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  狐狐文 2021-07-07 11:23

  烧肉粽！肉燕汤！太赞了吧本来要吃美好生活沙茶面的，结果店家任性的没开门，扑空。备选方案转正，侯阿婆肉粽。
  钟楼附近老字号粽子店特别多，号称泉州肉粽三大巨头：侯阿婆肉粽，东街钟楼肉棕，蓝氏钟楼肉粽。
  侯阿婆肉粽从1978年到现在四十多年了。蓝式钟楼肉粽，名气最响，号称百年老字号，上过不少电视。东街钟楼肉棕据说分点开的特别多。
  三大之下选择了口味分最高的侯阿婆肉粽，感觉性价比超高，价格便宜的痛哭零涕，味道美妙的不得了。
  看看我们点了什么：
  招牌干贝肉粽，13元；沙茶拌面，12元；蔬菜，8元；肉燕汤，9元；牛肉羹，12元，小肠汤，9元；安海炸菜粿，8元；黄金五香卷，9元。满满一大桌，只要80元！！囊括了各大闽南特色小吃！！
  招牌干贝肉粽，正好是端午节去的，吃粽子的佳节，但是千万不要以为泉州只有端午吃粽子，泉州的粽子家喻户晓，每天都可以吃。泉州的粽子叫烧肉粽，米是糯米，和我们传统粽子不一样的是，下锅前要炒一下。里面的用料也是超有特色，肉粽里有板栗、红烧肉、鲍鱼、虾干、香菇、干贝、花生、莲子、卤蛋等等，这种馅料的，我真的是在泉州第一次吃，以前是无法想像，会觉得很腥，但是其实一点都不腥，因为原料新鲜！
  除此以外，还有一大特色，就是泉州烧肉粽上面淋上沙茶酱+花生酱+自制的甜辣酱，粽子吃法也和传统不一样，是拨开粽叶后要搅拌开来，变成一碗用料十足的糯米饭。
  泉州的烧肉粽，刷新了我对粽子的三观！！！
  肉燕汤，这个肉燕，只能用惊艳来形容了。
  肉燕又称太平燕/扁肉燕，是福州市的一道传统小吃，肉燕皮是由猪肉加番薯粉手工打制而成。肉燕是福州风俗中的喜庆名菜，福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。在福建省，肉燕和小馄饨也是极为相似的，所以有些地方叫小馄饨为肉燕。
  上海火锅里有一道菜叫燕饺，我很不喜欢这口感和味道，本来以为这里的肉燕应该和上海燕饺差不多吧，结果发现绝对天壤地别。
  看起来小小一颗，扁扁的，馅料饱满，整体紧实，肉质和燕皮都很新鲜。口感独特，燕皮韧劲十足，皮肉浑然一体。回来后非常后悔没再点一碗。
  牛肉羹，牛肉羹也是起源于泉州，用牛肉糜加点面粉加点蛋，长条，口感非常嫩，不过我对于非常嫩的牛肉糜有点抗拒，感觉像是放了嫩肉粉一样。
  小肠汤，比较清爽的一例汤，小肠Q弹不油腻。
  沙茶拌面，被告知沙茶没有了，换了花生酱，变成花生酱拌面。毫无特色可言，纯粹吃饱。
  安海炸菜粿，安海属于泉州晋江，菜粿也称菜头粿、萝卜糕等，闽南的特色传统小吃。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成。
  外面炸的酥脆，里面像豆腐一样软糯，其实里面是萝卜泥，不过完全尝不出萝卜味哦。再搭配当地特色的甜辣酱，有特色的小吃。
  黄金五香卷，也是闽南地区的特色小吃。是用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉，包成一条条，再放下油锅炸成焦黄，切成几段。外酥里嫩，当然也非常油腻哦！
  菜单上还有几种小吃，没点上，现在后悔，应该一圈都点上，反正也不贵！

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  泉州 · 侯阿婆肉粽店(东街总店)
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  拉拉_6035 2024-03-07 11:15

  🌿环境：
  就在西街花巷里的店，本来以为可能味道一般，毕竟是这个位置，但没想到还挺好吃的！店主就是一对老夫妻，点单靠手写～
  卤面就有点相当于自己随意加码子，想吃什么都可以组合到一起，毕竟来到泉州那肯定是要加醋肉啦，很香～

