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蒲公英号旅行
2021-04-16 19:26
那个劝我烟花三月下扬州的人,被我拉黑了
如果慕名而来,请抽空去一次扬州,因为这里依然保留李白的烟花三月,杜牧的二十四桥、欧阳修的平山堂…
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如果你是吃客,更要去一次扬州,因为这里世界美食之都,处处鲜美湖虾,汁溢汤包,软兜或豆腐,应有尽有…方寸之间皆是典故、呼吸之间满是美食。
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◆最佳季
“烟花三月下扬州”,春季四五月,清风细柳、花开水润,实名一年最美。秋天五彩斑斓也好。其实不是。
◆建议游玩1-3天
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🎫主要景点
瘦西湖、个园、何园、大明寺、古运河、文昌阁、瘦西湖、卢氏古宅、汪氏小苑、朱自清故居、东关街、八怪馆、观音山…
🎒扬州经典1⃣日游:
瘦西湖 →大明寺 →扬州汉陵苑 →何园 →个园
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瘦西湖风景区
世界文化遗产,自隋唐开始连缀,康乾定型,“园林之盛,甲于天下”。包括五亭桥、二十四桥、钓鱼台等14大景,两岸扶疏,建筑古朴,内桥多姿。 瘦西湖-五亭桥中国古代十大名桥,“中国最美的桥”…
春有兰展、夏有荷展、秋有菊会、冬有梅展。门票100元-30元
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大明寺
隋代“栖灵寺”,历代高僧辈出:鉴真大师、星云大师…寺内最出名栖灵塔,李白、白居易等都曾登临赋诗。还有欧的 平山堂…
门票旺季45,淡季30
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汉陵苑
蜀冈古城遗址南边,中国罕见大型汉代帝王级墓,文物与园林为一体,距今2千年…门票30
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何园
晚清第一名园,又寄啸山庄。“天下第一廊、第一山、第一窗、第一亭”…《上错花轿嫁对郎》拍摄地…门票旺季45、淡季30
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个园
最著名的扬州盐商私家园林代表,清嘉庆年间,以遍植青竹而名,以四季假山而胜…门票旺季45、淡季30
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🚌交通—火车/汽车/飞机
🏠住宿—景点多集中于广陵区(老城区)、古运河沿岸,建议选在老城区市中心文昌阁附近,各种规格…
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🍲扬州早茶正确方式🔥
每家茶社大都有5样:茶、干丝、肴、淮扬细点、面条…
◆老字号3家:富春、冶春、共和春
◆黑珍珠二钻1家 趣园茶社
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先点菜再喝茶:绿杨春、魁龙珠…若想喝魁龙珠,去富春…
干丝要点,不占分量…
吃点小荤,来盘猪蹄肉制的肴肉…
早茶主角包括汤包、各种馅包、翡翠烧卖、松仁烧卖、千层油糕…
补充:阳春面、干拌面、虾子饺面(馄饨面);锅贴、蒸饺
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所以何止烟花三月,是一年12月月月!
