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  搞设计的民宿老 2024-06-30 13:04

  王贼算是晋江老牌的店！来吃的话完全没有踩雷，就是那个汤的汤头跟那个韵味感觉差了一点点猪蹄的话也非常的不错，上菜速度够快，隆重推荐他们家的牛排质地很松软，闷起来也非常的不错，很值得尝试，价格上面的话还还好中中偏上

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  xtQ_2261 2024-02-18 11:05

  「#套餐：青芒红心芭乐双拼」青芒芭乐我可太爱了，酸酸甜甜，来泉州吃了好几份，酸死我了，还是吃不够，因为北方都没有卖的，所以只能在这里过个瘾了。阿姨家的水果很好吃，价格实惠，分量也很足，就在古城里，十分推荐哦。

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  泉州
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  edwardcai 2024-08-12 07:12

  麵線糊起源於舊時泉州府（即今天的泉州、漳州和廈門乃至澎湖列島），現在依舊是閩南和台灣的風味小吃，通常是早餐，或是點心，深夜酒後一碗更是超爽。
  泉州麵線糊在喝湯頭的鮮，講究的做法是以螃蟹、蝦、巴浪魚乾等海鮮熬製湯底，再以紗布過濾、加入調味料，使湯頭清鮮、湯色透亮。麵線剪小段入鍋，再以地瓜粉勾芡，直到變成糊稠狀。此刻麵線若有似無、飄渺難尋，這麵線活得相當空靈。通常店家若有十數種乃至數十種配料在旁，常見的有醋肉、海蠣、大腸、小腸、豬肺、豬肝、蝦仁、蟹肉、滷蛋、豆腐等等，客人任選心頭所好配料先行裝碗。麵線糊盛碗後再滴上數滴自家調配藥酒（通常是當歸酒）乃是畫龍點睛，不可或缺。
  在泉州下轄晉江市青陽有一間24小時開門迎客的「小怣麵線糊」現在成了網紅，近日慕名前往一試。
  🌿环境：小怣的門面確實沒有蓮嶼街口的大怣寬，裡面面積還可以，普通的小吃店裝修，但是非常好奇為什麼店內牆上都是些莫名其妙的廣告辣眼睛。
  麵線糊湯底一般，配料非常多，本人覺得醋肉、海蠣不錯，豬肺普通，其他的沒有來得及嘗試。店家的當歸酒沒有什麼味道。
  閩南人的麵線糊沒有油條配是絕對不完整的，可惜小怣家的油條供應商不行，口感一般。
  但是小怣的價格絕對是良心價，住在附近的居民有小怣是福氣，路過一吃非常好，山長水遠地特意來就有些牽強了。

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  DemonSenorita 2024-04-14 14:43

  落地第一顿。
  环境太接地气啦，店家看到一车人下来也很热情，浇头直接用盆，从小海鲜到小酥肉，从内脏到外膀，十分丰富，特别诱人，价格不一。浇上灵魂之子打底烫嘴的面线糊呀，味道又翻翻，特别感谢店家最后推荐的油条，这口感不是第一次吃，但鲜味是真的难忘。

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  小李呀_6674 2021-06-28 19:14

  泉州丨燕支巷灌汤包燕支巷灌汤包这家店是盆友介绍去的。
  店的位置在小巷里，从麦山半茶那个路口直走进去就可以找到。还是是比较好找的店。
  
  环境:
  从外面整个店铺看起来就是小小的，有着很长的年份感。店铺里面是上下两层，楼梯挺窄的。
  服务:
  服务算是比较一般的，进去老板喊说篮子里有菜单自己点餐。找个位置坐下，选好想吃的，把单子给老板，剩下就是等餐上。
  「特色灌汤包」咬一口，喝完汤汁，蘸上醋，一口一个。起初还好，但是吃了几个之后就有点腻了。
  「鲜虾烧麦」一个烧麦里面🈶好几个的虾仁，物超所值。虾仁QQ弹的，但是外皮有点硬。
  「芋香排骨」排骨和香芋都很好吃，小小的排骨和香芋一口一个，不会塞牙（塞牙爱好者）。
  「紫金凤爪」这个凤爪被我认可了，骨肉分离，软糯可口，超爱这一口的。
  「奇味酸辣汤」酸辣汤就是七彩什汤加了一点酸辣酱？送上来自己搅拌开就是酸辣汤了。

