重庆的空气中都弥漫着... - 大肚有容的「此刻」 - 十六番

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大肚有容 2020-11-19 11:09
重庆的空气中都弥漫着火锅味儿，十步一家火锅店。这家是回上海前最后吃的一顿，锅底很香，鸭血真的是好吃，又滑又嫩，毛肚和牛肉也很新鲜，价格也不贵[调皮]
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Derek晟恺 2020-11-16 09:40

排队人太多了
太多了
太多了
但是火锅是真的香
感觉重庆火锅排队都是两小时起步
推荐：鲜毛肚秋岛虾滑

重庆
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Aquan_6733 2020-11-05 17:09
传说中的网红火锅店？装修还是很有自己的风格的，食材上也有一些一般火锅店没有的菜品。头一次吃到火锅烫卤肥肠，蘸干碟吃太香了！我感觉他们家干碟比油碟好吃！（可能是因为这又是一家自己动手打油碟的火锅店，每次我寄几打的都很一般[发呆]）图上这个甜品名字特别高级，叫北海道啥啥雪山牛乳的，吃起来感觉像吃冰水？入口即化，上面黄色的粉粉有点像糍粑用的黄豆粉～
有个小缺点是这家火锅店仿佛在地下，通风不是很好，我们坐在里面我被呛得一直打喷嚏[发呆][发呆]
推荐：干碟自卤肥肠
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野心_8694 2020-11-13 18:23
很好吃！第一次来重庆就来吃这家火锅了！还有免费的奶茶果汁雪糕！推荐！
重庆
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Liekkas_7097 2020-11-16 02:44
看完演出该吃饭了，住的酒店附近收藏了这家火锅，因为在小巷子居民楼里，我就以为是较正宗的，也懒得看大众点评的差评，没想到失算了。
锅底看起来还不错，但是实际上一点麻辣味道，香味，都吃不出来，这根本就不是重庆老火锅！
吃的顾客也都是外地人，而且里面很呛的辣椒味，很多人包括我都一直打喷嚏。我也是没想到一个人在重庆吃火锅能吃出这个价格……
哎，我为什么不吃酒店楼下曾经最爱的邓莽子呢？
菜品质量还行，嫩牛肉感觉不是牛肉是猪肉。这家火锅，我觉得不值，味道也不够。失望。顺便说一下这家斜坡下面路口的冰粉也很难吃，坑。
还有！！我要的是特辣锅底，服务员给我上的是中辣！！一点都不辣！！！好生气！！
还是推荐大家去旁边巷子深处的李家三口串串！一定是最里面的！
重庆酒店

由 Agoda 提供

重庆
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十五月月圆 2020-11-18 08:50
几天前，陪一个外地朋友到洪崖洞，解放碑游览，晚上到了饭点，想带他们品尝一下正宗重庆火锅。
古木枫老火锅，是重庆火锅的名片，在大众点评上，发现了他们家的，重庆必吃榜的火锅品牌。我带朋友就去了他们家的洪崖洞店。
店家离洪崖洞景区很近，从景区出来，步行一两分钟就能到店，挺方便的。[微笑][微笑][微笑]
好吃的还是他们家的味道，不愧是大众必吃榜的品牌。锅底麻辣鲜香，菜品新鲜。图片鲜毛肚毛肚大片大片的，看起来品质就好，在锅底七上八下烫十几秒，又脆又香。图片七秒记忆鱼片细嫩爽滑，入味好吃。同样不能烫久了哦。[强][强][强]
店员待客热情，服务态度好。
推荐：麻辣牛肉七秒记忆鲜鸭肠
重庆
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zjyangel 2020-11-19 11:27
重庆火锅必须要去小巷子里吃，这家店在一个居民区里，店面很小，有点黑。点了九宫格锅底，端上来的时候锅里放了牛油辣椒花椒这些，然后倒水煮。菜品都比较小份，重点表扬滑肉和小酥肉。滑肉是猪里脊外面裹了一层芡粉，口感非常滑，小酥肉炸得很酥脆，里面有花椒，特别香！
重庆
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贪玩的皮皮 2020-11-12 23:38
图片洞子李招牌毛肚毛肚真的是招牌，一定要去尝试！必吃菜品，很脆～
团购了二人餐，虽然都是小碟，但其实三个人吃也是足够的，样式还是很多的～里面自制的奶茶饮品可以无限量自取，推荐百香果汁～
服务态度很好，多次问我们是否吃的惯，有没有什么可以改进的地方，还贴心的帮我归还了充电宝，服务很好～
推荐：洞子李招牌毛肚
重庆
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想要出去看看世 2020-11-09 01:51

