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  • 春晖_8780 2021-03-15 21:18
    福香门第.张福记~郑州老牌子杭帮菜的代表
    最早店在郑州铁路局文化宫旁边，因为家在陇海大院住，九几年的时候，张福记无论是菜品或是服务都很不错，所以家庭聚餐和朋友们聚会没少去现在已经有好几家连锁店了，经过岁月的累积做的菜肴更适合河南人的口味，在郑州也是数一数二的江浙菜系饭店。
    地址：坐落在陇海路华南街交叉口100米路北，陇海中路59号(近骨科医院)
    环境
    青灰色的高大门头配上微旧红砖，爬满了经历寒冬无叶的爬山虎枝蔓。走进张福记便有礼貌热情的引领服务，曲径通幽的环境，再加上走廊壁上烟雨蒙蒙的水墨画，使人忍不住便从喧闹的环境中静下心来，仿如到了烟花三月的扬州。
    「桃仁杂粮沙律」软糯的胡萝卜、粉糯的山药和甘面的紫薯经沙拉拌在一起，配上嚼起来满口香的山核桃酥桃仁，即营养又健康。
    「醉花螺」带壳的花螺，肉质饱满、螺肉筋道Q弹，腌醉的鲜香、非常的入味。
    「花雕酒」品尝杭帮菜肴怎能不斟酌几杯花雕酒？隔水加热的花雕酒倒入磨砂琉璃杯盏中，金黄色的花雕酒酒液在琉璃杯中微微晃动荡漾，好一副红酥手，黄藤酒啊
    「马家沟芹菜」白色盘中如一朵盛开绿芙蓉花似的马家沟芹菜，入口脆爽无渣。
    「自制黑毛猪香肠」三分肥七分瘦咸甜口的自制香肠，我的最爱！
    「生啫东海大黄鱼」南方大厨现场啫制的东海大黄鱼，充满了小洋葱头和蒜香味的黄鱼肉质咸、鲜、嫩，特别嫩滑可口，鱼刺少老人孩子也适合吃
    「黑松露烧猪手」胶原满满的红烧猪手，吃起来软糯嫩香不油腻，尤其是肉质入口即化，细品微有梅子酱香，无论是颜值还是实力都非常惊艳！强烈推荐老人孩子吃
    「脆炸九肚鱼」外皮香酥脆、外撒黑色鱼籽点辍上香椿苗的脆炸九肚鱼块，如不是上菜时服务员报的菜名，我还以为是甜点呢！皮酥脆鱼肉一抿就化还无刺，爱啦爱啦！强推家有老人孩子们点盘尝尝鲜
    「福记菠萝包」我最喜欢的甜点，外酥皮微甜不腻，内夹搭配的咸黄油片相得益彰，吃过那么多的菠萝包，最惊艳的还是张福记的！
    无花果陈皮雪梨炖：每人一盅的饭后甜品，色泽棕黄，微甜，喝起来非常清淡滋润，必须喝完。雪梨、陈皮搭配俗称树上糖包子的无花果，隔水炖上一定时间，在春季一定要常喝，滋阴润肺止咳，还养颜！
    服务:能在郑州开几家分店的厨香门第，不光是菜品质量，更有优质的服务才能吸引家庭聚会、友人聚餐、更是婚庆宴会必来的张福记！
    郑州 · 张福记(陇海中路店)

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