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  泉州 · 燕支巷灌汤包
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  SusieHsun 2021-04-11 20:50

  泉州 | 记忆的味道·三十多年老字号扁食店「升文老字号扁食店」
  📍地址：鲤城区西街445号
  🕰营业时间：7：00～24：00
  💰人均：15±
  1️⃣背景：这家位于西街的扁食店真是泉州老字号了，店主叔叔是安徽人，退伍之后来西街开了这家店，一开就是三十多年。叔叔阿姨都很亲切热情。
  2️⃣营业时间环境：店铺从早上❼点开到晚上❶❷点，无论是早餐还是夜宵都是附近住户的不二选之地，夜宵格外人多。店铺不大，六七张桌子，干净整洁，一到饭点必爆满需要拼桌，会有些拥挤。
  3️⃣菜品：店内扁食小笼包也比较独特，和沙县口感不一样，扁食个头不算大，里边肉馅儿肉粒比较细，有点小颗粒状，皮薄馅多肉嫩。相对沙县的来说口感比较稀松，没有沙县的Q弹。扁食每天现包现煮，小份一碗7块分量实在，大骨汤配上葱油汤底，很多人喜欢加辣椒粉吃，看个人口味。
  小笼包晶莹剔透，肉馅不像一般小笼包，纯瘦肉带点汤汁，搭配花生酱一口一个～炒泡面个人觉得有点偏油，但还是好吃的，就是吃多了腻。
  4️⃣总结：综合来说性价比味道都很不错，整体味道偏咸一些，想尝试沙县不同味道的扁食不妨来试试

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  泉州 · 西街升文老字号扁食店
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  林绿GREEN 2023-12-03 16:57

  饭点过来生意爆火 幸好一人食方便拼桌 不过翻台效率很高 服务不错
  
  大姐安排入座后会给一张菜单自己打勾 点好了就会过来下单 「炒米粉」味道很好 不错吃 不过份量比想象中的少 十五块有点小贵了 「烤香肠」味道一绝 太香了！「鸡翅」卤的很入味 好吃 「鱼丸清汤」清爽解腻

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  簞_7759 2023-12-26 21:29

  真心一般啦，
  真的没有那么惊艳。
  感觉就是秋弹秋弹的蠕虫~
  没有特殊的味道，
  都是老板调的酱油醋的味儿。
  🌿环境:
  有点过于凑合，
  新装修的，
  但是堆满了杂物，
  显得不伦不类。
  🛎️服务:
  还行吧。
  「土笋冻」有10，15，25可选，如果真的不听劝，一定要尝试，建议买了10块钱，就可以了，真的没必要买多，真心不值得。

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  地瓜爱吃 2021-05-31 00:04

  加了两次单！真不一样的烧烤！人生一串绝了！太好吃了，好吃哭的那种
  
  是非常小的苍蝇馆子，桌子不多；先自选喜欢的串，拿两张一样花色的扑克牌，连同串给到后厨老板，上来后在结账！
  
  「鸡胗」肉足味美，特色，第二次又加了两串；「肠灌蛋」也是特色，觉得很好吃；有个鱼也好吃，咸鱼的口感，干干脆脆美味哭
  「白果」也就是年糕，甜口，个人不喜欢甜味的，但朋友觉得好吃
  「鸡爪」这个一定要点！软糯口感！
  蔬菜类的都非常非常好吃 推荐「香菇」「青椒」「烤黄瓜」「豆角」等等的！其中黄瓜和香菇最好吃！二次点单又加了N串
  还有 「蟹棒」「香肠」和 豆腐卷 也都很好吃
  觉得比较一般的「烤大肠」和 鸡排
  
  九点多去的，第一次拿的比较克制，因为太好吃了，又加了两次单，三人花了190左右，

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  泉州 · 雷老虎烧烤
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  yuetwin_6749 2024-03-30 12:12

  偶然路过这家小店，就在小学附近。都是当地人过来买，各种杂物种类非常丰富。坚持选择恐惧症了，价格也不贵，还可以。我真买。就是并不一定能有刚出锅的。非常推荐芋枣，简直太好吃了，芋泥非常香。菜头粿口感绵软微甜。相比之下，炸紫菜有点儿吃不惯，感觉比较腥。