这家火锅的位置还是挺好找的，因为它周围有许多家火锅店，上面是猴三老火锅，下面是瓜兮兮老火锅，这家古木枫老火锅的位子就在这两家火锅的中间，服务特别好，进门之后，服务员非常热情的接待了我们，整个用餐也特别的愉快

重庆
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十月_2681 2020-11-13 23:07
从湖南过来的特意打卡洪崖洞的时候顺便挑战一下重庆的火锅[调皮] 味道很不错就是相对于湖南都辣来说感觉重庆的火锅只有麻味！点的特辣也没有多辣😁😁 图片枫味虾滑虾滑服务员帮我们下进去煮了一会就吃非常鲜嫩可口😋😋
图片桃花酒 3个不喝酒的人尝试着点了一瓶看起来颜值还不错的桃花酒结果喝起来不太习惯剩了一大瓶不过瓶子超好看(○｀ε´○)
图片鲜鸭肠鸭肠非常鲜嫩很不错菜品都挺新鲜🌿
赠送的重庆老酸奶可好吃了(*^*^*)
重庆
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Babecdy 2023-11-25 20:28
每次去重庆的必打卡！！！
去了重庆3次吃了得有5 6次
个人认为很好吃点的各种菜都不踩雷
推荐的大家要去尝试呀 nice！
重庆
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LaRegina 2020-10-18 20:58
[强]特色推荐：
鸭血，好吃，太嫩了，之前我从来都不吃鸭血的，来了重庆之后看到了鲜鸭血，就想着试一下，结果一发不可收拾的就爱上了，滑滑嫩嫩的口感比豆花还细腻，根本不像冻过的那样……
[圆图钉]地理位置：
就在较场口，很好找
[图钉]实用tips：
一定要大众点评提前排号，不然太难等了……

图片贡菜丸子一定要点！
图片屠场鲜毛肚一定要点这个，屠场鲜毛肚，不是其他，注意区分！
图片重庆老冰粉一定要点，不能吃辣的兄弟姐妹们，这个是救命的东西啊，解辣一流，冰冰凉凉
推荐：贡菜丸子精品鲜鸭血屠场鲜毛肚麻辣九宫格红汤锅底秘制麻辣牛肉精品鸭肠虾滑武隆苕粉
重庆
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JFortyseven 2020-11-15 22:31
肥肠油都没搞干净，酥肉就一点点肉全是面粉，菜品不新鲜，份量少得可怜，第一次吃火锅这么没有食欲
服务也不行，蒜泥就打了一碗，七八个人一半都没有，让服务员在打一碗等了半天还是自己过去找他打的
重庆
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Cutie_5008 2023-11-27 11:54
味道确实不错，煮到后面越来越入味，好吃，菜品很新鲜，量足，服务热情周到
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kilala_5003 2020-11-16 20:59

解放碑附近人气很高的一家火锅，五点出头已经开始排队。服务挺好的，上菜也快，有九宫格和鸳鸯锅等锅底可以选，微辣外地人可以接受。
说下点的里面比较有印象的几个：图片虾滑爽口图片鲜鸭肠两个字，好吃图片洞子李脆嫩腰花刀工一般图片招牌毛肚正常水平图片脑花好吃图片千层肚这个比毛肚好吃图片洞子李特色肝片点的里面最一般的了，味道很大图片红糖糍粑甜度刚好饭后还有免费的冰棍可以拿，刚好清清喉咙
推荐：千层肚虾滑鲜鸭肠

重庆
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Jinpms 2020-10-31 15:07
非常美好，且快乐的一次重庆之旅，是值得去二刷的一个地方～我们住的楼下就有一家佩姐老火锅连锁店，因为也不知道去吃什么，哪一家的才好吃，看到有蛮多人排队的，而且又是大众点评第一名的的火锅店，那我就直接跟着排队去吃了一下，仅仅点的是微辣的锅而已，就能让我辣到不行，一整锅的底料就那么一点点水，其他全是辣椒油，最值得表扬的是平三天内的往返机票，可以打八八折，其实就跟大众点评上面领满减的优惠券是一样的，但是也会让外来的游客开心舒服很多～
推荐：精品鲜鸭血贡菜丸子精品鸭肠屠场鲜猪黄喉
重庆
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dpuser_1957 2020-11-17 23:51

