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  • 爱吃吃 2020-10-26 17:37
    厦门美食地标醉壹号海鲜大排档【位置】思明北路第四市场1-3号店面
    【环境】超大的大排档的门头招牌,看着就觉得霸气十足,店铺里整面的菜品墙和海鲜池,想吃什么直接点,想怎么吃直接说,大排档就是这样随心所欲。餐区有内场和外场,别看桌椅多,客人多,收拾起来还是很快的。一桌接一桌真的生意好。
    【服务】由于点的是团购就不需要太多的沟通,直接给店员核销等待上菜即可。上菜速度也是快,一下子基本都上齐了,除了蒸鱼要时间长点。
    【菜品】
    清蒸多宝鱼从蒸鱼的状态就可以看出食材的新鲜是不言而喻的,蒸制的火候刚刚好,鱼肉紧致中带着点滑嫩,滑嫩中又带着点鲜甜,好吃!
    爆炒小石蟹主角当然是是石头蟹啦,其中混了一只花蟹,这些螃蟹都特别的肥美,石头蟹基本都是双层壳的整只螃蟹都是肉,肉质扎实,花蟹就是鲜甜了。本身食新鲜加上酱汁包裹口感层次分明,赞!
    鲍汁豆腐用热腾腾的石锅端上来,上桌时还是翻滚的状态,因为是石锅保温效果特别好,豆腐炸制过的搭配上浓稠的酱汁烫嘴的刚觉哈哈会上瘾。
    爆炒花甲咸鲜中带点微辣花甲个大肉质肥厚。
    地瓜叶鲜嫩的地瓜叶都有挑过,都不带粗纤维的,特别顺口。
    醉壹号不愧是厦门特色菜美食地标店,名副其实,童叟无欺。
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