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  丸丸球儿 2024-10-29 14:29

  终于去了我心心念念的牛街，第一站就来买满记烧饼，牛肉烧饼好好吃！！！而且好大一个，比拳头还大，分量顶南方三个包子吧，牛肉调味很好，虽然不是芝麻烧饼，但是饼子也很香，甜饼也好吃~~~很多人排队，但是大家都很安静，让人感觉非常舒服。下次还来~

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  珊珊是个大吃货 2021-05-11 20:34

  北京之旅，少不了的这家北京小吃！🌺北京之旅的必逛景点，就是天坛，在天坛公园北门的马路对面，这家大排长龙的小吃店，是你必须要来的一家店，北京旅游，必须打卡！
  
  🌺第一次尝试北京的小吃，也是眼界大开了，平时在深圳，吃的北京餐厅，都是北京菜烤鸭，铜炉火锅那些，有点小吃驴打滚和艾窝窝等这些小吃，卖的也是非常贵，38块一份，3小块，和汤圆一样大小🤣
  
  🌺但是北京小吃店，买的价格，太实惠了，都是几块钱一个！每样买一块尝尝鲜，真是不错的选择，可惜肚子有限，要不然我想把菜单上的小吃全部都尝个一遍😜
  
  🌺「豆汁」最出名的豆汁，我只能说南方人真的吃不习惯，酸的，我喝了一口就没继续了，吃的习惯的北方人吃的津津有味，都说好喝！🤔
  
  🌺「驴打滚」驴打滚还是不错的，很香糯！
  
  🌺「开口笑」最爱吃开口笑，有些像我们广东的一个过年爱买的小吃😘
  
  🌺「麻花」麻花也不错，和手臂那么宽那么长，不是脆脆的那种，内心是比较软的面包状的那种，和天津麻花不同的口感！
  
  🌺「面茶」面茶我没吃出来那个麻酱下面的糊糊是什么，味道还可以接受，但是吃多了比较腻，也是只吃了两口！
  
  🌺「焦圈」焦圈应该是每张桌必点的单品，看他们一口焦圈一口豆汁，应该它们是绝配！
  
  🌺「烧饼夹肉」烧饼里面夹的肉，也是炸过的，要趁热吃，比较香，冷了吃就会有些干了！
  
  🌺「牛肉饼」牛肉饼是现烤的，特别的香，很多大妈大叔们都点了牛肉饼，都说好吃，后来我们又追加了一份！
  
  🌺「凉面」凉面就是份量挺大的，面是凉的，拌匀酱后还不错，就是感觉放久了面有点硬，现场都是做好了很多盘，放在了收银员身后！🤔
  
  🌺小吃还是不错的，就是豆汁让我难以接受，服务就基本没有了，小店人太多，服务员都没得收拾，所以现场都会比较混乱！

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  北京 · 老磁器口豆汁店(天坛店)
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  樱桃小丸_297 2024-02-27 14:19

  【水爆牛百叶】炸辣椒很香，麻酱鲜香，百叶火候稍大，对我这种易塞牙的人来说不是很友好😂 整体不错值得推荐
  【铜锅】有本地人往这一坐点上一桌铜锅涮肉的，让人瞧着就馋😂
  【服务】服务还行，进店会推荐什么好吃，我这牙口不好的也就牛百叶还行，像肚仁真得一口好牙的来吃
  【装修】店铺装修布置很有老北京的传统风格在，我挺喜欢这感觉的

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  胖帆_4902 2023-11-29 13:57

  到底还是京城响当当的涮肉 有点派头子
  排队排了两个多小时才到我们 饥肠辘辘
  
  整体来说OK往上 来玩的朋友在什刹海边吃顿涮肉体验还是不错滴 肉很新鲜 麻酱最香 你说这俩玩意儿搭配谁研究的呢 点的份量非常恰到好处 吃饱饱心满意足 推荐芝麻小烧饼给你们尝尝 真香啊 还有糖蒜不得不提 点睛之笔 升华我一个馋鬼的灵魂 人说涮羊肉必点粉丝白菜和豆腐 好像送的有 我有点忘了
  
  可能饿的时候吃东西要更香一点 但是这顿饭吃完有一阵子了 也没有其他太深刻的记忆点了 毕竟作为一个外地人 老北京传统意义的小吃奔这种有底蕴的老店终究是错不了 但是如果接受不了排大队的话 选择其他的口味上可能也差不多 各方面还是有提升空间的