扬州 · 何园
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番友_19953
2024-04-09 17:16
面🍜:注意面配上那个辣椒酱!辣!!最好配上点汤,要不然干巴巴。不过看了一眼在座本地人,都只有一碗面。
汤🍲:第一次喝腰花汤,腰花没有怪味,汤味不腥膻,配上木耳榨菜青菜🥬
总体来看,特意打车过来呢,可能不至于,但味道可以的
扬州
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羽_3553
2023-11-06 10:15
维扬路的一家开了很多年的面馆
🌿环境:
店面积不大,也就一个大圆桌,四五张小桌子
🛎️服务:
点单结账坐等吃
老虎面馆开了很多年了,很有名的干拌腰花汤,还有鸡汤,运气好的话当天能选择肚肺汤。腰花汤的配料还不错,青菜和榨菜完美的组合
扬州
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LEE_6075
2024-03-24 00:11
斩了两只老鹅,65一斤,一只四斤多,抽了真空包装,顺丰第二天就给送到家了,当然快递费也是很贵的,后来自己又斩了四分之一只尝尝,也要四十多块,买老鹅算是这次去扬州最大宗的消费了。味道不错,鹅肉是有嚼劲的,不是入口即化的那种,个人觉得加热一下更香,卤水有些咸,不要放太多。
扬州
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1970-01-01 08:00
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Gu_2103
2021-11-22 04:02
揚州城贼好恰的一家面馆
巷子里的宝藏面馆 藏身于四望亭巷子里 第一次跑过去赶上公休… 因为扫了兴致,隔了半年才想起来打卡。 从服务到厨房操作应该都是老板一家人,感觉很温馨 服务很热情。第一口就让味蕾惊艳的程度👍👍 不好恰绑绑给我~两拳
扬州 · 刘佘记
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虾妈咪和小虾米
2024-04-12 22:26
看起来丑丑的,扬州锅贴中的扛把子!😜
弹丸大的扬州,就有很多家“老虎山锅贴”
其实正宗的也就梅岭这里的一两家🙁
这家是我吃的频率比较高的一家,正宗的,里面放了笋子,鲜肉[牛排],肉不多,皮有韧性。讲究的就是出锅快,有的还是再炕下会好看点,但是不影响它的美味。我一般二两锅贴+元宵或胡辣汤。
红豆汤元宵也要好好表扬下,糯,甜度刚好,就是元宵太少了。粉丝不便宜,口味还行。夏天可以来个冰镇酸梅汤,颜色很红,不过不管这么多了。
吃过了去宋夹城逛一下,也是不错的选择。
扬州
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疙小仔
2024-02-08 22:06
🌿环境:
来这家的食客多半是为了这里的环境,隔着玻璃窗就能看到四望亭和熙熙攘攘的车辆和行人。多了一份兴致。
🛎️服务:
店员服务比较到位,主动关心客人的要求。
对这里的菜不要抱过高期望,味道是一般般
「扬州烫干丝(大)」嫩度不错,但那个酱油过量了,咸了齁人
「盐水鹅」扬州最出名的一道美食,这里的口味让你怀疑( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )
扬州
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桃之妖妖_9814
2024-04-17 04:18
🌿环境:
当地普通级别的早餐店,环境就不奢望多好,就是普通农村菜市场那种环境。卫生一塌糊涂,桌子没擦干净都是油,地上也是。桌子上餐具水壶都靠一边放,很危险!
🛎️服务:我们第一次来这家吃早饭,进门没有人招呼,我们选了靠近吧台第二个圆桌子坐了下来,然后我们就问怎么点,服务员阿姨说到吧台,我们就去吧台点餐了,七岁的小朋友坐在圆桌子边上等我们。点了半天没有点出东西来,我们点了雪菜肉丝拌面跟韭菜长鱼面。随后听到桌子打翻的声音,看到小朋友吓的懵了,小朋友轻轻转了一下桌子,上面的餐具牌子都掉地上了。这时候收银台点单的阿姨拉着问是不是我家的,要我损坏的餐具照价赔偿。不管什么原因,首先是不是应该问一下孩子是不是受伤,你们店没有任何的安全指示牌子,而且餐桌上有很重的餐具跟水壶都是往一边放的,你哪怕放在圆桌中间位置也不至于转一下桌子就摔了。你们的店存在严重的安全隐患!
然后家人在安抚小朋友,我到外面窗口买包子,外面窗口老阿姨不理不睬,喊了她三遍买包子不理,有个本地阿姨来买两个菜包子她立马让人家插队买了,我点好后让我自己端着蒸笼到座位上去。我就想问问你们店就是这样管理的吗?
菜品:点完单后我们坐回位置上等面条来,点了一个三丁包,里面很多块大肥肉,简直不能进嘴。后来端上来一碗雪菜肉丝拌面,都成面饼了,没人提醒我们立马拌开,于是喊来一个貌似是大堂经理的女人,她很不耐烦的指责我们没有立即拌,她端到吧台口罩也不戴在聚了三五个人面前拌着面,然后恶狠狠的拿给我们说拌好了,然后就在吧台跟着那个点单阿姨和几个服务员阿姨说着我们,就这合伙欺负人的态度也是绝了!我点的韭菜长鱼面变成了拌面,然后问了那个大堂经理说我们这个就是拌面,我说点单的时候为什么不告知,她就朝着收银台那个女的说点单的时候问过你吗,收银台女的说没有,居然合伙这样对待顾客!真的活久见!