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  南大花 2024-03-27 05:55

  这个好像主打的就是有石花膏版本的鲜芋仙吧。（这只是个好让人理解的比方，去完福建后，我深刻的怀疑鲜芋仙是抄袭福建传统小吃的，但源头是谁我还没找到）。不过有意思的是，我在加的各种小料理来回寻找推理，甚至用上了排除法，最后还是没找到哪个是石花膏。店主也没跟我说啊，这整的我吃得有点懵啊

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  GiaGiaGiaGia 2021-05-31 09:15

  【位置】🚕定位准确，就在步行街边上，但是很容易错过因为太小了..
  【环境】✨其实就是一件铺，门口是操作台和展柜，看起来挺整洁的。
  【服务】🆗阿姨和阿婆都很热情，做麻糍也很快。
  【出品】☑️原味麻糍是甜味的，内馅是白糖和脆脆，口感层次丰富，☑️花生馅的花生碎也很香，可以尝试~
  但是真的真的提醒大家，脆脆是很容易受潮💦的，最好当场吃掉，1⃣️小时口感就完全变差了。

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  泉州 · 小安记古早味手工麻糍
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  Abbi_5165 2021-07-10 23:24

  喜欢吃糯米的我肯定不能错过西街超有名的吴氏手工麻糍。
  
  环境：
  就在西街上，距离开元寺很近 一百米吧。很小的一家小店，都只能打包走。店里面两三个人在很熟悉地“纯手工”制作。两个人负责把花生芝麻碎和小薄脆包进麻糍里，扔到花生粉那里。另一个人就负责滾花生粉 打包装盒。三个人好不惬意地边做边聊天，完全不受外面长长队伍的丝丝打扰😄
  
  2块钱一个。随便你买几个。貌似10个还是12个是为一个打包盒 方便带走。
  
  我只买了两个，毕竟西街还好多好吃的在等着我呢。麻糍小小一个的，所以不用怕腻。咬下去外面是糯糯叽叽的，里面又包了有卡蹦脆的薄脆。个人觉得真的是挺不错的。尽量早点吃完 不然里面的就不脆了呢。因为最外面滚了一圈花生粉，吃的时候要小心哦，不要很容易粉跑到喉咙 容易呛到

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  泉州 · 吴氏手工麻糍
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  香菇丁 2021-06-16 10:11

  私心的泉州最完美牛杂汤环境：
  西街旁边小路出来就是，其实住在泉州宾馆特别好，去哪都方便，还能打车/
  
  服务：
  坐下点餐，选择没有很多，围绕牛展开。
  
  又来了，好不容易养好一些肚子就来吃了，作为在泉州的最后一顿。
  
  「肉粽」其实能点豆粽就点豆粽吧，就是肉粽+黑豆，然后泉州这边肉粽不是江浙那种放五花肉，它是放肥肉去润米，因为米是南方的米，颗粒度和黏糯度都很欠缺。配料这家不多，就是米、肥肉、香菇干，粽子上淋了芝麻酱和甜辣酱，建议多来点甜辣酱，解腻。粽子米真的口感一般，我吃了几家都是这个感觉。
  
  「牛杂」还是亲切安利牛杂汤。很完美，菜单上叫牛什，点外卖搜也是这俩字，不过外卖40，店里35，还是来店吃吧。喝下去回甘的口感太服夏。
  
  「牛肚粉」牛肚汤22，加粉加生菜+4，于是一份26，这个量我满足了。然后必须点生菜，甘甜，没苦味，配汤绝佳。牛肚是外面毛茸茸那种，还有另外的金钱肚汤。他们家是汤都可以变成粉或者面。粉，是有点像江浙的干米粉，无弹性，入口干爽，一看就没有添加别的东西，我个人非常喜欢！！
  
  开到半夜，几个老板在店里巡视哈哈，不过我没高峰时段去过，所以不知道会不会有怠慢，就两次就餐经历而言，觉得这事儿不重要。

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  泉州 · 东兴牛肉店(庄府巷店)
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  JYSe_2022 2024-03-28 21:16

