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  • 小确肥 2023-11-28 16:59
    种草广州陶陶居,先探成都陶陶居。
    环境:
    太古里二楼,店面很大但是座位挨着太紧凑了,有点广式早茶酒楼的感觉。
    服务:
    不太主动,比如收渣盘,补茶水,其他无功无过。
    「干炒牛河」韭菜和绿豆芽绝配,真干炒且不油带有锅气香,分量足推荐4人及以上点来尝尝。
    「鲜虾红米肠」真的跟别家不太一样,馅料种类更丰富,别家一般虾仁韭黄就没了,他家有马蹄有玉米有胡萝卜还有腰果,相对不容易腻,但是红米肠皮有点过粘,不知道是不是调浆水时水略多的原因。
    「乳鸽」挺不错,皮脆汁水充盈,咸度适中。
    「化皮烧腩仔」用得很好的五花三层,偏瘦,皮脆肉嫩,更爱粘白糖。
    「惹味秋葵煎牛肉粒」蚝油调味主导,肉嫩颗粒大,小的红葱头很加分。
    「酥皮水牛奶菠萝包」招牌必点,第一次吃爆浆菠萝包,相对传统面包体更硬更酥,牛奶流心完美,奶香气很足,总感觉流沙包做成酥皮菠萝包应该也很好吃。
    「蛋挞」厚度更厚所以蛋液更充足,蛋香更极致,推荐。
    「啫啫生菜煲」好喜欢,喜欢到想复刻的地步。用得罗马生菜最好的部位,断生程度和熟度真的把握得太好了,真的两个字鲜脆。虾酱的甜味也不会掩盖清新本质,清爽且有滋味。
    「陶陶居大虾饺」比较大颗,但是虾仁单个规格不算大有点碎不完整,整体中上,吃过更好品质的。
    打个总结,整体可以有评论分可以有80,很适合有老有小的合家欢出行聚餐,会想带家人再来,算比较推荐。
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