soda 2023-11-28 13:45

  去的时候晚了些，我要吃的薄壳已经卖完啦。好在生蚝还有，点了一个蚝烙和普宁炸豆干。
  【蚝烙】边缘焦脆，内部蚝肉集中，所以汁水比较丰富，而且蚝肉的量真的感人，配上着上的酱，也很不错；
  【普宁炸豆干】配的韭菜料汁，非常解腻，豆腐刚出炉，外部脆，内部嫩，香得不得了！
  服务特别好，豆腐没吃完打包，还把我喊回来说料汁也打包上。

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  猪瘾少年 4-5 00:00

  🌿环境：店面很小。
  🛎️服务：正常。
  🍚口味：炒糕粿。偶尔来吃一点配白糖还是不错的，吃多就腻。

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  护士长陈陈 2023-11-12 03:53

  「蚝烙」蚝肉新鲜且个头不小，现点现做，煎的焦香酥脆，火候把握的刚好，蚝肉还很嫩，搭配鱼露，一吃一个不吱声！
  「炒糕粿」是本地特色，一定要沾上满满的白糖粉！咸甜口yyds！两面煎过来，加了鸡蛋🥚芥兰，瘦肉🥩，虾🦐一起炒，煎的没有蚝烙那么焦脆，但里面更软糯，要趁热吃，放久了油出来会腻。
  「普宁炸豆干」咬下去口口都咔呲响，外酥里嫩，豆味也足，配着韭菜盐水，多了点韭菜清香中和了油味。
  想吃多种类都点小份，分量也都很足，价格也都很实惠！店里还有只可爱大橘！招财猫🐈！

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  凯瑟琳_9171 03-28 00:00

  我又来吃了😍😍😍
  心心念念的小吃，这次点这份小的蚝烙，虽然店家建议我点中份蚝会多，但我点的菜挺多，什么都想试
  豆干还是很好吃，现炸的
  炒粿条，我觉得这个一般，可能湿炒，最后挺多汤
  干面啊好吃死了，加醋特别爽口，还有汤真好喝
  汕头的生菜就是鲜甜鲜甜，外地压根比不了
  炒蛏子就一般，不过15块要啥自行车
  这一顿才65太爽了

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  Diu_2240 2021-04-19 17:22

  傻脑蚝烙 便宜好吃傻脑蚝烙 ，价格不贵 ，味道还不错 。
  
  骑电车来吃 ，店家门口在装修很不起眼的一家小店 ，要不是有大众定位服务根本找不到。 门口街道再拆路 ，特别不好走 要在城区里面传一下 。等修路好了估计就解决了 。吐槽一下汕头的市政 ，做的实在是不咋地 ，街道显得就显得破 ，路还不好走 ，骑车颠屁股。
  
  蚝烙 就是生蚝海鲜，制作方式是油炸 ，价格不贵 8块钱 。总体评价就是吃一个鲜的味道 ， 味道还不错 属于外皮酥内容柔而鲜 。
  
  炸豆腐 金灿的豆腐很诱人，蘸料汁上面有飘得 韭菜叶 ，豆腐外酥里嫩 口感鲜软 。可以点上一份品尝。
  
  总体感觉就是街边小店，当地人回去吃的店铺。汕头好吃的太多了，留住胃，有几道菜还没有点，可能看上去没那么诱惑我吧。 总体可以，当地小吃。

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  SerenaAn 2021-04-20 14:22

  从揭阳机场坐汕头西线到中旅，中旅下来以后就是华坞路的路口，就在卜蜂莲花正对面。进去以后走不远就能看到这家店，我也是偶然才看到这家店，正好上有推荐，他家店的物价真的很感人，应该是汕头本地人常去吃的那种店，店铺没有什么环境可言，但是东西很好吃，价格又便宜，店里还有一只招财猫。炒青口的话是十块钱一盘，蚝烙只要八块钱一盘，炒糕粿十块钱一盘。还有青岛啤酒六块钱一罐，整个吃下来两个人只要花34块钱，超级合算，关键是这个分量的话刚好够吃，是第一次吃到这么便宜的蚝烙，他的鸡蛋煎的很脆，蚝是那种小颗的，一盘蚝烙大概有十颗左右的小蚝，很嫩，很好吃，没有什么腥味。炒糕粿是第一次吃，蘸着白糖粉，口味有些人是不能接受，但我觉得特别好吃。炒青口不是特别大，但是也吃的出很新鲜，总的来说店铺环境不怎么样，但是老板很热情，物价也非常的感人，这个价格还要什么自行车，关键口味很好吃，我在那吃的时候有很多当地人过来吃，就觉得真的是深入了当地的市场和小店，非常喜欢，毕竟景区一份炒糕粿都要20块起步了。下次还要来这家店，喜欢。

