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顺德的此刻

  • 蕉下客_7659 2024-03-08 11:51
    江湖上传说:食在广州,厨出凤城。后面还有一句:顺峰山庄就是厨师界的"黄埔军校″。那么闻名不如见面,走起。
    上千平米的大厅,上下三层楼。后面带庭院,包房,附带大型停车场,就这个规模,不说它在粤菜餐饮界排第一吧,估计也无出其右。
    作为大众点评的资深粉,未来先查点评,果然有优惠券儿。原价680,打4.4折,只要298。想不到在这种顶尖的店还能薅到羊毛。菜价打折菜品质量可丝毫没有打折。一道均安拆鱼羹鲜香润滑打开味蕾。招牌的玻璃乳鸽,脆皮啊!肉里面的汁水啊,一咬,滴溅,绝对不输昨天南记的烧鹅。一只,风卷残云。然后人家桌前现场炒制龙虾炒出生蛋。龙虾肉q弹,炒蛋滑嫩。就这个不赶紧来碗米饭,顶配版的蛋炒饭啊!然后石斑鱼来了,啫煲,保持了热度,去掉了腥,微微的辣,对我太友好了。然后是瑶柱米油鲍片,鲜到掉眉毛。还有必要去吃街上的海鲜粥铺吗?最后鱼汤杂菜煲。三天啊,终于大量吃到青菜了。所以说君臣佐使,这个套餐简直太棒了。嗯,附带说一句:连那个萝卜泡菜都上水准。
    服务有专人基本上围着转。茶水都不用自己动手倒。小姑娘倍儿有眼力见儿。
    小结:嗯…实在想不出还有哪儿可以扣分儿的,不给五星好评好像都说不过去了。正应了那句话:见面胜似闻名。当然买了点评券儿,要周一到周五来啊。是为记
  • kendy_3855 2024-03-07 20:42
    順年燒鵝(順年居)
    苏岗社区苏岗新村四巷10号

    呢間店有兩層,我大約下午5點11分入去坐低,即刻叫咗半隻燒鵝留髀,侍應姐姐當時有回應我留髀好的,所有侍應姐姐應該係一家人負責呢間店嘅。佢哋都係用粵語溝通嘅。不過雖然我唔係要求有個好好嘅而且高級嘅地方去進食。因為我對環境冇乜要求。但係如果喺客人背後。不停咁大聲傾偈。就好似唔太理想,而且佢哋有個小朋友喺個店內周圍走不停好大聲咁叫,如果呢啲小朋友係其他客人嘅。咁我都無話可說啦。

    言歸正傳講返啲嘢食先。
    燒鵝係真正嘅黑棕鵝,隻鵝係偏瘦嘅。
    食得出係用瓦缺及炭火燒出嚟,比其他燒鵝店嘅係與眾不同。
    皮脆係最基本嘅,但係信順年可以做到有酥脆嘅口感,不過無爆汁
    燒鵝汁係輕微甜口。
    酸梅醬味道比較特別有啲清新。我個人比較喜歡。
    不過最大問題。係我由下單開始等咗差唔多15分鐘先有得食,最慘係我又唔見佢好多客。
    好喇隻燒鵝終於都到喇,摸一摸隻碟係暖嘅。點解會係咁嘅呢?呢個問題一陣再講。
    燒鵝肉,原本應該係嫩口嘅,不過因為隻燒鵝出爐已經一段時間,所以肉質有啲變化,但係都唔會係柴嘅。不過呢隻燒鵝唔係最好嘅狀態同時間上枱畀客人食。仲有我話留髀,師傅就連隻髀都斬埋。侍應姐姐仲主動同我講可能師傅無留意。

    我唔會評論呢間店究竟好唔好食。不過如果去睇**見到網紅介紹嘅。你自己諗諗啦。
    順年燒鵝,喺順德歡樂海岸開咗一間好靚好大嘅分店。如果有朋友試過。好食話我知。不過我相信呢間新店嘅環境,會比總店好。

    最後講返點解隻燒鵝碟會係暖嘅,我食完行去掛燒臘嘅地方一望。見到個銀色嘅微波爐。咁終於明白晒喇。

    #我係香港人
    #沒有收過任何利益去詆譭這店
    #我只是實話實說。
  • 哈哈酱_4786 2024-03-07 15:51
    吃完了鱼饼和鱼面,继续在金榜街寻觅美食。作为以牛乳为特色的小吃街,双皮奶自然是不能错过了。这条路上牛乳店多的不得了,于是随便挑了一家看起来环境不错、人也没那么多的店,没想到还是百年牛乳世家,顿时感觉有点赚到了!

    🌿环境:在金榜街主干道上,门面比较低调,很容易错过!但是店内面积还挺大的,和其他比较会推广、打着央视《寻味顺德》栏目招牌的牛乳店相比,这里人明显少了不少。不过,这正合我意,吃点东西何必闹哄哄呢,静静品尝美味才是王道呀!

    🍬口味:点了三份「双皮奶」,一份11米,小小一碗,价格还算合适。味道上确实小惊喜了,不愧是百年传承的老店,还是有点料的。双皮奶口感非常细腻,奶香味很足,吃在嘴里慢慢品有回味、很享受!连一直不太爱吃奶制品的某人,都直夸好吃,看来是不虚此行了!

    🎉服务:服务是基本自助的,点单买单扫码就行,服务员就问了句要热的还是冷的呀,就没有更多的交集了!个人觉得这方面还可以再提高下,人不多的时候可以和客人介绍下他家牛乳的历史和做法,反正我是非常感兴趣啦!

    一句话总结,金榜街上牛乳店很多,个人觉得没必要去那几家比较火的啦,味道其实应该都差不多。这家百年老店无论口味还是用餐体验都挺好,可以来尝尝啦!
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