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  • Chester_7919 2019-04-18 17:32
    成都探店|【外地人都找不到的兔火锅】
    之前写了近两年火起来的牛排火锅,突然就想起已经风光不在的兔火锅。这家店开了28年,火了28年,每次去都满座排长队,忠实食客众多。
    💥
    店名【新村彭记兔火锅】
    地址【一环路北一段360号】
    💥
    第一次来这家店已经是十年前了吧,环境一直这么破旧,服务员大姐一直这么热情,氛围一直这么好,生意也一直这么好,味道略有回潮但还是在线的。
    ✨这家店是在北一环路边上的一个老职工小区里面,第一次如果不是有人带,我是万万想不到这里还藏着一家生意这么火爆的苍蝇馆子。
    环境呢就是没有,完全是违章搭建的围栏、雨棚,矮桌小板凳一摆就可以吃了~这两年小区外面一直在修地铁还是啥的,路更不好找,环境更乱了。如果是追求环境的朋友是千万不要去了。
    ✨它家主打兔火锅,锅底是每桌现成的,免费。只用点兔子就好啦,大份110,小份60,其余还有干锅和串串。比之前涨了点价,但还是很便宜。每次去吃人均50以内搞定,这次6个人280吃撑
    兔子是炒好之后,直接下锅煮开就可以吃。兔子肉嫩,切小块易入味,不用煮太久。锅底味型属于外地人辣,本地人都是吃原汤碟加小米辣的节奏~特别是每锅里面的兔头,要先下手为强。
    ✨大份够3个人吃,小份够2个人吃。吃完不够可以再加兔子或者去拿串串。其实就味道来说,中上水平,只是情怀滤镜会加分,毕竟能一直保持原有风味的店越来越少了。很多人来吃也是吃个热闹,吃个感觉。【要想吃人间美味的,慎选】
    🐰江湖传说没有一只兔子可以活着离开成都、成都一年吃两亿个兔头之类的,不一定真实,但也由此可见成都人多爱吃兔兔。兔火锅最火的时候应该是十多二十年前了吧,像我就是从小吃水碾河【肥兔火锅】长大的,全成都各种兔火锅也都吃了个遍,这家是为数不多可以二十多年存活下来的。这个小区也是迟早被拆的,哪怕再开新店也不是这个感觉了吧~
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