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  小蚕吃泉州 2021-01-05 00:11

  跨年夜，撸烧烤环境:
  在金鱼巷，很简单的烧烤店，位置不多，其实泉州好吃的烧烤店好像都是这种小店面
  
  服务:
  老板一如既往问要不要辣，要不要花生酱
  
  「豆皮」爱的，每次必点
  「特色鸡胗」很脆，超喜欢，也是必点项目，哈哈，我觉得他家鸡胗吃不腻，
  「香肠」肉，吃的出全是肉，他家香肠好几款，我一定是只会点这款，
  「豆腐卷」入味，这东西不入味就不好吃啦，
  「米血糕」喜欢这个Q糯的口感，不会很干，有的店外面那层很干，他家不会
  「鸡翅」这回这个鸡翅发挥失常了，不入味，味道都在外面了，就不好吃咯，作为这一盘最贵的物种，不应该呀
  
  不过铁霞的价格应该也涨了不少，就这些好像收了我们四五十块，我们也没细算就是了，不过还是喜欢他家整体的味道，只是先生还是说吃不出以前的味儿了，但是我觉得比🍗怣好吃了，那家是后面越吃越不对，哎

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  泉州 · 铁霞烧烤
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  MrSuper_7978 2023-12-29 13:02

  润饼，又称春卷、薄饼，是闽南地区、潮汕地区及台湾地区的一种传统小吃。
  它的饼皮非常薄，内馅则是由多种食材组成，包括胡萝卜、豆芽、豆腐干、荷兰豆、冬笋、五花肉等，再加上浒苔、芫荽等配料，用薄饼皮卷成圆筒状，即可食用。
  一口咬下去，口感丰富，各种食材的鲜味相互融合，薄饼的软糯和内馅的香脆形成了鲜明的对比，让人回味无穷。

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  MUBI_4002 2020-07-02 00:00

  再次来泉州打卡童年忆四果汤，最爱这家店的是包芝麻花生的阿达子，看的小伙伴们都推荐芋泥，就一起来了一份，果然还不错，店里环境很干净，除了四果汤还有烧烤，价格很实惠一份七元，夏天来一份是解暑最佳的选择！

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  泉州 · 县后路
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  白茶清欢_6477 2024-02-28 22:47

  厦门沙茶面我来啦！
  🌿环境:
  高林居住区后面小巷子，当地特色店了。就那种有门店的地摊，类似于沙县大酒店
  
  🛎️服务:
  老板自己开的，算得上热情
  「招牌沙茶面」蛋肠确实不错有当地的特色（广东都没有的）「卤小肠」小肠加进去差了点味道

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  公众号林小灰GARY 2021-05-21 23:31

  传统闽南古早味小吃 爱了#康庄满煎糕店#
  传统闽南古早味小吃
  这家藏于深巷之中
  已有四十年历史
  升级版：红糖芝麻冬瓜糖花生
  普通版：红糖芝麻
  五一涨价升级版15元三块
  刚好一锅卖完 得等二十分钟
  灵机一动跟前面小姐姐拼单
  一块份量足矣
  松软富有弹性
  有种红糖马拉糕的感觉
  带着淡淡花生芝麻香
  吃上一口香甜而不腻
  阿姨说放冷一会再吃口感更佳
  推荐！

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  泉州 · 康庄满煎糕
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  杭州饼墩儿 2024-03-14 15:51

  逛西街的时候看到了这个百年老铺，发现泉州真的很多年代久远的铺子，整体喝下来还行吧
  
  毕竟是在西街，地理位置好，价格比爱阿贵一块，但是料的可选择种类比爱阿多。
  
  味道还行得，也是清甜的蜂蜜水，芋泥里面有大大的芋头块，香味足，可以复购

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  Leelulu 2024-03-05 22:39

  在泉州华强北的电子城里，老板盘下了另一个店铺但还没开张，不要以为没开门哦，老店铺就在隔壁，是营业的；
  
  老板很亲切很可爱，是在泉州第一个和我们说有团购券优惠的老板，感觉是把食客当朋友的人；
  
  「招牌沙茶面」面条很有劲道，软硬适中，沙茶底也不错；一碗选了醋肉➕鱼豆腐套餐，一碗选了牛肉丸套餐；醋肉鱼豆腐套餐比牛肉丸套餐更好吃些，因为牛肉丸牛肉味太重，吃完就尝不出沙茶的味道，所以喜欢沙茶的话还是选择非牛肉丸套餐比较好～

