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喀什地区的此刻

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  • Vistaaa 2024-07-19 15:58
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  • 毛雨潇 2024-06-16 12:30
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  • 程见飞FreeChin 2023-08-23 22:52
    新疆喀什街头，反复吃不腻的9种平价小吃【前言】
    来喀什一个月期间我不停探索周边3公里生活区，现在做个美食总结。我住在多来特巴格乡的阿热买里路附近，离喀什古城三公里，村里都是本地居民，几乎不见游客。所以路边摊基本都本地人光顾，特别是夜间的路口，各种美食摊目不暇接。曾在古城里也住过，但是在居民区的生活和美食更接地气。
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    【热黄面和酸奶粽子】
    晚上路边摊很多这种小吃，黄面有凉拌的，但本地人都是吃的热的带汤的。5元一碗，加两个鸡蛋一共7元。酸奶粽子也有，5元一份，两颗红枣粽子加上蜂蜜和酸奶，酸酸甜甜，有一种武汉过早喝蛋酒的错觉
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    【烤鸭腿】
    一份烤鸭腿加一个烤馕一共8元就可吃饱，这是我最近的晚餐。街头很多这种烤鸡鸭腿的推车，价格大同小异。鸡腿5元，鸭腿7元，烤馕1元。
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    【烤羊肉串、烤羊肝】
    图中三家店我反复去过，价格都很便宜。其中每串2元的烤肉店是我两年前住附近吃过的店，况且喀什一串肉卖2元的店几乎没有，强烈推荐。
    那家叫活泼绵羊的店，店名当时就把我笑到，活泼的绵羊？然后吃羊肉？每串肉只卖2.5元，味道非常赞，很多本地人来吃，还有凉皮凉粉只要4块一碗
    最后是热火烤肉店，在这条街人气最旺。一到晚上基本上都在排队等候，他家肉3元每串，份量极大。但我还是觉得活泼绵羊性价比高
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    【凉皮】
    凉皮是在新疆随处可见的主食小吃，我常去的这家7元一大盘，试问还有谁？
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    【烤包子】
    烤包子基本上吃5个差不多就饱了，一般街头烤包子是2元一个，包括古城里的老店也是。高于2元的烤包子算贵了。
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    【酸奶刨冰】
    这么好喝的饮料我只在新疆喝过，看着店家用凿子在巨大的寒冰上凿下冰屑，满满一大碗再放入蜂蜜和酸奶搅拌，拿起碗将酸甜的酸奶冰渣嗦入口中嚼的嘎嘣脆，这感觉棒极了！一碗酸奶刨冰可能需要二十分钟才能嗦完…因为太冰了啊！
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    【抓饭】
    面和凉皮吃多了，偶尔吃个饭也很美味。抓饭看着油但不腻，肉越多越贵。我去的这家店算很便宜实惠的！
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    【瓜】
    来新疆实现水果自由，西瓜和哈密瓜比水还便宜，10元三个瓜的摊位随处可见。
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      • 11
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  • 没问题我可以 2023-10-10 19:55
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  • Kris_8609 2023-10-12 21:58
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  • 旺仔浏览 2023-10-20 09:42
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  • 阿寒Hanz 2023-04-10 10:05
    不要再去汉巴扎了▏喀什本地人才知道的美食分享一下只有去了喀什n次才知道的宝藏店铺
    🔸纺织厂古城烤包子店
    📍多来巴格社区青年南路地质队新建面107号
    馕坑肉 ，烤包子不吃你会后悔系列

    🔸艾胖子拌面
    📍新疆维吾尔自治区喀什地区喀什市团结路博大医院楼下12号商铺
    辣皮子拌面，又香又辣的感觉谁懂

    🔸达瓦依合扎抓饭
    📍 新疆维吾尔自治区喀什地区喀什市第十八小学西北门
    第一次吃到有鹰嘴豆的抓饭，饭也很入味，肉很烂

    🔸喀什自豪丸子面抓饭
    📍 妇幼医院附近
    店铺很小只有本地人才去，肉贼烂，饭真的太太入味了，建议带点葡萄干

    🔸心君餐厅 🔸苏比羊肉拉面馆
    薄皮包子（南瓜和羊肉），从来没吃过那么好吃的薄皮南瓜包子，南瓜配上皮牙子超级新鲜

    🔸喀什古城的无名茶馆（图6）
    📍 艾提尕尔清真寺西北(诺尔贝希路) ，古城烤鱼附近，看到很多大叔坐在外面就是那家了
    2块钱一壶茶，1块钱一个馕，基本没有游客，有时候大叔们会在室内弹冬不拉跳舞，有室外的位置，隔壁摊位有苜宿烤包子

    🔸亚瓦格街道跳蚤市场
    📍新疆维吾尔自治区喀什地区喀什市迎宾大道与广东路交叉口东40米
    水果汤 大盘鸡 抓饭…缩小版汉巴扎，物价比汉巴扎便宜不要太多，各种新疆美食。本人最喜欢的就是2块钱一杯的水果茶加杏子