你们店花那么多钱在网络宣传上面也都白费,不如在服务质量上花心思,不然名声都被你们门店的这些老阿姨给败光了!
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扬州
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大新爱吃蛋炒饭
2024-04-04 12:00
清明节家里一起吃饭,选了这个大包厢,以前也来过。红烧肉蛮好的,肥瘦正好,软糯香甜。红烧老鹅也比较香,肉挺大块。蒸饺好吃,味道正,好多人一个蒸饺的大肉团都吃不完,我可以吃两个。环境还是不错的。盐水老鹅也是烂烂的肥肥的可以吃。
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东航五郎
2020-08-30 00:13
扬州黑珍珠探店|据说是教科书级别的淮扬菜
的的确确是“教科书级别的淮扬菜”,餐厅内主打的都是最经典最传统的淮扬味道,没有任何改良。不过对于像我这种从上海来的吃惯了江浙沪味道的游客来说,菜品方面可能就显得少了些亮点和新意,味道是不错,但也确实没什么惊艳感。
.
作为扬州的三家黑珍珠之一💎,这家店其实大有来头,拿了很多奖,超级多的综艺节目都在这里拍摄,像《十二道锋味》就是,墙上还挂着很多店的老大陈万庆大师与众多名人合影的照片。
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✨环境:
餐厅就位于瘦西湖畔,在一座很大的庭院内部,古色古香的装修风格,江南韵味十足。环境和服务在扬州来说无疑都是极好的,价格方面相同的菜品基本上会比扬州平均高出20%左右,不过人均149💰的价格估计也是所有黑珍珠餐厅💎里最低的了吧
.
✅菜品体验:
「响油软兜(淮扬软兜)」
💰价格:108元
淮扬炒软兜,就是将卤汁全都倒在了膳背的兜中,只取鳝背,不取鳝肚,这样才能称为炒软兜。不过虽然调味极佳,淡淡的黑胡椒味,非常好的掩盖了鳝鱼本身的腥味。但是口感极差,根本没有鳝背的Q弹感,咬起来超级软,和炒鳝丝无异,我觉得至少我这份,厨师其实是做失败的🙅🏻♂️
.
「年糕黄鱼」
💰价格:128元
依旧对杭州叶马的黄鱼年糕念念不忘,于是在菜单上看到这道菜时毫不犹豫的就点了,不过做法其实还是有些不同的。调味不算太甜,黄鱼处理的很干净,基本没什么刺,最有特色的是这道菜里的年糕,和传统的宁波年糕完全不同,应该是商家自己磨的,感觉掺入了黄豆粉,挺有意思的
.
「扬州炒饭」
💰价格:小份58元
心心念念了好久!与大多数餐厅不同,这里选用的是泰国香米,米饭粒粒分开,晶莹剔透,中间似乎还掺入了海参,总体来说算是不错的了,而且吃完没什么油腻感。
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其他像是「文思豆腐」、「扬州狮子头」、「大煮干丝」
等等淮扬经典名菜,口味也都基本在线,只不过对于吃惯了的人来说没什么惊艳感就对了
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☘️店铺信息☘️
🏠店名:扬州宴
📍地址:长春路38号瘦西湖东门对面
⏰营业时间:11:00~14:00 17:00~21:00
💰人均:150元
🔥推荐指数:🉑🉑🉑冲呀!!!