  🌿环境：
  谈不上啥环境 位置很隐蔽！
  
  听人推荐的！很有地方特色！
  烧烤上面刷花生酱🥜
  第一吃见 也是第一次吃
  花生酱很香 吃起来微甜 选了微辣其实不辣
  烤茄子不是炭烤 但是味道很不错
  一开始以为会很清淡 但是吃起来刚刚好
  也很容易脱皮～
  
  味道上整体来说不错 很新奇的体验
  食材选择上有点少 感觉菜品不够丰富～
  😜😜😜😜😜

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  pupil_4622 2023-12-03 13:44

  来了很多天我，终于喝上了~~小哥哥特别温柔，提示甜度温度。现在店里还有活动呦~赶紧来打卡哇

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  babyabbie 2024-08-04 19:47

  傍晚来的，远远就能闻到香味。点菜和用餐分开两间店铺，环境在小店里算是可以了，主要是空调很足，这几天在泉州很多小店都很热。
  姜母鸭味道果然很绝，鸭肉镶满了老姜的辛辣味，口感表面焦干但肉一点不柴，肉轻轻一咬就能松散下来。建议一定要点一碗清爽的汤，中和一下姜母鸭的香咸。
  唯一就是炒青菜偏咸了，口淡的建议跟老板说一下少放点盐

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  狐狐文 2021-07-07 11:23

  烧肉粽！肉燕汤！太赞了吧本来要吃美好生活沙茶面的，结果店家任性的没开门，扑空。备选方案转正，侯阿婆肉粽。
  钟楼附近老字号粽子店特别多，号称泉州肉粽三大巨头：侯阿婆肉粽，东街钟楼肉棕，蓝氏钟楼肉粽。
  侯阿婆肉粽从1978年到现在四十多年了。蓝式钟楼肉粽，名气最响，号称百年老字号，上过不少电视。东街钟楼肉棕据说分点开的特别多。
  三大之下选择了口味分最高的侯阿婆肉粽，感觉性价比超高，价格便宜的痛哭零涕，味道美妙的不得了。
  看看我们点了什么：
  招牌干贝肉粽，13元；沙茶拌面，12元；蔬菜，8元；肉燕汤，9元；牛肉羹，12元，小肠汤，9元；安海炸菜粿，8元；黄金五香卷，9元。满满一大桌，只要80元！！囊括了各大闽南特色小吃！！
  招牌干贝肉粽，正好是端午节去的，吃粽子的佳节，但是千万不要以为泉州只有端午吃粽子，泉州的粽子家喻户晓，每天都可以吃。泉州的粽子叫烧肉粽，米是糯米，和我们传统粽子不一样的是，下锅前要炒一下。里面的用料也是超有特色，肉粽里有板栗、红烧肉、鲍鱼、虾干、香菇、干贝、花生、莲子、卤蛋等等，这种馅料的，我真的是在泉州第一次吃，以前是无法想像，会觉得很腥，但是其实一点都不腥，因为原料新鲜！
  除此以外，还有一大特色，就是泉州烧肉粽上面淋上沙茶酱+花生酱+自制的甜辣酱，粽子吃法也和传统不一样，是拨开粽叶后要搅拌开来，变成一碗用料十足的糯米饭。
  泉州的烧肉粽，刷新了我对粽子的三观！！！
  肉燕汤，这个肉燕，只能用惊艳来形容了。
  肉燕又称太平燕/扁肉燕，是福州市的一道传统小吃，肉燕皮是由猪肉加番薯粉手工打制而成。肉燕是福州风俗中的喜庆名菜，福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。在福建省，肉燕和小馄饨也是极为相似的，所以有些地方叫小馄饨为肉燕。
  上海火锅里有一道菜叫燕饺，我很不喜欢这口感和味道，本来以为这里的肉燕应该和上海燕饺差不多吧，结果发现绝对天壤地别。
  看起来小小一颗，扁扁的，馅料饱满，整体紧实，肉质和燕皮都很新鲜。口感独特，燕皮韧劲十足，皮肉浑然一体。回来后非常后悔没再点一碗。
  牛肉羹，牛肉羹也是起源于泉州，用牛肉糜加点面粉加点蛋，长条，口感非常嫩，不过我对于非常嫩的牛肉糜有点抗拒，感觉像是放了嫩肉粉一样。
  小肠汤，比较清爽的一例汤，小肠Q弹不油腻。
  沙茶拌面，被告知沙茶没有了，换了花生酱，变成花生酱拌面。毫无特色可言，纯粹吃饱。
  安海炸菜粿，安海属于泉州晋江，菜粿也称菜头粿、萝卜糕等，闽南的特色传统小吃。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成。
  外面炸的酥脆，里面像豆腐一样软糯，其实里面是萝卜泥，不过完全尝不出萝卜味哦。再搭配当地特色的甜辣酱，有特色的小吃。
  黄金五香卷，也是闽南地区的特色小吃。是用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉，包成一条条，再放下油锅炸成焦黄，切成几段。外酥里嫩，当然也非常油腻哦！
  菜单上还有几种小吃，没点上，现在后悔，应该一圈都点上，反正也不贵！

