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黑黑_107
2021-06-12 21:41
这是我在泉州比较喜欢的四果汤店。哪怕冒着酷暑汗蒸排队,哪怕在泉州就停留了两天,哪怕老板急起来有时候没啥服务态度,我也要每天来一碗解馋。这里的四果汤,超级清凉。我喜欢加Q果,芋头、银耳和红豆。主要不喜欢把料捞完、寡喝水的感觉,还是要多点料开心。对比其他家,这家真心最爽快,石花膏也最成型,加的水我看也是怡宝矿泉水,所以基本不甜,喝起来最清爽,就是能加的料太少了,而且加一样要加一块钱,比较坑人。还是漳州的四果汤性价比更高,八块钱可以加十几种料,也很好吃。
泉州 · 爱啊石花膏
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yoyoGyingyo
2021-07-01 20:06
石花膏用石花草熬制或石花粉煮成,是福建闽南一带(以泉州、厦门出现居多)的有名的特色小吃,夏季解暑饮品,具有降火、解暑、祛热的功效。
这间店就是四果汤+石花膏+自己喜欢的配料(红豆,芋泥,芒果,菠萝,芋圆,仙草,地瓜圆等)建议小伙伴们早点去哦,像我一样8点多才去的话,配料就只剩下一半了。
我点了四种配料,分别有绿豆,葡萄干,芋泥,芋圆。味道也是相当不错的。葡萄干让整个石花膏的味道都变得更加的丰富。
堂食7元,打包8元,一碗限加3种配料,多一种就需要多加一块钱。
强推芋泥芋圆!芋泥非常绵密,也没有很甜(不过可能是四果汤太甜了掩盖了芋泥的甜味)
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Arrietty_585
2023-11-30 17:55
环境:小店不大,在路边跟着导航到这里
「石花膏」四果汤就是石花膏➕三种其他的配料。是冷的,没有十分冰。挑剔的同伴都说很好吃,本来只点了一份,吃完第一口,果断再加一份。甜而不腻,清爽可口,小料根据自己的喜好来加。芋泥很不错
泉州
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抹茶巧克力芝士
2021-07-05 08:51
这家也是民宿推荐才来的
店没有很大,只能做几个人,很多人都是来打包的
第一次吃四果汤,根本不知道是什么东西,问了老板娘,说除了石花膏以外,选三种料加进去就可以了。石花膏原来是白色透明的,水果或者葡萄干这种看自己口味,个人喜欢芋泥,吃前要搅拌一下,否则甜度会不均匀,挺适合夏天吃的一款甜品
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eric_8732
2021-05-05 08:15
泉州又一网红店,又一个大排长龙的店。不过这家店的位置稍偏了,从文庙走过来要10分钟,偏离打卡路线,单纯为了吃石花,吃完又要原路返回。大家点的都是四果汤,四果汤里面就有石花不用单独点。每碗四都可以加料。我点了西瓜,老板说西瓜没必要这里吃,来这里就是吃一些老手工料,于是我们买的四份都让老板帮忙搭配。老板加了芋圆,芋头,地瓜圆等,味道确实很不错。
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chasel_5115
2021-07-11 17:31
吃吃喝喝逛泉州|他家的芋头YYDS
在旅馆整顿好,就开始刷大众找附近吃的店,正好躲躲泉州毒辣的太阳,这家店在攻略上都是大家推荐的,而且距离我也蛮近的,休息过后就把它作为晚饭的起点
到店里面已经做了不少人了,跟着排队排到我的时候老板就去加料了,搞来搞去也等了好久,给老板打下手可能是他女儿,感觉手脚不利索,这边打完料了还得端过去再加水加石花膏,在加料的时候也不先过来打,就在那等着,比较佛系!