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  友的吃 2021-05-21 00:34

  就在西街钟楼附近的小巷子里，特别容易找。
  可能因为是错峰出行，我们六点左右到店里还有一两桌空位。吃的大多是本地人，更多是打包带走的。
  
  「白果」真的很好吃是甜口儿的，一个白果吃出了年糕+锅巴的口感。外壳是脆脆的，内里是糯糯的。希望可以推广到北京就可以一直吃到了
  
  「米血糕」以为也是像白果一样是甜的，但其实是咸的，口味更北方还刷了酱，比较好吃，吃了几天甜味的各种，一吃酱感觉瞬间回了家。
  
  「鸡骨架」「鸡翅」店家提前已经加工好了，已经腌制炸过了，所以经过铁板烹制，特别香脆。就是油大，而且没刷酱，有些腻。
  
  「面筋」面筋口感很弹牙，只是撒了干料，有点口轻可能跟当地人口味有关。
  
  「鸡爪」特别软糯，富有胶质～因为提前卤过，撒了干料口味特别到位～
  
  建议老板以后把刷酱的放在下面，因为先吃了口味重的，吃口味轻的就腻了～还有希望鸡架和面筋也可以刷酱

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  泉州 · 春哥铁板烧(西街店)
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  penguin_3430 2024-07-07 20:41

  店里环境还不错 挺干净的
  「大肠猪血汤」美味啊 猪血和大肠都很嫩很干净 汤的调味也不错 不像有些店胡椒粉味儿冲 本来是奔着拳头母来的 爱上了大肠猪血汤 强推
  「拳头母」中规中矩的好吃 蘸料是灵魂
  「醋肉」属于肉多粉少型醋肉 如果粉再脆点就好了 和菜头酸一起吃很解腻 这个搭配不错
  曾井这里好多餐饮店啊 以前都没怎么来过

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  晋江
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  七哥_2519 2024-02-29 15:10

  在一个旅游城市，如果住天天是酒店吃酒店，不用两天就会觉得厌倦了。发现酒店小门出去有家「古早味花生汤(花巷店)」，于是起身下楼，出门右转。
  
  通过这几个特征：店面小、位置少，当地口音，夫妻档经营，便可以猜测是当地人自己吃的早餐店。来之前看网上评价说，别去品牌连锁，去一些当地人经营的铺子也能吃饭正宗口味。
  
  🔱店铺：古早味花生汤（花巷店）
  📍地址：泉州酒店后巷（花巷43号）
  ♨️口味：
  ✔️「原味花生汤」一定要点，可以要求少放糖，浓浓的花生香味会勾起你的味蕾；
  ✔️「鸡蛋花生汤」在原味里加鸡蛋花，别有一番风味，个人推荐，不喜鸡蛋花的可以忽略；
  ✔️「安心油条」与「鸡蛋花生汤」「原味花生汤」是绝佳配合，堪比中原地区的豆浆+油条；
  ✔️「古早味汤团」人多点个这个尝尝，馅的味道挺特别的，总得吃点平时不一样的烟火；
  ✔️「芋头花生汤」这个也推荐，因个人喜欢芋头；
  
  古早味定是当地经久不衰的传统口味，值得去尝尝，体味一下当地人的早餐生活口味。

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  奥利奥_6016 2024-03-05 16:42

  店铺环境还行，食材也挺新鲜，东西大部分都在冰箱自己想吃什么拿什么，有一些需要点单，推荐乳山生蚝和现切牛肉，10块钱一个生蚝价格小贵，胜在生蚝新鲜肥美蛮大个也值了，现切牛肉会有工作人员帮忙烫，很嫩很好吃，其他菜品就没有什么惊艳的，基本半自助式的，粥底就是普通白粥底，酱料是那个蒜蓉酱油碟，感觉比较单调，如果有火锅店那种自助酱料就好了，自己喜欢什么口味自己调。墙上的那些大字说什么：本店不是某捞请收起海底那一套，还有说觉得本店不实惠请出门右拐谢谢，这种字让人感觉挺不舒服的。

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  hahahahaalice 2021-06-20 22:42

  阿姨鸡架好好吃好好吃好好吃啊
  没去之前我以为像鸭架一样 肉只有一丢丢的
  没想到是这么大块的鸡肉 太对我的口味了
  甜、辣、咸、脆、香。。。。
  感觉好像在打广告
  我对这种炸炸炸简直没有抵抗力
  吃完的第二天就又想吃了 下次去泉州
  一定还会再去吃的 而且一份好像是9.9
  肉这么多 感觉挺划算的 关键是味道好
  不过泉州的店 都有一个通病 那就是店面很小 很挤 不过这家就在西街 也可以理解啦

