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Gaga_4968
2021-07-15 10:00
已经红了很久今天才来尝尝
豆沙招牌有绿豆沙、红豆沙、黑芝麻,再自选茶底(牛乳、豆乳、奶茶)可以选择,看到甜度不能选择的时候觉得有点担心太甜了。
点了绿豆沙+牛乳,拿到后要先摇一摇,搅一搅,有点冻牙,甜度刚好没有想象中那种很甜,豆沙非常细腻,配合牛乳喝起来非常顺滑,好喝但是很饱🤣
朋友的小家碧玉就一般般,下次再去试红豆,芝麻
🦒选招牌,吃到饱🦒
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遥词_7605
2021-04-20 00:39
南姜的故事
在潮汕的几日吃了不少鹅肉。汕头的卤鹅比潮州的更得我心——更靠近澄海的汕头市区,是咸派卤鹅的天下。在汕头遇见的一个出租车司机,十分委婉地表达了他对潮州人吃甜味卤鹅的嫌弃,这倒是与我的想法不谋而合。
盛记鹅肉,在点评上的评价竟然比春梅里和日日香还好,又离我住的地方近,说什么也要来尝试一下。原中山路老牌鹅肉,现在开到长平街这个美食聚集地上,味道也不输前后左右的网红店。
原来只是小小的铺面,只有一个卖鹅的窗口,并没有座位。打包一份,去配着潮汕砂锅粥吃,又是人生一大享受。
「卤水鹅」狮头鹅的体积之大远超我的想象,即使是买1/4只也足够我吃两天了吧,因此很难点。多亏好心的老板,十分友善地给我们切了几片鹅肉尝鲜。烧鹅要热食,卤鹅则要冷食。等待鹅肉冷却,收紧纤维,锁住卤汁,才是卤鹅美味的开始。吃的时候再浇上些许卤汁,肉香才完全被激活。鹅肉的肉质并不非常嫩,但入口咀嚼,厚实的鹅肉和味道复杂的卤汁混合,极有层次感。
「卤鹅翅」 味道不输鹅肉,皮韧肉香。对于更中意吃带骨肉的我,反而觉得鹅翅更加惊艳。「卤鹅掌」尺寸惊人,难以想象一整只鹅掌有多大啊……鹅掌很脆口,皮很紧实,嚼起来很过瘾。
内脏也卤得不错。「卤水鹅肫」厚实,爽脆,不过因为太厚,稍有些不入味。「鹅血」嫩滑可口,完全锁住了卤汁的香,味道醇厚。
卤鹅的最佳拍档——潮汕红糯米醋,加入蒜蓉,略带甜味。酸,甜,柔软细腻又绵长的回味,正好与卤水鹅的耐嚼相呼应。再配上卤鹅的原味卤汁,更增添几分风味。
与川式卤水的五香微辣,粤式卤水的大咸大甜不同,潮汕卤水讲究的是鲜香浓郁,回味甘甜。而要说潮汕卤水真正的标志,则是一味来自地下的食材——南姜。
南姜,原产于亚洲热带地区。在众多姜科植物中,南姜的气味最为浓烈复杂。它兼有生姜的辛辣,沙姜的馨香,还集合了丁香、肉桂、胡椒的气味。历史上,往来于东南亚的潮汕人将南姜带回故乡。如今,南姜对于中国大多数地区的人而言,仍然是陌生的事物,而在潮汕,它早已落地生根。
潮汕是中国美食的一座孤岛。饮食差异的背后是文化变迁,一方水土养育一方风味。“没有去过潮汕的人不可以自称美食家”——去过潮汕的人正在努力成为美食家。
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善良滴容么么
2021-05-31 16:53
汕头探店| 小公园附近的复古茶楼
大概有四年没来过汕头了,这次回来,在做美食攻略的同时,发现了这间复古茶楼,就把它列入打卡名单了
我总觉得,来潮汕,没品一泡功夫茶,没喝上一杯鸭屎香,那行程是不够完美的
