呆呆啵 2021-08-11 17:17

第一次吃成都老味道火锅，真是过瘾找了半天都说这家有成都老火锅的味道，于是带着家人滴滴来打卡
环境:不同于其他网红火锅店，一进门就有一种巴蜀风格，一个大厅摆满了桌子，没有炫目的灯光，精致的布景，高档的装修，只有低头吃饭抬头喝酒的食客，一看就是来对地方了啊
「现炸酥肉」一口下去，女朋友说太好吃了，而且这个量是我们那里两倍，价格还便宜一半，真是羡慕
「挂面鸭肠」「鲜毛肚」这种需要掌握时间的菜品，真是紧张到手抖，生怕烫的不够或老了
「肥肠节子」继上次来成都被辣椒麻球震惊了以后，这道菜又征服了我，外面被红有包裹，一口咬下去里面的白色汤汁喷涌而出，给整个口腔做了一次味觉大保健啊
「猪脑」挑战了一下，太大了，吃不下…
「蛋炒饭」一定要蛋炒饭打底，蛋香味浓郁，有小时候的味道
「火锅」提醒一下，这里的鸳鸯没有太极盆，只有中间这么小的菌汤锅，委屈女朋友了…

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cylmucy 2021-10-05 22:46

总之一句话超赞
环境：
是那种一个大堂里，有很多小桌的类型。感觉非常的接地气，不怎么吵，体验感也还不错。但是不太好的是卫生间🚻的地板有些过于滑，希望可以改进
服务：
生意非常红火，所以可能有时候会照顾不到所有的桌子吧，我们叫加汤叫了好几次，等了有十几分钟估计才加上但是上菜和锅底都是超级快的，而且我们在点菜的时候，服务员还特意提醒不要多点，两人十小份左右就足够了，结果的确是这样的。
「牛油红锅」「鲜毛肚」「鲜血旺」「郡花」「鸡心」「肺片」「嫩牛肉」这几个菜，都是特别特别赞的，肺片吃起来口感十足，很是喜爱，血旺超级嫩，绝了，郡花刀工十足，嫩牛肉和毛肚口感超好，牛油红锅中辣，感觉是真的辣，点了各豆奶解辣。
「腰花」感觉处理的不是很到位，吃起来有一股味道，希望这一点可以改进吧
其他菜算是中规中矩，新鲜是可以保证的，然后吃完两人付了171，简直性价比。

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锦城真人 2021-09-25 16:28

从文殊院祈福出来，突然想吃火锅，根据智能推荐选择这家店，结果就是美美滴大快朵颐了一番。殿堂宽敞整洁，地面也没有好多火锅店的油呼呼感觉。服务员大姐耐心周到。火锅味道我很喜欢，菜品非常新鲜，千层肚那叫一个爽脆绵香。点餐也非常人性化，可以半份起，对于就餐人数少的太友好了。最后来上一碗红糖醪糟冰粉，简直不要太舒坦了。推荐推荐

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琳chaelim 2021-09-14 12:01

这家偏北门的“大宅门”，真的是存在了很多很多年，生意也一直很好

环境：
宽敞～～每一桌之间的距离，也隔得比较开……如果来得早，可以坐到包厢，两三人一起，坐着边吃边聊天，真的很舒服……

服务：
服务员💁也有统一的着想，态度也很好，有需求的时候，也是可以及时回应，毕竟是开了10多年的老店，服务方面，一直做得很不错……

大宅门的冰粉儿和酥肉，每次去，不管是哪家店，都是必点，YYDS，绝不会踩雷……
菜品可以“半份”的点，特别适合，当只有两三个人，胃口不大，但是又想多吃点菜品的人了……

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奶酪有个大陷阱 2021-10-06 19:03

在成都吃火锅 实在太过瘾了 而且怎么吃钱包都不会痛痛 周中开完会查到这家 来的时候人还不多 一小时后 基本满了
辣椒和香油是融在成都人骨子里的香味儿 下午喝个茶 搓个麻 晚上吃个锅 巴适
这里的油儿碟 yyds 这里的红油锅底yyds 菜品划算得很 配着点酒 好吃