扬州 · 扬州宴(瘦西湖店)
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小财迷_8843
2021-05-31 12:59
🌟🌟🌟扬州美食之皮市街大油火烧
🌟🌟🌟住的离皮市街很近,当然要近水楼台啦,不过赶上假期,他家的大油火烧竟然排了一个小时,老板累的都想轰人
🌟🌟🌟所谓大油火烧,就是油大,里面裹了大量的葱花和猪油,先煎后烤,外酥里嫩,火烧里面可以加鸡蛋,像鸡蛋灌饼那样灌进去,一定要趁热吃,很好吃,就是油有点大,不利于减肥的我
🌟🌟🌟因为排了太久,感觉买一个有点不值得,所以我又买了一个鸡蛋饼,饼皮是现成的,加了鸡蛋在铁板上烤烤,抹上酱加了豆腐皮和海带,也很好吃😋
🌟🌟🌟因为赶上节假日所以人特别多,其实我刚来那两天根本没人排队,可是我错过了,建议大家错峰出行
扬州 · 皮市街大油火烧
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小心也有爱
2024-03-26 18:03
游玩到皮市街附近,看了一眼团购,发现了一家很特别的火锅店,抱着试试看的心态来了,没想到居然不负所望,走到广陵有盐这里,一楼有个庭院,景色真的让人看一眼就舒服,停留了一会拍了几组照片,微风轻轻吹过,真是身心舒适,能让人忘记一切烦恼,这个火锅店一楼还有个糖水铺,超级出片。推荐打卡拍照,当场点了一份芋泥麻薯,口感好好吃,推荐推荐。和闺蜜走到二楼发现景色更加漂亮了,前面有个二分明月楼,古色古香的建筑,给人一种身临其境的感觉,走进这家江南火锅,装修超级用心,一进门就被这家店的热情服务打动了,前台西装小哥哥说话超级温柔,笑眯眯的。服务员服务很周到,刚刚坐下就端茶倒水,给介绍哪里有优惠。去过很多家店,很多店员都不主动介绍优惠的。这家超级大方,服务员又上了江南特色六宫格小料,真的第一次见到,当场就拍照了。然后点了一份九宫格,坐等的时候往外望去,外面的景色差点让我泪目。我是比较有文艺气息的,这种能让人回忆过去的触动感,一下子就被这种环境打动了,九宫格上来后,我的天哪!超级精致。超级打卡,推荐推荐必点!种草!推荐!都不需要用美颜滤镜。还有那个桂花糕也超级好吃。点了一桌子菜,我本身对食材还是比较挑剔的,但是这家食材真的不错,牛肉超级嫩。虾滑也超级好吃,有特色。这家虾滑居然是蟹黄芯的!我的天哪。一口咬下去,超级q 入口的感觉超级嫩滑人生第一次吃到这种虾滑。还有那个雪花牛肉,超级值得购买,非常出片。我和闺女找了几个角度进行拍照。都超级出片好看。没想到吃了一顿火锅。居然能吃出这么多感触,还听到旁边桌的小姐姐说这家服务超级好,特别是那个西装男店长,说话好好听。想把他抓走,哈哈,下次一定要这个西装男给服务,用餐期间服务员真的很周到,能感觉到这几个女服务员真的很认真。一会帮忙加汤。一会帮忙加水,又撤空盘子。服务员小姐姐也说话特别温柔,可能这次用餐让我感触很深吧,想写这么多话。我喜欢分享,好的实物就要分享出来。然后大家都知道,吃完饭后在他家门口二楼站了一会。微风吹过我的脸庞,很喜欢这种感觉。超级舒服,也许是环境带个我的舒服,又或许是商家服务带给我的归属感,希望这家江南火锅店。能一直好好的做下去,得到大众的认可,做一些都是值得的。确实值得推荐。我也看到了一些不好的评价,自我感觉把,只要大家都能够互相理解包容。这样的商家还是需要再扬州多几家的。没必要去重伤人家。做的真的很好。所以做得好。就要好好表扬!值得推荐!下次和闺蜜还要来这家吃哦!有一起的么😊
🌿环境:超级好!!
🛎️服务!非常非常好,让人有归属感!
扬州
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紧五弦爱读书
2023-03-02 16:08
让我心跳不止的扬州小众景点!汉广陵王墓
一定要去!一定要去!碎碎念中!