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  泉州 · 阿姨鸡架(西街总店)
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  木已成舟_3358 2024-03-26 20:11

  🌿环境：
  外面的停车位非常有限，需要停在画线停车位再外面一排，几乎是占了一条车道了，一直担心会被贴。
  🛎️服务：
  服务态度还是很好的，六点就去座位还比较多，不需要排队，中途会有服务员偶尔帮忙煮一下。
  「油条」这个第一口吃很惊艳，没忍住就多吃了几个。「现切鱼片」有点q弹，不错，「招牌现切牛肉」有嚼劲的那种，不嫩，不太喜欢。「招牌乳山生蚝」挺鲜的，一直挺大的。「招牌手打牛肉丸」很有嚼劲，喜欢。「自制酱料」酱料也是不错哦，我还自己加了小米辣。

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  三屿林_2173 2021-04-27 13:02

  泉州小吃必吃推荐|古早味炸串四果汤【跟我来探店】✅
  泉州老店开了n久 没吃过也听过的谢记炸串！！！来泉州旅游必吃的推荐【谢记四果汤】
  以前某堂很火的，但是这次吃了这家，真心觉得四果汤好吃。.
  【四果汤】💰8
  阿达子 芋圆 西瓜等很多可以选择
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  【炸串】
  琳琅满目！！！
  白果/鸡翅/
  裹着面包糠的炸串，冲颜值就很想点！

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  泉州 · 谢记美食四果汤
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  隐形吧 2021-03-31 21:30

  六灌路圆宝旁边开了一家沙茶面馆，就去试了一下，味道还不错哦。
  沙茶面是厦门的特色小吃，跟泉州的面线糊有点类似，都是喜欢什么加什么，只不过口味一个清淡，一个浓郁。我偏爱海鲜，点了一份海鲜沙茶面。目鱼跟海蛎与面是绝佳的拍档，闽南的卤面也爱加这两样。又加了经典的醋肉和喜欢的鸭胗，再加上爽口的豆芽跟青菜，嗯，是我喜欢的。沙茶酱没有放很多，微微辣刚刚好，就是面刚上的时候有点生，不过稍等一会就好了。

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  泉州 · 乐捞沙茶面(六灌路店)
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  请叫我_8986 2024-03-02 00:13

  来到泉州听朋友推荐来的，一家自家开的炸串店经济实惠「曾阿姨炸串」就在小区里跟着导航一路畅通过来，很好找，关键是好吃，阿姨全是亲自裹粉下锅油炸，每样菜都很新鲜，外酥内嫩，最后再加酱料，真的好好吃「香肠」「里脊肉」「鸡胗」「蟹肉棒」「炸鸡腿」闭眼乱点绝不踩雷

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  iamsuuu 2023-12-05 17:09

  本人是游客，来到这里看到牛肉第一名的这家店
  当然就是要试试了！
  环境：中规中矩 就是一般的小食店
  两个人点了一份牛排+牛肉梗+拌面
  性价比还可以，然后牛排味道确实不错
  炖的很入味很烂，是我喜欢的味道，分量也不错的
  牛肉梗有汤 肉味道也很特色🌟

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  老王家的小豆子 2023-12-05 15:11

  本来以为这家很出名的店要等很久才能吃到，但是速度真的很快，刚坐下鸭就端过来了
  热气腾腾的一锅，非常有锅气的姜母鸭
  姜的味道完全跟鸭揉起来了，平时不爱吃姜的同伴也吃得很快乐。
  鸭肉是紧实的那种，没有炖的很烂，但是也不会柴，恰到好处
  两个人吃了一整只鸭，真的很香

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  小叶子在泉州 2024-06-06 22:11

  这家真的味道很棒，吃了下次还想来，有路过的真的要来试试呀。

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  晋江
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  灌篮高手陆少 2024-01-02 22:38

  知道胖达这家店还是在美团、某书上看到的，看到🈶很多人推荐，感觉很火，就想着去尝试看看到底有多好吃，结果味道出奇的好，特别喜欢他家的厚切肥牛、手打牛丸、现切鱼片，第一次尝试粥底火锅，感觉这种吃法很有创意，店里放的歌也很有品味，值得推荐！！！「#套餐：3-4 人不管饱招牌全家福」