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  泉州 · 侯阿婆肉粽店(东街总店)
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  莎拉啦 2021-04-11 22:44

  环境：
  适合下午茶time，好出片😉随处一角都好凹造型。但店里比较拥挤，除了原先布置的桌椅。还有塑料高凳，有点突兀？
  
  服务：
  当你纠结点单的时候，店员会热心推荐。生意比较火，上桌等待时间长些。
  
  🍜食物：
  「红茶戚风」造型🉑️拍照🉑️但是上下两层，味道是分离的。一起吃也不搭。
  「蓝莓浆果苏打」颜值🉑️苏打水➕果酱，味道如其名，普普通通，里面的果子很酸。
  「柠檬柚苏打」颜值🉑️朋友断断续续地喝着，评价一般。
  
  听朋友推荐来的这家网红店，有点失败。但对巴斯克还有招牌海盐有点期待，有机会再试试。

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  泉州 · peacepiece
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  EsT_8121 2024-02-20 18:30

  属于人手操作的木偶剧，在很美的天台上，可以顺便拍照，视角很好。三部剧目很有意思，之后有很好玩的互动环节，可以亲自体验，还可以和人偶拍照，非常出片。服务周到，很推荐。

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  幸运鹅鹅鹅 2021-06-22 00:25

  这个东西说真的 有人爱有人不爱…
  虽然我觉得还可以喝 但是有的选的话
  我选择别的饮料吧 害
  怎么喝都有一股子酸菜味（本来就是）
  当饮料就觉得怪怪的
  但是作为感觉当地美食文化可以值得一试的
  万一爱上了呢哈哈哈
  那个腌萝卜单吃不敢苟同…

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  泉州 · 东来菜头酸(金鱼巷店)
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  幸运鹅鹅鹅 2021-06-22 00:21

  打卡泉州必吃的醋肉
  怎么说呢 可能是抱着很大的期望值
  感觉还挺一般的 并没有那种经验的感觉
  买了一桶甚至有点点吃不完……
  有一说一 很厦门的松柏油炸的醋肉不能比…
  不过炸芋丸还可以 就是要配着水 不然容易噎着
  松柏油炸yyds……

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  泉州 · 桥仔头醋肉(东鲁店)
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  零下一度Kob 2024-03-15 18:59

  诚信互粉互关
  
  🌿环境：
   在石狮步行街附近，老宅子改造的店面，需要几间拼接起来，不是特别宽敞，高峰期座位需要等待。
  
  🛎️服务：
  整体出餐速度还可以，就是点餐流程有些模糊，新客人可能不知道。
  
  「彩椒炒螺片」
  螺肉鲜嫩多汁，锅气很足味道不错
  「醋肉」
  比较一般吧，没有非常好吃
  「竹蛏」
  海鲜做法很地道，食材新鲜。

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  FALLING_331 2020-07-17 00:00

  小仙女儿の清存图计划 (⑉• •⑉)‥♡
  泉州 | 孟氏食品老店
  
  一家地道的当地小吃老店，挺适合当做伴手礼，带回家给家人朋友品尝。
  蒜蓉枝、麻糍、芋头饼，品种有很多，包装不算精美，就是简单的塑料盒，但是味道是地道的。我就买了一些蒜蓉枝，甜咸两种口味一样来一点，其实我觉得挺像我们这的麻花的，只不过裹上了糖霜和香菜，其实不管是甜还是咸吃起来都是甜的，只不过咸味的感觉蒜香更浓一些，脆脆的不会油腻，挺好吃的~

