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  • Leesplace 2021-03-10 10:17
    打卡米其林｜萃华楼不愧是北京八大楼之首对于老字号本来没有什么期待，但是一家被评为米其林一星⭐️的北京老字号 萃华楼，还是很好奇到底好不好吃，是什么味道。结果很是惊喜。在于每个菜味道都很好，很难踩雷。
    🥇TOP1「芙蓉鸡片」这是一道功夫菜，是蛋清🥚和鸡肉茸打在一起，在高汤里汆熟，吃起来口感鲜嫩，太好吃了吧😋
    鸡蛋🥚+鸡肉🐔+鸡汤🥣=芙蓉鸡片（这是百年前的分子料理吧）
    🥈TOP2「酱爆桃仁鸡」这道菜鸡肉丁外层有一些些焦焦的，火候恰到好处，酱香浓郁。
    🥉TOP3「烩乌鱼蛋汤」味道是清淡版的酸辣汤，美味在于乌鱼蛋，口感像是有韧性的蛋清，很不错。
    —————— 分割线 ——————
    「七味盐黄金小豆腐」外焦里嫩，但是蘸料是泰式酸辣酱，感觉蘸七味粉更适合。「特色烤花卷」感觉一般般，但作为花卷也没有太多要求。
    「芫爆肚丝」属于不错的出品，无功无过吧。
    「绣菌酥肉汤」这个感觉有点酸。
    但综合下来，萃华楼真的是一家很不错的餐厅，基本不会踩雷。每道菜可以说是色香味俱全。作为北京老字号酒楼，真的可以说始终保持着不错的出品。不愧为京城八大楼之首。
    ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 主观评分：99分
    🤑人均200 🛎无服务费
    除包间外不支持预约
    北京 · 萃华楼(新世界百货店)
    25

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