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夏娜Shana
2020-06-29 11:26
广州摘星米其林,本地人都爱吃的广州美食探店
过年特地跑去好吃广州狂吃一周,在地图上密密麻麻标注了一番,没啥正儿八经的景点,都是一家家广味馆子。小到只角旮旯里的鱼皮店,大到五星级酒店里的米其林茶楼。
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1⃣️玉堂春暖餐厅「新晋米其林1星」
📍荔湾区沙面大街1号白天鹅宾馆3楼
想吃这家务必要预定,不然就会跟我一样排上4个小时。等排到位早饿的不行,三个人点了十几道点心,招牌的都点了,讲几道印象最深的,好吃的有90元一份的「沙琪玛」,贵还是有贵的道理的,还有放了整整三四只饱满大虾的「招牌虾饺」,而另外一道推荐率很高的「栗蓉天鹅酥」形式大于口味,不怎么喜欢里面的栗蓉口感。
💣别点「濑粉」「三酱肠粉」一星餐厅也是有难吃的食物的。
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2⃣️向群饭店(龙津路总店)「米其林推荐餐厅」
📍三家分店,龙津东路853-857号
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落座翻菜单,招牌葱油淋鸡、豉油碌鹅、桂花炒蛋个个看起来都那么好吃,可惜我们只有两位人力,来这之前又已吃过三巡。经过再三取舍只能挑了三道小菜,豉油碌鹅、桂花炒蛋和广东菜心。向群这顿晚饭作为广州第一顿晚饭的开场真的是气贯长虹。
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豉油碌鹅绝不仅仅是肥而不腻那般简单,每吃一口都想说这是最后一口,但依旧忍不住要再加一筷子。诚如所言“出品朴实无华,弥漫久久的菜香”。
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3⃣️和苑酒家(时代店)「米其林餐盘」
📍多家分店,东风中路410号时代地产中心3-5楼
此行最爱的粤菜店❤️
梳乎厘、七味瑶柱丝网肠、鲍鱼鲜虾烧卖皇都是必吃菜,当然包了足足五只虾仁的虾饺也别错过了。而且这家店的服务是好到你自愿付服务费的那种👍👍
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4⃣️开记甜品(多宝路店)最好吃的绿豆沙
这家糖水铺已经传到了第四代传人手里,店里的墙面上贴着密密麻麻的全是糖水,对于嗜甜如命又选择障碍的人,估计会被这菜单逼疯。
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必吃是招牌“香草陈皮绿豆沙”,香滑清甜,带着陈皮的果香与香草清香,据说开记的用的糖是一半白一半红,做出来的绿豆沙真的是既香又清,味道独特,回味绕梁。还第一次吃了猪脚姜这道滋补名菜,感觉味蕾的层次被激发了。
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5⃣️勉记炖品皇-源自1985(文明路店)
📍文明路144号
吃了达杨原味炖品的闭门羹,转战去了勉记炖品皇。蒸笼堆得高高,每一次氤氲散开,原盅出炉时飘出的异香。椰子炖竹丝鸡,鸡汤入口清甜椰香,肉质纤维丝丝入味。
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还有花旗参炖竹丝鸡 、淮杞炖牛展、淮杞炖竹丝鸡也不错~
广州 · 玉堂春暖餐厅
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以下榜单推荐
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Cometcc
2023-11-27 17:25
米粉星人来打卡收藏了好多年的生榨米粉店🤩
「卤水杂锦米粉」任何一个可以一次性满足所有口味的选项都不想错过满满当当全是料的一大碗,两个人吃应该也是够的。一向吃不惯花肉的人在这里都能完全吃得下,脂肪部分并不会油腻过头;肥肠和鸭肾卤水味刚刚好,卤蛋偏淡了一点;豆芽肉沫和香菜紫苏的口感特别搭;米粉不像外面市场上卖的粉那样充满机器化的韧劲和光滑度,手工生榨的口感很特别,更加松散和柔软,没有尝到很重的酸味。
广州 · 靓姐南宁蒲庙生榨米粉(晓港湾店)
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李蘊珊Cath
2023-10-29 03:40
🌸 朱仔记食府(江南大道店)
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家常便饭. 好味就是.
这家店人超级多. 主打好吃和地道.
果然. 确实
每一道菜都不踩雷. 都好吃.
我推荐「怀旧古法市师鸡」和「古法烧鹅」真的晚一点去都卖光我们就是点不上鸡🐔烧鹅也是最后一份. 随便点也不踩雷.
环境: 人很多的酒楼. 站都没有位置. 桌子之间都很挤.空间不大.
服务: 人很多. 基本上除了点菜没其他服务了.
