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  • 顺德土著逛吃记 2025-12-29 11:38
    顺德必吃 5 家烧鹅!土著私藏脆到掉渣攻略✅鹅簋gui第三声(顺德总店)
    ⭐️烧鹅特色:烧鹅采用新鲜食材,每天现做。烧鹅色泽鲜艳,外皮酥脆,里面的肉鲜嫩多汁。老板特制的烧鹅酱汁偏甜,味道浓郁,不用搭配酸梅酱就已经非常美味
    📍顺德大良街道甲子路15号锦湖市场首层107-108铺

    ✅雄记羊额烧鹅(霞石店)
    ⭐️作为有着几十年历史的老字号,选用黑棕鹅,经过多道精细工序和独门烹饪秘方处理。烧鹅皮色红如枣,咬下去香味四溢,尤其是刚烧好十分钟后即斩件上碟,皮脆而不失肉汁,体现了烧鹅的最高境界
    📍顺德伦教霞石东平街与霞石祥和路交叉口东南140米

    ✅黄连大头华烧鹅(勒流店)
    ⭐️大头华烧鹅始创于1979年,历经多年岁月洗礼,味道始终如一。这里的烧鹅皮脆肉嫩,油而不腻,自然养殖的马岗鹅和独特的香料调配是关键。烧鹅切开时,肉汁伴随着热气哗啦哗啦地流下来,入口后鹅皮香脆,鹅油与肉汁在舌尖涌动,美味无比。
    📍顺德勒流黄连萧地大马路72号

    ✅文記旺金鹅(大良店)
    ⭐️这是一家有着父辈几十年老店传承的店铺,代表了两代人的心血。文記旺金鹅的烧鹅被誉为顺德烧鹅界的“玻璃艺术品”。这里的马岗鹅外皮酥脆如薄冰,咬下时发出“咔嚓”声,治愈感上头。蘸上酸梅酱,更是酸爽解腻。此外,这里的复古港风茶餐厅风格也让人倍感舒适,是聚餐和拍照的好去处。
    📍顺德大良居民委员会南屏路2号

    ✅三只缸烧鹅(伦教店)
    ⭐️以非遗工艺制作烧鹅,每日用 3 只瓦缸高温现烤,在当地人气很高,晚饭时间常常人满为患。烧鹅皮脆到能透光,肉质紧实,搭配酸梅酱或其他小料,口感丰富,让人仿佛穿越回顺德街头。
    📍顺德伦教熹涌裕成中路地铁3号线荔村站A步行650m
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