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  北京 · 南门涮肉(后海店)
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  露露_1074 2024-03-06 21:04

  再也不来了不好意思标题党啦。留学路好吃的太多。没有八个胃都吃不出来。
  1️⃣麻辣烫的麻酱真的很香爱吃的一定要多放，是有点偏花生酱的味道。不能吃辣的也可以不要辣也好吃

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  北京 · 留学路
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  一枚油饼儿 2019-11-24 12:20

  探店|终于吃到了合生汇乐乐茶的蛋糕！店名：LELECHA乐乐茶(合生汇店)
  人均：40/人
  营业时间：10:00-22:00
  地址：西大望路甲22号院1号楼商业部分地下一层27A
  —————🍰——————
  【玫珑蜜瓜流心蛋糕】🌟🌟🌟🌟🌟
  上面和夹层都有蜜瓜，凉凉的甜度适中～蛋糕体的部分很软，奶油很多入口即化～
  【巴伐利亚南瓜芝士裸蛋糕】🌟🌟🌟🌟🌟
  这款是我的最爱！上层是南瓜奶油🎃口味偏甜，下层的芝士厚重绵密，加上最下层的饼干底，融合在一起我觉得口感很好！不过我朋友们都觉得比较甜，喜欢芝士味道偏重的可以点这款～
  【桂花芋泥卷】🌟🌟🌟
  这款个人感觉真的比较一般 整体口味偏淡，芋泥比较硬，和奶油、面包体感觉是分离的状态，没有很好地融合在一起～桂花的味道也几乎🈚️
  【荔浦芋头小方】🌟🌟🌟
  这个8⃣️，和上面那个口感一毛一样，只是换了个造型

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  Nineinch 2024-03-04 10:05

  从小就喜欢这里，每隔一段时间都会来这里吃一顿。口味可以。
  🛎️服务：
  这方面亟需改善，卤煮锅的师傅太冷漠，而且现在大家更注重食品卫生，希望师傅可以戴手套，我们毕竟和印度师傅有所不同的，不能再像十年前那样用手抓了，手指头捏着碗，给人感觉不卫生。在这方面应该向庆丰包子学习，不麻烦，只要是卫生意识，带个嘴上的透明挡嘴会更好，毕竟师傅一直在大声说话唾沫飞溅，肯定是不好的。收拾桌子的服务人员希望可以及时一些。总那么放着影响其他顾客，总那么让顾客催着收拾桌子，会很影响殿堂形像。希望你们会更好😜

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  plxrr 2021-02-21 22:01

  懒龙、包子，都很好吃，面劲道，馅儿大，价格也不是太便宜，但是确实好吃。
  
  拌凉菜吃过四喜烤麸、酸辣瓜藕条，超级推荐瓜藕条！脆！入味！爽口！家里熬锅小米粥，配上主食和小凉菜，绝了！好消化，口味足，主食厨房！

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  北京 · 大懒龙(玉蜓桥店)
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  一汪海 2023-12-31 09:48

  🍬口味：「隆记米酿奶茶」是非常特色的一款奶茶，没喝过的可以感受一下，个人觉得还是很不错滴😜
  
  🎉出品：一般还是挺快的，包装跟一些茶饮奶茶都很像，但各有各的不同吧
  
  [樱花]性价比：个人觉得还可以，一杯20以内都搞定，17、18左右。
  
  个人总体来说不太喜欢太甜的奶茶，这样的茶饮可以更好接受，更中国风的奶茶🥤
  
  [樱花]性价比：

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  杨烊咩咩 2023-11-29 15:28

  「红糖麻酱花卷」啊！又甜又好吃！碳水炸弹，糖油混合物，也无法阻止我，喜欢甜的人真的爱了。
  「贝勒红豆卷」这个最先种草，吃下来好像排名靠后了。
  「五谷窝窝饼」玉米面儿的好香，淡淡的红枣味，越咬越香，粗粮也健康。

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  北京 · 宫门口馒头(创始人总店)
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  有才勤奋呼呼蜂 2024-03-06 19:39