是想象的重庆九宫格火锅味道，只是人太多，等了2小时，值得！

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Oisshirley 2020-11-19 10:15
从洪崖洞过个街的小巷子穿上去，就能看到。山城的建筑果然不一样。店面很复古，看样子像原本是住宅。排队人很多，店面也蛮大的。
图片九宫格红汤味道太棒啦！点鸳鸯锅是没有灵魂的！哈哈哈哈哈！
图片鱼籽虾滑非常嫩，必点！
图片鲜鸭血锅里自带半份鸭血，很嫩，配上干碟，绝摆！
图片双椒牛肉一定要点！！！太嫩了！！！
图片手撕毛肚涮个几秒，非常嫩。
图片特制午餐肉午餐肉太厚实了，吃起来太满足了。
吃完买了一些火锅底料寄回家，真的太好吃！！！
重庆
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Tmmi是一个 2019-05-22 20:34
你不能错过的重庆火锅【一】珮姐老火锅一部《从你的全世界路过》火了重庆
一部《火锅英雄》又让各位重新定义了重庆火锅
不到长城非好汉，来重庆不吃一顿火锅也不好意思跟别人说来过重庆
作为一个地道的重庆人，巴心不得天天吃火锅顿顿吃火锅，因为重庆火锅确实巴适。没得撒子是一顿火锅解决不了的，如果不行那就两顿……
重庆是火锅之城，大街小巷都有火锅店，来重庆吃火锅不需要做啥攻略，随便进一家吃就可以了，对于有选择恐惧症的朋友还是推荐一下珮姐老火锅
关于地址：
渝中区较场口（总店）
观音桥北城天街
江北九街
关于等位：珮姐老火锅是一家网红店，不知道什么时候突然就火了起来，这么火的店排队等位自然也是需要一段时间的，其他两家店等位情况不熟悉，较场口店等位是相当的久，一般来说等位不下4个小时是吃不到的最久的一次等了6个小时，所以建议大家尽量早点去拿号，扫码关注微信公众号关注自己的排位进度，一般1，2点拿号晚上5，6点就可以吃了
关于时间：珮姐老火锅较场口店现在已经是通宵营业了，所以想去吃又怕等的久的夜猫子宝宝们就有福利了，白天的时间在重庆逛吃逛吃，凌晨宵夜时间再来个火锅，完美
关于锅底：珮姐老火锅的锅底分为微辣中辣特辣。对于不太能吃辣的宝宝们建议选择微辣，因为珮姐的微辣也是很辣的。爱吃辣可以接受更辣的可以选择中辣，口味重的宝宝还可以加麻加辣
关于菜品：珮姐吃的人非常多，所以菜品不用说也是绝对的新鲜，推荐菜：麻辣牛肉贡菜丸子毛肚鸭肠脑花腰片山药莴笋头海带土豆藕片荤素搭配营养美味
关于调料：麻油+蒜+味精+调味盐这是重庆火锅的原配，现在延伸出来的那些调料都是乱配😀
关于价格：人均50~80左右
大概是因为珮姐的名气，所以大部分吃客都是外地人，重庆本地也有，占少数。好吃的火锅是经得起检验的，所以不管是外地朋友还是本地朋友我都会推荐这一家网红火锅
Tips:
1.尽量避免选用鸳鸯锅，不是说鸳鸯锅不好，但是九宫格红汤锅底才能真正吃出重庆
火锅的精华（一点辣都不吃的宝宝还是吃鸳鸯锅哈，不然辣出肠胃炎还是很恼火的）
2.在珮姐用餐当天的机票可享受8.5折
3.重庆欢迎你😄😄😄
以后会时不时给大家做火锅的推荐，推荐的火锅都是和朋友吃过得到过好评的，帮大家排雷，让各位宝宝在重庆玩的开心，吃的舒爽😊
重庆的地道火锅店这家重庆火锅店一定要吃
重庆
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leba_422 2020-11-20 18:18