总结:超好吃. 闭眼随便点都可以‼️
广州 · 朱仔记食府(江南大道店)
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东了言
2023-11-22 17:04
到广州特地预订去吃的粤菜餐厅,炳胜保利利苑都尝过,黄景辉师傅主理的江(好像也主理过别家的)的味道确实非同一般。餐厅在太古汇旁边文华东方3楼,订的晚餐,每天就接受预订的客人留位,散客去的话要看到时有没有位子,要是满的话一般要到晚8点后才有。茶点了陈皮白茶,陈皮味不算重不会盖过后续要吃菜的味道,点茶会送小点(中间的瓜更好吃)。预订了葵香鸡,肉嫩皮香,本身就很香嫩,搭配的松茸姜丝味道更佳,姜味很淡不会喧宾夺主,能更好引发鸡的本味。蟹蒸肉饼不愧被很多人推荐,肉饼浸在玫瑰油醋汁中,与在上的蟹黄交相辉映,热气蒸腾下鲜美异常。花雕蛋蒸龙虾倒没吃出花雕味道,估计只是用花雕去腥气,然后不偏不倚的品味食材,但因为食材本身品质就不错,吃这个倒只能说味道预料之内,不算特别惊艳。时蔬选了菜心,叶与茎煮的很嫩,吃完肉后来点清清口。甜点是葛仙米炖燕窝,会给糖水、杏仁奶和牛奶,按吃的口味加入即可,红枣汁炖燕窝也评价不错,挺养身的,陈皮红豆沙主要还是用来解解腻的,这个用的陈年的陈皮所以味道较重。
服务费15%,很多时候喝一口放下就会添水,桌面、骨碟也会及时清洁,服务体验确实不错,主要还是菜好吃,服务属于锦上添花。
广州 · 广州文华东方酒店67江-由辉师傅主理
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小苑不爱养宠物
2023-11-27 16:40
「黄鳝啫啫煲」肉质紧实Q弹,调味非常合口味,超级推荐
「啫啫蚝烙」每次必点,比大多数蚝烙都要清爽,两个人干完了一整盘夜不觉得腻
「红烧乳鸽」比其他店的乳鸽要更大只,汁水丰富,好吃的
「经典黄鳝丝饭」一级香菜爱好者爱惨了,米饭软硬度刚好,鳝丝也很多,香香
「姜撞奶冰淇淋」生姜味很浓,也是每次必点,爱姜味的真的会很爱
广州 · 惠食佳(滨江大公馆店)
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SsVvVvv
2020-08-28 10:12
广州丽思卡尔顿 | 丽轩中餐厅
黑珍珠二钻餐厅,出品都不错(最后的甜品除外,忘了叫什么名字... 怎么看怎么像普通甜品店做出来的,口感普通价格一流,这道就是败笔咯)其他的话都还蛮喜欢的〰️
位置需要提前电话预订,最好提前2天这样,周末提前2天以上 就这样啦〰️
广州 · 丽轩中餐厅
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JUAN_2751
2020-10-30 18:31
🤭来北京路一定不能忘记去吃的老字号!
😜已经数不清来喝了多少次了,墙裂推荐给大家!
🌟打开椰子盖就能闻到椰子的清甜香味,喝起来也很清甜✨✨,老板炖汤用料十足,竹丝鸡大大块的,已经炖的很软,整个椰子里的汤水清甜滋润,基本次次过来都是要喝这个!❤️❤️
这个也是最多人点的单品,原只椰子鸡每天限量的卖完即止的,所以要早点来啦!
地点:越秀区文明路160-1号(北京路附近)
交通方式:最好是到了北京路附近,再选择步行或者打车去。我一般是在附近商场停好车,逛逛就走过去喝汤。
广州 · 达扬原味炖品(文明路店)
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Lyco酱
2020-09-23 00:14
广州米其林创意川菜馆随便点不踩雷
因为疫情的原因,远嫁SG的朋友终于隔离一年半见面了!还是那家她喜欢的米其林创意川菜馆,为了回国见见他的朋友,隔离整整14天也是不容易~愿世界和平🙏身体安康!
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#藤椒鱼#🌟🌟🌟🌟🌟
鱼剔骨弄的非常干净,区别于传统“酸菜鱼”,这个改用藤椒,口感更加清新,辣是“麻辣”!鱼肉也很嫩滑~好吃😋😋
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#川味凉面#🍜 🌟🌟🌟🌟🌟
潜力股呀~我对这口凉面是每次来必点😋一个人能吃四小碗哈哈哈哈~别看它其貌不扬~爽口的凉面搭配秘制酱料,嘶~一个字“赞”!
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#香辣虾# 🦐 🌟🌟🌟🌟
内🈶️惊喜,香辣虾里面竟然有麻麻辣辣的地瓜,竟然还很好吃,嘻嘻~地瓜比虾好吃,哎哟喂,只能扣一星了。
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#酸汤肥牛# 🌟🌟🌟🌟
中规中矩吧味道,榕意的特色就是藤椒,汤底是藤椒加肥牛熬制的,汤汁麻麻辣辣,还算不错。分量也还OK👌🏻~特别下饭
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#上汤娃娃菜# 🌟🌟🌟🌟🌟
隐藏菜单菜品,详情多样选择前,问服务员吧💁南瓜汤底,很足料!叫上娃娃菜,口感很清甜,可不是每个地方的汤底都能用南瓜汤。
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#红糖糍粑#🌟🌟🌟🌟
是我妈咪爱吃的,我个人不太喜欢,爱吃甜食的可以点。上面沾了黄豆粉,可以当作饭后甜点。
广州 · 榕意中国菜(289艺术园店)
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ABK_1879
2023-11-22 19:38
老字号粤味,排队方式很有趣,排一排红凳子,人动椅不动,慢慢往前移。
「招牌葱油鸡」皮脆肉嫩骨头带血色,有鸡味。
「生啫鲜猪杂」啫猪杂不是用砂锅而是用铁盘,凉的有点快,猪杂还是很新鲜的。
「向群脆鱼皮」量很大,鱼皮很脆爽。
缺点就是点的三个菜都有点咸了。得搭饭吃。
广州 · 粤·向群饭店(龙津东路第一店)
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果子狸_1661
2023-11-08 15:20
性价比超高的正宗印尼菜!
