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  • 吴迪De叮叮 2021-09-02 21:33
    包房收10%服务费。
    环境还是比较私密的,就是入口处不太好找,也不够醒目,进去倒是别有洞天。
    「文火焖雪花牛肉」果然是招牌,炖了4小时候的牛肉异常酥软,有点老上海红烧肉的调味,但是肉质绝对上升了好几个等级。
    「精品烤鸭」烤鸭是厨师在包房里现片的,鸭皮肥而不腻,鸭架可以做椒盐的下酒菜。服务员也会把鸭肉包好饼再端上来。
    「老醋生煎包」竟然是把醋直接注入进生煎包,太可了。底部也煎得焦焦脆脆,一定趁热吃,冷的醋又中和了生煎包的烫口,真的很美味!
    「芥末明虾球」其实就是一整只虾,而且非常的大!虾也处理得很好,不会因为大而不入味。虾肉紧致有弹性,虽然是芥末虾球,但只是淡淡的芥末味,一点也不呛口。
    「鹅肝春卷脆皮 138元」好好吃,像饼干一样,但又多了一层鹅肝的肥美,不腻,吃一块正好!
    「海鲜浓汤黄坛子」内容挺丰富的汤,很鲜。一碗有点饱。
    「娃娃菜手打鱼丸汤」这个比较一般,有虾丸和墨鱼丸,弹性差了一点。
    「清蒸笋壳鱼」很新鲜的鱼,虽然就是简单的清真,但真的很鲜美,鱼肉也很嫩滑!
    「阿拉斯加帝王蟹三吃」价格和美味度并没有成正比。我甚至觉得少个0才匹配这个味道。就是吃个噱头和排场,不推荐。
    「辣酒浸花螺」喜欢这个辣辣的劲头。就是量比较少,而且花生是软的。
    「和牛麻婆豆腐烩龙虾」也是辣的菜,调味是我喜欢的。龙虾肉被切成了小块,更加入味。
    「小青豆」尽然是脆脆的那种口感,喜欢。
    「百香果布丁」第一口酸酸的,后面越吃越上瘾!
    「黑松露鲍鱼鸡」黑松露一片片的,吃在嘴里味道是淡的,但香气异人。鲍鱼不是一整个,切成一块块的,吃起来方便但又不失嚼劲。
    「羊肚菌酿土猪肉」一开始还以为茄子。有点太咸了,遮盖住了菌菇原本的味道,但还是挺好吃的。
    最后,那么贵的一顿饭,为什么没有送餐后水果呢
  • Caro爱美食 2021-08-30 10:54
    上海必吃榜之老弄堂面馆•据说是沪上第一面馆坐在弄堂里, 听着杰伦的歌,吃着浓油赤酱的本帮面,在36度炎热的天气里,乐哉乐哉
    种草很久的老弄堂面馆,冒着中暑的风险来了!

    环境:
    下午三点半,居然上座率有一半左右,而且好多俊男美女十分养眼!
    门面很小,一不小心就会走过头。弄堂真的是弄堂,长约40米宽约2米,一字排开大约十来张木桌,几台大功率电风扇呼呼直吹,没有空调的,不过挡不住老饕觅食的热情。

    「蛤蜊猪肝面」
    点了招牌的蛤蜊猪肝面,结完账阿姨写了一张小纸条给我们当做号码牌,找了张室外的桌子坐下,吹着风扇等待上菜。
    虽然门面不大,但桌面擦得干干净净,丝毫没有老店的油腻感,桌上除了醋和辣椒还放了正宗的泰康辣酱油。
    过不多久,阿姨端着罩着罩子的面条上菜了。这分量着实有点惊人,葱油裹着面条,上面盖着满满一层猪肝炒蛤蜊,几乎看不见面的身影。拌开以后,面条裹着蛤蜊和猪肝一口吃下,面条劲道,猪肝饱满,蛤蜊鲜香,相互衬托又相互突出。猪肝和蛤蜊炒得正好,没有腥气的同时又十分入味,葱油煎得尤其好,碗中还有葱段。注入了老上海浓油赤酱的灵魂。拌面稍微有点油腻,下次尝试下汤面。

    服务:
    阿姨非常热情亲切,脸上挂着真诚的微笑,有种回家吃饭的感觉。面不够还一直鼓励我们加面!虽然是原生态的小弄堂餐厅,但干净整洁,看得出店家在精心维护店内卫生。
  • 田大王 2021-08-29 11:04
    【上海火锅】第一家我会推荐的重庆辣火锅宇宙都知道我是天然对重辣椒重味精、低廉冷冻食材存在歧视的(还不知道的现在让你知道) 我是理解不了重庆火锅这种东西的 追求舌蕾的痛感抹杀食材本身的鲜美 有什么意思嘛?如果那家店有现杀的蛙我还愿意陪着去一去。

    早就知道这家店是需要提前几个月预定的 不接受等位。朋友上次提前三个月订了,我没去。上海的餐饮风气不好,吃个饭要当餐厅舔狗,要走关系,某田要让师傅好酒自由,某吉要贡献财富密码。我是向来反对人变成物质的奴隶的,吃饭纯靠缘分,提前半个月的也就算了,我咋知道我几个月后身在何方?

    和这家店看来是真有缘分。临时飞的上海, 前一天晚上朋友说突然有一桌空出来,去试试。提前发了菜单让我选,看到菜单的时候是惊喜的:不同于一般重庆火锅店的大路货, 这儿有鳝鱼、带鱼、舞茸,还有“5A肥牛”。

    锅底辣度没得选, 勇敢地选择了“不鸳鸯锅”。锅起涮肉, 肥牛首先过关了,接下来的鳝鱼和带鱼,还真做到了辣不压鲜!舞茸也不负韶华, 把自身的口感优势发挥出来了。只是越煮越辣, 后面的蛋饺蟹柳舌头都耐不住了, 急燥下咽。

    牛蛙倒是让人失望, 这蛙怕是年纪大了, 不细嫩。

    红糖糍粑我连点了两盘,于我就像在水深火热的辣椒红油里拽住了一叶轻舟。

    这家重庆火锅让一个不吃重庆火锅的人吃完记住了,成功了
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