味道还是不错，但感觉菜不是很新鲜

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狗庞偃讣 2019-07-24 01:25
鲜龙井火锅公园(南山总店壹荷园区店)
打卡重庆网红火锅==鲜龙井
这个鲜龙井，黄角垭店，是在南山上，一路过去，弯弯曲曲沿着山路前行，慢慢的就看到南山这一片好多火锅店，都是某某火锅公园！能把火锅开成公园，真心是佩服。然后到了鲜龙井，也确实折服，这环境，大片的荷花池，池中间有一个个小亭子，然后一桌一桌，热气腾腾都在吃着火锅呢！到重庆来，体验一把火锅公园，还是很有必要哟，小亭子里都是一桌桌的火锅。
当然吃火锅除了环境，吃的当然还是那一锅底料，一直继承和坚持重庆传统老火锅的制作工艺，鲜龙井火锅底料采用屠场新鲜牛油佐，以天鹰椒、茂汶花椒等上等原材料，因为地处于南山的地理优势，底料更是全部加以南山天然井水熬制，闻着香、辣的爽、不仅滋补、还可去火。
【精品毛肚】要说毛肚绝对是火锅必不可少的东西，鲜龙井的鲜毛肚每一片都切得刚刚好！，夹起一块毛肚放进熬的已经开始飘香的锅里，经过七上八下、吸饱辣汁的毛肚再裹上一层香油蒜泥，整片入口，嘴巴整个都会给填满，重点是入口爽脆，捞起来汤汁饱满，绝对的鲜香！
【生抠鹅肠】鹅肠是内脏中营养价值比较高的，鲜龙井的鹅肠非常鲜嫩，脆脆的，
处理清洗的干干净净，只需要稍加涮烫到微微卷起，便是最佳口感，裹挟红锅汤汁，一口咬下那些汤汁就在唇齿间爆发，，口感极致脆嫩鲜美，毫无拖沓绵软之感。
在鲜龙井，两个人，三个人，八个人...大家围坐在一起，涮最爽的火锅，享受最重庆的氛围！
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Visual大王 2023-11-27 12:00
三年前来吃的
三年后的心心念念
还是那熟悉的配方那狂野的铺子涂鸦
藏在居民楼里的社区火锅
下了车凭着感觉走很快找到了
一顿点点点的操作后果然还是高估了自己的胃口
但是真的每个都想吃
还有冰甜解辣的豆花真的是惊艳全场真的是巨巨巨好吃
嬢嬢说上海也开了下次可以直接在上海解馋啦
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重庆
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梁小小小小小M 2020-11-22 01:41
总体来说不推荐的店
环境：环境一般，装修比较简单，门口不太显眼
服务：服务挺好的，服务员也热情
这是我们行程第三天去的店，老实说这家店消费较高，才点了几个菜就上2百多了，其他点十几个菜也没有那么贵，而且没有说特别的好吃，至于为什么只点几个菜，是因为我们奔着它介绍的冰淇淋火锅去的，那冰淇淋是甜品，当然是最后吃的，结果我们吃完火锅后下单的时候却告知我们全店只有一个人会弄这个，而且她是1点下班的，真的挺无语的，一开始就是奔着这个才去的，结果说没有，还说4点她才上班，让我们晚上再来吃，当然就没有心情了，一结账才发现有点坑，又贵店里没有任何文字提示又不提前说明那冰淇淋火锅的供应时间，太让人失望了
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啊啊啊啊ZYD 2019-11-01 22:12
七大重庆火锅1.珮姐老火锅(较场口)
重庆市渝中区解放碑较场口民生路四贤巷1号
推荐菜:贡菜丸子，麻辣牛肉，酥肉，鸭血，鸭肠，屠场鲜毛肚，千层肚，鹅肠，经典老肉…
2.渝味晓宇火锅(枇杷山正街店)
重庆市渝中区枇杷山正街86号
推荐菜:毛肚，豆芽，贡菜丸子，嫩肉片，鸭肠，现炸酥肉，鹅肠，香菜丸子，牛肝，耗儿鱼，老肉片…
3.纸盐河码头火锅(洪崖洞)
重庆渝中区解放碑沧白路58号，洪崖洞11楼
推荐菜:鲜毛肚，鸭血，鹅肠，红糖麻糍，耗儿鱼，酸梅金桔汁，老肉片，海带苗，冰粉，肥牛，黄喉…
4.林玉红蜻蜓美蛙鱼头
重庆市南岸区南坪东路518号
推荐菜:鱼头，美蛙，冰粉，鸭肠，凉拌海白菜…
5.大虎老火锅
重庆市江北区样河路56号附1号(中国邮政储蓄银行斜对面)
6.最火锅(观音桥总店)
重庆市江北区嘉陵一村一151号
推荐菜:麻辣牛肉，小郡干，鸭肠，腰花，毛肚，魔鬼干油碟，粑牛肉，腰片，酥肉，鸭血……
7.邓莽子老火锅(得意直营店)
解放碑较场口得意世界负一楼(轻轨2号线9号出口)
推荐菜:鲜毛肚，鸭血，鸭肠，脑花，黄喉，酥肉，生切棒子肉，老肉片
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GAGA_9704 2020-11-18 21:16