扬州去过3次了,之前走的都是美食常规路线,没有特别让我怦然心动,回味无穷的景点。可是汉广陵王墓真的很赞👍还有推荐请人工讲解,或者请认真看帖
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【地址】:扬州市邗江区平山堂东路98号,导航🧭汉陵苑……那边附近有大明寺等景点,做攻略可以带过
【看点】:黄肠题凑(国内唯一一座用金丝楠木)、金缕玉衣(现我国有金缕玉衣的墓只有8座)、南朝画像砖室墓
【开放时间】8:30—17:00
【门票】30元
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【汉广陵王墓】:汉武帝刘彻的四子:刘胥,第一代广陵王。其人没什么大才干,信女巫、巫蛊术,造反没有能耐,只能没事“扎扎小人”。后被告发,死后还是以高等级规格墓葬。墓原址在:高邮县天山乡境内的神居山上,1979年采石爆破发现,考古队入驻后发现共两座汉代岩坑木椁墓,相距 50 米,分别被命名为「天山一号汉墓」和「天山二号汉墓」。根据出士文物考证,这两座汉墓就是第一代广陵王刘胥和其王后的陵墓。
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【黄肠题凑】:一种始于上古时期的殡葬方式,多见于西周和汉朝。“黄肠题凑”,是帝王一级使用的椁室,等级最高。即椁室为四周用柏木枋(即方形木)堆成的框型结构。广陵王墓是全国唯一用金丝楠木的,用了800多根😊。“黄肠”是木料大多去皮后的柏木(黄芯)。“题凑”在结构上的基本特点,一:层层平铺、叠垒。二:“木头皆内向”,即题凑四壁所垒筑的枋木(或木条) 全与同侧椁室壁板呈垂直方向,若从内侧看,四壁都只见枋木的端头,题凑的名称便是由这种特定的方式衍生出来的。
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【金缕玉衣】:玉衣又称「玉匣」,是汉代皇帝和贵族们的丧葬殓服,也是汉代最具特色的丧葬用玉,大致出现在西汉文景时期。据《西京杂志》记载,汉代帝王下葬都用「珠襦玉匣」,形如铠甲,用金丝连接。这种玉匣就是人们日常说的金缕玉衣。这个展示的是复制品,原件据说现存南京。
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我_5804
2024-02-15 00:43
扬州火车站西:.在扬州的主干道文昌西路上,到火车站的公交车多,这火车站买票、取票候车大厅外没有人工购票点,没有自助机,必须安检进入候车大厅,安检处一排员工站着聊天,请问了几次,在那边取票,没有一个人回答,这样的服务在全国的火车站都没有遇到过,直接把顾客当空气
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UserMixture
2024-03-30 18:06
实在早起不了去排趣园,就选了这家香园,中午到店依旧有点心供应~
前一天在别处吃的「翡翠烧卖」给我们留下了深刻印象,所以这次又点了,甜口的菜馅儿,喜欢甜口菜包的一定会爱~
「蟹黄大汤包」皮非常有韧劲儿,可以用随附的吸管插进去吸汤,味道还不错,不过毕竟这个时节螃蟹不是应季,天冷应该会更好吃些吧~
「鲍鱼五丁包」普通包子的大小,肉眼可见的馅料满满,包子皮也很松软,尤其是吸了汤汁的部分很好吃~
「五仁千层油糕」这个就不是我爱的口味了,喜欢五仁的小伙伴应该会喜欢,全交给小伙伴解决了~
「虾籽馄炖」一碗十个小馄饨,胡椒给的量很足,个人很爱,馄饨本身和汤都好吃,推荐~
除了点心之外,前一天没吃到的肴肉也点上,这里的「醋冻肴肉」是自带一层醋冻的,味道也适中,省下了自己蘸料也不会盖住肴肉本身的味道,还不错~
总之是相当饱足的一餐,味道也不错,性价比很可以~
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Chri_9315
2023-11-10 18:19
扬州书院博物馆逛了~