「芝士参巴虾酱烤虾」这个酱烤虾超香的!偏咸的芝士和虾肉好搭,我一个人可以炫整盘!
「脆鱼仔通心菜」脆鱼仔真的好脆,也很香口,下饭。
「金不换炒牛肉」看起来小小一份,不过牛肉不少,金不换味道挺突出的。
「印尼酸豆果海鲜汤」好辣啊,太辣了吃不了。
「黄香饭(一碗)」椰奶香味,好吃。
「虾酱脆皮鸡翅」一般般,太油了,虾酱味道也不突出。
「香兰软心椰汁糕」普通水准。
总体来说挺棒的,座位不算多,饭点的话可能要等位。
广州 · 香兰印尼Pandan(中华广场店)
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Ashiley的喵
2020-10-23 15:01
㊙️私藏|广州米其林餐厅4⃣️惠食佳
惠食佳,一家吃粤菜的老字号餐厅,在广州有两家店,已经开店27年 是广州本地人也给予很高评价的粤菜餐厅!店内主打啫啫煲,个人认为刚端上餐桌时的滋滋作响声是最吸引最有魅力的~
√如果你是第一次来广州,建议务必去一趟!
√荣获米其林一星、上过《舌尖上的中国》,粤菜代表当之无愧~
如果你也是啫煲的狂热者,怎可不去惠食佳呢!
作为广州老字号「惠食佳」旗下的嗜煲专门店,刚
好在今年荣获了米其林一星餐厅,棒棒哒~
必点招牌:
啫啫黄鳝煲🌟🌟🌟🌟🌟
这种浓油赤酱的煲怎么做都不会难吃好吗!况且口味刚好合适,并不咸。端上来的时候煲还在噼啪呲啦响,趁热吃一口黄鳝段真的是太Q弹了天呐,这一定是一条无比幸福的黄鳝🤭啫啫这种做法是利用石锅受热后的温度把食材焖熟的,不加一滴水喔,石锅能完整的锁住食材本身的汁水,怪不得鳝鱼肉吃起来一点都不干呢
蟹黄珊瑚滑豆腐🌟🌟🌟🌟🌟
这道菜几乎是一滴都没剩,连汤都被我们刮干净了😂见笑了见笑了,只是因为太鲜!美!了!!感觉比江浙菜里的那道蟹粉豆腐还要出彩,主要是广东的大闸蟹和豆腐,都有自己独特的优点,而且惠食佳很舍得用料,使这道菜意外的给了我太多惊喜!
睹睹蚝烙🌟🌟🌟🌟
除了蚝还有鱿鱼和花甲,撒上满满的葱花~整道菜给我的感觉是很香很香哒,而且是我喜欢的焦脆口感。鸡蛋是半熟状态,更丰富了整体的口感。周围每桌客人都有点的一道菜,非常值得尝试,绝对和福建的蚵仔煎不一样哦
皇上皇腊味煲仔饭🌟🌟🌟🌟🌟
因为我们只有两个人所以点了小份,其实三四个人吃比较合适啦。不得不夸一下正宗的广式腊肠真的太好吃了太好吃了,米也是小小一粒,喷香十足的香米,吃了这碗饭,回家以后再吃米饭,果然食之无味 要不是因为吃的太饱,我好想把这一份光盘...
杨枝甘露🌟🌟🌟
惠食佳的杨枝甘露胜在颜值💯,很精致的餐具颇有英式宫廷风,上面厚厚的一层是芒果果泥和果肉,搅拌开来发现下面还有一层厚厚的椰奶,所以总体来讲奶香味还是非常足的,不太适合我这种喜欢果香的宝宝,而且甜度略高,我个人还是更喜欢利苑的杨枝甘露啦
姜汁冰淇淋&黑芝麻冰淇淋🌟🌟🌟🌟🌟
店家自制的!吃一口就吃到什么是🐂了……姜味完全不冲还很香,和奶味混在一起简直要上天。黑芝麻味的比想象中还要浓香,吃一口就感觉好幸福好幸福😊
总之这是亮点满满的一餐,当地人和游客都很喜欢的一家店,大家一定要早早去排号喔😘
广州 · 惠食佳滨江大公馆(滨江西路店)
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飞天少女小猪猪
2019-11-25 10:42
广州美食/人均60+可以吃到正宗米其林印尼餐
相信大部分爱吃东亚菜的人都知道这家餐厅,以前在建设六开店的时候已经常常来帮衬啦,而且今年还获得了米其林必比登推荐,现在太阳新天地也开了一间新店,刚好路过就进去试下~
这里环境好有印尼FEEL,装修设计都好有特色。整体服务态度都很棒,店员好积极热情!