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小姜在吃 2021-09-26 15:40

味道不错！第一次尝试脑花，不能接受不过酥肉红糖糍粑都好吃，可能是期待值太高，感觉和在别的地方吃的火锅差别不大。

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小宝_2463 2021-09-09 22:10

正宗的川味火锅价格实惠味道确确实实不错，推荐，菜品价格便宜而且还有半份出售，

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李好慢 2021-10-23 15:39

广东汕头牛肉火锅在成都火啦！！！爱民路这一条街都是潮汕牛肉，本人认准了这家柴头哥，直奔！果然不负我的热爱。

环境：
类似于成都的苍蝇馆子，牛肉都是现切的。现场做工。

「牛肉丸」牛肉丸绝对是现打的，Q弹不塞牙。
「吊龙」嫩！鲜！好吃！
「牛舌」8s极速入口，超级嫩！
「金钱肚」一般般，肉肉更好吃。
「腐竹」必点！
还有就是要点豌豆尖和河粉哦，不用吃米饭啥的主食啦！

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小Q_1159 2021-10-18 09:52

沙茶酱真是个神奇的调味，清汤涮牛肉瞬间变成美味。

每周送小朋友返校都会路过的店，北新高架桥下，位置特别不好，可食客盈门，搜了原来是家牛肉涮锅，对潮汕类的汤锅不太感兴趣，总觉得好不好吃全靠自己打佐料的水平所以一直未安排！

家人很喜欢，那就当个陪客，当时想的，看着你们吃，最多夹俩筷子，结果筷子没有停下来，汤头清淡但鲜美，牛肉现切，烫个几秒就可入口，颠覆以前对潮汕牛肉汤锅的认识。

价格不算贵，肉按盘结账，唯一觉得可烫食物品种有点少。

回家想了想，可能是因为这家沙茶酱特别味儿正

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小布日常投喂 2021-10-16 10:27

一家藏在巷子深处排队到深夜的苍蝇馆子一家藏在巷子深处人气爆棚的苍蝇馆--柴头哥潮州牛肉

🏠这家苍蝇馆子在一条巷子的深处，说实话晚上一个女孩走的话肯定会害怕（地址的话大家可以自己导航）

「牛肉丸」牛肉丸是每桌必点的菜，每天新鲜手打的牛肉丸特别劲道，吃起来Q弹多汁
「吊龙」吊龙 听说是脊椎上的肌肉，这里的肌肉在生前得到锻炼，所以肉也非常的好吃不会柴
「牛舌」牛舌这个不管是烤肉还是烫火锅，简直是yyds
最后还有一个四川人冬天吃火锅必吃的一个菜——豌豆尖，现在豌豆尖已经上市了姐妹们（兄弟们）给我冲

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vivianh_5184 2021-10-06 11:41

环境:北星高架下面的巷子里， 环境确实一般，停车也是比较难的，导航定位还是准确的。
服务:服务队伍是老板，孃孃和小哥哥组成，动作麻利，热情周到。
「牛肉汤锅」清汤锅，加了黄豆熬的，会把牛肉丸，牛腩和牛肚，先加入汤底一起煮。这个就让汤底有沙茶味。
「匙柄」这个是我最喜欢的，大概是牛肩胛骨那个位置上的肉，鲜嫩且有嚼劲。
「雪花」肥瘦相间，有肉香也有油香。
「牛舌」生牛肉，软嫩
「牛肉丸」手打牛肉丸，确实有嚼劲，扎实的肉丸。
一盘盘肉下肚后，来个「豆皮」和白萝卜，本来汤底也要配叶子菜，那是极大的满足啊。
在降温的成都，喝上一碗热腾腾的牛肉汤，也是完美。

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海那边的蓝精灵 2021-10-11 19:06

百闻不如一见，是真的好吃！

环境:
大排档类型的店，夏天很热的时候不太推荐，但是这种入秋十分，去吃一个真的体验很好~

酱料：他们家的沙茶酱很正宗，喜欢！就用推荐调伐就很好吃，小米辣要放得慎重一点，不然真是是会辣的。
吃过那么多次潮汕牛肉锅，仍然分不清每种牛肉。我们点了吊龙、匙柄、雪花、胸口捞，金钱肚是直接放到锅里煮的，锅底也很鲜~
青菜是算10元一位，我们两个人吃了190，价格跟外面连锁店差不多~

