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  • 若凝香儿 2021-04-17 18:10
    作为杭帮菜代表翘楚的张福记
    可谓是深受大众的喜爱
    整体菜品可以说盲点不睬雷
    其中还有几道菜品格外优秀

    位置陇海中路59号
    门头显赫

    环境:
    里面基本都是包间为主
    幽雅宁静的环境
    给人感觉格外温馨

    「梅干菜烧肉」
    张福记镇店菜品的梅干菜烧肉
    可谓是在烧肉里的佼佼者
    肉质肥而不腻
    入口即化
    软糯香甜
    搭配干干的梅干菜
    简直无可挑剔

    「酱肉蒸春笋」
    爆灯推荐了一道菜
    尤其是春天
    这道菜让人一口入魂
    仿佛把梅菜扣肉里的肉丢掉水分
    肉干而不柴
    肉质细腻饱满
    再搭配春笋
    让人不觉眼前一亮

    「麻辣鸡胗」
    麻辣鲜香的鸡胗
    脆而劲道
    喜爱辣麻人的福音

    「桃仁杂粮沙律」
    本来看起来毫不起眼
    吃起来口感着实丰富
    软糯微跳的杂粮
    别出一番滋味

    「清蒸白水鱼」
    端上来长度让人倍感意外
    全部清蒸极其考验鱼肉的新鲜
    鱼肉细嫩香甜
    味道清鲜

    「青麻鲜雪花肥牛」
    这道菜独特新颖
    有一种火锅的吃法
    在藤椒锅底里下入雪花牛肉
    搭配蔬菜菌类
    给喜欢麻椒口味的人
    留下独特印象
    十分好吃😋

    「萝卜糕」
    没想到其貌不扬的萝卜糕
    吃起来却让人大为惊喜
    软软糯糯口感
    根本吃不出来是萝卜
    别有一番韵味

    「福记青团」
    厚实个大的青团
    里面包含纯纯红豆沙
    口感实在
    豆沙也不是那么甜
    一个青团分量十足
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