你是一只小猪猪 2021-04-30 09:58

环境：
“世界百家必去餐馆”中建业酒家榜上有名不像网红餐厅那样大排长龙，也没有夜市酒楼的热闹喧嚣。中午大厅人很少，处处充斥着上个世纪的精致，古老而不陈旧，瓷器奇石分布罗列，浓墨重彩张扬富贵之气，独具魅力。
【生腌咸沙虾】第一道菜上桌时，刚一杯热茶下肚，口腔的余温还没降下来，便将一只呛了蒜的虾放进嘴里，剥了壳的虾肉冰凉，有股芥末般的辛辣味道冲上鼻头，细细的抿，又觉其软软糯糯带些微甜，如此反复，冲击着味蕾，绝妙至极。【鹅肝拼鹅脚】蔡澜老师说这里的鹅肉好，鹅肝也一定要吃，建业的鹅肝是按片来算的，一人两片刚好。据说这里的鹅肝是喂食小鱼和饭团，所以会更结实，不像法式鹅肝那样油脂多又松软，这里紧致的卤水鹅肝是另一番风味。【羔烧腊肠芋】此菜也是一口吃出一个故事的深刻。芋的选材极好，香糯有余，配上烧腊的油脂和桂花糖汁的甜度，味道极有立体感。【脆皮海参】外皮酥脆的情况下，能把内里做得极软极嫩极香，入口尽是软糯胶感，实在是最近三年吃过的最佳海参。【香柠黄花胶】一份鲜柠黄花胶最喜爱的一道，也是吃过过最好吃的花胶没有之一，放在C位作为推荐。以柠檬、番茄、葱等调制，有一点点柠檬的香味，里面也配了西红柿，中和掉了油腻的部分，花胶煮的恰到好处，保持花胶的弹性与爽口。

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yukeh 2021-05-07 16:30

一定要吃干粿呀！秘制沙茶酱拌干粿简直绝了！
💬外地人注意：
汕头的粿汤店单品价格都是区间价，20～40这样，价格不同的点只是肉量多少的区别。
👯‍♀️我和苏去的时间很好，看攻略超多人排队，但我俩去的时候都没人了，可惜三花趾没有了，我孤陋寡闻，还是在汕头第一次听说三花趾、五花趾、脚趾肉等。
🐂北方赤峰牛肉也很有名，但不像汕头精细到如此地步，不过两个地方的牛肉都超好吃呀！
这家店的牛肉质量明显比一般的粿汤店好太多了，价格却一样，菜单挂在门外很清晰。
💢我们之前去的那家店，菜单里的价格都被涂黑了，只能老板说是多少钱就多少钱了，哥不乐！

服务:
老板人好，很随和，我们买的零食汤撒了，老板免费给了我们很多打包盒！

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Nalalala_254 2021-05-09 14:59

-老胡牛肉粿-

汕头遍地都是牛肉粿条🐂
虽然这家隐藏在一条小巷子里
但依然挡不住它的人气🤷🏻‍♀️
午饭时间就已经是要排队了
从店招就已经知道是创于1985年的老字号了
小小的摊档在门口
点单的时间还可以看到阿姨煮
里面都是很简陋且小的环境
因为人很多 多数是要搭台的
夏天就会吃的一身汗💦
-
「牛肉粿条」「肉丸粿条」「牛杂粿条」
粿条有价格💰25💰30💰40💰50💰60可以选
选的💰25分量还是蛮多的😋
牛肉烫🉐️恰好
肉丸qq弹弹
咬一口里面的汁水爆出来
软软的粿条
配上生菜🥬芹菜
大大提升了汤的鲜度✔️

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食在好极了 2021-06-07 21:25

在汕头待了三天两夜，最临走的那个上午来到了这里，希望给初次的汕头之行来个完美句点！酒店出门骑着电动车过来，不到两公里距离，小店藏在居民区里。一般能开在居民区里的小店都是大神级美食店的标配。到店比较早店里零星坐了四五个客人，我和父亲看了一下菜单，毫不犹豫选择最贵的五花趾。坐等美食上桌，片刻之后，老板娘端上来了，我和父亲迫不及待的先啖口汤，老板娘就站在我们桌边，很期待的眼神看着我们，仿佛在等我们的评价，在得到我们一致好评后才满意的走开。很可爱的阿姨。五花趾肉质紧实，又有筋的弹牙口感，肉质很香！佐以秘制沙茶酱和辣酱，更是完美调除了鲜美肉香！
满足啊，早餐太爽了！下次还要来，再多吃几碗！口水ing