基础的是八元一碗石花膏加三样配料,多加一样加一元,选了芋头、芋圆、仙草、红豆一碗,芋头、地瓜圆、绿豆、梅子。石花膏就是温州的“岩衣”,芋头真的超好吃,推荐!总体来说有点甜,下次应该打一碗满满的芋头哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
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菜桶子
2021-05-04 08:53
泉州之行,难以忘却的一家。
正如店名契合的那样“爱啊爱啊”………………爱不完。
以致于第一次吃后念念不忘,便有了第二次。
7元一份包括石花膏外的三种料,如果再加一种料一元,瞧瞧这物价,简直价廉且物美。
特别是三种Q弹的地瓜团,白色的山芋分包裹着的团子,叫什么名字?q果?芋圆?吃在嘴里好吃极了,
二次就点这个,可以说如果再去还是吃这个,
因为魔都没有吃到过这么好吃到着迷的小东西。
魔都台巴子开的鲜xx如果一份有四种料都25元以上了,且也没有爱家好吃。
写在这,又甚是想念。
你的滋味,妙不可言。
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匿名用户_9911
2021-06-22 11:51
泉州一日游,吃喝必看,看了这家是石花膏,评价不错,决定前往尝试。
从西街跟着导航七拐八拐的终于找到了,已经有人在排队了,排得人不算多,店面较小,两边是座位,中间排队。较多周边的老顾客去买,一买就是好几份。老板动作有点慢,人不算多,却排了将近半个小时。种类也不多,8元任选3样➕石花膏(石花膏现刮的)多一样只需➕一元,价格还可以。
味道,打个6-7分,刚吃的时候不觉得甜,后面越吃越甜。本来想解渴的吃完更渴了。
最后建议,老板能不能手脚能否快点,年轻大伙子动作太慢了。
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洛歆_6961
2023-12-02 16:18
来泉州想吃石花膏,四果汤的小伙伴,一定要来这家在泉州的时候,吃过很多次,不算特别甜,料也多,吃完特别清爽。尤其是在大餐之后来一碗,肠胃瞬间清爽很多
泉州
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1970-01-01 08:00
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黄杨树
2021-07-11 10:49
【口味】很好奇石花膏是什么东西?当地的朋友带我来了这家网红店,说是海里的植物磨成粉制成的果冻样的食物,然后再添加其他的一些西瓜、绿豆、地瓜之类的水果杂粮制作的甜汤。
味道还不错,没有特殊的奇怪味道,就是水果杂粮甜品,有意思的一次尝试。
【位置】跟着导航来的,在马路的边上,门面不大。
【服务】服务员会介绍食用方法,三个配料一碗,如果要再加的话,一个品种加1元。
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超人力霸王
2021-06-14 15:19
泉州必吃四果湯
以前真的很愛吃愛啊,尤其是店裡的「芋泥」和「地瓜圆」這對CP真的是我每次去必點,跟「q果」三種配料組成我的難以消化版四果湯,雖然石花膏有一點普普
但是愛啊後面換成一次性碗漲價後,我就很少去,主要是配料也沒有很多種,吃來吃去都是那幾樣,水果頂多就西瓜和菠蘿,還不是每天都有的那種,而且四果湯口味本身就大同小異,跟秉正堂價格一樣我會更偏向選擇秉正堂
服务:
不過服務態度的確比秉正堂好,而且和秉正堂不同的是:愛啊可以無限加水加蜜
去年夏天在泉州三十六度的時候,在店裡點了一碗四果湯,然後無限喝水喝到飽真的好幸福,雖然老闆沒有說什麼還很熱情,想了想老闆這輩子都沒遇到幾個來喝水喝飽的顧客吧,最後在自尊心的驅使下,臨走還是給全家人一人打包一碗帶走
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baimuer
2023-11-25 19:47
第一次尝试石花膏,之前看见名字,还很好奇是什么,原来就是水果甜品。除了水果,还有绿豆芋泥之类的配料,最后来一勺熬煮的糖水,也不是很甜,南方沿海应该就是靠这个解暑去湿气吧。火龙果的口感不及西瓜,毕竟是夏天的经典水果啊。店铺不大,算网红了,所以要排一会队,就餐环境也一般。
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paperyee
2021-06-30 17:26
趁着五一假期来泉州走走逛逛
看到榜单上的推荐,一定要来试试。
店内位置不多,但是翻桌率也挺快的,大家吃完也就离开,不会霸占着座位。晚上七点多来到,外面还是要排队,不过也就10-15分钟内,也挺快的。
8元可选3样+石花膏,额外加料多一样只需加一元。因为假期原因和时间有点晚了,很多配料都已经卖完了。但是非常幸运,芋泥还是有的。排队的时候,一个在吃的小哥哥也是强烈安利芋泥,我果断要了两份芋泥,然后再要了一份仙草和一份Q果。芋泥真的非常好吃!!!要了两份是没错的,而Q果的口感非常有嚼劲,很弹牙,据说这个是芋圆来的,但是和平常吃到的芋圆有很大分别,不过我也是很爱吃了。石花膏还不错。
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synelf
2023-11-28 10:22
炎炎夏日怎能少了石花膏的踪影?!🤭
来一碗加了冰块的石花膏,真是透心凉喔。一定要加料:绵密的芋头、大红豆、蚕豆都好好吃,不能错过!