出品
黄姜饭(套餐)经典招牌之一,黄姜饭搭配鸡腿,面,豆角等配菜,特色菜之一。喜欢黄姜饭那种味道,香香的令人好有食欲。看到好多人都喜欢点这款。
香兰软心椰汁糕:也是必点招牌之一,椰汁糕香滑美味,好浓郁的椰香,口感同以前比稍有不同,以前比较偏软,今次吃这款比较偏结实,一样美味!一份有3件,性价比不错哟。
金不换炒牛肉,喜欢金不换这种香叶,无论炒海鲜或者肉类都那么出色!好香好诱人!
蒜香炸豆腐配虾酱,性价比高,酱汁经过调配味道棒棒的,带点小辣,好惹味!
香茅茶,热饮,香茅味道清新好闻,喝完一杯还想喝。而且香茅本身的作用比较多,也是比较有益的茶!
广州 · 香兰印尼餐厅Pandan(中华广场店)
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小佟奇遇记
2018-03-29 22:50
广州探店【幸福驿站小酒馆】
💥这家店是我某一天翻手机公众号里翻出来的,在小胡同里的一家,很有感觉,像是穿越了?今天只点了桃花酿,两个女生喝了一瓶,出来的时候有点微醺。🙊 酸菜鱼和凉拌猪耳很好吃,皮蛋茄子很下饭😹一共大约两百块。中午可能有八八折的优惠。🌚我在角落里看见一个古筝就问了一下店小二,有没有节目看,他说有,但是不一定什么时候表演哈哈哈哈哈哈哈🙆。
🎀🎀🎀🎀地址:体育西横街工行马路对面育蕾小区三街八号。(百度地图上有,可是还是很不好找,看缘分找吧哈哈)
广州 · 幸福驿站小酒馆(天河店)
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灭灭子
2021-03-27 23:04
广州|强推这家米其林粤菜餐厅好吃到爆!
如果有外地朋友来,我一定首推啫八!!
专门做啫啫煲的餐厅在广州都不太多了,做的那么好吃的更少了!而且样样好吃不踩雷!很有锅气很入味!排了一个多小时队也觉得值了! 不愧是上过舌尖上的中国的!刷新对粤菜的认知好么👍👍👍
🍽我们点了:
啫牛蛙
啫雪花牛
三酱啫肠粉(特色推荐)
姜撞雪糕(特色推荐)
煲仔饭
🥢有不同酱和辣度选择,所以不用担心味道差不多!真的都很好吃!推荐三酱啫肠粉和姜撞雪糕是因为别的地方不太容易吃到。姜撞雪糕真的很绝 我一个不爱吃姜的都觉得好吃
⚠️啫八和惠食佳滨江大公馆店挨在一起,啫八专门吃啫啫煲的,环境更有特色一点,排队也快一点,适合年轻人。惠食佳菜品更丰富,但排队真的很夸张,适合人多家庭聚餐。
店名:啫八(滨江店)
广州 · 啫八(滨江店)
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这是谁
2020-12-27 08:37
广州美食|米其林餐厅|靓姐南宁生榨米粉
好吃的~
米粉真的不是平时吃的米粉耶 好q弹而且有米味儿
我点的猪大肠生榨米粉 13块
还有杂锦的 有猪大肠鸭胗卤蛋叉烧肉 27块
汤很好喝 我吃粉总是一下子先喝完汤哈哈
广州 · 靓姐南宁蒲庙生榨米粉
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赵嘉明
2020-09-24 11:28
广州探店|人均50的米其林餐厅超抵食
📌广州米其林推荐餐厅|常来小聚 🍲
💕和朋友小聚就来常来小聚,人均50的米其林餐厅.~
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🐙「香煎墨鱼饼」
墨鱼饼煎得很香,能吃到墨鱼的甘香,十分爽口墨鱼饼很弹牙,推荐👍🏻
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🦆「豉油皇鹅肠」
鹅肠味道很入味,鹅肠不肥,清理得干净,也比较嫩有嚼劲。
.
🐷「秘制叉烧」
招牌必点之一,叉烧味道咸甜度都适中,肥瘦相间味道还不错。
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🐧「常来招牌碌鹅」
碌鹅味道绝对惊艳!超级下饭!鹅肉多汁鲜嫩,酱汁爆在口中那种浓郁酱香!吃完忍不住把酱汁打包
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🐥「招牌黄鳝煲」
一样酱汁超级浓郁,一口下去鳝肉在口中滚动,骨头随之而出,肉质非常紧致
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👍🏻必吃指數:🌟🌟🌟🌟
💁名称: #常来小聚(高德置地店)
📍地址:广州市珠江新城高德置地春广场四楼
💰人均:50左右
⏰营业时间:10:00-22:00
🚄地铁:三号线珠江新城D出口高德置地春广场四楼
广州 · 常来小聚(高德置地广场春广场店)
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冰箱里有馒头
2023-07-24 12:31
干货帖!!!广州米其林指南完整榜单
现在觉得可以吃好喝好已经是很了不得的事情了。
今年加了好几家米其林,下个月就去吃👍
广州 · 坚记面店(长寿东总店)
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kare_3121
2020-09-23 23:20
广州米其林必比登探店|大洋家潮汕特色菜
中国传统四大菜系粤菜包括广府菜(广州菜)、潮州菜(潮汕菜)和东江菜(客家菜),如果来广州旅游不把三种菜系都试一次,那多遗憾。而很幸运的,三者的正宗菜馆子广州统统都有。
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“大洋家”便是其中一家,潮汕菜的代表。话说,潮汕菜的生腌总是让我欲罢不能,每次去潮汕,总喜欢到街边小店,点上一碗白粥,配上生腌虾、蟹,再来一份血蛤,一盘麻叶,完美。
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但自从疫情以后,广州很多潮汕餐厅都停止了生腌的供应,所以…当知道大洋家有生腌虾还有生腌生蚝的时候…简直是挖到了宝藏!!而昨天公布的米其林必比登名单中它也榜上有名,巧了,这顿约饭,很是时机!
