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叁爷_5335
2021-08-31 00:00
乐山美食攻略全是本地人N刷的店,快收藏‼️
【钵钵鸡】
1⃣️五通正宗黄鸡肉钵钵鸡:老网红了,底料够香也很入味,鸡汤饭必点!
2⃣️冒冒汗钵钵鸡:个人喜欢的一家不知名小店,是乐山钵钵鸡里少有的加青红小米椒的!
3⃣️易婆婆钵钵鸡:红油底偏辣!更适合重口味~一定要点薄饼,现包的、蘸糖醋水巨香!
【豆腐脑】
1⃣️代四孃牛华豆腐脑:从小吃到大有情怀在。它家豆腐脑是有粉丝的,每次都要在豆腐脑里单独加一份蒸牛肉或者蒸肥肠;
2⃣️小豆海棠:年轻人开的店,乐山豆腐脑界的“桃园眷村”,花样比较多,拍照可。
其他推荐:九九豆腐脑、豆豆豆腐脑、杨湾老字号豆腐脑
【咔饼&豆腐干】
1⃣️新村毛四孃饼子店:必须首推这家咔饼!满满的馅料,鸳鸯夹丝都给我去吃!
2⃣️四方豆腐干:豆腐干算是乐山必吃的小吃了,味道是带一点酸的甜辣味,精华就是里面的萝卜丝丝~
【麻辣烫】
1⃣️小向麻辣烫:在大佛景区附近,很多本地人去吃,招牌腰片很新鲜,又大又嫩,蘸碟超好吃!
2⃣️飘香麻辣烫:在张公桥美食街,吃了很多年的一家,牛肉很大块,环境比较好。
自驾的话可以去牛华镇的周记麻辣烫总店,上了舌尖的,它家的牛肉yyds!
【甜食类】
1⃣️蛋烘糕:高师傅蛋烘糕还是稳坐top1地位,每次都吃奶油肉松和牛肉芝麻~雷四孃比较网红,三牛口味还可以。
2⃣红糖饼:鲁氏传统红糖饼,胖妹玫瑰红糖饼带一点玫瑰香气~饼皮更薄些;
3⃣️冰粉:到乐山必吃最传统的三鲜冰粉,赵记最有名,喜欢料多的可以去串妹花式冰粉
4⃣️凉糕:首推苏稽的徐凉糕,如果不想跑那么远,市区推荐满窑香,翻砂红糖也很霸道!
【面食】
1⃣️海汇源烧麦:老字号了,都晓得。烧麦和海带丝鸡汤是标配,蒸饺和银丝面也很巴适!
2⃣️潘六孃排骨面:排骨是油酥过的,面比较粗~点单的时候记得要一碗排骨面加一份排骨!
3⃣️刘七孃烧麦刀削面:和潘六孃挨着的,牛肉刀削面是一绝!
其他推荐:味精素面、铃铛面
4⃣️夹江老头叶儿粑:藏在小区里,每天超多人订,甜皮咸心的叶儿粑巨好吃!
5⃣️阙记粑店:品种多,好多人都一口气买很多带回家慢慢吃,承包一周的早餐。
【甜皮鸭】
1⃣️老嘉州油炸甜皮鸭:吃了好多年,每天都不够卖!它家甜皮鸭吃起来是那种干香感,甜咸掌控的很好!
2⃣️纪六孃:大多数人的选择,可以打真空带走,记得买些卤鸡翅鸡爪,安逸!