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Isaki
2021-06-28 03:50
环境:
小苍蝇馆子,多处的地带附近也是在周边商业街.蛮好找的…
服务:
老板挺好,馆子不大,摆着几张小桌子,很普通的吃冰店,但是慕名来吃的食客蛮多. 12点才营业
「四果汤」料任选3样,每超1样收1元… 和朋友点的都是四果汤,我觉得味道好好,用料很新鲜… 水果用料… 然后其他类似丸子芋头也都好好吃,芋圆真的很Q弹… 芋头很香,想要多加几种料,老板制止了,主要那天东西吃了好多… 有机会会二次光临… 人均在10元上下
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风月同天Chr
2023-12-03 10:22
这家位于泉州金鱼巷附近的石花膏店,值得尝试。
店面不大,只有4-5张桌子。午后前来,人不多,本地人也常会来这里打包一碗带走。
石花膏是泉州本地的特色解暑甜品,有点像凉粉。加了芋泥、绿豆等料,9元一碗。还可加其他水果和蜜饯等,需要另加钱。另还有四果汤等甜品。
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杨枝甘露加布蕾
2021-07-09 17:32
环境:是一家小店面,跟着导航就能找到,泉州的小路很多,绕了半天小路终于找到了
做了攻略专门为了石花膏来的,一般选三样吃的:新鲜的水果、芋圆、烧仙草等最后加上当地特色石花膏
「q果」一定要这个q果试试,很有嚼劲但是跟芋圆又有点不一样
感觉石花膏很多店,还有叫四果汤~可能每个都有主打的特色吧
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张有趣
2020-09-12 10:44
中山路历史文化街区
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又菜又好玩的三
2023-03-04 21:38
泉州晋江|草庵,中国唯一现存的摩尼教寺庙
草庵
始建于南宋
是中国唯一现存的摩尼教寺庙
庵内佛龛是一个依崖凿出的直径约2米的圆盘
圆内雕有一尊蓄着长发的摩尼光佛坐像
四周刻着光芒四射的纹饰
这不就是金庸小说中的明教
算不上精工细作的浮雕便是
世界上唯一的一尊摩尼教石雕像
-
📍位置:晋江市罗山乡苏内村华表山
🎟门票:免费
🚗交通:可在晋江车站坐晋9路公交到终点站,或再五店市坐晋3路,下车后都还需步行20分钟
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‼️旅行小贴士:
1️⃣农历每月十三有法会诵经《弥陀经》,早上九点半开始,可能会提供斋饭,前往的人会比较多,若感兴趣的话,可以早点到;如果只是想参观寺庙的话,可避开法会日前往游玩;
2️⃣在草庵正前面有一棵千年老树,树干纹理特别好看,适合拍照;
3️⃣草庵楼梯下面有一弘一法师像
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大白兔奶糖好好ci
2019-08-15 17:23
「福州泉州美食攻略」36家地道美食合集
👉🏻福州
🔸没牙伯花生汤
这一勺芋泥吃的就是爽!醇正细腻芋泥味十足
.
🔹叶家花生汤
藕粉好猎奇,黏糊糊的甜甜的,哈哈哈透明状可以尝试一下
.
🔸耳聋伯
芝麻莳是那种热热QQ的甜粿子裹了一层黄豆粉
.
🔹光头麻薯
光头麻薯芋泥口味!糯叽叽的口感,超级甜,芋泥味道很浓!!
.
🔸艾尚板栗饼
这是我吃过最好吃的芋泥板栗饼了
.
🔹百饼园
福州伴手礼,一定要买点带回来,我给同事带了很多,也给自己买了一个蛋黄酥!
.
🔸旺达小吃店
爆炒三脆 都是我爱吃的内脏炒过以后变得更加爽脆 这个口感被保留的很好
.