    🔸热火烤肉 🔸民利烤肉
    📍 北纬37青旅附近（多乡2大队）
    3块钱一串烤肉，基本上都是本地人去吃，肥瘦相间肉很新鲜

    ❗❗避雷：希发小山羊羊羔柴火特色囊坑肉美食（西瓜炖鸡西瓜需要另外加钱 ，消费不透明）
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  • 小曦_6174 2024-03-19 12:58
    美食|来喀什一定不要错过这些美食！（一）【喀什抓饭】🍛
    是一种具有悠久历史和丰富文化内涵的传统新疆美食。抓饭的主要原料包括大米、羊肉🍖、胡萝卜、葡萄干、洋葱🧅、和清油。抓饭的种类和花样较多，除了传统的羊肉抓饭，还有鸡肉抓饭、素抓饭等。
    🍛素抓饭💰8-10r|人（有的店里会加鸡蛋）
    🍗鸡腿抓饭💰12-14r|人
    🍖羊肉抓饭💰25r|人
    新疆饭店里一般都会送免费的药茶☕、凉菜和酸奶新疆餐厅的茶超级香！
    【烤馕】
    馕的品种很多，大约有50多种。主要有肉馕、油喀、窝窝馕、片馕和芝麻馕等。馕是用馕炕（吐努尔）烤制而成，呈圆形。制作原料有鸡蛋🥚、牛奶、洋葱🧅、清油等。馕的大小和口味不一样，价格也略有出入。
    烤馕💰3-5r|个
    【酸奶粽子】
    用当地的芦苇叶，再加上和田红枣等材料制成。粽子煮熟后，剥开粽叶，用木勺压扁粽瓤，然后浇上浓稠的自制酸奶、蜂蜜🍯或糖稀，并可添加各种果酱，如无花果酱、杏酱、玫瑰花🌸酱等
    基础款（酸奶蜂蜜粽）💰3r|个
    升级款（蜂蜜果酱粽）💰6-8r|个，果酱有无花果酱、黑加仑酱、草莓酱、桑葚果酱、西梅果酱等。
    【大盘鸡】
    主要用鸡块和土豆块炒炖而成，还同新疆皮带面搭配食用。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉🥩和软糯甜润的土豆🥔，辣中有香、粗中带细。
    大盘鸡💰78r（中份）2-3人
    💰98or108大份4-5人
    【新疆炒米粉】
    新疆炒米粉种类有很多，有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、芹菜加泡菜炒米粉、火腿炒米粉、鱼排炒米粉、蟹排炒米粉，素炒米粉等。新疆炒米粉💰16-23r/份
    【过油肉拌面】拌面的配菜种类多
    过油肉拌面💰23r/人
    椒麻鸡拌面💰22r/人
    大盘鸡拌面💰25r/人
    【烤肉卷】🫔
    烤架不停旋转均匀烤肉🥩，烤好的鸡肉被一层层切下，卷饼里加上烤鸡肉、薯条🍟、生菜和酱料，一口下去满满的烤肉香味。
    烤鸡肉卷💰10r/人
    【羊肉串】
    肥瘦相间的羊肉交替串在签字上，有红柳木羊肉串和铁签羊肉串，不停用碳火翻烤，撒上孜然等调料。
    羊肉串💰6-8r/串
    【干煸炒面】🍜
    这种炒面的特点是使用拉条子（新疆人对拉面的称呼）作为主要成分，并搭配羊肉、韭菜、辣皮子和芝麻等辅料。制作过程中，面条通常先煮熟后切成段，再与炒制过的羊肉、辣皮子等辅料一起翻炒，直至食材中的水分被煸干，使面条和配料充分融合。
    干煸炒面💰22r/人
      • 10
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  • 摩西摩西呼 2023-11-08 10:31
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  • 已成大橘 2024-04-13 23:19
    喀什美食之寻味地图1. 火洲馕坑架子肉（5🌟）
    一家完全没有任何营销的店，也是司机大哥推荐嘟！首推椒麻鸡！（图2）本地人都吃热的，非常好吃！又椒又麻又辣！就是辣到要去隔壁小卖部买一罐冰镇可乐。鸡肉也不柴，喜欢的朋友还可以加点菜（粉条、面皮等），拌着椒麻汁儿非常哇塞。其次可以尝一下馕坑烤肉（图3），菜单是1kg起步点的，但是跟老板说一下，也可以点半斤来尝尝。做得挺不错，基本上没有羊膻味，配着洋葱吃很解腻。
    2. 诺澜美食（推荐3.5🌟）（图4）
    装修很气派，也基本上是本地人来吃。烤鸽子，干煸炒面强推。面很有韧性，跟我在其他地方吃的都不太一样，很有火候。椒麻鸡慎点，鸡肉有点柴，并且也没有感受到椒麻的味道。鹰豆汤很咸吃不惯也不推荐。
    3. 麦麦提沙吾提师傅的儿子抓饭店（4星）（图5.6）
    搜到的唯一一家是牛肉手抓饭店，藏在居民楼里面，人气很旺。两个人点了一份加肉的刚好。米饭粒粒分明，牛肉也不柴入味，两个人把盘子都舔干净咯~不喜欢吃羊肉的可以来这家试试。喜欢吃羊肉的可以去石榴转盘那家手抓肉尝尝，听说挺火的，司机也很推荐。
    4. 阿丽娅新疆酱香炒米粉（5星） vs 阿臻味道米粉（4🌟）
    阿丽娅非常好吃！（图7）点了牛肉芹菜炒米粉加年糕。这家店炒米粉的味道偏酱香且有辣劲儿，吃得很上瘾。（图8）阿臻味道米粉牛肉量很足，口味偏咸。阿丽娅略胜一筹！
    5. 艾胖子拌面（4🌟）（图9）
    依然是非常好吃的一家店。推荐鸡肉干煸炒面，鸡肉过过油，味道很浓郁，面条也很有劲道，整个非常有锅气。其次是干锅千页豆腐，虽然哪都能吃到，但是这家做得也很好吃，喜欢油和酱料包裹着千页豆腐的感觉！
    总结：基本上没踩雷，大家盲点都可以！新疆菜份量都好大啊～都把我胃撑大了
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  • 不要水逆 2024-05-31 06:18
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  • 星期_1789 2024-07-16 10:12
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  • jang_458 2024-07-18 09:12
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  • Marsias 2024-07-21 21:09
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  • 阳哥攻略I美食 2024-07-25 12:52
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