  全聚德王府井这家店位置很好找，就在王府井大街
  🌿环境:
  包间都有独立卫生间，环境很好，
  
  🛎️服务:
  服务员服务很细心，很体贴，
  菜品非常精致，有很多值得再来的理由
  吃完了饭大街溜达一圈真的很不错，很推荐这家店呦

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  oO寒之冰Oo 2021-03-27 15:44

  在抖音上老能刷到这家店，看介绍觉着粘豆包还不错，所以赶在春节之前特地去买点尝尝。到的当天是腊月二十八上午十点左右，到了以后发现人真的超级多，三个窗口同时售卖，队伍都排到两边胡同里了。差不多排了一个半小时才排到，想买的一些杂粮类主食都没有了，所以就买了些粘豆包和其他一些看着还不错的。
  
  八宝粘豆包一盒是四个16元/盒，薄皮大馅内容丰富各种豆类还有栗子果干，一口下去满满的碳水，软糯劲道非常好吃。贝勒红豆卷是5元/个，红豆放的超级多，里面还有核桃和栗子，吃起来有层次感，个头很大吃一个就能饱了。麻酱糖花卷10元四个，用料也是非常实在，麻酱和红糖都很多，整体很瓷实甜度也刚刚好。馒头限量一人只能买20个，口感和味道没觉得有什么不同，唯一的区别就是现蒸的吧。米糕10元/盒，松软香甜还可以。
  
  总体感觉主食类都还不错，服务几乎没有，因为当天人真的很多，售货员在我刚说完几样之后还在犹豫时（也就两三秒的样子），就直接让交钱叫下一个了😐

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  北京 · 宫门口馒头(创始人店)
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  爱美食的yaolan 2023-11-26 22:47

  打小北京长大的，时不时的想念爆肚啊，东兴顺爆肚张就在什刹海银锭桥北侧往东一直走就看到了，紧挨着烟袋斜街方向，有北京特色又很历史感的一家店，品种是真多，爆肚肚仁都地道好吃😋，点了小碗牛肉也味道很好，调料调的也好，逛逛什刹海吃吃爆肚享受一下轻松的时光。

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  北京 · 东兴顺爆肚张(烟袋斜街店)
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  有时_522 2023-11-30 07:46

  与老字号比起来，这家菜还行，但是价格有点儿偏高当然可能是地段好吧，房租忒贵了也有可能。这家菜的厨师最惊艳的地方，就是胡椒用得到位，不论是芫爆肚丝里的，还是乌鱼蛋汤里的，点个赞！很多厨师都不敢放，造成那道菜特别稳妥但是也不出彩。其它菜吗，南煎丸子和肘子都不错。但是爆三样和九转大肠有待提高。总之在大栅栏这地方，还是值得再来的一家饭庄。

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  北京 · 泰丰楼(前门西大街店)
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  唐阿姨儿 2018-09-08 21:39

  北京值得一去的露天酒吧 🍸💫☄️
  这家酒吧 The Bell X TERRAZZA MARTINI
  地址在📍 三里屯那里花园1号楼6层 （三里屯月色酒吧对面走进去）餐厅6点就开始了，露天酒吧是在晚上8点之后开始接待客人。
  一般晚上去的话 可以现在6楼吃个晚饭，工作日点汉堡或者披萨 都是送啤酒畅饮的～ 喝不完的酒八点之后服务生会帮你把酒水跟食物帮你端上露天酒吧去
  整个风格很像新加坡 亮灯之后真的很漂亮🌃✨有个角落真的很适合拍照📷 就是天冷一些记得带个外套上去，因为北京晚上还是有点冷的～ 这个酒吧的酒水我觉得也不贵 人均100的样子
  拍照真的晚上可以三里屯吃完饭可以上去小坐一会～

