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  月猫猫_832 2024-02-26 14:05

  扬州之行最快乐的一餐，不愧是96年开到现在的店，首先上菜速度很快，其次，招牌菜「生东烧鹅」真的很能打，本北方人确实没有吃过这样口味的鹅肉，口感馥郁饱满，鹅肉细嫩，但是丝毫没有肥腻感，北方喜欢用大鹅炖酸菜就是因为鹅的皮下脂肪是比较高的，但是这道菜完全颠覆了我对鹅肉的认知。桂花糯米藕很清甜，饱腹感也很强，建议可以替代主食，来扬州肯定要吃一碗扬州炒饭，「扬州炒饭」扬州人炒的饭，就一定是扬州炒饭啦，炒饭还蛮丰富的，不过主要味道肯定还是蛋炒饭的味道，水芹很脆，味道满中规中矩的，要有个素菜，这餐才觉得完整。

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  扬州
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  胡溜溜 2019-05-29 20:49

  扬州美食 | 刘佘记面馆各人口味不一具体不多做介绍
  虽然很火但是不是很好吃
  不过觉得好吃的人也很多好吧
  不过老板态度真的不行
  地址：(扬州)四望亭路7-11号(近汶河北路)

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  扬州 · 刘佘记
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  旅游爬山Celia 2024-01-17 19:29

  东关街游玩路过麒麟阁，以为是卖古玩的，结果仔细一看是糕点铺，门口一个醒目的《说明书》介绍了大麒麟阁糕点的制作工艺。
  
  创办于光绪二十八年（1902）的扬州大麒麟阁茶食店是一座百年老店，大麒麟阁糕点制作技艺是扬式糕点制作技艺的杰出代表。上世纪80年代在全国食品会议上，扬式糕点与京、苏、宁、川、广、潮、闽、高桥同被定为中国“糕点九大帮式”。
  
  大麒麟阁糕点主要分为六大类：烘烤糕点、油炸糕点、熟粉糕点、水蒸糕点、熬制糕点、工艺糕点。
  
  大麒麟阁糕点制作技艺
  （门口牌子上文字，分享给大家了解下）
  糕点又称茶食，东晋时称茶果。扬式糕点为中国糕点九大帮式之一，沥浸历代名师之绝技，兼蓄南北各派之精髓，工艺精湛，制作精良，产品精美。它名扬大江南北，誉满海内外。扬式糕点按制作工艺分烘烤、油炸、水蒸、熟粉、熬制、工艺等六大系列，按形态和口味，又分饼、糕、酥、片、卷、包、点等七大种类，有300多个花色品种，形成甜、软、咸、糯、酥、松、香、脆不同风味。扬式糕点素有选料高档、揉搓到位、烘烤适时、制作细致之讲究。上世纪八十年代，由扬州第一食品厂（现扬州五亭食品有限公司）制作的桂花牛皮糖、椒盐黑麻月饼、精制桃酥等扬式糕点，被商业部及江苏省评为名优特食品。

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  介个小小鱼 2021-10-31 15:01

  淮扬菜浓缩成四个字的话
  那便是“清淡平和”
  典型文人之菜
  
  「双东酒店」
  很多人推荐的一家本地特色菜
  初去抱着淮扬菜很甜的想法
  谁知道几道菜上来一尝
  味道还真不算甜
  不踩雷
  
  早上吃了早茶的大煮干丝、狮子头什么的
  在他们家就没有点了
  
  「水乡四宝」
  看端上来的一大盆
  就很有食欲
  里面料可真多
  鱼圆子、荠菜饺子、肉丸、蘑菇、青菜等
  一大盆很实惠
  
  「宫保鸡丁」
  酸甜口
  不同于川菜的香辣
  鸡肉丁软嫩可口
  
  「洋葱炒长鱼丝」
  没想到一小盘鳝鱼丝还挺多的
  口味也不甜腻
  
  「清炒茼蒿」
  像是香油炒的
  蒜泥搭配还不错
  
  价位合适
  四个菜119元
  值得品尝一下

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  扬州 · 双东酒店
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  甜饼探店日记 2021-03-09 18:48