【油炸】top3:李老三、二妹、英子
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萝拉Baby
2022-01-25 17:47
吃在乐山 ,张公桥不夜城
真不错🤤钵钵鸡、翹脚牛肉、豆花、甜皮鸭、炸豆腐等等许许多多的小吃,~都说乐山是美食之都,四川美食看乐山等美誉,实际吃了原来口味上真是了得,美食之都当之无愧!整个乐山还有很多美食……各种吃法的灵魂承担者(串串儿)推荐推荐
乐山 · 张公桥好吃街
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万能的朋朋妈
2024-02-09 14:11
乐山旅游|吃吃吃一定要去张公桥
四川之行第2站就到了乐山
看大佛当然是必须的
但是本篇重点写一下吃吃吃
来之前 简单做了一下攻略
了解到乐山这边有两条好吃街
张公桥好吃街 棣爸炸串就在这边
嘉兴路好吃街 更远一点 据说本地人爱在这边吃
张公桥这边更乱一点儿 酒店就定在嘉兴路了
打车的时候 司机也说 张公桥那边都是给游客吃的
当时心里还挺高兴,感觉自己定对了
结果到吃饭的时间出来
嘉兴路好吃街这边基本都是小馆儿
虽说也各有特色 但是黑古隆冬的
但是我们一家三大一小进了小饭馆
好歹也得点点儿饭 很难再换另一家了
吃了一盆临江鳝丝 有点崩溃 辣的 孩子也吃不了
这和我想象的小吃街不一样啊……
果断带着孩子打车到张公桥
其实离的也不远
一下车就很开心 很热闹 霓虹灯闪烁
这才是我想象中的好吃街嘛
我们吃了蛋烘糕 冰豆花 钵钵鸡(孩子可以选择热水泡) 糍粑打糕 太开心了
棣爸炸串人挺多 但我们刚吃完了那个鳝丝实在有点吃不下去了
(偷偷问了一下,这是棣爸新店 河堤从来没来过😂周边的服务员都说没见过他)
这边虽然也都是一个一个的店,但是是临街的
吃一碗小吃就走,没心理负担
主打打一枪换一个地方
这才是我们游客该来的地方
作为一个游客,要认清自己的定位
人家都给我们安排好了哈哈哈 就欣然接受吧
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乐山 · 张公桥好吃街
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绿绿怪
2024-02-04 15:47
报!!!这乐山攻略被问疯了
乐山旅游攻略大全,应有尽有
咳咳!最后图片还附有详细地址,速速拿去
📍张公桥美食街-夜市超级棒
#棣爸油炸# 有两家门店,味道还不错,能看见棣爸棣妈,还有#王鹤棣# 的海报
📍嘉兴路美食街
💥纪老四钵钵鸡 囍・喜孃醪糟
💥冯四孃翘脚牛肉
💥鞠婆婆手工冰粉 串妹冰粉(一二比较近)
📍东大街
💥叶婆婆钵钵鸡
(超级好吃,排队时间很久,早点拿号)
💥海汇源烧卖(虾仁和蟹黄👍)
💥雷四孃蛋烘糕(旁边就是叶婆婆钵钵鸡)
(距离张公桥步行三十分钟)
📍人民南路
💥赵鸭子甜皮鸭 (外酥里嫩,堪称一绝,趁热吃)
📍上中顺商业街-九妹凤爪💥
📍乐山大佛:中国最大的摩崖石刻造像,也是世界最大的佛像
📍黑竹沟
📍苏稽古镇:跷脚牛肉发源地
📍长征社区:上世纪50年代小众复古打卡地,get棣棣同款照片,自带胶片感很出片~
📍九皇山滑雪🎿
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乐山 · 张公桥好吃街
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1970-01-01 08:00
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雅望天堂