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  京城星墨十录 2020-10-18 19:21

  北京小吃｜来姚记吃炒肝要注意什么北京小吃｜来姚记吃炒肝应该注意什么✨
  🦋姚记炒肝差不多是来北京玩的盆友们都想去打卡的店。下面我就来简单介绍一下应该尝的菜品，以及一些需要注意的地方
  💜 姚记炒肝店(鼓楼店)/yaoji记炒肝店(簋街店)
  💰人均：35
  ⌚️营业时间：06:00-22:30
  🥢推荐菜：炒肝、猪肉大葱包子、炸灌肠
  🚇位置：东直门内大街288-3号(北新桥十字路口东南角)
  推荐菜品：
  🌟1.炒肝：可能是由于现在姚记生意火了，菜品的质量有些缩水。这次我们吃的时候，炒肝是凉的…心情就down到谷底…但是里面的料还挺丰富的，肝和肠的量是还行。炒肝分大小碗哈，大碗现在好像是15小碗13，价格还挺低的，性价比高。
  🌟2.炸灌肠：他们家炸灌肠还不错，10块钱一份，份量不大，但两个人吃刚好。炸灌肠切的不是特别大，一口一个正合适，灌肠炸的软硬度也很合适，不会硬的嚼不动，挺推荐的。
  🌟3.包子：他们家包子好像是只有猪肉大葱的，现在是5块钱一两，一两是两个。包子还挺大的，但对于我来说挺油的，而且大葱的味道过于浓郁…一般北京人会咬一口包子，然后用包子蘸着炒肝吃，但大多数人会觉得腻哈，大家谨慎尝试。
  ✨整体：姚记他们家整体还可以，卤煮、爆肚、炸酱面、豆汁、焦圈儿这些姚记都有，店里的小吃种类很全，对于来北京游玩，但没时间打卡很多店的盆友来说，特别方便。姚记鼓楼店和簋街店相比，簋街店人相对少一丢丢，大家可以酌情去打卡。
  🌸温馨tips：
  ✨1.簋街店采用全程靠自己的就餐模式，自己找座位、自己去点餐台点餐，自己去窗口取餐，所以大家注意一下哈。
  ✨2.千万不要随意把包扔在座位上占座！！🔥 千万不要随意把包扔在座位上占座！！因为收拾桌子的阿姨，会特别随意的把你的包拿走，然后你就白占了！我们吃饭的时候就看到了，阿姨把一个姑娘占座的包包拿走了，还是我然后我跟阿姨说了以后，才没把他们占座的包包拿走。
  所以！🔥千万别这么做！而且人流量大也有丢失的风险
  ✨3.来姚记吃饭，尽量别一个人，要不然服务的阿姨会逼着你拼桌，即使你一个人坐了两人桌，也不行！！so，酌情try哟
  ✨4.姚记的就是没什么服务…所以大家要做好心理准备，千万别让用餐体验影响到大家的心情

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  北京 · 姚记炒肝店(鼓楼店)
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  Echo的小世界 2020-01-25 19:48

  北京南门涮肉年前在重庆吃了一次还算正宗的涮羊肉，觉得一般，心想到了北京，还是要体验一下当地的涮羊肉。南门涮肉和聚宝源都是朋友的推荐，当我正在犹豫选择哪一家时，巧得很，从天坛公园出来，就看到了南门涮肉的总店！好吧，我还是相信一切都是注定的，果断选择😄。不得不说，芝麻酱超正宗，不腻、很香；羊肉肉质新鲜，墨鱼滑嫩，五彩面条筋道……美食治愈，完美！

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  北京 · 宏源南门涮肉(后海店)
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  大肚子老白 2023-11-28 21:55

  作为老北京，他家我从小吃到大，记得我上中学的时候就来他家吃包子了 来吧上主题吧：
  环境：🌟🌟🌟🌟🌟
  有人说他家简单普通，有人说他家地面不干净而且装修太简陋，个人认为，一个地方吃久了真的会有回家的感觉，我每次踏进他家门口的时候 一种莫名的亲切感让我上头！
  服务：🌟🌟🌟🌟🌟
  和老板每次打招呼都觉得很那么的亲切，老板的儿子现在也经常在店里帮忙，虽然没有老板的那种随和，但能理解 随着年龄和时间的推进，北京人的随和会刻进骨头里！灶台前的服务员………………emmm………看老板就好了！从小吃到大的店 看老板 看味道就好！
  「炒肝」「传统猪肉大葱」「卤煮火烧」「炸灌肠」「油饼」「炸咯吱」等等吧
  他家几乎没有我没吃过的，最值得推荐的也是我打小儿就吃的这些吃食，可能您不喜欢老北京的味道 但至少您尝过了也能知道北京特有的吃食儿是个什么味道！
  