所以,在中午吃完牛肉火锅,路面温度正在高烧的时候,我带着我的五个小伙伴,来到了「潮聚」
🍽【茶楼攻略】
📍详细地址:升平路111号(小公园附近)
🚗交通攻略:在小公园附近吃完饭或者逛累了可以过来歇脚,打车步行可以直接到
🕙营业时间:10:30-24:00
🍽品种介绍:店里大概有六款茶,平时我们都是喝鸭屎香的卵,故我们点了一泡30年的鸭屎香,口感其实没有在家里自己买的茶叶好,茶叶带苦涩味,不够香口且不耐泡,不知道40年的会不会口感相对好点
🖼餐厅环境:
环境是复古装修,深得我们的喜欢,潮香潮色,细节摆件都做得很精致,釆光做的特别好,一点都不压抑
到处有绿植,整个人坐着感觉很舒服
1️⃣楼有读书角落,也有特产可以购买;
2️⃣楼都是喝茶的地方;
3️⃣楼有包厢,能满足聊天的私密感空间感
💰人均消费:
我们点了一泡30年的鸭屎香是148元,40年的是198元,一泡茶最多供应5人,我们6个人还需要再付10元茶位费,也可以消费其它来抵扣;加水需要另付20元每次;换茶包则要看换什么茶叶再另外收费;整体消费偏高了,怪不得都是年轻人,父母辈不是工作需要普通喝茶需求是绝对不会花几百块来这喝一泡茶🍵的,几百都能买一斤单枞回家慢慢泡了🤪🤪🤣
🍜餐厅总分:
总体环境,消费都适合年轻人或者生意人,舒适有格调,不喝茶也有果汁甜品那些可以选
❤推荐理由:
非常适合招待朋友,商务洽谈,位置环境都很棒
如果你下次有来汕头,可以来体验一下我们的功夫茶文化💘💓💗
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我是广东妹纸,广漂,上漂十年,现在是新大理人,专注小众旅行 | 探店 | 摄影| 美食分享,喜欢我的内容,可以关注,我们一起发现,分享更多美好的事物🥰
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yukeh
2021-05-07 16:30
一定要吃干粿呀!秘制沙茶酱拌干粿简直绝了!
💬外地人注意:
汕头的粿汤店单品价格都是区间价,20~40这样,价格不同的点只是肉量多少的区别。
👯♀️我和苏去的时间很好,看攻略超多人排队,但我俩去的时候都没人了,可惜三花趾没有了,我孤陋寡闻,还是在汕头第一次听说三花趾、五花趾、脚趾肉等。
🐂北方赤峰牛肉也很有名,但不像汕头精细到如此地步,不过两个地方的牛肉都超好吃呀!
这家店的牛肉质量明显比一般的粿汤店好太多了,价格却一样,菜单挂在门外很清晰。
💢我们之前去的那家店,菜单里的价格都被涂黑了,只能老板说是多少钱就多少钱了,哥不乐!
服务:
老板人好,很随和,我们买的零食汤撒了,老板免费给了我们很多打包盒!
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DreamyHaze
2021-07-15 15:04
感觉岭南地区现在对于当地文化的传播特别上心。这个戏台设定感觉和以前在泉州晚上免费听的南音很像。但要注意的是,如果坐到前面的方桌子,边喝茶边看的话就要花钱,一桌是一百出头最多可以坐6个人好像(有点忘了,建议再去确认)。但一定要提前预定。我们是开演前2个多小时吧去问的,只有很边上的桌子了。当然也是因为我们是清明假期去的。总之记得提前去问问比较好!