  扬州｜黑珍珠打卡3月春季尝鲜汪曾祺乡味宴慕名而来 和想象中不太一样
  淮扬菜经典菜色荟萃
  春季有汪曾祺乡味宴的菜色可选
  选了其中的两道来尝尝鲜
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  🔖店名: 扬州宴(瘦西湖店)
  📍地址: 长春路38号瘦西湖东门对面
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  🐷「蒲包肉」
  一道冷菜 咸香口感的猪肉 下酒菜
  很好奇这个名字的由来 便查了一下
  在汪老的小说里写过这道小吃 挺有意思：
  “蒲包肉似乎是这个县里特有的。用一个三寸来长直径寸半的蒲包，里面衬上豆腐皮，塞满了加了粉子的碎肉，封了口，拦腰用一道麻绳系紧，成一个葫芦形。煮熟以后，倒出来，也是一个带有蒲包印迹的葫芦。切成片，很香。”
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  🦐「虾仁香椿涨蛋」
  春天正是吃春椿的季节了
  野菜的香气 鲜嫩的蛋 不过有点油
  菜量超大 吃到后面就吃不动了
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  🦀️「虾蟹烩粉皮」
  肉眼看不到什么蟹黄 都是粉条
  吃的时候 浓浓的炒蟹粉的香气和味道
  有种润物细无声的感觉
  炒过的蟹粉真的超级香 味道被粉条吸收
  不过爆炒后还是比较油了 喝喝茶水解解腻
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  🦁️「扬州狮子头」
  肉剁得很嫩 不过油脂占比还是大的
  所以吃起来口感滑滑的
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  🥣「文思豆腐」
  莫名有种吃了个寂寞的感觉
  感慨刀工太牛了 看着是豆腐
  吃起来就感觉只是汤汤水水
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  🍢「炸臭干」
  比想象中好吃！炸得刚刚好
  搭配的酱料和香菜也很合适
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  🍳「扬州炒饭」
  今日最佳🌟！粒粒分明的蛋炒饭
  配着虾仁青豆胡萝卜葱火腿香菇
  用料丰富 色彩也很好看
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  整体用餐体验还不错
  就是部分菜品比较油一些
  菜肴背后的文化和故事还挺有意思的
  从迎宾馆走来扬州宴的路上也看到了
  淮扬菜博物馆/淮扬菜体验馆
  整体的传承和保护还是很不错的

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  扬州 · 扬州宴(瘦西湖店)
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  说走就走的能力 2021-07-03 05:40

  东关街宝藏面馆|【宝传长鱼面馆】🌿 扬州美食除了干丝、狮子头、早茶点心之外，还有长鱼（鳝鱼）哟～
  
  🌿 东关街的这家宝藏🔮面馆的特色就是“水煮长鱼面”🍜啦～之前就做好攻略了～下高铁🚄就直接来吃面作午饭啦～
  
  🌿 此“水煮”非彼“水煮”… 不同于川菜的红油水煮～ 这里的“水煮”即为白灼原汤的烧法～ 以古法长鱼骨头熬制汤底🥣～ 长鱼炒到弹牙爽滑～正所谓“原汤化原食” 长鱼入汤🍜，再佐以韭菜丝和白胡椒粉～怎一个“鲜”字了得！
  
  🌿 夏季来扬州，这一碗长鱼面🍜～你值得拥有！💖💖

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  扬州 · 宝应长鱼面(东关街店)
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  吴姓青年_9642 2024-04-14 18:28

  清明假期和朋友相约扬州，到了扬州肯定要吃早茶，随行有2个孩子，就选择了盛宴，还好去的早没排队！
  环境很干净，服务也很热情，点菜时会主动来给我们介绍菜品和数量，避免浪费，👍
  3大2小其实也点了蛮多的，都想尝试下，口味确实可以的，朋友吃了蟹黄灌汤包，说比镇江的更好吃，图三的不知道叫什么名字，但是真的很好吃，酱萝卜也很爽脆，上汤百叶真的很嫩很鲜美，我最喜欢的就是菜包，可惜就点了一个，下次再去扬州一定要再去吃一次。
  朋友说三丁包也很好吃的

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  两翼不多CYL 2024-04-16 13:49

  避雷！此冶春非彼冶春！基本是预制

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  RadhaDandan 2023-06-10 15:44

  🌿环境：
  环境在路边 路边的小摊子😜
  🛎️服务：
  包馄炖的阿姨非常的亲切 看着挺亲❤️🌹
  「虾籽干拌面」好吃 咸鲜香 价格荷包蛋美得不行
  「虾籽馄饨」小馄炖是我的最爱 胖胖的小馄炖 好吃的不得了 喜欢吃辣椒的小伙伴们得悠着点儿 辣椒油有点辣 友情提示❤️🌹[咖啡]🤗
  实惠 好吃不贵❤️🌹🤗👍

