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  • fly_1606 2020-08-31 13:30
    要感叹网络的力量。
    离来鼓浪屿,住得很近每天路过,没点评种草,因为最爱吃三杯鸡。
    警告大家,如果是忠实的三杯鸡粉丝,未免有些失望,上来时滋滋冒烟的锅气,和迅速窜出的蒜香,对三杯鸡的期望越来越高,然鹅…… 只能说味道还可以,酱汁有点浓,姜味的开始也很香,后来都被浓郁的酱汁淹没,如果按江西三杯鸡评判,没有吃出酒香,如果是台湾三杯鸡,也不见红葱头干辣椒,而且印象中三杯鸡锅底没有多余酱汁,而是烹调时加入和鸡肉渗出的油,有的锅烧的热的还有很好的干香。而这一份吃完了锅底都是偏黄色的酱汁。姑且用私房菜来定义吧。鸡肉部分比较嫩,但是58一份可以吃的鸡头反而不多,一份吃出四五块鸡的膝关节,不知是大厨备菜的时候手抖还是怎的,抓上来的鸡骨头比较多。
    其他的双人套餐,鱼还不错,说是乌鱼,鱼肉比较嫩新鲜,但是有鱼刺,生生的咽下去一根,哭。
    这里的豆腐异常的嫩,细品下来觉得是纯鸡蛋做的,不知道说的对不对。
    比较赞的是时蔬和例汤。青菜嫩的惊艳,竹笋蘑菇汤也很赞,不知道用什么吊的汤,吃出了酱油的豆豉香,还问同伴厦门这里产不产酱油,我是酱油控。
    环境和服务都不错。总结完毕。
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