🔹永安餐馆
是我在福州吃的最满意的一餐!!又麻又辣又下饭那叫一个香!
.
🔸朱紫坊蹄膀
吃过脱骨软烂,就连没牙的老太太都能吃的猪蹄吗?
.
🔹老福洲徐记
📍八一七北路84号东百中心11楼A楼
东百中心的这家店有景观位可以看到整个三坊七巷!
.
🔸达道武仔牛肉店
福州巷尾一家烟火气儿十足的地道牛肉店!
.
🔹麦大叔·福建客家菜
沙茶面真好吃,比我在厦门吃的强百倍
.
🔸大吃
全家福四果汤 西瓜丁/芋圆/石花膏/绿豆
.
🔹壶见
答应我!去福州一定要喝!这一杯行走的四果汤,真的是料超级满!!!
.
🔸四果唐
四果汤冰沙,夏天的解暑神器
.
🔹放牛斑
茶味比奶味重我喜欢喝起来不甜腻而且珍珠挺大的喝起来有嚼劲儿
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👉🏻泉州:
🔸小安记手工麻薯
可以说是泉州数一数二的冰了,热Q冷冰这个名字听起来就有意思!
.
🔹爱啊石花膏
朋友们!!答应我好么!!球球你们到福建一定要喝四果汤好不好!
.
🔸众牛肉小点
让我对海蛎煎另有改观,可以把里面的大葱和韭菜同样做的跟海蛎一样鲜一样香一样好吃。
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🔹侯阿婆肉粽
去泉州的那天刚好端午节,我们吃了好几个肉粽,这家也是必须要打卡的一家,第一次吃湿湿的肉粽!
.
🔸好成财牛排馆
他家也是泉州地道老字号,一定要去打卡的牛排馆!
.
🔸亚佛润饼皮
带大家感受一下泉州的非遗所带来的美味食物!
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🔹阿芬卤面
卤面也是闽南那边的特色,汤底超级浓稠,酸酸的勾芡很开胃!
.
🔸曾氏老记面线糊
「艾玛 这个油条炸的也太酥脆了吧」
「艾玛 泡进咸咸的面线糊吸饱汤汁」
泉州 · 好成财牛排馆(涂门街店)
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词词不碰瓷
2023-05-19 20:19
我说大家好像不知道泉州这里看日落很美
📍泉州东海泰禾广场
有两个步行楼梯可以上到晋江大桥上,每登一层楼梯看到的都是不一样的风景,真的绝美!
泉州
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番友_6698
2024-01-15 16:35
泉州1月旅游现状!!能劝一个是一个!!!
小泉州你是真的🔥了啊!!!泉州西街真的都是人人人人人……去泉州真的要听劝啊!!!给大家整理了一个简单的攻略~
🏠住宿:推荐住西街附近比较方便,好吃的都在这一带,距离景点也比较近
🚗交通:泉州站下车后可以坐公交也可以打车到古城附近,网约车比较难约,可以直接打出租车打表计价,千万不要坐路边拉客的❌会绕很远的路,一打车就是一两百起步了
古城内可以步行➕小白车,小白车很方便~
🗺️一日游路线推荐
西街➡️开元寺➡️小西埕➡️钟楼➡️文庙➡️清净寺➡️天后宫
⛩️景点推荐:
✔️开元寺(不需要门票直接进,有故宫同款红墙很出片,东西塔保存很完整很震撼)
✔️西街-钟楼(到泉州的第一站,全是美食,但是也有很多难吃的注意避雷)
✔️关岳庙(香火超级旺盛,里面是关羽和岳飞,整座庙宇超级好看)
✔️清净寺(关岳庙旁边,保存得很完整的清真寺)
✔️天后宫(海内外坠大的一座天后宫,供奉东南沿海人的海神妈祖)
🍜美食推荐
✔️阿姨鸡架(每次去必吃偏甜口好吃不贵)
✔️荔枝苑酒家(闽南古厝风美食店,里面真的好好看很出片,在这里吃饭很有闽南韵味,菜色都是经典闽南菜,强力推荐!!)
✔️米斯小庄(牛奶芋头冰真的绝!!)
