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西江千户苗寨的此刻

最美背影

  • 朱麦吉 2021-05-04 19:23
    盘点!西江千户苗寨必吃美食《耕读记》《草堂茶居》《嘎老传说》
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    非常幸运,这次到西江苗寨也吃到好吃的餐厅,更特别的是遇到有风格的有想法的老板
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    📍《耕读记》p2-p4
    西江最好的餐厅,私房炸鱼辣死个人,但是爽!炒猪蹄,软嫩入口即化,桂花糍粑桂花味很浓,自酿的糯米酒,桃花酿,酸梅汤个个都好喝,我最爱米香浓浓的糯米酒
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    跟大厨聊天,才知道他家的菜单是自己做的纸,他亲自写的字,一楼还有他的书桌,可以看到整个苗寨,二楼名叫听雨,三楼叫观云,是不是很有味道,甚至耕读记这个名字都值得细品,如果你想在苗寨吃到好吃的东西,听我的,首选耕读记
    📍 《草堂茶居》p5-p7
    吃美食去耕读记,但如果美食和美景你都要,那去草堂茶居,在这里你可以俯瞰西江,就着当地独有的酸汤鱼和腊肉,来杯桃花酿,美滋滋,醉人
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    2楼是最佳观景位,一定要早点去,萝卜干炒腊肉必点!还有小炒黄牛肉,巨嫩!
    📍 《嘎老传说》p8-p9
    回贵阳前去凯里市区吃的,刚好好碰到当地人结婚,硬是给我们腾了一张桌子让我们一小时内吃完。但是再慌乱的心情一口苗族酸汤就够了,这是一家你来苗寨,来凯里必须要吃的餐厅,
    我们吃的酸汤黄牛肉,牛肉非常新鲜,甚至可以闻到肉香,四个人一斤半牛肉分分钟吃完,蕨粑作为当地特色也是必点,鲜香弹牙。总之必来!
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  • 旅游定制师云帆 2022-07-05 11:43
    来西江苗寨吃什么|美食盘点第4⃣️弹独特的地方特色,浓郁的文化气息。西江千户苗寨,不仅能领略贵州的山河之气,还能享受到属于苗寨的地域美食。
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    1⃣和福餐馆
    🏠(东引路口进去右边)
    农家豆腐、凉拌蕨菜、炒腊肉、糟辣鱼都是特色地道口味,浓浓的农家味。
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    2⃣五色糯米饭
    🏠(古街上小吃摊都有)
    原料丰富,寓意着吉祥如意、五谷丰登,黑、红、黄、白、紫五色天看着让人赏心悦目,食欲满满。
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    3⃣黑猪肉串
    🏠(一号桥附近一位老婆婆的摊子)
    大块的黑毛猪肉,性价比高,辣椒面是所有烤串的灵魂伴侣,不能吃辣可以少放一点。🌶🌶🌶
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    4⃣竹筒饭和糯米饭🍚
    🏠(古街上小吃摊都有)
    都是糯米为主料,加上当地片和腊肠片,软糯香甜,糯米香与腊肉香在舌尖跳跃,吃完仍能唇齿留香。
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    5⃣手工糍粑
    🏠(芦笙场旁边的小摊)
    糯糯叽叽,米香四溢,蘸上黄豆粉简直是糯食爱好者永远的神❗️❗️❗️
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    6⃣土豆饼
    🏠(古街上小吃摊都有)
    香酥可口的土豆饼,撒上当地的辣椒面,一口一个嘎嘣脆。
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    7⃣鼓藏肉
    🏠(一般饭店里都有)
    用的是黑猪肉五花,配上秘制蘸水,肥而不腻,满足你大口吃肉。🥩
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    8⃣特色腊肠腊肉和烤猪脚
    🏠(古街上小吃摊)
    特色烤腊肠。色泽光润,风味鲜美,醇厚浓郁,越嚼越香,回味绵长。烤猪蹄口感Q弹香辣,皮焦肉嫩,一口下去满满的胶原蛋白。
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    9⃣酸汤鱼🐟
    🏠(醉香苗家酸汤鱼)
    米泔水酿制而成的酸汤,味酸气香,加上西红柿炮制成红酸汤,加入肉质软嫩鲜美的鲤鱼,仅凭香味就让人口齿生津。🤩🤩
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    🔟蛋满灌🥚
    🏠(博物馆对面)
    可以去见识一下非物质文化遗产的这份手艺。大胆尝试一下蛋肉组合,鸡蛋里包裹着猪肉末和马蹄,汤鲜肉饱满,给人奇特的味蕾体验。
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