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内江的此刻

  • 土豆儿会_7612 2024-07-05 18:04
    内江,一座甘甜淡雅的风味小城!【第二弹】内江,在这个别名“甜城”的小城中,每个街头拐角都有私藏的美味。这些美味没有华丽的外表,也无需繁复的礼仪,那独特的口感在齿舌间搅的风声水起,又在心头落的百转千回,这一刻,内江的美味等同于善良的心和温暖的话,感人肺腑。
    今天我们就继续穿行于内江这座甘甜淡雅的小城,感受风味之美。
    (上一期分享的内江美食:鲜美饮食店、幺姑拌菜、李记锅盔王、刘三姐串串香、华华小吃、十四小春卷)
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    《灌肉螺蛳》
    内江独一份的美味,乒乓球大小的螺蛳已是鲜美之至,但肉馅的灌入又催生出了全新的风味和口感。蒸炒过后的螺蛳肉香里裹着鲜味,香辣之外又有几分酥麻,一颗螺蛳竟然将陆地和河流的味道一举囊括,天马行空般的碰撞让人着迷。
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    《丝丝香王凉粉》
    王凉粉近百年来用不变的味道,换来了食客的称赞和非遗的褒奖。他们家的凉粉种类很多,以花生、红薯、豌豆、黄豆为原料的凉粉色泽也不尽相同,或柔白、或透亮、或嫩黄。吹弹可破的质地在红油的包裹下更加柔顺,入口化渣的同时,粉香锋芒毕露。
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    《邓莉三三正宗牛肉面庄》
    邓莉三三的牛肉面很受本地人的喜爱,无惧严寒酷暑,哪怕在街边用凳子当餐桌都一定要整上一碗。他们家面条用的是手工碱水面,细滑柔软中的面条却饱含力量感,它的弹性与汤汁的温润相得益彰,大坨的牛肉牙感紧实,熟油海椒的火辣奔放更是更是让人心旷神怡。
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    《多多味》
    多多味和幺姑是内江拌菜宇宙中可谓不分伯仲,在调料和烹饪手法上的差别,也让他们在滋味上可有千秋。多多味的拌菜更注重味道间的平衡,各种调料齐齐上阵却不夺味,麻、辣、鲜、咸、香、微酸在口腔中左冲右突,滋味复杂而玄妙。
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    《建华大排档》
    内江宵夜的好去吃,每当华灯初上,建华大排档就开始热闹起来,卤味和爆炒也成为这个夜晚的调和剂。一份火爆黄喉、一份小龙虾、一份卤菜拼盘,几瓶啤酒就能让这个沉寂的夜晚出落得摇曳生姿,友情在畅饮中沉淀,美食的风味喷薄欲出。
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    《红烧牛肉》
    内江人在牛肉面上的登峰造极也脱离不了对于牛肉烹饪的深厚底蕴,在内江街头的这家小店对于牛肉的烹饪就有着不二法门,精心挑选的牛肉在满是香料的汤锅中尽情吸收着汤汁的精华,牛腩的韧和牛筋的弹伴随着干海椒面的香气瞬间就拐走3碗米饭。
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  • 苏三的旅行日记 2024-07-04 18:36
    四川内江大国名蓝圣水寺🎯圣水寺始建于唐咸通,因寺庙后山有泉水溢出,终年不竭,故得名。北宋称兴慈禅院。

    💯细说圣水寺看点:
    1️⃣ 靠山面水,在唐宋石窟造像和题记的基础上建寺,得天独厚 ;
    2️⃣寺内有一尊唐代的“男”相千手观音,是内江三尊千手观音之一。
    3️⃣早年的观音菩萨像皆显男身,唇上有胡须,唐以后融入中国文化,逐渐转变为女身。观音性别的转变与武则天的执政有极大关系。女性的社会地位相对提高,武则天又与佛教人士交往密切,也曾入寺为尼,自诩是弥勒转世。
    4️⃣圆觉洞“十二圆觉”虽破坏严重,也难掩其造像的精美和神韵。

    🎀圣水寺里的感悟:
    1️⃣圣水寺是一个有商业,但却一点都不商业的寺庙,门票1元,如果在内江,我愿意每周上圣水寺喝茶看书,楼上的灵湫琴社也让人自得其乐。
    2️⃣放生池周围种满了蔬菜瓜果,这是在践行“一粒一粟,取自耕耘”。
    3️⃣寺庙里有许多上了年纪的居士,她们大都住在这里,吃斋念佛,帮善男信女记录功德款。遇到一位90岁高龄的奶奶,肤色红润,面容慈祥,谈起死亡坦然从容,对我来说她就是菩萨示现。在寺庙里度过余生,应该是最佳的养老方式吧!
    4️⃣来寺庙的年轻人也特别多,还有父母带着五六岁小朋友来的,拜起佛来像模像样。有信仰,就会有敬畏,为人处世也会有尺度。

    圣水寺,当之无愧的大国名蓝!
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  • 苏三的旅行日记 2024-07-03 12:46
    四川内江东林寺摩崖石刻敢信‼️内江三尊千手观音之一,气势最为恢宏的一尊隐藏在脚手架下!

    💯细说东林寺的看点:
    1️⃣寺庙创建于唐乾宁元年(894年),距今已一千余年;
    2️⃣个人看法,千手观音左侧的一龛“一佛二弟子像”应该是唐代的,而千手观音从造像的细腻度来看更符合北宋的审美;
    3️⃣是四川最大保存最完好,年代比大足石刻(千手观音)更久远的千手观音;
    4️⃣千手观音除主体双手之外,其余40只手分布左右,每只手代表佛门三界中"二十五有"(生死轮回中的25种状态,人是其中一种),40只手即变通为1000只手,即千手观音;
    5️⃣造像遵循千手观音仪轨手持法器,值得细细品味的是每一只手的姿势和力度,根据手里的法器份量不尽相同。每一只手上戴的手环也略有差异,真是细微处见真章!
    6️⃣千手观音左侧有一方泉眼,裙摆下方靠山体的一面是镂空的环形甬道,清泉灌入整个甬道,在干旱的季节里水汽对砂岩有一定的滋润作用,从而延缓佛像脱落。设计真妙啊!
    7️⃣千手观音像的右侧,有一个溶洞,终年滴水,还形成了一柱一柱的小钟乳石,也是奇观!

    🎀关于东林寺的故事:
    1️⃣千手观音两侧的洞子是抗战时期的防空洞,1941年8月,日军轰炸内江,投下的炸弹使全城陷入火海,而千手观音却毫发未损。
    2️⃣抗战后,当地士绅筹资建成了200㎡的歇山顶木构建筑;1949年拆除改为皮鞋厂,多亏了皮鞋厂助它躲过了WENGE;1984年恢复宗教政策,东林寺依崖建起了大殿;2014-2020,计划重建寺院的开发商,因资金链短裂等诸多问题也未能如愿。时至今日千手观音面前的空地依旧杂草丛生,真是命途多舛啊!

    虽坚信万物有灵,文物有灵,但它亟待更好的保护!
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