2021-10-11 00:00
乐山两日游攻略|这是一个关于美食的攻略~
这次国庆去乐山纯粹是为了吃吃吃
接下来就开始介绍我们这次乐山游啦
✅提前的准备
💟国庆提前了十多天买了来回的高铁票,成人54/张
💟提前在网上订了酒店,两百多一晚,三个人住了两晚,推荐找乐山广场附近的,离乐山站和美食区都不远(可见图九,红色圈就是美食区,张公桥好吃街,上中顺商业街都在那)
Day1⃣️ 10.2号下午三点成都高铁🚅出发,四点到乐山,到酒店放东西后,就去了「三孃钵钵鸡 冰粉」吃了钵钵鸡,味道还不错,然后又打车去了「宋胖油炸」吃油炸串串,好吃又便宜,推荐
Day2⃣️ 3号起来后就去了「小豆海棠(嘉兴路店)」吃豆腐脑,还顺带去了「阙纪粑店(凤凰城店)」买了叶儿粑,吃完后又打车去了「游记肥肠市井川菜·第五代非物质文化遗产传承店」吃游记肥肠。
吃完后下午就去了乐山大佛游船🚢,因为游记肥肠吃完后往右走就能到【乐山港游船码头】,这里可以选择坐船10元船票到对面买乐山大佛的穿,也可以打车到对面的游客中心
从乐山大佛游船结束后,我们就又去了「满窑香·古法冰粉·凉糕·绵绵冰」吃了好吃的绵绵冰和古法红糖凉糕,吃完后又打车去了「宋胖油炸」哈哈,(去了两次,谁叫我们太喜欢吃这个了)
Day3⃣️ 4号 睡了个懒觉起来后就准备回成都啦,所以就去了「杀牛匠·跷脚牛肉·全牛席(交通局店)」吃了牛肉,下午就坐高铁回成都啦
算起来算是两天的行程,基本每顿饭都是赶两个场子哈哈,但是还有很多美食没有吃到,大家还有没有其他好吃的推荐的,期待下次再去乐山
冲鸭🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆
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鲁西西pikachu
2024-02-21 17:55
时间有限嘴巴不停乐山真的很好吃啊
去之前收藏了好多家美食 都没打卡完😭见p9-11
中午在慧园街吃本地美食【见上一篇】
晚上去张公桥感受外地游客聚集地✌🏻
来乐山真的啥也没干,就是吃!!!!纯纯的走一路吃一路还想吃😭😭😭张公桥的美食挺集中的 价格相对慧园街当然也会高一些,但也算公道,初7️⃣了~张公桥依然游客满满~
咱就是说 乐山起码还得去个五六七八次才能吃的完吧🤔
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DAn_8422
2023-01-20 17:49
春节总要去趟乐山吧!张公桥美食街必去啊啊
今天专门写一篇给不太愿意折腾的朋友们
直接去张公桥美食街那边吧
涵盖了乐山所有美食
油炸串串、钵钵鸡、翘脚牛肉等等!
✔️棣爸油炸
这家大家都很熟悉吧 终于开新店了
味道不用多说了 真的很好吃
唯一缺点就是人多人多😭
尽量早点去!
✔️黄鸡肉钵钵鸡
这家店就在棣爸油炸对面
我是排太久队太饿了 就先去吃的钵钵鸡
没想到意外的好吃 正宗黄鸡肉
价格也便宜 一根签0.8r!
✔️赵鸭子
去乐山怎么少得了甜皮鸭呢
必吃!!黄鸡肉钵钵鸡旁就有的卖
鸭肉软糯香甜 烤得香香脆脆
每次回成都都要打包带走几只🥰
✔️潘六孃排骨面
每次下高铁冲的就是这家店
里面的排骨很多 汤面很鲜
嗦进去的每一口面都巨满足
不远处四方豆腐干也好吃
✔️豆豆豆腐脑
本地人强烈推荐的一家
口感顺滑 香辣十足
里面的粉蒸牛肉分量也好多哦
吃起来真的巨满足!
✔️牛儿风味小吃
这家店的粉蒸肉和炸酱面真的很绝
味道太太太好啦
环境就是个摊摊
但吃的就是这个感觉🥳
✔️小向麻辣烫
据说是很多年的老店了
锅底超级香
牛肉 排骨 腰片煮进去巨香
好吃到停不下来啊啊啊
乐山好吃的太多了😭去一次根本吃不完!