性价比是真的高味道也不错三个人一百多吃的饱饱的

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自然醒_5216 2020-11-08 16:46
离开重庆最后一天必须要尝试一下九宫格了，选了这家在小红书N多人推荐的火锅店。就在洪崖洞对面，跟着导航走，先看到了瓜西西，猴三还要再爬楼梯。
老板很贴心的提醒我们点微辣，看着这翻滚的锅底，直接下肉，然后直接被辣傻。图片鲜鸭血这个鸭血味道很腥，很难吃。图片三峡乌鱼片这个乌鱼片很推荐，鱼肉烫了不会散。最后自己受不了这辣度，另外加了份小酥肉，很香很好吃。
传说中的网红店跟普通火锅店差不了多少，性价比还低，没有必要特意去打卡。
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蔡莎拉 2020-11-19 10:44
连续三天怎么吃都不腻的重庆火锅连续三天怎么吃都不腻的重庆火锅
来到重庆第三天，连续三天吃的重庆火锅
简直不要太爱，关键是真的很好很好吃啊
食材很新鲜，味道一绝，特别正宗
我们确定了吃这家后，提前在大众点评上拿了号
去到还是过号了，顺延了三桌，再加上之前过号比我们早到的，大概等了40分钟左右吧
6点半就可以开吃了，毛肚、虾滑、鸭肠是我们的最爱，如果能吃辣的小盆友们，建议就点九宫格辣辣辣火锅哈
火锅里还有点鸭血，这边的新鲜鸭血吃的不太习惯，但也是很嫩很嫩
直到我们吃完出来8点半，还有在排队的，可见生意之火热🔥
总之强烈推荐，到重庆必吃火锅店之一[调皮]
推荐：小什字瓜西西火锅鱼籽虾滑手撕毛肚老重庆鸭肠
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Chri_7332 2020-11-19 10:17
总的来说没有很好吃，感觉没什么特色，真心觉得有点小贵，三个人点了六个菜然后点了饮料加个锅底就要快300，主要是真的觉得性价比不高，如果好吃也就ok.了，但不好吃，说实话还没吃饱。
推荐：鱼籽虾滑鲜鸭血双椒牛肉红糖糍粑现炸酥肉手撕毛肚
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阳光_6529 2020-11-22 20:46
开在洪崖洞多年的老火锅，小伙伴们都喜欢来吃，每次都会来打卡
位置洪崖洞对面的小巷里面，位置不怎么当道但是味道确实好
环境：店内很宽敞，通风效果不错，吃完身上没有火锅味，店里门口有个鹦鹉一直说吃饭啦有点搞笑[呲牙]
现炸酥肉，特别喜欢😍他家的酥肉，瘦肉多肥肉少，脆脆的表层，带点花椒的麻香，香味四溢，里面肉质鲜香特别嫩
屠场鲜毛肚，大块厚实，口感脆嫩
麻辣牛肉，每一片牛肉都裹满辣椒，麻辣味是超级足
推荐：屠场鲜毛肚红酒牛肉红糖糍粑麻辣牛肉手工现打虾滑
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dpuser_2231 2020-11-17 08:44
体验满分好评，打卡不踩雷，位置比较偏在居民楼里面，但是一点也不影响人来人往，去的早不用排队，吃完出来已经在叫号了，地方不大，装修比较帖地气，火锅味很香，原本以为会很辣吃不了那样，结果体验下还是不错，最有惊喜是鸭血跟耗子鱼，放在辣果滴一吃一个爽
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yangyangmoo 2020-11-19 14:19
来到重庆的第一顿火锅。本来是要去附近吃串串的，路过好香啊就进去了。下午三点还在营业。小哥哥非常热情。团购的139双人餐。真的很不错。毛肚很新鲜，鸭血也很新鲜。肠有些吃不惯。店内干净，服务人员热情。两个人吃量少多一点三个人又觉得会不够。
推荐：洞子李招牌毛肚卤鸭血
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