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eva_1467 2021-10-24 22:08

打卡成华区火锅天花板 || 天星正源天星正源听说了好久的，跟着B站的up主都吃过一次了一直想打卡。
中午两点来的，真的绝，还排队等了四桌才吃到的。
环境:火锅位置挺巧妙的，在一个小区公园里面，户外环境是没得说，政府给我们修得好好的，我们就在公园里排队等位置，门口还有一台冰粉车，宝宝们可以先吃起来，开个胃。
服务:他们服务员人还是够的，年龄层跨度很大，小姐姐和嬢嬢都有，态度都还可以，都很勤快的，毕竟生意太好了，都挺辛苦的。
「红锅锅底」他们锅底可以免费哈哈哈哈这要感谢up主说，如果你不主动问，老板也不会主动提醒你，只需要关注他们就好了，不过中午他们红锅本来就八块也不贵，不过能免费的绝不会掏钱啦
「正源鲜鸭血」鸭血真的赞爆了，满分选手，冷锅下去，浮起来那叫一个嫩啊，筷子都夹不起来，入口就化，浸润了锅底的麻辣厚重，吃完就一个字，嫩。
「正源极品鲜鸭肠」墙壁上都贴着各种荤菜的烫熟时间，鸭肠就跟着这个时间，脆嫩咧，卷曲裹着花椒，要仔细挑出来，不然就要麻安逸了。
「蟹肉棒」火锅必点的蟹肉棒，最爱的是捆上面的贡菜哈哈哈哈哈
「麻辣牛肉」牛肉码过料的，那个料很像吃串串牛肉那种料哈哈哈哈感觉有点穿越
「正源极品鲜毛肚」毛肚其实也挺催嫩的，不过呢，不知道是不是运气不太好，今天的毛肚有点洗衣粉的味道，朋友说可能是泡发的时候没处理好，其实大家也都知道，都有的流程，希望其他宝宝晕气好一点啦。
总体来说，味道是真的好，锅底越吃越辣，而且不会咸苦，越吃越有味，最后嘴都是麻辣麻辣的，锅底真的地基打得好。
菜品其实都不错，荤菜素菜都新鲜，重要的就是毛肚确实没处理好，有一点点小扣分，下次再去给老板把把关。

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霜君Si_6414 2021-10-22 10:51

最Local的火锅店，最爱的肥肠节子环境:
为了这家店和吴大哥乘车到成华区地勘路，店面从外观上看并不起眼，走进去别有洞天，用餐的桌子很整齐，大概有60～70桌，好大的一家店啊！！

「红油锅底」浓香高汤，锅底一绝。
「节子」连着点了2份，可见有多爱，我第一次吃到节子，每一口都饱含汤汁，怎么能到年近三十才品尝到如此美味，应该早点儿遇到它。
「正源极品鲜鸭肠」烫鸭肠，手法和时间是关键。鲜脆得很，而且很入味。
「麻辣牛肉」牛肉很嫩，反而没觉得辣，可能是因为舍弃干碟，所以口味了变得比较耐受了。
「正源鲜兔腰」第一次吃兔腰，咬下去感觉很奇特，但并没有膻味。
「虾滑」嘭起来的时候，饱满有味，咬一口太烫，还是太爱虾了，舌头被自己咬到。
「冰粉儿」少不了两份冰粉，在鲜辣的火锅间隙，给自己火辣的口腔一点儿冰凉。
总体来讲，铁锅很朴实，食材很地道，干碟没敢用（听说微辣都很辣），食材都很鲜，很适合下次来成都二刷！！！值得

服务:
服务员手脚都很快，也很贴心给了塑料小围兜。最后我们想要这个锅底外带，服务员还和我们解释现在没货，可以加微信再寄送，挺好的。

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在路上_6021 2021-10-11 15:34

听说中午免锅底，不知道是不是真的。

如果是去吃晚饭 一定要早点去，我是17：30左右到的，人比较少，也不用排队，等吃完出来（20：00）左右，好多人排队。

「牛肝」这个不要煮太久，墙壁上有推荐时间，煮久了就不好吃了。

「正源极品鲜鸭肠」这个好吃 推荐。

「节子」这个也好吃，它是大肠打结了，油脂都在大肠里，特别香。

「猪黄喉」这个要煮的久才好吃

他们的火锅底料也不错，整体来说，我还是比较喜欢的。只是每种食材的价格偏贵了。

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大卫珍珠熊 2021-10-22 22:50

环境: 外环境不错，店面门口就是很大的街心花园，进门是个大玻璃房能看到窗外街心花园中大片绿油油的草地，工作日的午餐时间，玻璃房里已经坐满了客人，紧连着店里面，不一会儿也坐满了客人