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  闷香_3378 2023-11-21 09:36

  跟潮州吃的那家一对比 简直薄纱
  
  环境:环境很楼下的居民区的感觉 都是附近街坊再吃 一看就牛逼
  
  服务:大姐服务很好 挺热情的
  
  「佃鱼加蚝」无敌了 无敌了 这个蚝烙真好吃 加了那个鱼简直完美阿 不是很油腻 木薯很融合 蛋香可以吃出来 🦪和🐟黄金搭档 鲜上加鲜
  
  「普宁炸豆干」外酥里嫩烫 有玉米的味道 配上韭菜汁酱 降温解腻 绝

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  Nieeer 2021-07-15 10:06

  本次行程强推的一家店！
  小店环境一般，但是真的好吃，性价比超高，而且老板人很好！
  四个人点了五份菜，没有踩雷的，平均一份菜品才10元，而且量很足，优秀。
  我的top1是蚝烙，又酥又脆，沾上酱绝绝子🏻。
  普宁豆干也很有特色，外酥里嫩，韭菜酱很特别，在其他地方吃不到。
  最让我们震惊的是10块钱一碗的菜汤，谁能想到拥有这么朴实名字的菜汤里竟然有那么多的肉！太实在了吧！而且口味很清淡，刚好中和了其他菜品的腻。
  如果还去汕头的话我一定要再去一次傻脑！

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  阿荞荞 4-7 00:00

  本来是被店名吸引的一家小店，后来查了查居然小有名气，吃完促肉刚好来溜溜缝。
  「蚝烙」第一次吃到这种不油的蚝烙，明明放了很多油去煎，端上桌后却沥的干干净净，除了被鸡蛋薯粉吸进去的油，盘底干干净净，口感上也完全不油腻，老板提示蘸鱼露，个人觉得蘸辣椒酱更有滋味。
  「普宁炸豆干」外壳脆脆里面是豆花状，本身没有咸味，配了一碗葱盐水，蘸着吃不仅有了味道，又降了温，剩了几块打包回去，晚上捏了一块直接嚼，比热的时候豆香更明显了。
  「冰川茄」最佳，吃之前：不就炸茄子，吃之后：妈呀人间美味。老板嘱咐越烫越好吃，好的，那就在嘴里炒一遍。完美的脆壳，茄子软软糯糯，淋的甜酱不多不少口味刚刚好，怎么会连炸茄子也完全不油腻不重口，吃到停不下来。
  五星不仅是给到口味，更是给到这种街边小店的细致，普普通通十几块的的蚝烙炸茄子能把油沥的干干净净，打包几块豆腐老板亲自来认真装好还重新打了一份葱盐水，做餐饮的态度比很多店强太多了。

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  膝头Gor 2021-07-08 16:21

  汕头吃喝停不下来之旅 | 全程最赞性价比之王店路边不起眼的苍蝇店，进店有空调，位置不多，容纳6张桌子左右
  中午到店人不多，就一两桌，有股一看菜单就嘴角上扬的魔力哈哈哈，清一色8-20元左右幅度的经典潮汕菜式。
  
  「蚝烙」下料很足，每戳一角都能吃到蚝仔，鱼露清淡咸香，蘸着吃perfect
  「普宁炸豆干」跟往常吃的不太一样，还真的非常外酥内嫩，鲜豆腐的那种奶嫩，蘸着蒜蓉韭菜醋吃双倍快乐
  「炒薄壳」也叫海瓜子，外型非常贴切，九层塔炒得很香，东南亚清流！下酒菜最佳
  「牛肉炒粿条」酱油湿炒型，在所点菜式里算中规中矩的
  
  分量很讨喜，丰俭由人，不怕吃不完浪费~店内还有只超级大胖胖猫咪，翻着肚皮酣睡在篮筐里萌死了
  
  打开我的主页
  一起解锁汕头之旅吃喝玩乐

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  Oo0_Sylvia 2025-05-04 01:13