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【菜品】
最喜欢的莫过于生腌二宝之生腌虾和生腌生蚝。生蚝新鲜大件,入口即化有果冻的口感,没有丝毫腥味,微微的酒香与酱油、蒜、糖完美融合,生腌虾是同样的做法,虾肉爽脆,咬下去吸一下,肉即划入口腔,甜美无比。比起浙江的生腌没有那么多酒的“戾气”,口味清淡一些,比起韩式生腌少了韩料酱的浓味加持,潮汕生腌口味相对平衡也更适口,所以是我最喜欢的一种生腌料理。
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养颜花胶粥,潮汕煲粥没得说,他家这个粥水除了一般都会用的海鲜,重头戏是花胶,同时放入鸡肉调味,我一般喜欢放排骨和白贝提鲜和满足“肉欲”,各有各的滋味。潮汕砂锅粥上来以后不要马上搅拌,要不然容易生水,要等他冷却几分钟后再喝才能有粘稠感,加上花胶胶质的加持,粥米充满汤汁及胶质,味道鲜美得很,强烈推荐,来多几碗。
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椒盐九肚鱼,上来以后一定要尽快吃,外酥里嫩,非常香口的一道菜。
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白灼鱿鱼筒,这个没有太多技术含量,胜在食材新鲜,口感微爽,与芥末酱油是最佳CP。
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卤水拼盘,又是潮汕招牌没得说,沾点白醋更能调出食材多样的口味。
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此外,炒粿条、蚝仔烙以及金枪鱼都很不错,特别给32个赞给娃娃菜,特!别!甜!这菜够意思!!
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【环境】
简约小清新,半开方式厨房可以看到卤水斩料和砂锅粥的制作过程。
【服务】
热情、有礼,老板加鸡腿!
【停车】
可以停旁边中国银行,不过位置有点紧张,20元一次。
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总体讲,米其林必比登的称号名副其实,菜式既“传统”却也做了一定的改良,如果到广州旅游想尝一尝潮州菜,推荐大洋家哦。
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地址:天河东路59号(华侨友谊酒店向南30米,中国银行隔壁)
推荐指数:❤️❤️❤️❤️❤️
新大洋家潮汕特色菜·花胶砂锅粥
广州 · 大洋家潮汕特色菜·花胶砂锅粥
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Ivy菲菲的小
2020-09-23 21:14
藏于天河的宝藏小众潮汕菜大洋家
之前发掘了这家宝藏小众专门做潮汕文化主题的餐厅,里面的菜式都是最地道的潮汕菜,这次到我带朋友来体验啦。
📍地铁就在天河区石牌桥地铁站B出口附近,周边还有最近近很火的超级文和友,还有万菱汇、太古汇、天环广场等各大逛街圣地。
💕环境:充满很浓的潮汕文化气息,卫生干净整洁。
💁服务:热情主动好客。
养颜花胶粥 美容养颜 😍 来大洋家真的要必打卡这菜品,在门口就能看到大厨师傅在用心熬粥,非常香,吃过一次就会上瘾!
