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  • 萌颜阿古朵 2021-04-06 15:52
    南宁嗦粉最爱｜舒记粉店“镬气”满满这次来南宁，我的最爱就是这家舒记粉店，以至于短短三天假期，我就光顾了两次。舒记主打的是南宁地道的老友粉。
    南宁老友粉与柳州螺蛳粉、桂林米粉同为广西"三大米粉"。老友面的来历源于一个典故：据传，20世纪初，邕城市中心的一帮友仔天天到市一家茶馆喝茶聚会。有一天，其中的一名好友患了重感卧床不起，后得益于茶馆老板特制的老友面解除了病痛。这名好友为了感谢友仔们的关心和茶馆老板创制的治病开胃面，于是书赠“老友常来”的牌匾。“老友面”从此得名，并结合当地人喜食的米粉发展成了老友粉，并扬名八桂，乃至海内外。
    舒记粉店在南宁是连锁的，七星路那一家的人特别多，听说上过舌尖上的中国。我去的这家是在埌西这边的，主要是酒店离这里特别近，第一天晚上遛弯吃宵夜就走到了。这个城中村里聚集了不少本地美食店，后头在专门开个帖说一说。老友粉有汤粉、干捞、炒粉，还有老友伊面，不到15块就能叫一碗。比较特别的是，点好菜打出来的单子要插到厨房橱窗上面一个带数字的不锈钢板上。来的时候是冲着老友粉去的，但是最后爱上了老友干捞粉。说是干捞，其实我觉得跟炒粉一样，“镬气”特别足，而且里面放的牛肉也炒得特别嫩。老友粉的佐料种类特别多，有蒜蓉、豆豉、酸笋、酸辣椒、碎牛肉、醋、骨头汤等，搭配起来非常开胃。喜欢吃辣的还可以放上一勺店家秘制辣椒酱，绝对味蕾爆炸。来南宁绝对不能错过这家的老友牛肉干捞粉。
    南宁 · 舒记粉店(七星路店)
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