  汕头第二天repo1️⃣傻脑蚝烙
  好吃！点了蚝烙、炒粿和粿条，非常好吃😋姐妹说蚝烙好吃，又多点了一份哈哈哈
  2️⃣ 潮汕历史文化博览中心
  坐公交过去，进门就是一艘红船，展品都蛮有意思的，看了一圈也需要3个小时😭馆内周边文创特别好玩，食玩类的冰箱贴很逼真，还有粿形状的红绳子，很好玩！
  价格也不算贵
  3️⃣臻宝博物馆
  潮宏基总部，展品也是非常惊艳🥹黄金屋！！黄金楼！！好好看！！今年一定到我发财了吧！！
  4️⃣东兴甜汤
  吃了姜薯，中规中矩哈哈哈
  5️⃣金二顺
  我个人get不到他们家，之前吃的生腌都觉得很好吃来着 这家真的好咸
  6️⃣楼下鸡翅
  鸡翅蛮好吃的，排队人多，但是叫得也很快，就是等叫号的时候要注意一下，人多起来，店家可能会不小心跳号😢你要主动提醒一下说自己没拿，店家就会立马补给你
  7️⃣陈记
  不好吃的虾饼
  8️⃣雷式
  路过就买了，感觉就是有点像咸水角
  9️⃣伟顺反沙屋
  点了全家福，啥都吃了，咸蛋黄很好吃！！真的很好吃！油柑也真的很刺激😢不过我吃了一堆炸的，油柑很解腻
  1️⃣0️⃣陈多花
  龙眼冰我觉得很好喝哈哈，冰冰凉凉，马蹄啵啵，真的对我来说非常解腻！
  1️⃣1️⃣亚鸿
  叫外卖叫回酒店吃，大家都说叫外卖比较好，现场容易点这点着就超标了😢点了芒果、芭乐、苹果、莲雾、菠萝，还是芒果好吃😋

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  沙棘清蒸糯米团 4-6 00:00

  老店，环境是比较差的，桌子少，很挤。但菜品味道很好，阿姨也很和气。「蚝烙」是真的很酥脆，必配酸菜猪肚汤。炸普宁豆腐要乘热吃，外酥里嫩。风味茄子是第一次吃，炸过之后，再勾芡的，有淡淡的甜味，不油腻。停车的话，就只能停路边，不是很方便。

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  快乐家小猪 2025-05-11 08:55

  深藏于华埠美食街的傻脑蚝烙，汕头人头次吃之前路过这家傻脑蚝烙，名字奇怪，排了挺长队伍的食店引起了我的注意，这次在附近办事，特地去试试。
  点了纯丝瓜烙，硬鱼蚝烙还有湿炒牛肉粿，第一个特点是外皮很脆，属于外焦里嫩型，味道也不错，牛肉粿也挺好。不过，丝瓜烙我觉得我爸做的更好吃一些🤭

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  雨泽_8873 2025-12-23 00:00

  来汕头一天的第六顿饭，非常好吃，小份15的就够吃，量很大，很实惠，高德地图1.6万人收藏的店

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  times煮字 2023-12-10 18:52

  老居民区的一家小店，看起来其貌不扬，走进去还有几张小桌，有点深夜食堂那味，价格都挺实惠，单盘价格基本都是十几块，佃鱼烙不怎么有尝试了一下，也还好鱼肉比较嫩但存在感不强。还是蚝烙更经典这家做法是小蚝烙放油里面炸面皮比较酥脆。蛏子和海瓜子一样的做法一丁点辣搭饮料啤酒很适合。芥兰一般略苦。整体感觉非常适合夜晚小酌。

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  我是小江 2023-12-07 23:53

  🙋到了潮汕，怎么能不吃蚝烙！看了无数遍潮汕美食的我真的特别馋这个！
  在众多店铺里面选了这家品种多，价格也便宜（个人觉得，一大桌60左右💰）的店！
  首先就是「蚝烙」，感觉汕头这边的蚝烙，真的是不要钱一样的放，爽滑又细嫩！🥰第一次吃「炒糕粿」，糯唧唧的，还有焦出来的焦香，吃的时候蘸糖粉。还有👉「普宁炸豆干」，这个也看到好多推荐，炸豆腐干吃了那么多，没想到这个居然一点也不油腻，空空脆脆的，蘸的好像是韭菜汁😺，还行～
  整体很不错的一家店哦！每一种都好好吃🤤！