准备过年假期又要去咯🥰
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清风_8491
2022-04-05 14:34
作为一个地地道道的乐山人,虽然常年在外工作,一回到家乡经常光顾的还是这里,张公桥美食一条街,在这里能找到儿时的回忆,像豆腐,油炸豆腐夹萝卜丝,等都能找到,周围全是美食有乐山著名的甜皮鸭,跷脚牛肉,串串,钵钵鸡,软烧鲫鱼,等等很多美食,在这里会让人感到不虚此行。
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杨洋_6371
2022-03-12 16:34
每次来乐山都还是会习惯性来张公桥来吃小吃
实话实说 一年不如一年
可能这就是外地人的悲哀 也不知道去哪
找了好几家店吃东西 无一例外 都挺踩雷的
第一家 吃的跷脚牛肉跟钵钵鸡还点了几个小菜 味道真的很一般 钵钵鸡完全就是没什么味道
第二家 看到一家店里面菜品有刺身 我们就心动了 我们点了一个全拼的刺身拼盘 但是真的一点也不新鲜!!!不新鲜到滤镜都救不了 我朋友吃三文鱼的时候直接吃出来了冰渣子 体验感一点也不好 章鱼也是 特别小一个 分量也很少 感觉我们吃的小吃都比这些好吃!!
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Cici逛吃逛吃
2023-08-19 20:50
乐山张公桥打卡 逛吃一条街的精华总结
去打卡乐山大佛,顺便去了大名鼎鼎的张公桥好吃街。去之前没做攻略,全程靠感觉。
✔️👉🏻P3是随便找了个卖蛋烘糕的小摊,奶油肉松味,这么暗黑的组合竟然意外地不错。比在成都人民公园里的蛋烘糕好吃。
✔️👉🏻P4打卡了月尊大人家的“棣爸油炸”,其实当时去的时候王鹤棣还没🔥,名字还叫“长药油炸”。所以人不多,店面也没有现在好看。非粉丝如果去的话不用带滤镜,就是正常的炸串店,炸排骨一定要点,我是当场回购了。
✔️👉🏻P5是棣爸油炸附近随便找了个小吃车买的冰粉,这边冰粉花样挺多的,不过味道基本差不多,不用非得去网红冰粉。
P6P7粉蒸肉和九九豆腐脑。北方的孩子一定要吃,完全不是印象的那种豆腐脑,味道不会踩雷。后来才知道这是家网红豆腐脑,人很多。
✔️👉🏻P8 这条街的甜皮鸭特别多,如果不能当场吃建议别买,时间长了表面会软,影响口感。
✔️👉🏻p9 黄牛肉家的鸡汤饭,挺香的,胃里有缝的话可以试试。
✔️👉🏻P10有个很火的钵钵鸡,味有点淡,不推荐。
附一个乐山大佛tip:
千万别爬山,暴晒3小时真的会中暑。
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带上我的碗去吃
2021-07-04 00:00
重庆乐山「一场说走就走的美食之旅」
🚗交通:
一车五人,重庆到成都,4个多小时
周五下午5点30出发,到达酒店10点钟,收拾一番开始了美食之旅
第一天晚上:
住的张公桥美食街附近,直接去了那边,晚上十点多仍然很多人✨
🍜美食推荐:
「乐山甜皮鸭」
在进入好吃街过后,看到有卖甜皮鸭的,就随便买了半只,价格35元,没想到竟意外的好吃,可能这是乐山甜皮鸭的平均水平,推荐✅
「钵钵鸡」
乐山的钵钵鸡是出了名的,我们本着人多应该味道不会太差的宗旨,在张公桥夜市随便找了一家店(五通黄孃钵钵鸡),结果!踩雷了💣味道一般,还没有自己买的调料好吃,菜品也不是很丰富,价格也不美丽,不推荐❌,这也是本次乐山美食之旅最大的坑……
后来听朋友说【赛滋味钵钵鸡】味道可以,不过时间原因,没有去,留着下次打卡。
「英子油炸(总店)」
