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泰州的此刻

  • COCO不宅家 2023-09-24 22:01
    去泰兴不知道吃啥,看这一篇就够了泰兴好玩的不多,但是好吃的还可以!

    周末有事来泰兴,
    把泰兴特产吃了个遍!

    吃之前我去翻攻略,
    都没有找到一个系统介绍泰兴美食的帖子。

    为了方便大家以后去泰兴吃喝,
    我把吃出来的经验都总结在这里啦!

    ✔️👉🏻✔️👉🏻✔️👉🏻一句话总结必吃老字号:
    🔴1、仁和楼
    🔴2、延令酒家黄桥烧饼
    🔴3、丰庆包子馆(鼓楼西路店)

    ✔️👉🏻✔️👉🏻✔️👉🏻来泰兴吃什么?
    1️⃣黄桥烧饼
    黄桥是泰兴市下的乡镇,黄桥烧饼是最有名的特产小吃。烧饼里一般会掺杂猪板油,香酥掉渣。烧饼刚出炉时候最好吃,所以不用太在意哪家店正宗,只要热乎哪家都行!
    口味:葱香、肉松、鲜肉、萝卜丝、桂花糖等。
    价格:2.5-4元/个。
    如果想买礼盒装伴手礼,
    推荐店铺:仁和楼、延令酒家黄桥烧饼(都是老字号!!!)

    2️⃣酥肉渣
    酥肉渣是以五花肉为原料,用葱姜黄酒盐味精五香粉等熬制,酥脆香是特色!
    口味:瘦肉渣、五花肉渣、夹层肉渣、带皮五花肉渣等
    推荐店铺:脆巴香肉渣(长征路店)
    店铺价格虚高,记得砍价

    3️⃣宣堡小馄饨
    起源于泰兴市宣堡镇,面皮儿薄似宣纸,汤水中掺着油渣,味道堪称一绝。
    推荐店铺:王记宣堡小馄饨、飞马小馄饨(宣堡北街店)等

    4️⃣鱼汤面
    江南的杨柳细面,浸润在鱼骨熬成的乳白色汤里,鲜的嘞,好吃!要是再加个雪菜毛豆浇头和煎荷包蛋,那就更美味啦!
    推荐店铺:泰州鱼汤面(府前街店)

    如果想一站式吃完这些美食,强烈推荐老字号店:
    仁和楼(府前街店)
    好吃不踩雷(亲测)单品:鱼汤面、鱼汤小馄饨、烫干丝、无锡小笼包、蟹黄包、龙虎斗、粯子粥

    还有一些在当地开店比较久的店,我就不一一介绍啦,截图放在最后一图,有需要自取哦!
  • 兔子的美味纪行 2023-02-06 20:23
    泰州的早茶与神奇的鱼汤面为了尝到和扬州不一样的早茶,去了泰州。泰州位于长江以北,扬州的东面,淮安的南边,所以当地的美食就妥妥的是淮扬菜系了。

    🔴1、烫干丝

    和印象中的大煮干丝不同,泰州的烫干丝用的是豆腐而不是豆腐皮。细腻的刀工把豆腐切成丝状,开水一浇,就省去了焯水的工夫。放的辅料大同小异,煮花生、香菜、红椒丁、姜丝、榨菜丝,但是最后淋上的酱油料可不一般,是葱油加酱油的组合,成了这道料理香味扑鼻的秘密。
    🔴2、秧草包和豆腐皮包

    就是草头的包子。草头是江浙沪一带吃的一种蔬菜,讲究鲜嫩,忌过火。所以草头做入包子中,一定要碧绿嫩滑入味才行。而泰州早茶的一个秧草包子可以满足爱草头人士的所有幻想,这实在是不可多得的早茶包子,一定要尝尝才行。