其次必打卡菜品秘制生腌双宝,生腌虾 🍤 生蚝都是潮汕的特色菜。俗话说得好,热爱美食的有两种人,一种是很爱吃生腌的,另一种就是还不敢吃生腌的。这生腌双宝新鲜肥美😋,秘制的酱汁,非常开胃! 😍
喜欢吃潮汕菜的朋友记得来这打卡哦~
广州 · 大洋家砂锅粥蚝仔烙
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三只饭团
2020-10-01 16:16
广州探店🌈米其林必比登推介餐厅②,开了34年的西关婆婆面🍜
我去的是老店,长得很不起眼,路过了3次才发现它🤣🤣
店面不大,仅能容纳 2 张桌子,店里坐满人的时候,只能在街边摆张桌子吃,倒是有一种接地气的感觉😃
1⃣️上汤猪手面 💰小10元/份,中13元/份,大16元/份
可以选择大中小,女孩子小份差不多了,吃过这么多家,它家的面是最有弹性的,一大块猪手很良心👍价格也美丽😍
2⃣️猪油捞面 💰中8元/份,大11元/份
中份2个面饼,大份3个面饼,上桌给的是猪油面,还需要根据口味添加酱油和醋,酱料不建议放太多,会很咸。😅
3⃣️炸酱捞面 💰中9元/份,大12元/份
这个是后来追加的,听老街坊说来这里一定要试试它家宽面🤤口感没有细面好,但爽滑,酱料里肉末很多,味道刚刚好
🌟Tips🌟
✔️老店的名字叫做「恒记面店」,其他分店叫「西关婆婆面」
✔️可选细面、宽面、河粉,打包➕1元
✔️店里环境一般,对环境有要求的不建议来
探店推荐指数:🌟🌟🌟🌟
🏠店名:西关婆婆面(恒记面店)
⏱时间:7:00-次日6:00
📍地址:荔湾区文昌北路212号(长寿路站b出口,步行300米左右)
广州 · 西关婆婆面(文昌北路店)
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LGHT_7507
2021-02-23 22:39
广州米其林二星 御宝轩
✨米其林评审员评价:“来自新加坡的御宝轩坚持以传统手法烹调广东菜式,从前菜、炖汤,到各种海鲜菜式,均以上乘材料配合娴熟的技巧炮制,色香味俱全。除了四季皆宜的主菜牌外,因应时令推出的菜品亦不容错过,其中姜米蒸曹白教人回味无穷;若人数众多,不妨一试需提前一天预定的金牌糯米炸子鸡。主餐室不算宽敞但颇舒适,建议订座。”
🍽流沙包在上海店也有,非常好吃,一定要尝尝。
🗣需要提前一天预定的菜品都拍下来了,用餐最好提前预定,不然会在门口等位。
💰人均:午市200-500;晚市500-1000
🗺地址:广州市天河区兴民路222号天汇广场L5-14B
📞电话:+86-20-3885-6382
广州 · 御宝轩(天汇广场店)
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Xuedow
2020-06-12 18:54
探一家店,寻一种文化:广州地道小吃(一)
本期推荐:同记鸡粥粉面
探一家店,寻一些美食,得些许体验,品一种文化。寻找美食的目的,一是满足对于美食的需求,二是了解美食背后的文化。藏在深巷里的广州小食,最能体现广州,这座极具人情的城市,所蕴含的深刻灵魂。
同记鸡粥粉面,名称里就包含了老广们平日里最倾心的四种食物:鸡,粥,粉,面。
✨鸡:若进同记,请必点白切鸡。吃同记的白切鸡,先把鸡蘸黄芥末,再点上一点酱油,放入口中,才能感受到从鸡皮到鸡肉愈来愈浓的鲜嫩。同记的白切鸡物美价廉,当天现做,卖不完就倒掉,绝不卖隔夜菜。小份白切鸡是七分之一只鸡,一般点中份就够吃,周围的街坊很多买大份的回去加餐。同记的白切鸡物美价廉,当天现做,卖不完就倒掉,绝不卖隔夜菜。
✨粥:同记鸡粥,既有鸡的鲜嫩,又有大米的清香。粥熬得很浓,一点都不敷衍。参杂着米粒的鸡肉和白切鸡的口感又稍有区别,水份更多而又不油腻。
✨粉面:第一次去同记,看到每桌一份的炒米线。没记错的话炒面和米线等都可以,但自己就好那口米线。广州人最忌讳的就是油油腻腻的米线,涩口难吃。然而同记的米线在各个方面都恰到好处:花生油的香味祛除了米线原有的涩口感,青菜和肉丝的均匀搭配又为这份米线锦上添花。米线和鸡粥以及白切鸡一起,共同为味蕾带来了一场盛宴。
同记鸡粥粉面,用一间普通的铺子,做几样熟悉的菜品,为老广们提供平凡而又温馨的体验。愿再一次去到这家温馨的小店,满下脚步,在细品的同时,和他的主人,饮一壶茶,继续探索他们的美好。
附录:
名称:同记鸡粥粉面
地址:广州市荔湾区长寿东路福广里3号(靠近地铁长寿路站A出口)
人均:30+(建议2-4人去)
营业时间:11:30—22:30
广州 · 同记鸡粥粉面店
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咩咩DUNELM
2023-11-26 11:33
人均每桌一份肉骨茶😄
好多年前来过北京路这家店,后面都是去体育东那家,可惜后来天河店关闭了。
周五晚上逛街路过发现不用排队,赶紧进来吃顿。「新加坡白胡椒肉骨茶」我的挚爱,冬天喝白胡椒肉骨茶汤暖粒粒超级舒服!