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  lhyioyy 2024-01-30 17:02

  🌿环境: 在一个巷子里，打车去还得走10分钟，就是自家的小平房，对环境有要求的人慎选，我们去的时候房间里面没有开空调，是我们去了后才打开的。
  🛎️服务: 老板一个人，也没看到帮手，所以有什么需求都是自己动手。
  🍬味道: 他们家的味道就像自己在家做的面一样，没有什么特别惊喜之处，份量还可以，价格不便宜，给的肉还算多吧！

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  静心_84 2024-03-29 13:43

  卫生差的跟什么一样。报着百年老店名号。勺子都是垢。碗边口也不知道是什么黑乎乎黏乎乎的。看着都无语。最让人受不了的是你这服务态度。买完单自己去报号这理解。菜上了不拿托盘。手直接扣着碗送来。让顾客自己去拿筷子。去换勺子。说勺子有点脏想换一次性的。服务员跟吵架似的。问我美女。你哪只眼看见这勺子脏了。勺子哪里脏了。说着扬州的方言。我只想换个一次性勺子。你用得着一直在那讲吗。脏不脏大家看得见。给你一分。真的是一塌糊涂！

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  不许摸我头 2024-04-12 14:42

  🌿环境：来扬州游玩，必须要来吃这个网上很火🔥的这一家八戒烤猪蹄😏味道还不错，位置也很好找 在彩衣街那边差不多走到底就能看到了，人超级多，🉑见有多好吃呀～～
  🛎️服务：小哥手法很熟练哦～偷偷告诉你们 是个美女的话还给你挑个大的[狗头]，唯一不🈵的是区别对待了….只可惜到我的时候最后就剩下像残次品😅那种了…很小个[晕]

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  美丽的阳光爱发呆 2021-10-15 18:46

  感觉像隐藏在废旧大楼里的宝藏店，一开始进入停车场的时候停车场破旧得让人感觉好像走错了地方，搭电梯到二楼进入店里倒有种别有洞天的感觉。
  
  环境：
  装修挺日式的，有好几个独立包厢，到店的时候正好碰上有空余的包厢
  
  「鹅肝手握寿司」看了招牌必点，感觉挺不错的，鹅肝入口即化，搭配米饭恰到好处
  「寿喜锅」牛肉搭配无菌蛋很好吃

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  扬州 · 隐泉的语(总店)
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  今天吃什_7811 2023-11-25 19:44

  实在不懂为啥这家这么多推荐
  位置挺好找的、导航标注非常准确
  
  豆腐炸得太过老火了
  外皮嚼渣感、里面不存在什么软弹组织了
  一份根本没几块豆腐、还是剪烂的

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  于妃儿 2024-04-01 20:59

  个人喜欢吃藕片和土豆片，刚出锅特别酥脆。小时候小推车很多，街头巷尾总有各人喜欢的点，味道主要在酱料上。小时候和三五好友逛街总会买几串吃吃，跟现在的奶茶店似的。这家酱料跟小时候还是有区别的，环境比小推车当然好了，人家是店。

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  披萨小王子 2024-03-21 14:11

  在扬州第一顿正儿八经的本地早餐
  吃腻了酒店早餐随便在点评上找了一家附近的早餐店
  没做什么攻略就去了
  还赶上了早高峰的小尾巴
  因为是在学校附近
  蛮多家长带着孩子来吃早饭
  「松子烧卖」真的是强烈推荐
  到现在我都一直念念不忘
  2元一个简直了
  恨不得多长几个胃
  还尝了尝本地人介绍的「烫干丝」
  比想象中
  上面有姜片
  干丝确实是软软的，跟平时吃的不一样
  很多小朋友把它盖在面上吃
  只可惜一个人的口味太小
  不然还想多点几样尝尝
  这条老街真的特别有感觉
  店里的阿姨也都特别友好
  能看出来店里大多数都是附近居民大家都很熟悉
  非常温馨
  
  哎
  我可太想念「松子烧卖」了

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  _2520 2021-06-02 13:59

  扬州网红美食测评——纯绿豆饼刷到N次的纯绿豆饼和宫廷牛肉饼
  纯绿豆饼位于渡江路
  那天买它纯属巧合
  一直知道具体位置在哪
  那天骑车就碰巧路过
  他们家的招牌就是绿豆饼
  还有红豆饼和板栗饼
  价格很美腻 都是一元一个
  我买了绿豆+板栗各五个
  板栗饼的板栗馅我个人觉得略干
  不如我大学室友当时带给我们吃的溧阳板栗酥
  绿豆饼真的是很实在
  绿豆的颗粒感很明显
  红豆的没买不做评价

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  扬州 · 纯绿豆饼(渡江路店)
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  umi_5641 2024-02-18 13:12