    而豆腐皮包是另外一种浓郁的味道。这里用的是真豆皮了,感觉应该是先炸后卤,吸饱汤汁入味,包在包子中,油香油香,也是在其他地方所看不到的包子做法。推荐!
    🔴3、鱼汤馄饨和鱼汤面

    台州早茶的“鱼汤”可是大有来头了。熬鱼汤的原料据说是鳝丝的鱼骨和野生小鲫鱼,这下子江南的气质就出来了。把汤熬白,只有第一波的客人能品尝到最好的鱼汤——据说鱼汤卖多了就会往里面掺水再煮,味道就不是头汤的味道了。等客人点了鱼汤面或鱼汤馄饨,主食入汤,一把白胡椒把鲜味衬托出来,就是泰州人民最爱的味道。

    还有一种介于馄饨和面之间的产物“饺面”,听着像馄饨面,其实就是馄饨面。这次看到当地的一个老饕,鱼汤饺面上桌后,把鱼汤盛出了两小碗放在一边,然后在馄饨面里加醋,大手一拌,呼噜呼噜地吃起来,时而喝口鱼汤。不到十分钟就把面吃得精光,最后喝一口鱼汤收尾,放下筷子,可真是享受。

    下次,必定要试试这样的吃法!
  • 南京活猪子 2022-10-20 20:47
    泰州|食蟹季,一定要找个周末去泰州吃早茶!我可太喜欢在泰州度过的这两日了,一大早美美的吃上一顿蟹黄包早茶🦀️,午后流连在丹桂飘香的园林和古镇之中🏡,傍晚再乘船夜游凤城河🛶,什么烦恼都被我抛诸脑后啦~在此,奉上一份保姆级攻略~

    D1⃣️
    古月楼早茶(老街店)-溱潼古镇/溱湖湿地-泰州老街-凤城河夜景

    🍴古月楼
    一定要去古月楼吃早茶!味道太棒了。蟹黄包(30r),蒸饺,干丝,通通都好吃~。(开到一点,最好十点前到,早茶品种最齐全)。
    没赶上就去会宾楼,也是老牌茶楼。泰州就是这么个早上“皮包水”的慢城。
    早茶店都是清一色的中式桌椅,梦回民国茶馆只需要一顿早茶的时间~

    🌲溱潼古镇/溱湖湿地
    下午可以去溱潼古镇和溱湖湿地玩,两个靠在一起。
    古镇最吸引我的当属一条街的特色美食,溱潼鱼饼/鱼圆/蟹黄狮子头/烧饼都是我的心头爱!!!还有蟹黄豆腐脑和炸螃蟹也香的不得了~
    溱湖簖蟹只需10元一只,物美价廉~

    🏮老街
    泰州老街真的好热闹,大红灯笼高高挂,走一路吃一路,一定要尝尝溱湖八鲜。
    还有靖江肉脯/黄桥烧饼/梅花糕/藕粉丸子等诸多美食这里都有哦~

    🌃凤城河夜景
    秋天的晚上在凤城河边漫步真的很舒服,杨柳迎风舞动,古戏台让人仿若隔世。乘船夜游会解锁更多美景哦~

    D2⃣️
    郭二早茶-梅兰芳纪念馆-乔园-钟楼巷

    🍴郭二早茶
    好评如潮的平价早茶,蟹黄包只要20。一定要起个大早哈,六点就开啦。

    🏠梅兰芳纪念馆
    泰州是一代大师梅兰芳的故居,纪念馆陈列着大量照片和生活实物,园里传来的司鼓京胡之声着实扣人心弦。入园免费,停车免费。

    🏡乔园
    苏北最大的古典园林~给了我莫大的惊喜!亭台楼阁错落有致,处处是高大的桂花树,香!这里曾是盐运使乔松年的豪宅,可以想象有多美。

    ☕️钟楼巷
    就在乔园旁边,保留老建筑原始味道的当地小巷,复古文艺很适合拍照,也是影吧,茶吧,咖啡吧的聚集地~
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