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  泉州 · 孟氏食品老店(丽玲麻花店)
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  颖颖美黛紫 2024-02-01 22:33

  古城city walk的一天
  平时新鲜玩意吃多了
  今天打卡古早味
  作为小泉州人 对市区里的很多老字号都早有耳闻
  今天随意打卡一家 走到哪 吃到哪吧
  门庭若市 满满的人 翻桌很快
  店里主打肉燕 拌面 🍜也有肉粽…
  自行到厨房点单买单 
  「肉燕汤」汤底都是熬制的骨头汤 很浓郁 有好几种料可以选
  选了主打的肉燕 还有肉羹 肉燕还行 肉羹个人不是很喜欢 感觉吃起来粉感比较多 虽然看起来都是肉 口感欠佳
  可以免费续汤底 炫了两碗汤
  🍜「拌面」面是碱面 碱味不会特别重 还好面有点嚼劲不是很软烂的那种 加了豆芽和一点青菜🥬
  泉州人真的很爱花生酱🥜本泉州人也超爱
  但这个拌面我觉得咸味过多…但主打一个实惠呀～

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  漂亮宝贝干饭啦 2023-11-01 16:22

  名字特别 食材组合口感更特别
  不知道这个食物是怎么搭配出这么好吃的口感的
  腌萝卜加白糖花生碎？
  有什么好吃的 咬一口 真好吃啊
  什么神奇组合
  菜头加花生 好事常发生
  寓意也很好 应该多买几个吃吃
  感觉还很开胃的感觉
  美味食物属于勇敢尝试的人 哈哈哈

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  旅人_5013 2021-07-07 12:38

  泉州的醋肉远近闻名，在去泉州之前我就看到了好几份醋肉攻略，不止一个人推荐了这家桥头醋肉。
  每天傍晚的时候开卖，每天应该都有人排队，购买的时候直接说要买多少重量或者是多少钱的醋肉。
  买到手的醋肉都会是烫手的，老板会交代你别把袋子扎上，不然醋肉会变软。
  可能自己本身吃过一些醋肉，对于大家都很推荐的这家没有什么特别的感觉，泉州的同学家里人说味道很正宗。我的体会是很多泉州的小店里买的醋肉味道也会很不错。

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  泉州 · 桥仔头醋肉(东鲁店)
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  akyra 2024-02-25 00:01

  之前在舌尖上的中国有看到过秉正堂四果汤的介绍，来泉州玩正好在西街上看到了肯定要尝一下小份四果汤只要十元，可以加四种配料必须要包含石花膏，店员阿姨推荐了芋头仙草和西瓜，尝了一下确实好吃，甜甜的凉凉的，石花膏有点像果冻冰粉，很降火

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  泉州
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  十一_6398 2021-07-13 10:36

  团结水果店！针不错啊！好吃的szd忽略我的小笼包（也很好吃哦哈哈哈）
  水果店位置很棒！就在西街附近
  我们当时是从钟楼走到开元寺
  再走到团结水果店滴
  就散散步~一会就到啦
  不想走的话可以拦公交哦
  
  点了腌青芒🥭和桃子🍑
  芒果有点熟啦！记得要挑脆的会更好吃
  桃子是毛桃还是油桃分不清了哈哈哈
  真的好吃！太对我胃口啦~
  
  快去！快冲！一份十几块！很大一碗

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  泉州 · 团结水果店(新华北路店)
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  莎拉啦 2021-06-01 00:06

  环境：
  如图1，很小的店面，东西都是备好拿过来的。应该是阿姨和她的儿子一起。
  
  服务：
  阿姨说话语气亲切。戴着口罩，袖套操作。
  
  🍜食物：
  「香肠」加了淀粉的肠，炸过了，就是yyds
  「里脊肉串」正常口味，酱不错
  「鸡排」炸得略过头了，干了点
  「黑米糕」米血糕，炸过了，就是好吃😋
  
  这几串十来块，学生时代的价格。在排队的时候，陆陆续续也来了很多学生家长，居民。吸引我们的，我认为情怀多过于味道。没吃到强推的鸡肉串，有点遗憾，下次一定！

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  泉州 · 桂坛巷
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