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MrWangandMissD
2021-06-10 23:36
潮汕Brunch
记汕头之旅 Day two 早餐拔草#海记猪血汤#
在汕头的第二天,睡个懒觉,直接出来觅食,先是沿途吃了*弟牛肉丸,然后杀到海记猪血汤,*度地图的导航在这边真的不好用,炎炎夏日之下我们找的都快虚脱了。
环境:
餐厅位于路边的一个凹档中,要不是问了当地人,我们还在边上转圈,小小的店面,但环境还算干净。
「招牌猪血汤」
我们点了两份猪血汤,里面配了当季的麻菜,配料我们选择了全不都加,师傅的手脚非常麻利,没一会儿就做完了,里面有猪血 海蛎 麻菜 猪肝 鱼饼 和 鲜虾,汤汁非常鲜美,喝的停不下来,里面的菜也是非常棒,没有腥味,猪血非常的鲜嫩,海蛎也很好吃,我们选的中份,其实量都不少,真的很赞。
「美味煎饺」
另外点上一份煎饺,是混合口味的,有牛肉和韭菜,点一份能吃到两种口味,非常贴心。
整体来说非常棒,除了太热 😮💨 其他都很赞
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石饱饱
2021-06-11 19:39
体验渔民的2小时
服务:
集合地附近就是码头,捕鱼的地方大概开船20分钟。
沿途都是养殖的生蚝,用有颜色的塑料浮漂作为标志。
漁老大是父子俩,一人开船,一人撒网。配合得很是默契。
撒网后需要等待30分钟,等待鱼儿们上钩。
渔网大概有几百米长,收网的时候心情很忐忑。
希望不要空手而归。
幸运的是,捕上了2条比手还大的皮皮虾,还有好几只肥美的花蟹,N多个小白条鱼🐠。漁老大看我们收获一般,还给我们加餐了生蚝。
加工的地方在漁老大家,家里院子上面种着百香果,好客的漁老大还请我们吃了新鲜的百香果。
晚上的海鲜大餐,好吃的鲜掉了眉毛,连我妈都多喝了一碗砂锅粥。
捕鱼的体验非常好,渔民们靠着大自然的馈赠,在南澳岛上生存。我们作为游客,有幸能够体验一把渔民的日常,很是满足。
满分体验,下次还会再来~
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sheryledz
2021-05-15 14:34
菜品:
皇后无水火锅,椰子鸡,冬阴功,只有三种,就是这么任性,据老板娘自己说,海鲜都是每天下午三点自己到海鲜市场挑选的。
味道:
无水火锅,下层铺蔬菜土豆地瓜芋头,上层全是新鲜海鲜,底层还有一大片猪颈肉,三层食材在水蒸气的作用下,彼此的味道相互融合,不需要其他多余的调味料,就是一个字☝️鲜。再配上老板娘自己调配的秘制蘸料,鲜味入口即爆,这时你就能体会到身在沿海城市的幸福感了。
海鲜吃的差不多了,老板娘就会过来把猪颈肉捞起来切片,撒上干料,肉片吸收了海鲜的汤汁,加强本身恰到好处的肥瘦比,吃起来一点也不柴,还能给这一锅海鲜增添一点层次。
份量:
我们两个女生,只点了一份无水火锅,饱到撑。
环境:
就餐环境就比较简单点了,只有几张小桌,就是一般奶茶店装修,不过卫生过关。
去吃的话需要先预约,可以加老板的微信,平台上就有,还是很方便的。
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用户_9479
2021-07-04 15:01
汕头第一站,晚饭点还没到,一楼没有食客,二楼是火锅不知道有没有食客已经在大快朵颐,伙计在切牛肉,姑娘在打包牛肉丸,最右边的伙计用当地方言招呼我,看我表情随后马上切换成潮普。完全不知道怎么点,吃什么好。伙计说,给你做个三拼吧,三拼最好吃了。店里的摆设也看到了,就是苍蝇馆子的意思。口味惊喜,一颗牛筋丸,一颗牛肉丸,牛肉片儿和胸口油,下面铺着粿条,丸子真的非常弹牙,第一次吃到这么好吃的牛肉、牛筋丸。
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嗯kayi
2021-06-13 23:45
作为土生土长的汕头人,说实话我分不清哪一家老妈宫是正的但是好吃就🉑了
环境:古色装修,红地🧱 莫名亲切 接地气的感觉