  推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟
  还是那句话，可能您并不喜欢 但您去全国过各地走走不是也要尝尝地方特色么，欢迎您品尝北京美食！也希望汇兴居能一直开下去！
  ps：估计老板光看评论还真不知道我是谁，哈哈 大高个儿 戴眼镜儿 有时候骑摩托车带着头盔 穿着骑行服大早起的去买早点的！哈哈

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  北京 · 汇兴居老北京炒肝包子卤煮火烧
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  洒暖阳 2021-04-16 00:24

  🌿环境：
  环境很好，装修的风格个人还是比较喜欢的，就是桌椅摆放看着不是特别自在
  🛎️服务：
  这种餐厅就不指望什么服务了，就感觉在门口领位的大爷挺热情的，真不错「天王烤鸭包」每一次来必点的，汁水很足，而且也不腻，特别好吃「金牌煎饺」这个也特别好吃，里面有韭菜还有马蹄，马蹄放的很好，吃的时候能明显的感觉到马蹄的脆脆的口感「招牌盐水鸭」盐水鸭也是必点的，很入味，而且也不腻「淮扬千层油糕」这个我就不是特别喜欢吃了，女朋友说好吃，个人感觉这就跟发面饼一样「铁板鱼子酱焗大虾」这个外面的鱼籽很香，配上虾真的是很完美的搭配了，就是外面会稍微的有点咸了，吃着真的很香很好吃，推荐而且他家性价比超级高，价钱不贵还特别好吃

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  北京 · 南京大排档(国瑞店)
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  SC_1417 2021-05-27 16:53

  以前就经常在“宫门口馒头”创始人店买主食，现在这家店越来越火了，很多人排队在购买各买各种主食，而且都是一大袋子的主食买回家。
  
  这除了常见的馒头，窝窝头，还有红豆卷，菜团子，金丝奶花卷等，前段时间他家又出了粘豆包、黄米凉糕一些新产品，看着点评还是不错的。今天正好路过买点新品试试。买了粘豆包、烤红豆卷、菜园子和烤馒头。粘豆包口感不错，各种馅料非常丰富，吃到口里软软糯糯，还带着甜甜的枣香。其他主食也不错，下次有机会准备再尝试他家的黄米凉糕。

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  北京 · 宫门口馒头(创始人店)
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  初夏夜蓉 2023-11-30 13:24

  早饭后散步的路上惊喜的发现了尹三豆汁店。
  他家的豆汁儿比之前喝的护国寺小吃店的浓稠，酸味刚刚好，豆味更重。焦圈儿一定要点，泡进豆汁儿里吃。面茶糊糊的带着碱香，几口就很饱腹。糖火烧虽然松松的，但吃起来还是偏干。

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  北京 · 尹三豆汁(天坛店)
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  两颗蜜糖 2021-04-26 22:25

  一直种草，一直不顺路，终于来友谊医院，回来买了这个。
  位置，就在友谊医院北门对面的留学胡同。进去看到大树就是他了。胡同没有地方停车，别来别来。做公交或者单车吧。
  服务，档口有很长，我去的时候，开了三个，虽然都在排队，但是很快。而且服务员手特别快，每问一个，都会告诉你这是啥，多少钱。服务挺好的。
  味道，粘豆包18一盒，四个，蒸一下更好。里面还有栗子，特好吃。
  状元卷都是红豆核桃还有个大栗子。
  大馒头，感觉平平无奇，可是吃了就停不下来。
  糖花卷，红糖特别多！吃完特别满足。
  普通的戗面馒头感觉不如鼓楼馒头。但所有带馅的，都不错！

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  北京 · 宫门口馒头(创始人店)
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  傅大宝Candy 2024-03-11 16:23

  作为北京人，真的很少很少来王府井，这次因为带孩子特意买东西，只有王府井有 就是顺便逛逛，我们去的新开的喜悦，但是吃东西都在地下一层，我感觉空气环境一般般，看了下孩子想吃干酪鱼 就来了银泰的小吊梨汤. 
  12点多一点到的，稍微等了几分钟就进去了.
  负责我们这个区的服务员大姐挺好，耐心.
  儿童餐适合小一点的孩子，我家娃6岁了，吃不饱，点个好玩.
  每次来梨球果仁虾必点，虽然是有油炸的，但是真的好吃！ 
  其他菜品都可以，保持水准.
  我自己喝了一小份的梨汤，冬天喝热热乎乎真舒服！