这里除了可以了解一些古籍意外,还可以购买文创、书籍,约三两好友进去喝茶闲谈也是不错的选择。
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逛吃南京的故园
2020-10-22 16:49
吃了趣园茶社,才明白什么是扬州
“早上起来日已高,只觉心里闹潮潮,茶馆里头走一遭”正是扬州早茶🍂最真实的写照。两年荣登大众点评必吃榜黑珍珠二钻的 趣园茶社(长春路店)绝对是体验早茶文化的不二选择‼️
——排队——
🕐趣园🍚早餐营业时间:7️⃣点到🔟点半
📚取号公👸🏻号:扬城一味
✳️如何不排队:6点半左右到达餐厅门口,7点开门可以吃上第一波🐦。预定 扬州迎宾馆国宾楼🍑的酒店套餐含趣园早餐,管家🚮能帮你排队取号。
✳️如何取号:6点50-7点10分线上会开放取号,一共150个用餐号,发完即止。取不到号今天就吃不到咯👀,一定要注意刷新🔄手机。
——餐品——
✅烫干丝 扬州特色,烫干丝口感比煮的要嫩多了,蘸一点打底的酱油和姜丝,绝味🔅。
✅干拌面 一定要点‼️虾仔🦐酱+酱油+黑胡椒的拌面料🉑太鲜美了,面条🍜扁扁的很好的融入味道,吃起来爽口💥
✅翡翠烧麦 油润的荠菜烧麦真的太🉑了,搭配上面的火腿丁🥩,素菜烧麦出了肉香
✅细沙包 用蜜豆熬制的红否沙,吃起来无比绵软香糯,甜度刚刚好👌🏻
🚫蟹黄汤包 秋天正适合吃蟹黄汤包,汤包皮相当好吃,螃蟹🦀肉馅里胡椒味太重了,喧宾夺主,有些可惜。
——————
💰70元
🏡 趣园茶社(长春路店)
📍(扬州)长春路1号(迎宾馆馥芳园北门旁)
扬州 · 趣园茶社(长春路店)
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西部小子
2024-03-27 17:20
三月份的扬州行,下了高铁以后第一站,直接打车去香园喝早茶。过早高峰时段没有等位直接入座。
口味方面:点的几款都是人气较高口碑好的茶点,食材新鲜,口味清淡,典型的淮扬风味,喜欢!
服务方面:热情周到,上菜速度快!
环境方面:清洁卫生,交通方便,离瘦西湖很近步行即到,门口就有公交车站。
扬州早茶的典型代表,值得推荐!🌹
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扬州世界美食之
2023-06-07 16:56
老城深深小吃多|甘泉路不可辜负的美食
今年夏天来的有点遮遮掩掩,
6月的天,还凉爽无比🌿
绣虎🐱今天不探店,甘泉路上吃一遍
打开方式很简单😋哪里排队往哪里去
口碑必须是王道🎉🎉
-
📍小东门桥的炸臭干🍢
记忆里她至少开了有十年,下午4点刚出摊,便拉出了一条长长的队伍,配料还是最传统的辣椒酱配酱油汤,臭干炸的饱满酥脆,好吃好吃!😋
-
📍樊记火烧🔥
生意是相当的好,面团裹满酥油按入荤油再摊煎成饼,味道是刚刚的,吃半个就饱了,旁边的小哥说他每天下午要吃3个,佩服佩服!👍🏻👍🏻👍🏻
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📍共和春🍜
如果甘泉路是一张人物的肖像,那共和春必然是肖像上不可或缺的五官,百年老店,至今有着国营的样子,虽然菜单上增加了林林总总,入店的食客张口便来的还是饺面锅贴,拿着书包🎒的老人👴🏻带着稚嫩的孩子👧🏻度过放学后的时光,想必,这也是他们童年时一模一样的记忆。
📍潘老板炸鸡🍗
霸占甘泉路路头的这家炸鸡腿店确实很多年头了,不到4点,长长的队伍便在路口拐了弯,外皮酥脆里面却汁水饱满,想想十年前,排队的大多是青春的情侣👫,一人一个鸡腿🍗,便是爱情💑里的宠溺,而今天,排队的人换成了黄衣服👕蓝衣服,他们没有爱情,因为他们是饿了么和美团团。😂
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📍宫廷牛肉饼
清真的店面确实收拾的相当干净,店主很热情地让我们进去观瞻,带着白帽子的小哥哥们端着灿烂的笑脸😀打着肉饼的面团,肉饼的味道也是你能想象的出的新疆烤肉🍖滋味,外皮虽然很脆,但不是那种酥烂的感觉,需要点牙口哦。