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今晚晚晚 2021-05-22 22:36

又双叒叕是隐藏在小巷的苍蝇馆子，
这几天基本在巷子里穿梭出不来了，
老胡大叔今日未见其人。

点了一份「脚趾粿」，
说实话一份小份40元的价格并不便宜，
但是粿条上平铺了一层层脚趾肉，
肉嫩滑中带弹牙，口口都是潮汕味，
没有过多调味，仅靠芹菜末和豆芽配菜，
洁白无瑕的粿条吸足了汤汁，
原来脚趾肉还分三花趾五花趾，
可算涨芝士啦。
最后还让老板娘给续上了汤，
果然汤汤水水这些才是我的作风。

隔壁桌的干捞粿条蘸沙茶酱也是香得可以，
但是我的胃诚实的对我说：
“别看了你已经吃不下了。”

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seosan 2021-07-04 18:30

地址在金园路拐进杏园街，好吃牛对面，位置比较好找
点了一份脚趾粿条汤，40块，上菜速度很快
佐料有辣酱，沙茶酱可以选择
味道很浓郁，咸度适中，脚趾肉透着淡淡的血色，蘸着沙茶酱，吃起来很有嚼劲，不会感觉很硬
粿条本身淡了些，但汤底着实不错

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Blue_2039 2021-05-02 19:16

潮汕美食之三：牛肉酒香不怕巷子深，汕头遍地是牛肉火锅和牛肉粿条，这家店在一条很有生活气息的小巷子里，但依然阻挡不住它的人气。连续来这里吃了两天早餐，听说本地人一般午饭吃这家店最便宜的就是小份普通牛肉粿条了，25r，其他份量和部位的肉价格依次上升，有点小贵，但值得！
牛肉并不是潮汕地区的传统，毕竟中国人吃牛肉也就几十年的历史，更何况潮汕有信佛传统，一些潮汕人并不吃牛肉。但潮汕人讲究食材新鲜，热爱钻研做法，可以说是深具美食天赋。所以它们要现屠的牛肉，并且精细区分各个部位的吃法。刀工做工都是一流。

「牛肉粿条」牛肉新鲜有嚼劲，配上芹菜非常鲜香，粿条偏软，汤也很好喝！
「干粿粉」沙茶酱淋上牛肉粿条，沙茶酱偏甜口，旁白还有一瓶辣酱可以视个人口味添加，一看是湖南辣椒酱，心想潮汕人受得住？再一看江苏盐城产的233，比较咸，不辣，拌起来还挺不错
「干粿配汤」可以选牛杂或者牛肉丸，肉丸很实很韧，几颗下肚，喝完汤，嗝——

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Sophie是金予 2021-07-10 23:01

划算哭了，这一桌只要398元啊啊啊！热评高分店！上次的团建打卡来啦～

服务：5点多营业🈺️，去的早，有位子，晚的话，会排队到哭，阿姨大叔们的服务很棒～

环境：街边小店的大排档环境，但是，味道取胜～

我们两桌人分别点了两个398元的套餐，划算到哭了……

白粥特别绵绸，基本没有一道菜会踩雷，非常棒～「白粥」「卤猪肠」「炒花蛤」「卤水拼盘」「鹅肠」「炸豆腐」「炒海瓜子」「白灼墨鱼」

非潮汕人表示生腌吃不来，但可以尝试，不尝试怎么知道能不能接受嘛～「生腌闸蟹」「腌虾姑」

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静静静xi 2021-05-18 19:16

在潮汕的最后一顿饭，强忍着512G的胃要爆点的前提下，点了一个双人团购，量可真大
红肉米：看评论是一种肉，口感和样子和米挺像的，咸口的，配粥应该会很不错。
生腌：选择的生虾。我总结就是日本甜虾的口感，只不过是咸口的。所以大家不要不敢尝试！很好吃，就是汁水略咸，必须搭配粥才行。
猪肉卤水拼盘，没有猪肠了，猪皮不错，五花肉有点柴。
焖豆干腐皮：绝了！这道菜绝了。喜欢吃豆制品的我，给这道菜满分。汕头的豆干和北京的不一样，我们还问店员能不能买生豆干，他说会坏太悲伤了
服务很不错，可能也是工作日的关系，没有太多人，有求必应啦