✔️秉正堂四果汤(一定要去天后宫总店味道比较好)
✔️斯丹姜母鸭(泉州名气最大的一家姜母鸭味道不错)
✔️吴记手工麻糍(西街排队王,老漳州麻糍)
✔️水门国仔面线糊(名气比较大的面线糊)
✔️大台北(儿时的味道,各种粉调的奶茶)
✔️庄阿姨芋头饼(4r一个软糯好吃)
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许十八
2021-06-21 18:40
泉州吃喝玩乐|六灌路必吃店铺合辑
泉州六灌路才是名副其实的美食街吧‼️
藏了这么多好吃的店铺,整理了一些分享给你们~
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店名:茅姜
📍:津坂街186号
⏰:11:00-14:00,17:00-21:00
.
从厦门火过来的一家泰式大排档 个人表示很喜欢 价格很给力 👍人均35吃到撑
出菜速度还蛮快的 口味偏辣
缺点是:店面空间比较小 服务态度一般
.
🥘推荐菜品:咖喱鸡肉、香椒膏炒海鲜、泰式无骨泡爪、香叶肉碎
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店名:Beebe
📍:丰迎路19号(美食街对面)
⏰:11:30-21:30(周一店休)
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可以说是老网红店了 店面虽小五脏俱全,带朋友来吃过好几次了 基本没踩雷👌体验都还蛮不错的
.
🫕推荐菜品:阿华田爆浆西多士、部队火锅、沙拉
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店名:井泽冰甜
📍:津坂路119号
⏰:12:00-23:00
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日系氛围感超足的冰店 整体环境很不错
吃完茅姜来一份冰刚刚好🥰
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店名:🏅️里脊肉串
📍:丰迎路7号(beebe旁)
⏰:09:00-21:00
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外卖单超多 下午茶经常点他们家🤫
和厦门中山路的里脊肉串味道不相上下 鲜嫩的很
.
🍢推荐菜品:里脊肉创、秘zhi鸡骨架
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店名:圆宝台湾小吃
📍:迎津街164号
⏰:11:00-21:00
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这家店有多火爆不需要我再说啦‼️
每次路过都有人在排队 😂小吃类型 总体份量偏少
好不好吃 就看菜有没有点对了
.
🍱推荐菜品:米血糕、肉燥饭、鸭头(个人偏好)
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店名:一心冰品
📍:迎津街122号
⏰:12:00-23:00
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泉州老牌冰品店啦 装修有点一般了
分量很足 🍧夏天来一口冰也太快乐啦~
泉州 · 圆宝台湾小吃店(迎津街店)
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小K看世界
2022-11-28 14:26
世界9️⃣个粉色教堂少女心爆棚
🌸耶稣圣心堂🌸
又称“雄鸡教堂”
法国人于1923年修建的哥特式建筑
📍 越南岘港 市中心
🌸圣卢卡斯粉红教堂Lukaskirche🌸
📍 德国 慕尼黑
🌸新定教堂🌸
建于1876年,法国人在越南殖民时期建造
📍越南 胡志明市
🌸花巷天主教堂🌸
这座哥特式建筑已有百年历史
📍 泉州 市鲤城区花巷许厝埕
🌸Pink church🌸
在巴哈马的哈勃岛除了有 粉红沙滩 ,还有座小小的 粉红色教堂
📍 巴哈马 哈勃岛
🌸圣巴巴拉老教堂Old Mission Santa Barbara🌸
建于18世纪的粉色天主教堂,加州十大教堂之一
📍 美国 加利福尼亚 Santa Barbara
🌸切斯马教堂Chesme Church🌸
📍 俄罗斯 圣彼得堡St. Petersburg
🌸帕尔马洗礼堂🌸
中世纪古罗马 文化的代表建筑,初建于1196年,中途由于外墙所需的特殊粉红色大理石供应不足,导致工期延迟,直到1307年才完成
📍 意大利 帕尔马
🌸Maria Gern 粉紅教堂🌸
建于1709年,有三百多年历史
📍德国 贝希特斯加登
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无味_5397
2021-02-25 20:07
泉州 | 承天禅寺
大多数人可能都知道泉州的开元寺🏯
但是我建议你一定要去承天寺走走🌈
对比开元寺
承天寺游客会少一点
也多了一份宁静☀️
特别是下午的时候坐在禅寺
暖阳下听着树叶相互拍打的声音🍃
-
禅寺里设有两个水池(P6)
里面有乌龟和金鱼
有幸的话还能看到几条特别大的鱼⚫️
有带小孩子的可以过去看看✔️
-
开元寺有的红墙🔴
承天寺也有一面黄色的墙🟡(P8)
还有很美的光影
-
地址📍: 承天禅寺
门票🎫:0元
开放时间〰️:08:00-11:00➡️14:00-16:00
泉州 · 承天禅寺
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Grayistall
2023-11-12 16:04
泉州西湖公园桃花岛
每一张都是原相机无滤镜
也太好看了吧!