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📍米糕店🧈
相比油拉拉的火烧,胖乎乎的米糕颜值确实高了不少,纯大米制作的,老板热情的给买米糕的人都送上一块糯米糕,看来是新产品出炉。
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📍黄桥烧饼🌮
一段烽烟的历史书写了这份美食的故事,想必当年的烧饼并不会像今天这样花样繁多又酥脆好吃,江苏的地方小吃总是平和清淡又不失口感,所以下午时分,还是引来了一众排队的食客,从对话中便可知大多是老客,三五口味,买起便走。
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📍青稞食品专卖✔️
远远的便看到明黄色的馍馍,在深黑色的锅底衬托下,格外惹人,虽然没有见过青稞,但店家浅蓝色的瞳孔便透露着这是一份远道而来的神秘美食…
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旅游爬山Celia
2024-01-17 19:29
东关街游玩路过麒麟阁,以为是卖古玩的,结果仔细一看是糕点铺,门口一个醒目的《说明书》介绍了大麒麟阁糕点的制作工艺。
创办于光绪二十八年(1902)的扬州大麒麟阁茶食店是一座百年老店,大麒麟阁糕点制作技艺是扬式糕点制作技艺的杰出代表。上世纪80年代在全国食品会议上,扬式糕点与京、苏、宁、川、广、潮、闽、高桥同被定为中国“糕点九大帮式”。
大麒麟阁糕点主要分为六大类:烘烤糕点、油炸糕点、熟粉糕点、水蒸糕点、熬制糕点、工艺糕点。
大麒麟阁糕点制作技艺
(门口牌子上文字,分享给大家了解下)
糕点又称茶食,东晋时称茶果。扬式糕点为中国糕点九大帮式之一,沥浸历代名师之绝技,兼蓄南北各派之精髓,工艺精湛,制作精良,产品精美。它名扬大江南北,誉满海内外。扬式糕点按制作工艺分烘烤、油炸、水蒸、熟粉、熬制、工艺等六大系列,按形态和口味,又分饼、糕、酥、片、卷、包、点等七大种类,有300多个花色品种,形成甜、软、咸、糯、酥、松、香、脆不同风味。扬式糕点素有选料高档、揉搓到位、烘烤适时、制作细致之讲究。上世纪八十年代,由扬州第一食品厂(现扬州五亭食品有限公司)制作的桂花牛皮糖、椒盐黑麻月饼、精制桃酥等扬式糕点,被商业部及江苏省评为名优特食品。
扬州
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火锅影后
2024-04-13 22:22
也算是慕名而来,号称扬州本土海底捞。但是比海底捞便宜一半。
有很多家分店,我们通过不堵车而选择了这家,五点半到的,刚好是最后一桌,就开始等位了。但不幸的是,这个位置在一个风口,风大到你怀疑人生。anyway 快吃快走。
本来是冲着鸭掌锅,但是也想吃我的经典牛油锅。但是由于配置问题,最后还是点了牛油鸳鸯锅。 食材一般,服务和海底捞一模一样。关键是这个 不辣锅里的菌类,非常多,是我吃了这么多的火锅里面含菇最多的次,都可以不用单独点菌类菜了。
门口有少量停车位。
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阿俊_1984
2021-09-23 11:26
扬州运河三湾风景区|打卡照
川原秋色静,芦苇晚风鸣。
在大运河博物馆前面有一片芦苇很适合拍照
扬州 · 运河三湾风景区
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小猪皮儿
2021-07-05 02:13
扬州小众园林-小盘古
位置:需要穿过长长的一段小巷子,开车到附近需要先把车停好(巷子对面就有个挺大的停车场),然后步行过去,一路上都有路牌指引基本不会走错。巷子两边都是扬州的老房子,生活气息十足。
门票:20元/人 有学生证可以打折
下雨天去的,别有一番风味,另外可能是真的太小众了,基本算是包场,可以在里面随意拍。看介绍是清代两江总督的府邸(猜测应该是个大官🤭)