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  黄大仙儿在此 2021-05-04 10:40

  来泉州必吃的食物～面线糊！作为老泉州的我其实对于面线糊并不感冒，但是每次有外地朋友来，又必须推荐它！
  
  👈🏻这家曾氏就在区府对面，距离泉州酒店很近，老店在西街，开在这里正好可以和爱啊石花膏，东兴牛肉，鸡腿失心都串在一起～
  
  ⌚️接近饭点排了我20分钟，老板也是搞到没耐心，位置不多，我等了几轮也没等到位置，打包回家！
  
  🎫清糊3元，可以加各种料，推荐醋肉猪血大肠，标配来的～价格丰俭由人～加了炸虾仁🍤还不错～
  
  节假日的泉州真心不建议来～作为一个五一回家的本地人，真的是觉得这些年的泉州游客多到有些受不了～建议想来泉州的游客可以错峰来，不然可能会降低不少体验感～

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  泉州 · 西街曾氏老记面线糊店
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  fangfang_7611 2023-12-14 15:33

  开元寺附近的菜市场，地理位置优越，都是本地人经常光顾的地方，摊位很多，卖各种海鲜，蔬菜，干货，蜜饯果干……应有尽有，还可以买到现包的肉燕
  对比开元寺景点，我更喜欢这里，更贴近生活细节，只可惜不能带上飞机……

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  芳芳_8510 2024-03-26 23:17

  🌿环境：本地气息的普通饭店，精装的包厢比较简洁大气
  
  😜产品呢：
  本地品牌的海鲜🦞饭店做的老口碑😜口味还是不错😌喜欢她们家的富贵虾很鲜很甜，这一锅鸭汤也根香浓中药材的味道很入味，凉拌牛肉味道挺好
  
  🛎️服务：几乎没啥服务或者阿姨大姐也不懂啥服务意识，但是老板娘很热情❤️人情气息味浓，所以我们家老板经常会来

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  ilina 2020-12-23 00:00

  泉州的传统早饭之一面线糊，在西街吃过一次，总感觉是糊弄游客的，味道很一般。
  
  住的酒店边上正好看到了曾氏，决定再尝试一下，嗯，没白来，味道确实不一样。
  
  这家店还蛮大的，而且一早就开门，进门店家也会热情的招呼，介绍他们特色的吃法。点上一份面线糊，额外加了醋肉、豆腐、猪血和油条，一大碗热气腾腾的端上桌，看着就很香，料也加的很足。面线细细烂烂，醋肉外酥里嫩，猪血也不腥，汤头也很鲜，重点是，油条泡进去，也太好吃了吧，终于明白为啥本地人吃面线糊都要标配油条了。
  
  朋友们，来泉州吃面线糊，答应我，哪怕啥都不加，也不要忘记泡一根油条进去，嗯，绝了！

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  泉州 · 西街曾氏老记面线糊店
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  玛卡瑞纳_2867 2020-11-18 00:00

  果然出去旅游就不要去那种特色小吃街，就要去那种人很多并且都是当地人的街边小店～一定不会踩雷！味道真的很好啊！喝了一碗再来一碗，涂满芝麻酱的炸炸也好吃！
  
  环境：
  店子很小，老板一家轮流做事，闲着的人就在旁边准备晚饭，他们晚饭居然还是泉州肉粽，以为是给外地人吃的hhhhh
  
  服务：
  比较热情

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  武汉的肯必麦 2024-04-01 10:08

  好朋友带过来的
  说一定要来尝一下的鸡翅
  开车去是真的不好停车
  在一个小区的底商
  据说中午时间段人会超级多
  但是我们是十一点到的
  没有碰到那一波午饭客流
  鸡翅是真心好吃啊
  香 嫩 多汁 入味
  真的值得来尝一下
  然后卤豆腐也挺好吃的
  肉丸汤里面的萝卜很好吃
  后来又单独打了一碗萝卜汤
  很好喝
  以后再有机会到晋江
  一定还来这家吃

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  M只属于我 2024-03-07 19:59

  我是在美团上看到的买了两张券，来的时候还有点怕后悔，因为还看到了一些差评，但是真的上菜的时候觉得还蛮好吃的，我不知道真宗的沙茶面啥味的，但这个我还蛮喜欢的，口感因人而异吧

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  Simonou 2024-02-27 06:51

  🕹️泉州酒店的后门，
  🅿️车停酒店停车场，🆓免费30分钟
  😍很新鲜很好吃！有点像莆田卤面和厦门沙茶面的结合版。说实话，本色不爱吃沙茶面，但是加了一点点花生酱还不错。偏甜口，能少少甜就更好了，确实很不错很喜欢的老店👍
  ❤️爷爷奶奶说：在泉州府，所以叫泉府卤面。姓庄，又叫“庄记·泉府卤面”[转圈]

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