布置得很有苏州园林的感觉
现在这个季节正好能去岛上逛逛拍拍照
空气也很好
出片率很高~
湖面波光粼粼的感觉很治愈
有时候还没看到帆船活动
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Bryannnnnn
2022-09-13 20:17
终于又到海边浮石营地
好久没有去海边,中秋节气候正合适。
门口破败工业风咖啡厅要排队。
露营区没预约进不去。
外面渔村沿街可以买到新鲜海鲜。
泉州 · Float Camp浮石营地
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若桃轩
2021-06-21 11:55
个人认为是我在泉州吃过的面线糊里最好吃的。
五一到泉州玩,去过一次,由于正是假期,再加上时间晚了一点,排满了人,所以3号起了个早过去,没想到错过了旅游高峰,人流就还好。
因为是上过舌尖的美食,自然想来打卡一下。店面很小,老板娘一个人,但也算井井有条。
面线糊+醋肉+油条+大肠,真的是太好吃了。
泉州 · 后城面线糊
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一颗花菜阿
2021-06-25 18:38
泉州博物馆合集🌇细看这座城的前世今生!旅行必去
.
700多年前,旅行大博主马可波罗也曾惊叹泉州的繁华💫如果想要了解这座城市的前世今生,这些博物馆实在值得一逛!挑选几个感兴趣的列入泉州旅行计划噢!
.
❶🏡 泉州博物馆
闽南建筑风格的综合性博物馆,从历史发展、闽南方言、戏曲艺术、古代书法、民间收藏等方面,展现独一无二的闽南文化特色🉑️找到很多有意思的文物表情包~
📍泉州市丰泽区西湖公园北侧
.
❷💕 闽台缘博物馆
以祖国大陆与台湾历史关系为主题的国家一级博物馆,收藏着闽台两地的历史记忆🪕 实景布场、再现了闽台先民的生活场景和民间习俗
📍泉州市丰泽区北清路212号
.
❸🛥 泉州海外交通史博物馆
国内最早的海事博物馆🉑️了解泉州人自古以来与海船之间的故事,感受海上丝绸之路之于泉州的意义
📍泉州市丰泽区东湖街425号(东湖馆)
📍泉州市鲤城区开元寺内(古船馆)
.
❹ 🙏 泉州佛教博物馆 弘一法师纪念馆
泉州素有“泉南佛国”之城,对佛学感兴趣的话,这里不能错过!
📍泉州市鲤城区176号大开元寺内
.
❺ 🧵 泉州非物质文化遗产馆
可以跟着非遗传承人一起制作花灯、彩扎、漆线雕、珠绣🏮学习闽南语,老少皆宜~需要提前报名
📍泉州市丰泽区东湖街648号
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❻ 💁♀️ 泉州华侨历史博物馆
以华侨史为专题的博物馆🧳展示泉州籍华侨华人移民海外、异域创业、回报家乡的完整历史
📍泉州市东湖街732号
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❼ 🌇 福建省世茂海上丝绸之路博物馆
故宫联合打造的博物馆!所以定期会来很多故宫的文物办展!还有讲座👩🏫展厅内互动媒体装置很棒!和前面几个博物馆相比更现代化~比较有意思的是可以从“商贸任务”游戏中体验丝路之美!了解这一段历史更直观!
📍泉州市石狮市石金路299号
🎫80💰学生半价,某评买会便宜一些 石狮离泉州市中心有一些距离,也推荐石狮博物馆!
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❽📸️ 未来有印博物馆
介绍了从古法之印到现代印刷、再到前沿3D打印技术的印刷术发展历程📠展厅偏极简银灰白的ins风,分分钟出大片~爱拍照的小姐姐可以来找里!