亭台楼阁,假山池塘,曲径通幽。非常安静的一个地方,适合度过悠闲的下午,值得一去。
扬州 · 小盘谷
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香山大马猴
2024-04-14 13:55
快吃完了,想起来拍照。
「巴湘第一招牌爪爪堡」没拍。魂穿胖哥俩肉蟹煲。
「葱香油爆虾」图1️⃣,好吃好吃好吃!现在正好是扬州吃河虾的时间,我一般不吃河虾,都觉得好吃。带点儿甜口。
「青雪菜竹笋炒肉丝」还可以,图2️⃣,很标准的下饭菜,家人很喜欢。我觉得有点儿咸。
「红烧河豚」新菜,正是河豚欲上时,点来尝尝。之前只吃过河豚刺身,不知道炖的这么,肉紧。感觉河豚有比我稳定的健身习惯。
「烤榴莲」想吃榴莲了。该是啥味儿就是啥味儿反正。
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大F爱吃吃喝喝
2020-11-11 20:25
打卡扬州美食|LETS MOOMIN姆明同学
📍店铺地址:文昌百汇负一楼星秀街旁
💰人均价格:42r
位置真的不太好找,一条街感觉都关店差不多了,只有姆明还一直生意红火~等位置等了大概半小时😁
🍞『脆脆奶油多士』我超喜欢烤过的面包~外面脆脆甜甜,撕开后面包体柔软湿润,超赞😘
🍅『意式番茄肉酱芝士蛋三文治』一定要选择糖心蛋!超级嫩口感太好了!是大家都能接受的口味!
🍮『招牌奶冻』奶冻奶味足,QQ软软,撒上麦片碎又多了一层,口感更丰富~基本每桌必点🍠
姆明家完全可以盲点,基本菜单上写着“推荐&必点”的都很好吃😋
扬州 · 文昌百汇商业步行街
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落月摇情_4231
2024-02-28 16:10
🌿环境:
位于奥邦广场四楼 很显眼 幸好来得早 没等位
🛎️服务:
被誉为扬州人自己的海底捞 服务必然也不错啦 不过有时确实忙不过来 也可以理解
「脆骨丸子」觉得这个比较好吃
「手切鲜牛肉」手切牛肉 很嫩
「内蒙古小肥羊」小肥羊感觉肥了点儿 还是喜欢吃手切
羊肉串 猪脑这些都挺好吃的 没有踩雷的菜品 很满意
小料台也很丰富 尤其喜欢吃萝卜!
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1970-01-01 08:00
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小明闲人
2021-05-24 14:25
【扬州】扬大酸奶,茉莉奶花、
👏👏扬大酸奶名不虚传,真的好好喝呀,还有无糖口味,减肥人士必备!茉莉花味道的绝了,喝完后嘴里不是那种普通酸奶的酸涩,而是很浓的奶香味,一大包买下来才29(凭玻璃奶瓶和票还可以退1元押金)。拍照时,手里还拿了一瓶在喝! 这家店好多学生在买,而且很好停车适合自驾游的集美!
扬州旅行
扬州 · 扬大牛奶直销点(苏农四村店)
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逍遥幽子
2024-03-23 09:03
二分明月楼、梅花书院,再加上广陵有盐,皮市街南口向西的延伸又进一步扩大了扬州老城区的打卡范围。
车停何园停车楼步行过去很安逸,在里面看到了很多不着急的布置,慢慢用心打造,会是游客短暂休息的好去处。
天气好的时候来坐坐吧
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花容妆色露露
2024-03-30 17:28
一个人来扬州旅行,大姐超级热心,给我加了个小桌少排了好多,还帮忙拿凳子放包,还提醒东西别落了,虾超级新鲜,生的上来现烤,想尝扬州炒饭但是一个人吃不了太大份,说了之后大姐立马同意给我带出一小碗。菜品又好吃,人又热心,这是什么神仙店。
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