之前在网上做了攻略,很多人推荐,心想着,应该没有比钵钵鸡更让人伤心的,到了英子油炸总店,人不是特别多,没怎么排队,上菜速度很快,牛肉串真是强烈推荐,五个人吃到撑,价格
才84,而且店里面小哥哥的态度也很好,推荐✅
五个人吃到11点半,真的撑到不行,一起散步半小时回到酒店🏨
第二天:
由于第一天晚上睡得太晚,第二天十点出门。
「海汇源老烧麦店」
有人排队,但是不是特别多,一定要记得先买单后排队,不然就白排啦。排队的时候可以看看嬢嬢包烧卖
我们点了「鲜肉烧麦」,「鲜肉香菇烧麦」,「虾仁鲜肉烧麦」,推荐✅
「白火舌豆腐脑(教育学院店)」
店面干净整洁,我们本着量少样式多的原则,点了两份豆腐脑,【白火舌豆腐脑】和【蛋冲豆腐脑】,味道很惊艳,推荐✅
「鞠婆婆•绵绵冰•凉糕•手工冰粉(教育学院总店)」
「串妹花式冰粉」
在寻找豆腐脑的路上,看见了路边有人在吃绵绵冰,和小伙伴的眼神瞬间被吸引,吃完豆腐脑马上飞向绵绵冰的怀抱🤭
我们点了【杨枝甘露绵绵冰】和【大白兔绵绵冰】,都好好吃,尤其是大白兔绵绵冰,强烈推荐,✅
买完绵绵冰,顺便在隔壁买了碗【丈母娘冰粉】,个人觉得还是绵绵冰更好吃
「冯三孃跷脚牛肉(四川名店)」
我们在吃方方翘脚牛肉和冯三孃翘脚牛肉间纠结,最后兵分两路,两边排队,最后三孃先排到。
因为我们一直在吃,就只想试一试味道,就点了个小份翘脚牛肉,血旺,脆肠和凉拌黄瓜。人太多的原因,导致上菜速度比较慢,好在态度比较好,并没有太烦躁,但是感觉乐山的翘脚牛肉应该味道都没有太大差别,不想排队的可以去吃其他家,翘脚牛肉,推荐✅
「老街咖啡(白云街店)」
在网上看见还可以,吃完饭,五个人就过去打卡,地方在一个居民楼里面,店里面环境一般,咖啡味道因为平时喝得比较少,不做评价,如果不赶时间,可以去坐一会,打个卡。
从早上十点出门,到下午两点多,一直在不停吃,不停奔走在各个美食之间,要是我有个XXL的胃,我肯定还要去吃蛋烘糕,鸡脚……
3点多结束了乐山美食之旅,出发成都……
乐山个人感觉美食真的太多了,吃不完,而且每个店店之间的距离都比较近,重庆出发,平常周末可以约上好朋友来吃吃吃💯
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雅上精品酒店
2024-03-15 14:32
张公桥美食街,照着吃就对啦!
衣食住行,吃醉大啦!
来乐山看了乐山大佛,怎么能不去吃好吃的呢🌹?
我跑遍了张公桥美食街,含泪总结出这套合集
照着吃就对啦!
-
✅菜名:豆腐皮萝卜丝
店铺:黄小花咔丝豆腐干
地址:婺嫣街53号
特色:冰凉脆香水萝卜丝
加上豆皮的干脆!炒🐔 好吃!
-
✅菜名:钵🐔
店铺:辣妈钵钵🐔
地址:滨江路150号
特色:临江钵钵🐔 !巴适!
-
✅菜名:跷脚牛肉
店铺:冯三嬢跷脚牛肉
地址:嘉祥路7号
特色:乐山必吃美食!
-
✅菜名:甜皮鸭
店铺:徐六正宗甜皮鸭
地址:张公桥街85号
特色:甜!脆!嫩!香!
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陈小小恬
2022-02-06 17:22
对张公桥的印象一直停留在小时候、来玩,没想到现在就是网红一条街了。
总体来说就是吃吃吃喝喝喝,基本每家店上都标的非物质文化遗产。人多,热闹。找了一家烧麦,和成都的那种糯米馅的不一样,肉馅,皮薄,配上醋,还是可以的。虽然不能和海汇源的比,哈哈
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阿思_8593
2024-04-29 21:36
这里的物价真的太感人了|180G的胃都不够
在乐山一个小时吃了这么多
张公桥美食街必打卡攻略✅
不得不惊叹乐山的物价真的太感人了!
这条街上真的什么都有,180个G的胃都不够!