📍泉州市丰泽区丰惠西路45号c区
🎫需要在一楼咖啡厅消费后🍮才能到二楼参观
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🔖博物馆大多开放时间为9:00-17:00,提前博物馆👸号预约!带好证件
泉州 · 泉州博物馆
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狐狐文
2021-07-07 11:23
烧肉粽!肉燕汤!太赞了吧
本来要吃美好生活沙茶面的,结果店家任性的没开门,扑空。备选方案转正,侯阿婆肉粽。
钟楼附近老字号粽子店特别多,号称泉州肉粽三大巨头:侯阿婆肉粽,东街钟楼肉棕,蓝氏钟楼肉粽。
侯阿婆肉粽从1978年到现在四十多年了。蓝式钟楼肉粽,名气最响,号称百年老字号,上过不少电视。东街钟楼肉棕据说分点开的特别多。
三大之下选择了口味分最高的侯阿婆肉粽,感觉性价比超高,价格便宜的痛哭零涕,味道美妙的不得了。
看看我们点了什么:
招牌干贝肉粽,13元;沙茶拌面,12元;蔬菜,8元;肉燕汤,9元;牛肉羹,12元,小肠汤,9元;安海炸菜粿,8元;黄金五香卷,9元。满满一大桌,只要80元!!囊括了各大闽南特色小吃!!
招牌干贝肉粽,正好是端午节去的,吃粽子的佳节,但是千万不要以为泉州只有端午吃粽子,泉州的粽子家喻户晓,每天都可以吃。泉州的粽子叫烧肉粽,米是糯米,和我们传统粽子不一样的是,下锅前要炒一下。里面的用料也是超有特色,肉粽里有板栗、红烧肉、鲍鱼、虾干、香菇、干贝、花生、莲子、卤蛋等等,这种馅料的,我真的是在泉州第一次吃,以前是无法想像,会觉得很腥,但是其实一点都不腥,因为原料新鲜!
除此以外,还有一大特色,就是泉州烧肉粽上面淋上沙茶酱+花生酱+自制的甜辣酱,粽子吃法也和传统不一样,是拨开粽叶后要搅拌开来,变成一碗用料十足的糯米饭。
泉州的烧肉粽,刷新了我对粽子的三观!!!
肉燕汤,这个肉燕,只能用惊艳来形容了。
肉燕又称太平燕/扁肉燕,是福州市的一道传统小吃,肉燕皮是由猪肉加番薯粉手工打制而成。肉燕是福州风俗中的喜庆名菜,福州人逢年过节,婚丧喜庆,亲友聚别,必吃“太平燕”,即取其“太平”、“平安”之吉利,故“无燕不成宴,无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品,为福州人包括海外乡亲所衷情。在福建省,肉燕和小馄饨也是极为相似的,所以有些地方叫小馄饨为肉燕。
上海火锅里有一道菜叫燕饺,我很不喜欢这口感和味道,本来以为这里的肉燕应该和上海燕饺差不多吧,结果发现绝对天壤地别。
看起来小小一颗,扁扁的,馅料饱满,整体紧实,肉质和燕皮都很新鲜。口感独特,燕皮韧劲十足,皮肉浑然一体。回来后非常后悔没再点一碗。
牛肉羹,牛肉羹也是起源于泉州,用牛肉糜加点面粉加点蛋,长条,口感非常嫩,不过我对于非常嫩的牛肉糜有点抗拒,感觉像是放了嫩肉粉一样。
小肠汤,比较清爽的一例汤,小肠Q弹不油腻。
沙茶拌面,被告知沙茶没有了,换了花生酱,变成花生酱拌面。毫无特色可言,纯粹吃饱。
安海炸菜粿,安海属于泉州晋江,菜粿也称菜头粿、萝卜糕等,闽南的特色传统小吃。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料,蒸制成糕,再经油炸而成。
外面炸的酥脆,里面像豆腐一样软糯,其实里面是萝卜泥,不过完全尝不出萝卜味哦。再搭配当地特色的甜辣酱,有特色的小吃。
黄金五香卷,也是闽南地区的特色小吃。是用一种专门的豆皮,裹上剁碎的精肉,包成一条条,再放下油锅炸成焦黄,切成几段。外酥里嫩,当然也非常油腻哦!
菜单上还有几种小吃,没点上,现在后悔,应该一圈都点上,反正也不贵!
泉州 · 侯阿婆肉粽店(东街总店)
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