「咖椰黄油烤吐司」这个也是每次必点,里面黄油融合很香口。
「青芒果沙拉」鲜虾沙拉🥗最后上的,因为太饱没怎么吃,不过青芒果很开胃。
「芥末鱿鱼圈」这个裹着的面粉有点太厚了。。。
「炭烤香茅鸡肉串」还不错,咖喱味浓郁~
总体值得回购的店子~
广州 · 肥豚肉骨茶(文明路店)
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喜留厌则走
2023-11-12 12:42
「原只鲜虾饺」比大部分茶楼都好吃,但比白天鹅稍差
「冰烧三层肉」这个真是绝了,巴掌大一块肉99块钱,但是真的很好吃很好吃
「排骨蒸陈村粉」排骨一般,陈村粉好吃
「雪岭雄峰」酥皮奶黄包,很好吃
「鲍汁凤爪」拌饭绝了
「脆皮鸡」皮脆但肉很咸,一般
「杨枝甘露」好吃但没有想象中那么好吃
广州 · 利苑酒家(合景国际金融广场店)
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华华_1125
2023-11-18 22:17
好久没来 江 喝茶了,出品非常好
「亚麻籽烧鸡(半只)」
「宫廷笋尖虾饺皇」
「酱香豉味蒸凤爪」
「乳鸽」
「香煎萝卜糕」
广州 · 广州文华东方酒店67江-由辉师傅主理
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丘丘的丘
2020-06-16 13:12
老广州的鸡粥粉面——同记
📍 同记鸡粥粉面店
🚇1⃣️号线长寿路站A出口
出来之后还是要稍微走个几百米
在一条路的小路口里面拐进去
在门口点单,点单阿叔可能不太会讲普通话
但是你跟他讲普通话是👌的
可以微信支付,没注意到支付宝的码
白切鸡味道不错的
中份可能两个人要一份
再来个青菜就可以配米饭吃了😘
除了酱油还有一个味道像黄芥末的酱
但是我不太习惯蘸这个
鸡生肠粥特别香!
米熬到开花了,也很粘稠
鸡生肠其实就是鸡的输卵管😅
不太能接受的可以看一下其他的粥
鸡杂很香,但是汤河粉有点寡淡了点
而且鸡生肠粥真的太香了
完全把河粉比下去了
在门口点完单阿叔会跟你一个竹质的号码牌
很有小时候的感觉🤭
店里的桌椅就是很岭南的小圆木桌配凳子
没有空调,只有风扇
我个人是可以接受的
但是怕热的宝贝们可能要自带小风扇了
这三个东西吃下来¥55
两个胃口比较大的人可以吃到七八成饱
如果刚好在附近的话可以顺路去吃
专程吃一顿就走可能有点不太划算
可以吃完了在老西关逛逛🤭
广州 · 同记鸡粥粉面店
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柠檬食广州
2020-04-13 16:46
广州第1⃣️家生榨米粉‼️会上瘾的酸臭味
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这家店听了几百年😅但是因为太远太偏,一直都被搁着(即使我同事安利了几次)🤷🏻♀️最近终于下定决心去试试看
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1⃣️卤水杂锦米粉💰25
🌈推荐⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
猪大肠、花肉、鸭肾、卤蛋在粉上围了一圈🈵️里面还浇了一勺卤汁😍太够味💥现榨的米粉吃起来口感更绵软🤯而且闻起来带着一股酸臭味,螺蛳粉同理👍🏻闻着臭吃着香,这粉真的很ok
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2⃣️汤生榨粉💰11
🌈推荐⭐️⭐️⭐️⭐️
带汤的吃起来没有干拌的出色,但也是不错👌单调但又不失风味,可以很好的吃到米粉的原味
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🔔店名‼️ 靓姐南宁蒲庙生榨米粉
🔔地址‼️ 海珠区晓港湾英华街242号(近晓港湾小学校)
🔔交通‼️🚇地铁2⃣️号线东晓南站C2口
🔔营业时间‼️08:00-20:30(周日店休)
🔔人均‼️¥19
广州 靓姐蒲庙生榨米粉
广州 · 靓姐南宁蒲庙生榨米粉
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柏睿Barry
2021-02-18 00:14
品尝最地道的广州老字号椰子鸡汤
这家看着很破的店,有十几年的历史,从街坊店面到现在的驰名远扬,而且还开了一家分店,全靠这口汤~
·················🥘菜品🥘··············
「原只椰子炖竹丝鸡」
基础款的汤也是招牌的汤,这次过来只有这个汤和龟苓膏可以选。汤底里面有乌鸡肉(一般是五块)、枸杞、山药片,偶尔能看到姜丝,汤底味道非常香甜,汤汁有很浓的椰汁➕鸡汤的味道,可不同于椰子鸡汤底的味道,这个汤底会更加甜香浓郁,无法比拟,鸡肉很软嫩,汤底会有很多肉沫,很像老汤。
·················🌿环境🌿··············
老店门面很小,旁边的小桌被老板隔断分成四个位置,坐在那里喝汤就像老奶奶打斗地主,旁边位置也只能容纳5-7个人,看着很拥挤,不过还是有很多人过来喝汤。在楼后面有一个房间很宽敞,都是四人位,坐着还比较方便,不过要把汤端到后面。
广州 · 达扬原味炖品(文明路店)
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Baby_9223
2019-03-20 19:14
广州老字号美食️逛西关不可错过的老字号
你打卡了几间😎
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🚩 坚记面店
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📍地址:荔湾区长寿东路299号
🚇交通:一号线长寿路站A口
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推荐菜品🌟炸酱牛腩长寿伊府面
