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  • 球球要向阳 2020-10-30 00:00
    开了半个世纪的方老大面 | 茄汁拌川の鼻祖如果你爱吃面,那一定要去城南的街巷走走,这里藏着不少美味的小面馆哦!江城路上的方老大就是其中很有特色的一家呢~

    位置&交通:万塘路弄堂里隔壁,打车or自驾比较方便,大厦设有立体停车库,6块/小时亲民价

    环境&摆设:小区楼下的沿街门面房,紧凑而不局促,店里拒绝占座,只有拿到面的客人才可以落座享用;墙上的旧报纸老照片,散发着浓浓的年代感,记录着小店前世今生的点点滴滴
     
    爆鳝番茄汁拌川 为了尝上一口传说中的神奇味道,多少次路过都被排队的场面击退,终于起了个大早避开了人潮,见到了你。番茄爆炒出汁做成拌川的浇头,这可是方老大家的独门绝活,也是杭城面条界的首创。酸中带咸又透露些许鲜甜的口感,背后是老板一次又一次的尝试与改良。加上手指粗的爆鳝段,可谓是无敌豪华
     
    腰花片儿川 片儿川是地道的杭州特色,可以搭配各种加料,我最爱的就是+腰花啦。薄薄的笋片足见刀工,蜷缩的腰花滑嫩不膻,搭配略带嚼劲的碱水面,吃到汤都不剩喔

    店家小心意:
    档口的层层叠叠的面碗旁放着一个古朴的大腕,里面是面额不等的纸钞,里面还有个放满硬币的小瓷碗,为的是方便那些使用传统支付方式的客人自助找零
    餐桌旁的墙上有很多许多大大小小的提醒标语,“光盘行动”、“文明用餐”“公筷公勺”,还特别贴心的张贴了《告顾客书》。
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