服务:热情周到，上菜速度非常的快，
「正源极品鲜毛肚」微脆口感不错
「正源现炸酥肉」大肉片的酥肉，外酥里嫩，吃起来香气十足，一份瞬间就吃完了，为了吃过瘾又点了第二份
「正源鲜郡肝」新鲜，根据老板贴在墙上的指导时间，吃起来刚刚好，好吃
「节子」煮的时间越长越越入味的一道美食，吃一个回味无穷，特别好吃
「虾滑」特别新鲜，口感Q弹，很是美味
「虎皮鸡爪」把它煮到稀溜耙的时候再吃，轻松去骨，十分软糯好吃

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霜晨月 2021-10-17 20:55

上午提前电话预订，下午五点正好赶上了晚上第一轮，不用排队就吃上了超高人气的天星正源
环境:整体挺宽敞的，桌面地面也打整得很干净
服务:店里的叔叔阿姨都很热情
「正源极品鲜毛肚」毛肚新鲜脆嫩
「鹌鹑蛋」不得不说，鹌鹑蛋份量很足，给人一种越吃越多的错觉
「节子」没有腥味，也很软烂，一口下去真的会爆汁❗️
「正源现炸酥肉」第一次吃到这么实诚的酥肉一般的酥肉都裹了很厚的淀粉，肉却成了配角。而他家的酥肉一口下去都是肉，爱了

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Lisazyw 2021-10-04 20:16

这次成都行打卡的第一家火锅！也解锁了一个人吃火锅的技能
五点左右到已经开始排队了，等了一个半小时左右进去～没有失望
「正源极品鲜毛肚」毛肚真的绝！水嫩水嫩，烫10秒，哇塞～在嘴里爆汁打卡了几个火锅店，唯天星正源的毛肚不可超越
「千层肚」这个是小红书刷到的网红力荐菜品、不过我觉得一般般，正常水准吧，还是上面的毛肚赞！
「正源极品鲜鸭肠」鸭肠很新鲜，一样的下水，其他地方吃的真的和川渝的不一样就算写了空运卖到60、70一盆，也不如川渝市井小店吃到的
「原味冰汤圆」这个也是看小红书推荐的，但是怎么说呢…可能期望太高了，一般吧
锅底补充一下，不算辣～但是很香，煮酒了也不会发苦～另外虽然店里生意爆好，但是服务还是很不错的说～店员都很热情～

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不好吃咋个长得 2021-10-16 00:38

西村附近敢开2家店面的也就只有他们家了

每粒寿司🍣都是现点现做，看得到每份食材的制作过程，而且～而且～食材本身分量＞饭团分量

超级爱他们家的鹅肝寿司在我心中就是鹅肝中的天花板，明火炙烤以后，焦香中滋滋冒油，外焦里嫩，回味无穷

一口饭也是特色，牛肉一口饭，鲜嫩无比，一口下去就吃出食材的新鲜感，虽然是一口饭，但是吃两口都拔不到底
居酒屋形式，一人食也不会寂寞，可以静静的观赏美食的制作过程

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hello我爱你呀 2021-09-20 09:28

本来是去一店的 结果要装修到国庆 还好有二店 去的时间有点晚还要排队 店内可容纳十几个人 稍微有点点大 吧台那种位置 每个座位还能充电 社恐独自来 完全没问题 全程不需要交流 自助点单
主打肯定是吃鹅肝 没想到解腻的鲭鱼 肉很紧实 清香 很绝
天妇罗鹅肝 外酥里嫩 这个一定先吃 不然后面吃这个肯定会腻的
黑椒脑花 一般般中规中矩嘛
三文鱼盘没得了 换的鱼腩 还是一样好吃😋美味 再来十盘
鳗鱼寿司 不错很嫩 毕竟第一口 还是很美味
最后一张图 好像是蒲烧 咸死人
这个热量高很容易就饱了 吃不了几块
下次再来 我一定多点一份鲭鱼！！！