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荣获2018米其林奖项的老字号☑️一碗炸酱牛腩长寿伊府面,回味无穷🍠牛腩软烂但带有Q弹,炸酱还有浓郁的胶质🌟一碗普通例汤都有鲜鱼味😛
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🚩 同记鸡粥粉面店
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📍地址:荔湾区长寿东路福广里3号
(坚记出门向右,直走,往右拐的小巷子里)
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推荐菜品🌟同记鸡粥,白切鸡
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鸡粥超级推荐 😍粥底无敌鲜甜,完全吸收鸡的精华🌟鸡肉不多,但已经被鸡粥妥妥吸粉😛白切鸡皮爽肉滑,赞一下它的酱油,锦上添花🆙必打卡老字号🍠
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🚩 源记肠粉
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📍地址:荔湾区华贵路93号
🚇交通:一号线长寿路站B出口
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推荐菜品🌟猪肝肠,各类粥都很赞
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点单后记得拿小票,自助取餐🧾薄底肠粉,又嫩又滑,猪肝倍儿新鲜😛粥是生滚粥,粥油丝滑口感,简单的皮蛋瘦肉粥,用料多到爆炸😘广州老字号肠粉代表👍物美价廉
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🚩 吴财记面家
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📍地址:荔湾区大同路84号和隆里20号
🚇交通:一号线黄沙站E出口
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推荐菜品🌟炸云吞,猪手捞面
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以“云吞”名扬四海的老字号 一碟简单的炸云吞,配得上惊艳两字 外皮香脆,内馅饱满,口齿间富有满足感 特调的蘸酱,每桌必点‼️猪手跟半个拳头大,嚼劲十足,搭配传统的竹升面,skr 妥妥老广味道😘
广州 · 坚记面食店(长寿东总店)
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洋子Yoko
2020-03-10 20:17
广州探店|新晋米其林一星餐厅「宋・川菜」
这家餐厅可以说是川菜中的黑珍珠了,听说还获得了设计大奖。进入餐厅要经过很长的一段回廊,餐厅内装修格调高雅,可以说是很惊艳了,进门就被美到了,陈列设计很讲究,满满的高级感。很适合小型商务宴请、朋友聚会、情侣约会等等。
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🌟推荐菜式🌟
🦆【42天精饲北京果木烤鸭】这个菜式应该是每桌的必点菜之一了。师傅会在你餐桌旁把烤鸭先片好,然后再端上桌,仪式感满满。包好配上酱汁、山楂条、小黄瓜等等,口感很赞!👍
🌶️【干煸四季豆】每次吃川菜的必点菜式之一,做得挺正宗的,喜欢!
🥬【开水白菜】这道菜的贵价还历历在目,198rmb的三颗精致白菜,白菜用金箔作为点缀,可以说是在吃艺术品了,考验师傅的刀工,卖相相当不错,这个值不值得试,就看大家的兴趣了。
🥩【风干牛肉】牛肉香口有嚼劲,口感偏干,好吃!
🥓【排骨】这个超级好吃!甜而不腻,排骨的摆盘也是餐桌上的一道亮点,好吃好拍的首选。
🍨【水果冰激凌】🍑桃子雪芭🥥椰子雪芭🍍菠萝雪芭
水果冰激凌有四种口味,我只试吃了这三种口味,口感清新,卖相也很吸引人,值得一试喔!
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💰人均:300+rmb/人
⏳营业时间:11:30-14:30,17:30-22:00
📍地址:广州花城大道珠江新城高德置地冬广场4楼417号
广州 · 宋(高德置地广场·冬广场店)
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周勰_9281
2020-09-16 15:43
广州米其林一星炳胜私厨
今天打卡就在广州文华东方酒店对面的炳胜私厨,开始差点走进了旁边的炳胜品味餐厅,没想到前面有一个非常隐蔽的门脸,这才是传说中的米其林一星餐厅。
上汤豆酱清煲东海黄鱼——这是星厨推荐上榜菜哦!大黄鱼非常鲜嫩,已经去骨,入口即化。从鱼肚的金黄程度也能看出鱼有多新鲜了,黄豆酱又做到了很好的提鲜,蒜子也已经煲香,非常软烂,真是咸鲜合一的神仙味道!
均安头菜泥丁蒸蚌仔——这个菜就是两个字:鲜脆!头菜鲜脆开胃,泥丁鲜香爽脆,蚌仔太令人惊艳了,肉厚多汁,鲜甜脆嫩,口感似荔枝肉一般,秒盘!不知道该夸厨师的火候掌握得好,还是选材精良,反正从品尝的第一口开始就赞不绝口了。
陈腿炖花胶筒——花胶软糯,竹笙清脆,汤汁香醇,回味无穷。
鲜瑶柱肉片浸枸杞苗——枸杞苗清香鲜嫩又略带苦涩,汤汁清澈爽口,清新脱俗的感觉。
桂花水晶莲清热露——我没猜错的话就是桂花银耳皂角米,皂角米软糯,汤汁清甜顺滑,还带有淡淡的桂花清香。
老西关燕窝姜撞奶——香甜醇厚的牛奶与辛辣的姜汁完美碰撞出极其滑嫩的口感,中间还夹杂着一丝丝清爽的燕窝,这就是甜品带来的快乐。
这一家应该是这几天尝试的广州米其林餐厅中最值得推荐的,所有吃到的菜品毫无槽点,价格适中,强烈建议大家去打卡!
广州 · 炳胜私厨(天河东路店)
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