  只能说非常一般，汤包的皮太厚不正宗，狮子头里面没什么味道，咕咾肉还不错

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  迷路的麋_2538 2024-01-18 18:12

  最常光顾的扬州日料店🍣隐泉总店
  总店新装修过菜品也进行了升级
  目前扬州开了这么多家隐泉、隐竹，
  最爱的还是隐泉总店~感觉口味更正宗😜
  
  小朋友特别爱吃他家寿司🍣，隔三差五就要过来，菜品很新鲜，经常吃海鲜、牛肉还是很健康滴~
  
  特别喜欢鱼生饭、生蚝、柚汁番茄、芝士大虾还有各种烧鸟🐦，松叶蟹比隐竹划算，688元而且可以五吃，隐竹貌似只能4吃~
  
  🈵300送代金券，后期会有烧烤烤肉团购，冲❗

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  美食足迹 2024-02-01 13:40

  位于东关街东停车场附近 
  🌿环境：
  小资 年轻时代的怀旧经典风 
  🛎️服务：
  温馨 很舒适 卫生干净整洁
  菜品特色 沙茶口味为主 南洋风 「泰皇咖喱牛腩面」「五香牛肉饼」「沙茶全蟹面」「卤猪蹄」值得推荐给朋友们 也靠旅游景点 满好的 幸福生活

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  yxQ_1753 2024-02-07 20:26

  走了很远才找到一个小巷子里面发现，人真的很多，但是对我们广东人来说，味道真的一般。

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  Yummyhoo 2020-05-17 20:55

  扬州美食#禧家小館禧家小馆 扬州无意间刷到这家店,被挑起兴趣,结果发现还需要提前加店主预定 😂 😂（我好像总容易中招这些需要排队预定的店）
  🦞小龙虾盛行的日子里面碰上了咸蛋黄,两大厂牌会擦出什么样的火花
  整个店面很小很小 拼桌是常态化,有个位置给你吃就不错啦,并且老板很有意思,不接受催,不接受吵闹,你只能安安静静的站在门口等,否则会被赶出去😞(也是听说啦)
  这里说一下提前预定只是预定的面,这个不包括座位,座位预定不了,看你自己的造化了
  🦐里面的虾是整个的,有很多,搭配上一大块咸蛋黄,面是手擀面,很有劲道,但是口味稍微有一点点的浓厚了,容易齁着 😂
  🥙牛肉饼也是排行榜的一个菜,这个就…嗯…不如去买个牛肉包子吧
  💰50/份
  完完全全没有打卡的必要🙅🏻‍♀️环境口味价格没有一个ok的

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  扬州 · 禧家小馆(东关街店)
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  nmadszsw 2021-10-07 15:34

  总体来说：非常🉑️
  
  口味永远是我的第一评价标准，来扬州旅游的第二顿，是扬州的朋友推荐的，虽然是苍蝇馆子，环境确实也不算太好，周围都是侃大山的人，聊天的声音震穿耳膜，但是上完菜，这一切都可以原谅。
  臭大元：是我回了上海以后唯一心心念念的扬州菜，本来就爱吃大肠的我，这个大肠肥而不臭，处理的刚刚好，里面的臭豆腐是和上海的臭豆腐不太一样，有点类似于冻豆腐的口感，吸饱了汤汁，可以干2碗饭！
  扬州炒饭：有一点太油了，偏湿，干一点就好了
  扬州狮子头：还是更喜欢上海的狮子头，当然好吃的，只是个人口味
  干锅手撕包菜：太生了
  
  总结：为了臭大元也要给他满分！

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  扬州 · 福星(文昌店)
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  山川而海 2023-09-29 19:43

  ️扬州土著吐血整理避雷帖（美食篇）假期临近 肯定有很多小伙伴选择到扬州游玩
  关于扬州避雷帖（美食篇）看这一篇就够了
  避雷直接拉到最后看
  
  🥣早茶：
  富春、冶春、花园茶楼、东园小馆、怡园、共和春、潘德林茶社、毛牌楼（扬州的早茶特色是松籽烧卖、阳春面、三丁包、翡翠烧卖、蟹粉汤包、蒸饺、千层油糕、干丝、干拌面配腰花汤、麻团、）
  
  🥣淮扬菜馆：
  食为天、盛宴、大潮淮、趣园、香园、扬州宴、平山宴、7吃8吧（特色菜都有狮子头、水晶肴肉、扬州炒饭、阳春面、蟹粉豆腐、文思豆腐羹、软兜肠鱼、）
  🥣小馆子：
  粗茶淡饭、藕韵（两家的藕制品都是扬州宝应的特色，推荐藕粉圆子和藕夹）
  必香居（锅贴、馄饨）
  蒋家桥饺面店（饺面、锅贴、馄饨）
  陈氏鸭血粉丝（干拌面）
  陈小五馄饨
  