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Samantha_7100 2021-09-20 15:43

我每天的工作餐，今天来介绍一下：

位置：位于西村大院肯德基对面，保利贝森旁边，门头比较小，但是认真观察还是很容易找的。停车可以停门口有路边停车位，也可以停西村大院的地下室，盒马X会员可以去负一楼登记免停车费；

环境：每家店都差不多，干净舒适整洁，饮料自取，餐巾纸酱油芥末每个位置的抽屉里都有准备，背后可以挂包挂衣服；

口味：非常好吃，每一款都值得一试，三文鱼腩的酱料浓香四溢，肉质新鲜，吃很多款从未踩过雷，难怪经常排队；

总结：价格便宜，食材新鲜，服务很好，出品一直都很稳定，强烈推荐，建议错开用餐高峰期，避免排队时间长；

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匿名用户_9911 2021-08-31 15:45

环境：
昊来了在西村开的第二家店 也是小小的一家 在星巴克对面
服务：
一如既往哈 就是有一点提个建议 小哥哥小姐姐们可以带着薄手套呀 因为都是纯手工做 有时候小哥哥们用手擦擦汗什么的…就感觉没那么卫生

如果说味道 没错！我又来了！新店提供无线充电而且为了方便大家照相还打了灯光！（误
「鹅肝寿司」再一次鹅肝寿司我的爱 吃了三个…我真的可以！吃多了有丢丢腻，但是我好爱！
一口饭我点了4个 香是真的香 推荐脑瓜一口饭！一点都不腻！好香！

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赛赛_6834 2021-09-05 19:21

这家店也是小小的，幸好我们去得早不然一样要排队。基本没什么服务可言，厨师们都带了口罩，厨房内看着也还干净整洁，但是都没有戴手套哦，手脏了就在裤子上蹭一下………呃……
不过东西一如既往的好味道
最爱大虾一口饭和牛肉一口饭
看网友推荐的酥皮脑花寿司和牛油果寿司反而踩雷了
但总体还是好吃，值得反复刷

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美食糖 2021-09-26 15:47

之前朋友一直说很好吃很好吃
推荐了好多次
终于去打卡了
环境是很狭窄的日式风
进去没有很惊艳
就是一般小桌
但是菜品一上
立马惊到了
强推牛肉一口饭
酥皮脑花
还有三文鱼
第一次吃完真的还想吃第二次
准备好国庆再去打卡
哈哈哈

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走路的树 2021-07-13 22:59

首先认准直营店，有趣的一餐就完成了一半。
凭借自来水发酵常年挂在必吃榜上，品质和味道自然就不用多说了，创新和关注客人的反馈是他们一直坚持的态度，这些都是复刻不了的～于是，味蕾的每一次试探，都是喜欢在呐喊……秉承老板走哪儿食客跟哪的信条，尝到了几款新品：「皮蛋三文鱼寿司」「德宏奶油牛油果」「火炙白金枪鱼」「鹅肝寿司」「解腻的鲭鱼寿司」「比目鱼寿司」
最喜欢的要数【咸蛋黄牛油果寿司】，层次太丰富，甜咸口作为整餐收尾是最佳选择，咸蛋黄、牛油果、白糖淡奶油、蟹子、玫瑰花瓣…wow，风味和口感的叠加，欲罢不能，重点还是咸蛋黄和牛油果🥑
推荐必点的除了鹅肝，又多了我最爱吃的【火炙比目鱼寿司】，比目鱼真的是寿司里不可缺席的重要VIP，软糯Q弹的肉质经过炙烤发出独属于它的焦香，其他鱼类都要敬它三百分～
神奇类继脑花寿司系列、肥肠寿司、鸡肾寿司、无骨乌鸡爪寿司……过后，又出品了【皮蛋三文鱼寿司】，依然是成功了的暗黑卦，必须夸一夸，也许才有机会吃到折耳根寿司、麻小寿司、腰花儿寿司、鸭肠寿司…扬我川菜之威……
最后【老板亲自烧的鹅肝寿司】YYDS！
总结：集“有趣”“品质”“美味”“创新”“性价比”于一体的寿司店，不可多得，难以复刻。

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