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小兔兔_5302 2021-04-03 21:47

十年老店·好吃价优的潮汕肠粉肠粉
朴实、料足、味正、价优，这几个词概括这家店的出品！在现在网红打卡盛行，很多店仅仅只是网红打卡，但这家店，很朴实，无网红打卡，也没上外卖，靠的就是真正的手艺和真正的好出品。
十年老店，这个称号真不是盖的！

环境：
真的是街头老店的环境，不大，几张方桌，还可以坐在背后看着小哥哥做肠粉全过程。

服务：
不会十分热情，但很朴实且亲民。直接点菜，小哥哥不用笔单靠脑子就可以很准确无误地记住，且上菜蛮快，不用等太久。
跟小哥哥聊天，他说线下店忙都忙不过来，暂时没有上外卖，其实我们还是很希望可以上外卖平台滴，毕竟犯懒不想出门的时候，还可以照样吃到！

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袁大瓜的小小瓜 2021-06-17 23:13

从酒店骑电动车🛵过去的
非常方便
肠粉店门口就一大排停车点

店里面也就三四桌的样子
店不大
我们一点多到的
没啥人

要了一份「肉蛋虾肠粉」¥10
肠粉口感很是滑嫩
酱也咸淡刚刚好
上面这个应该是菜脯之类的东西吧
脆脆的口感
一个人一份毫无压力
碍于后面还要吃别的
我们没有点多
导致有点意犹未尽呢

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黑色月亮 2021-05-20 21:53

环境:店面比较小，有2张桌子堂食
服务:店里就2人，态度挺好的，下单时说清打包或者堂食
大树肠粉也是一家老网红了，也是一家十年老店，特意来打卡，店里人不多，但生意很好大多是外卖单，上菜速度偏慢。
肠粉也没很惊艳，觉得挺普通的，卤汤是另配的，偏咸，肠粉皮挺薄，料挺多的，价格也便宜，整体性价比很高

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做自己的_4573 2021-05-04 07:56

汕头肠粉推荐当地人推荐的肠粉店，写着24小时营业。要了虾仁的，果真一份里面满满都是虾仁，味道刚刚好的口感。简单却又满足一大早的味蕾。早上7点多，相比排长队的小吴肠粉（尝一次即可），更加喜欢当地人爱吃且又平民的龙眼大树肠粉。老板看起来干干净净，动作麻利却又不乱。

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幼儿园吃饭第一 2021-05-18 15:37

环境：
来汕头三四次了
每次都是为了肠粉来的 韵味太好吃了
跟福建的肠粉不一样

服务：
皮薄肉馅特别丰满
同是夫妻档 大树服务是最好的
「猪肉肠粉」 猪肉比牛肉好吃
「牛肉肠粉」牛肉不如猪肉的香

大树和小吴以及生记都吃了一遍
推荐大树和小吴

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知食分子_1828 2021-06-28 10:22

🌳 大树肠粉

地方是小了点 幸好不影响肠粉本身的发挥
「猪肉肠粉」「牛肉肠粉」 🌟🌟🌟🌟
皮挺薄 馅挺足 多要了一丢丢菜脯 挺好吃的
堂食也是用打包盒 是挺方便 就是少了点感觉～

炸鸡翅是隔壁楼下的 那么近就买来试试
「招牌炸鸡翅」「雪花鸡翅」 🌟🌟🌟🌟🌟
刚出炉立即吃就是不一样 热腾腾的皮脆肉嫩
个头也大 不会太油 满足满足～

👧🏻 都吃完了没浪费
🧢 实在过饱
👧🏻 那我们去走走 消消食 再去喝个柠檬茶吧
🧢 ……

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