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  葵葵驼 2021-05-15 15:22

  ｜汕头｜🍃 傻脑蚝烙
  几乎在每个攻略里都能看到的店，果断安排上
  
  环境：
  苍蝇馆馆的风格哈哈哈，有前后两个铺面，后面人少一些
  
  服务：
  服务特别好呀！店家很热情！！满分💯
  「蚝烙」招牌～好吃好吃，老板推荐我们点了优质还是啥的我也忘了，好像生蚝会多一点！在家吃生蚝都是直接蒸好蘸醋或蒜蓉烤一下，第一次吃这种蚝烙仔，里面的生蚝都是比较小的小生蚝🦪，应该是混着鸡蛋、面糊之类的一起煎的，和鱼露简直是完美cp！但是会比较油，吃多了很腻，几个人一起分食吃起比较安逸
  「普宁炸豆干」好吃！外面酥脆、里面嫩滑，关键虽然是炸的，但是一点也不油腻，可能是复炸过？总之很赞！配的蘸水也很神奇，韭菜水哈哈哈哈，但是味道竟然很不错呢～（让我想起了家里调的韭菜馅饺子
  「炒糕粿」这个真的有些踩雷，虽说也是当地的特色，但我们一行三人都不太能接受这个味道。单论炒糕粿的味道其实还可以，口感不太好形容，感觉是一种介于魔芋和年糕之间的口感，糕粿配上鸡蛋和小虾一起炒，也不错，但是！！但是它的蘸料是白糖！！🆘真的接受不了我们仨在吃的时候就想，这要是来点海椒面蘸着该多香啊但是千人千味，当地特色嘛，还是可以尝试一下的～
  对了！！店的位置在华坞路上，这条路有超级多好吃的！我们还买了一家老伯伯做的麦饼（图4），这个也太好吃了后悔没多买点儿

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  是一个小可爱呀 4-2 00:00

  在附近玩，搜到这里就来了。工作日人也挺多的。豆腐炸的火候特别好，我不爱吃豆腐都吃了几个。汤也挺好喝的。蚝烙的蛋吃起来比里边的小生蚝还是啥更好吃。他家两只猫，一个超级肥，一个眼睛非常脏，店主有没有在好好养猫啊。

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  MHo_4241 2021-06-01 08:46

  汕头｜第八餐
  
  蚝烙在这边必吃的好吗 （主要我也馋）
  📍跟着导航走不会错
  📌店里外面是开放式厨房 可以看到他们煎蚝烙，还有炒粿等等 ，里面有位置，空调温度很好，不会闷热
  「蚝烙」 这个可以选择分量特别好 对于只想吃小份的人来说最好的选择 味道还行 火候是够的 就是味道我喜欢带点咸味的那种 这就要自己点鱼露「普宁炸豆干」 推荐 外酥里嫩四个字形用它就非常恰当 口感来说是非常不错的
  
  路过去吃吃是可以的 假如特意跑来吃的 未必达到味蕾最大的满足

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  Echo_458 4-3 00:00

  一家当地很不起眼的小吃店，店里做的都是当地小吃，主食啥的，跟着导航开车过来，路边停车也挺方便的，点了一份当地的特有豆干跟平时吃的豆干完全不一样，里面咬下去像爆浆一样，口感非常的不错，还点了蚝烙煎蛋，分大份和小份

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  不知道要起个什么昵称啊 2025-12-11 00:00

  前段时间与朋友在金平区游玩，路过这家名字很特别的餐馆，于是便在里面就餐。店铺位于金平区华坞路，是一家老店，店内厨师与服务员基本是爷爷奶奶辈的，很和蔼可亲，会主动介绍特色菜，印象中有一道还没上架的“冰川茄子”，老奶奶说可以尝试一下，于是我们点了，趁热吃味道挺不错，炒牛河与蚝烙也还行，份量很足，味道也不差，希望这种老店可以开长久一点，以后如果有回汕头还会去吃，必须推荐！[25必吃]

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  奔跑吧Yuu_Bou 03-31 00:00

  来汕头玩，刷到这家来试试。推荐的说的属于老城区的平价小店，来吃的都是本地人！冲着蚝烙来的，点的小份就一个人的量。还点了炒糕粿和无米粿，都是小份，店里其实还有一些汕头本地的美食，但是实在吃不了了。 蚝烙：蚝烙的用料很新鲜，生蚝大颗，米糊不厚重，口感外焦里嫩，就是有点偏油。牛肉炒糕粿：另一种粿的做法，块状，稍微煎了一下再炒蘸糖粉吃，挺奇妙，但是不难吃。无米粿：一直很好奇无米粿是什么，原来是韭菜混合红薯粉一起炸成块状。感觉普普通通，味道淡淡。没见到店里的巨型卡车有丢丢失望💔