  ⚠️避雷
  7吃8吧又贵又不好吃‼️趣园吃早饭根本排不到队 节假日4点左右就有人排队了‼️东关街就是每个城市都有的一条街 逛一逛可以 酒之类的不要买‼️冶春服务态度不太好‼️不用为了富春 冶春的名气特意去 其实差别不大‼️
  
  ️🎁伴手礼
  大麒麟阁（老扬州糕点）
  三把刀
  绿叶牛皮糖
  三和四美酱菜
  老鹅
  绿杨春茶
  高邮咸鸭蛋
  
  假期人多 难免排队等待
  可以多看几家 根据自己的预算和游玩位置
  选择相对人少的就餐
  出去玩 开心最重要
  希望大家都能拥有一个快乐的假期

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  selina_578 2021-10-11 19:15

  就在何园对面，一出来就能看到，里面空间挺大的，狮子头、肴肉、文思豆腐都不错。这里还有早餐，第二天二刷何园的时候又来这里吃早饭了，豆浆还是免费的，就是水比较多。就是扬州的家常菜吧，晚上人多的时候也不用排队，我还挺喜欢的。

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  扬州 · 众顺和淮扬菜(何园店)
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  2 1970-01-01 08:00

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  扬州美食探店分享 2018-07-25 20:52

  扬州皮市街大油火烧打卡～
  扬州皮市街的大油火烧，还有兰苑的火烧，甘泉路的樊记火烧好像都挺有名的，今天就先打卡了皮市街的大油火烧～
  连续去了3天都是六点多去的，每次去都没有了😭今天五点半就去了！还好还好就是等十几分钟而已😂。大油火烧和鸡蛋火烧各买了3个，拿到手超烫的也阻止不了我慌忙咬下去的第一口 外面酥酥脆脆，金黄灿灿的，每一口还裹着葱香，里面却是软软的夹着鸡蛋，不过不晓得是不是我看测评期望有点高我感觉口味真的一般啦，味道有点淡内馅也基本没啥味 不过算是打卡了超想吃的一个街头小吃～

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  扬州 · 皮市街大油火烧
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  此时此刻_7171 2024-03-21 11:46

  🍬口味：
  口味还行吧，最起码没有齁甜
  [面包]原料：
  看着还挺好看的，特别的
  [樱花]性价比：
  实话实说，在这样的商业街里价格不算贵，就挺正常
  🌿环境：
  唯一胜在环境还不错，其实蛮适合人不多的时候，小姐妹去拍拍照，打打卡，坐着聊聊天消磨时间的，对于我这个因为上次没能吃到，这个来扬州必须吃到对味道有很大期待，等了半天座位的一日游游客来说，只能说环境还不错

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  行走的K 2020-05-26 21:59

  扬州 | 十几年的地道扬州美食壶园美食是来扬州的第一顿晚餐，不起眼的门脸，普通的装修，却已经经营了十余年。进门都是本地人聚会，是地地道道的扬州美食。🌟🌟🌟🌟🌟推荐！
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  大概每个城市都有这样的老馆子。一代人从小吃到大，即便背井离乡，回来后也要呼朋引伴，重温记忆中的味道。
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  最近因为要玩江浙，查了许多美食攻略，也见了太多店红后“味道敷衍老板飘”的评论。所以壶园美食难能可贵的，大概就是稳定的出品，还有老板的热情和诚恳。点菜时老板会告诉你菜量多少，点多少就够了。
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  两个人点了酱爆猪肝、臭大元烧大肠、扬州老鹅和壶园香肠。猪肝嫩有锅气，可以说非常下饭了！大肠处理得很好，没有异味，很有嚼劲，另外里头的豆芽和豆腐都吸饱了汤汁儿，意外得好吃。老肥腻，也是下饭菜。
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  店就在著名的东关街旅游区，在东圈门街上，离个园不远。完全打破了我对旅游景点餐馆性价比低的刻板印象。东圈门沿墙种了一溜儿凌霄花，此时花开正好。
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  📌 地址：东圈门52号，壶园美食
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  扬州 · 壶园美食
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  灰尘勿招 2024-03-31 14:02

  鸡蛋饼有点像上海的葱油饼，不同在于里面夹了鸡蛋，火烧不同于北方那种，更是是卷饼。味道还是可以。要吃到话需要排排队，但没有等很久

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