服务:直接点单偶尔还可能让你自己直接拿到桌上,这个就有点…en……不过看在服务的都是偏中老年 就算了……
「双拼招牌粽」这个料比较多,所以吃起来比较饱。糯米软绵绵搭配咸鸭蛋+香菇+板栗+五花肉会很香,最后一小角甜的综合一下,不会很腻。但是我觉得有点齁甜,可能我本人不喜甜
「酸菜猪肚汤」太甜后sua嘴酸甜够力的猪肚汤,简直不要太解腻~2人喝一份,才不会太饱。。猪肚肉很多
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旅行见闻摄影高
2021-01-01 01:20
看汕头城市最佳位置风景区
去汕头礐石风景区坐一次空中缆车🚠十几分钟就到山顶,来回缆车🚠票价格四十元一个人,坐单边每个人二十五元,其实爬山也不需要多长时间
毕竟山不高,体力好的朋友们完全可以爬山上去
飘然亭可以一览无余的看汕头城市全景
👉一定要在礐石风景区飘然亭看汕头城市才看得出海滨城市的魅力(🉑以)
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Natali
2021-07-03 00:32
夏日限定
这家人从小小的店面发展到现在可容纳更多堂食的位置,对于饮品的出餐一直保持在高水平内~之前对它家的黑糖珍珠牛乳和芋泥系列是最爱了,珍珠是软糯糯的就是不怎么解渴,这次试了后期出的新品:
「鸭屎香马里滑」一杯只能堂食的饮品,厚层奶油加碧根果和浓浓的茶香味很搭,适合混合后直接撸
「白色冬阴功」少了酸涩感的柠檬茶,口感是偏甜的
环境:
店内堂食位置挺多的,炎炎夏日适合在里面冻空调~店家可以考虑买几个坐垫啊,坐太久屁股疼
服务:
很贴心,饮品都是会建议最佳的食用甜度和饮用时间
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CarinaChan
2021-07-12 01:55
汕头探店丨本地人必吃榜top小吴肠粉
来潮汕旅游的姐妹应该看过各种攻略推的小吴肠粉吧‼️我们晚上十点多来,看到好多穿着睡衣来的居民在排队就知道这家绝对不简单🔥建议晚一点来打卡可以少排会儿队哦!
✨
「猪肉海鲜蛋肠粉」💰9 招牌推荐✔️薄薄的肠粉皮包裹着满满的馅料~浇上酱汁真的太绝啦!
「牛肉肠粉」💰12 喜欢牛肉的姐妹千万别错过🐂真的放了好多好多肉啊啊啊啊!好好吃啊啊啊啊!
✨
📍小吴肠粉
(汕头)龙眼南路龙眼市场椰园4幢(龙眼南路和长平路交界)
人均💰10
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银幻玛雅
2021-05-25 08:53
龙眼街还没到龙眼市场的地方,在这周围绕了几圈,准备放弃的时候终于是找到了,黄记牛肉丸的对面,有个凹口。热气腾腾的一家店,人客络绎不绝,猪血汤、薏米汤、煎饺,很多种选择,汤品可加面食,煎饺有两种口味,韭菜肉和萝卜虾米肉,都挺好吃的,造型也各异。猪血汤和薏米汤都是好吃的,但是夏天真的是太热了,吃完一身汗
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u_8581
2021-05-04 01:02
环境:
店面挺小的,雅座只有几个,只能打包带走,不过店面小而干净,装修很潮式,给人感觉很舒服的感觉
服务:
服务一绝,很好很好所以服务给了5星,看到这个纸袋子所以问服务员小姐姐我需要消费多少才能拥有它,小姐姐告诉我不用消费多少,你如果想要她等会帮我打包费时候用这个纸袋子装。真的好感动,得到心心念念的袋子
味道:
喝的是银花香饮觉得挺不错的,首先是奶盖,不腻打的很绵密,在喝奶茶之前吃一口奶盖,奶油在充满整个口腔,嘴巴里面奶香味十足,咸甜咸甜的,很好吃。至于奶茶据说是鸭屎香,可是基于我对茶没什么了解,所以品不出来好不好喝,但是直观的感受就是很醇厚,清香,甘甘的,我个人是挺喜欢这种感觉的
所以总的来说是挺推荐的,印有“汕头”的瓶身包装,纸袋上面的“潮”等等等等都很加分!
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