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  阿中食潮汕 2021-06-10 11:22

  潮汕特色美食之——蚝烙环境:店面不大，但是对于这种小吃店，够用，老店嘛，不要在乎环境啦
  
  服务:店家很热情，会提醒每个顾客东西需要蘸酱，提醒东西烫之类的
  「蚝烙」我点的是八元的，份量挺大的了，外酥里嫩的，蘸着鱼露和胡椒粉吃，超级赞
  「普宁炸豆干」外酥里嫩，外边酥脆像饼干，里面嫩得像布丁，蘸着韭菜盐水吃，特别爽

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  食不食油_4609 4-4 00:00

  特意过去试下的，店面有两边，不算大。饭点人会有点多，可能会等位。上菜算快，份量很足，每样都想试下，奈何两个人都吃唔到太多，最后都是打包。牛肉新鲜，又不柴，味道唔错，蚝洛好吃。下次有机会会再去试下其他菜。

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  吃货罐头麻 2021-05-30 09:36

  好好吃啊啊啊啊啊啊啊啊啊
  
  好久没吃到如此正宗的「蚝烙」「普宁炸豆干」「佃鱼烙」
  
  「佃鱼烙」煎炸的火候刚好，酥脆表皮，一口咬下去，鱼肉鲜嫩爽口。这道菜要做得好太难了，想和店家拜师学艺了呜呜，ps:软骨所以不会剔鱼骨的人吃这个太方便了~
  
  「普宁炸豆干」这家的布仔豆干比平常吃的要小巧，但却好吃得像平时的小零嘴，表皮酥脆却不硬，火候必定是刚刚好，豆腐肉清新，搭配蘸水，刚刚好解腻，朋友爱惨了这道菜。
  
  「蚝烙」招牌菜，搭配鱼露就很绝，生蚝新鲜又肥美！
  
  「无米粿」每一颗都很饱满，火锅刚刚好，搭配潮汕咸辣酱，就很棒！
  
  很喜欢店家的菜单安排，像蚝烙这些都有小份中份大份的设置，适合我们这种想试多几样的人。

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  巴拉拉乌拉 4-5 00:00

  店铺就在菜市场那块，店内东西挺多的，几年前吃过1次傻脑「蚝烙」，这次又回来吃，只单点的「蚝烙」
  
  味道对比几年前些许变化，感觉没有记忆中那么好吃，总体来说会比较偏油，蚝烙数量也没那么多，味道一般吧，没啥环境
  但是菜市场真的很多吃的，下次来发掘下

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  瓜瓜咩 2022-05-14 14:55

  汕头西堤公园｜真的有点好拍！⛲️汕头西堤公园
  汕头旅游必打卡景点，真的很好拍！
  建筑的风格比较简约，容易出片，去的时候还看到有人在拍婚纱照🤭
  🕠推荐日落时间去：17:30左右，可以拍到好看的日落。
  我去的时候岸边围栏人有点多，需要找下角度哦！

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  May实习版 2023-07-09 21:38

  CityWalk | 汕头土著的小公园遛弯指南夜晚的小公园绝对是汕头人比较多的景点之一了，但是除了看看小公园亭，你是否觉得商业化、溢价的路边美食和人群有点喧嚣？
  ​那就避开人群，尝试另一种打开方式～
  ​小公园片区除了开发完善的地带，还有很多地方已经基本修缮完成但是没有商铺入驻，人比较少，晚上拍照也很出片！一般晚饭后家里超级喜欢去那里散步，车也比较少开的也比较慢，站在马路中间拍照的感觉也很好～（但是还是要注意安全哦）
  ​ 📍 导航到海平路，目之所及就是另一面的小公园。安静，宽敞，老建筑的历史感扑面而来，放下导航和攻略，开着小电动🛵 或者散步都是很不错的选择。
  ​我一般会选择慢慢的穿行在路上，经过红色交通站旧址（晚上没开），到西堤公园那里在吹吹海风（西堤公园强推日落看夕阳！真的很漂亮！）
  
  夜晚看礐石大桥双A桥也蛮不错的～有时候给自己一点乐观的暗示比如看双A桥考试会考的好，也算是给自己的鼓励（一些来自学生党的碎碎念）

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