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  北漂大嗨 2023-04-16 19:09

  99%游客不知道的最地道老北京胡同|留学路这是一条从街头可以吃到巷尾、
  最接地气的北京胡同。
  不同于南锣鼓巷这些商业开发完善、
  基本服务游客的胡同，这里看起来
  有些“脏乱差”，但烟火味十足，
  置身其中，仿佛回到了八九十年代，
  没有聒噪的网红店，只有门脸小而朴素，
  却又经典而实惠的老店，周末午餐时间来
  逛吃一路，内心很平静、惬意！
  这绝对是北京最有烟火气的胡同！
  🌈
  留学路经典的美食，不允许你不知道！
  🔴1、宫门口馒头#宫门口馒头#
  这里是创始人店，它家“贝勒红豆卷”和“八宝粘豆包”绝对可以闭眼入，我常吃的就这两种，其他也会偶尔买，都不错！
  🔴2、洪记白水羊头#洪记白水羊头#
  名气大，门脸真小，我买了招牌的“羊头肉”，佩服店家的刀工，切的极薄，配有椒盐调料袋，我没沾料吃了一片，味道很纯正！
  🔴3、飞鸿麻辣烫
  21块左右一斤，性价比很高，很普通的小店，但是味道是真不错，那个麻酱简直不要太香！它家跟宜聪包子在一个店里。
  🔴4、庆祥斋糕点店#庆祥斋糕点厂#
  所有糕点12元/斤，店特别小，进去自己取袋子，顺时针绕着糕点转，想买啥自己装！蛋糕卷啥的都挺好吃，就是老式糕点的味道，很多老北京经典糕点。
  🔴5、李记老北京烧饼
  中式蛋堡只买到一个带肉馅的，6块，闻着很香，娃饿了，一会儿功夫下肚了😂说还想再吃。
  🔴6、百年义利
  它家大果子面包真实在，就是里面果脯太甜。这次买了几块樱花点心，好看好吃！
  🔴7、奶站
  各种奶制品，很多新疆和内蒙的品牌，平时很少见。我买了“奶啤”，怎么说呢，味道怪怪的
  🌈
  还有紫光园和老金涮肉等等。我们空着肚子和手去的，出来时肚子满了，手里也是满满的货😢
  .
  🌈为啥叫“留学路”？
  👉其实跟出国留学一点关系也没有。以前叫“牛血胡同”，明清时这里开设多家牛肉庄，因宰牛牛血成河，称“牛血胡同”。后因“牛血胡同”不雅而将“牛血”谐音为“留学”，称 “留学路”。
  🌈交通：地铁7/8号线珠市口站D口出最近 。
  逛吃完，带娃走路去了三里河公园，也是不错的市区溜腿儿地，正好消食。

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  北京 · 留学路
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  番友_78963 2024-02-27 19:49

  这一个大肉饼的门钉可太地道了！😜
  我平常不爱吃馅儿的人都吃到停不下来
  老字号果然厉害👍🏻
  「门钉肉饼」皮焦黄 馅鲜香 肉汤四溢
  「爆肚」爆肚吃到嘴里满口脆爽，一点也不老
  最重要的是麻酱料调的也很棒
  「麻豆腐」麻豆腐中规中矩 不难吃也不是特好吃
  冲着肉饼我也还会再去的！😍😍

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  大口吃又 2018-03-08 14:56

  北京网红胡同餐厅️MaiFresh麦新鲜一家藏在北锣鼓巷里的隐士轻食餐厅，所有食材都是当天订购当天做，二层的露台非常吸引人！外国人很多，能遇到很多金发的美人～
  💕 靓丽红果昔碗，粉粉嫩嫩的最符合我的少女心！水果清新亮丽，还有小花点缀，这大概就是仙女的美食吧！
  💕金枪鱼黄瓜船,他家很特别的餐前小食，几乎每桌都会点！黄瓜做的小船非常讨喜，金枪鱼和橄榄整齐的码在上面，口感爽脆清香！
  💕培根菠菜班尼迪克，用叉子戳开后，金黄的蛋液缓缓流出，浸入到菠菜的每一寸空隙，芝士的味道让鸡蛋的口感更独特，人生啊，也不过如此~
  💕 三文鱼牛油果拌饭，饭上厚厚的铺了一层三文鱼、牛油果、海苔，腰果等蔬菜，分量很足，单点一份这个就可以作为一个女生的日常午餐了！
  🌈🌈💕🌈🌈
  ☀️店名；MaiFresh麦新鲜
  💕人均：130
  ☀️地址：北锣鼓巷44号

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  摄影师徐大羊 2019-01-25 23:05

  北京老字号美食|老北京铜锅涮肉|南门涮肉|后海店
  来北京那必须的铜锅涮肉走起来.
  今天打卡的是南门涮肉，后海店.
  ✔地点：南官房胡同1号什刹海茶艺酒吧街(银锭桥南)就在什刹海冰场边上
  ✔营业时间：11:00-23:00
  这里不能提前预约，必须到店等位，场面火爆.很多游客老外都会选择这里品尝地道风味美食.
  为了减少等位时间可以在到达前半小时打电话给店员帮忙取号.
  ✔锅底
  懂行的都知道
  老北京铜锅涮肉的锅底
  “清水一盏，葱姜二三”是特征
  几片生姜、几个葱段
  这就是铜锅涮肉的锅底内容
  其实，早年间的涮肉锅底并非清汤寡水，而是由高汤制成；后来，回民馆子之间为了争客源，经过清汤涮肉这种方式，证明自家的羊肉质量更优。所以演变成现在这样，吃的就是一个鲜字.。真正的美食就是要返璞归真.
  清汤涮肉，汤里没什么油水
  想要口感好，诀窍就是选择肥嫩的羊肉
  ，点一盘羊尾油先涮了养肥锅底
  ⚠️先涮肉，后涮菜....
  ✔肉：
  老北京规规矩矩的地道铜锅涮肉
  羊肉一定是要手切的
  手切羊肉无血水、无异味
  能够立盘
  好的涮羊肉，应该像老舍写的那样，
  吃得出想象，也吃得出诗意，
  夹起一块涮到刚变色的羊肉，
  蘸少许麻酱，塞进嘴里，
  口腔霎时溢满动植物分离的天地精髓，
  心称心足。
  ✔蘸料
  最后老北京铜锅涮肉的蘸料，
  芝麻酱是灵魂，再搭配上糖蒜和炸烧饼.完美.

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  北京yemenl 2024-01-02 11:12

  炒肝不错汤汁红亮勾芡薄厚均匀不稠不泻，肠和肝量足块大，肝香肠嫩。撒上蒜末吃一口够味。猪肉大葱馅包子肉馅鲜嫩汤汁饱满皮薄个大咬一口汁水满满，只是包子皮是死面的相对口感上就差点了。它家是新开不久的分店，店内的环境不错，服务人员的服务也很好。以后有机会去沙子口老店品尝。

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  番友_2548 2024-03-02 22:33

  为了体验豆汁儿是啥味儿的特地来打卡一下大名鼎鼎的护国寺小吃，人超级多，游客居多吧还有外国人。点了焦圈，驴打滚，豌豆黄，豆汁儿，面茶，爆肚。第一次来不知道，店员都不问一下爆肚大份小份的吗？直接默认点了大份，想说怎么一个早饭小吃这么贵，点完仔细看了菜单发现完全可以点小份啊，大份吃不完，爆肚是最贵的😭很想让店员退一下，但是服务态度都不太好也很忙的样子没好意思说😭
  南方孩子终于知道豆汁味道有点像这边的臭冬腌菜味儿，尝了一口，虽然作为臭豆腐霉千张等重口味接受者，好像也不能接受豆汁的味，不是不能喝而是觉得不好喝，对象倒是很喜欢，不过喝完之后很快拉了哈哈哈。
  面茶也有种说不出的味，还没搞懂是啥，加了点花生酱之类的，有种不知道在吃啥的感觉，最后也让对象吃了。
  勉强吃了点爆肚，开水涮了涮的爆肚，蘸着芝麻酱，本着那么贵不浪费原则拼命吃帮队友分担点，一边吃一边实在搞不懂北京人怎么早餐就开始吃爆肚这种火锅材料了？？？
  焦圈也不好吃，脆脆硬的，又不像油条，咸滋滋的。
  第一次北京早餐体验对于我来说是失败的哈哈，猎奇了一下，当然各人各喜欢啦，北方朋友勿喷

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