1.朱二孃甜皮鸭
整条街上满天都是一口下去甜到心尖尖的甜皮鸭
朱二孃家的鸭子特别瘦,真的全是瘦嘎嘎
不同于传统卤鸭,甜皮鸭表皮裹满了厚厚的糖浆
表皮香酥脆甜,色泽红润,半只鸭子¥40
2.孔老二特色豆腐脑
这家豆腐脑一看就是老字号
嬢嬢特别热情,推荐了鸳鸯
格格儿里的蒸牛肉和肥肠都是现做的拌了后再夹在咔饼里面,¥13/个用料很足,肉馅儿都很实在不是边角余料
🌟乐山的豆腐脑不仅是咸的,还是辣的。嫩滑的
豆腐脑里加了各种小料,一口下去能吃到嫩嫩的豆腐、脆脆的花生和伞子、香辣的牛肉…丰富的味蕾冲击
3.古真记钵钵鸡
钵钵鸡可以说是乐山的美食名片
古真记也是连锁老字号
底料分为红油和藤椒,推荐红油里面的芝麻特别香
菜都是提前穿好,自选后泡在红油里麻味十足,不太辣,一元一串钵钵鸡配上鸡汤饭真的绝了
还有一些传统小吃可以选择
4.徐婆婆蛋烘糕
婆婆家的蛋烘糕
刚开始看的时候觉得可能大同小异
结果一拿到手里面真的是货真价实
牛B哄哄里面真的满满都是肉
奶油肉松里的奶油真的甩其他奶油几条街,才发现以前的奶油蛋烘糕都吃了个寂寞,六块钱一个赚了
5.鞠婆婆绵绵冰
绵绵冰的掌门人非鞠婆婆莫属
吃完一堆美食后一定要用绵绵冰来结束
大白兔绵绵冰:奶味十足,用料正宗,非常绵密,搭配的圆圆的薏米豆也特别新奇¥20/份
三鲜冰粉:酸酸的加了柠檬和醪糟,别有一番风味,个人觉得比玫瑰糍粑冰粉更清爽更好吃¥6/份
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鸡蛋灌饼_6559
2024-02-18 16:41
成都周边2⃣️|猪咪一天吃遍乐山美食(张公桥
【1️⃣️早餐:烧麦与豆腐脑】
①九九豆腐脑(总店)
·菜品推荐: 鸡丝豆腐脑、牛肉蛋冲豆腐脑、烧卖
·个人感受:
鸡丝豆腐脑、牛肉蛋冲豆腐脑,一口咬下,鸡肉牛肉的鲜香与豆腐的绵密交织;烧卖,包裹着鲜香的馅料,外皮薄而有嚼劲,内馅鲜美多汁
·店铺推荐: 🌟🌟🌟🌟🌟
【2️⃣早餐后的小吃:乐山⛰️炸串】
①(具体店名咱就先隐去)
·个人感受: 感觉炸串不是很好吃
【3️⃣午餐】
①破店烂蹄花 (位置:乐山市市中区白禄路258号)
·菜品推荐:大众点评 “四人霸王蹄花套餐”
·个人感受:太好吃了!本纯正四川人吃过最好吃的蹄花之一。蹄花的肉质鲜嫩,细腻的纹理在牙齿间散发出丰富的层次感,令人陶醉。麻辣的调味恰到好处,香料的浸透使得蹄花更显鲜美。
·店铺推荐: 🌟🌟🌟🌟🌟
【4️⃣午餐后的甜点】
①蛋烘糕,随便一家路边摊都很好吃,软糯香甜,有众多的口味可选择,还可以组合哦
②冰粉: 红糖冰粉(红糖粘稠含沙,巨好吃)、水果冰粉(水果种类丰富齐全),冰粉很好吃
③绵绵冰: 可可绵绵冰和芒果绵绵冰(chatgpt描述一下口感)
【4️⃣晚餐:钵钵鸡➕翘脚牛肉】
㈠老字号五通黄娘钵钵鸡 (张公桥店)
·个人感受:调味的汤底汇聚了多种香料,口感更加饱满。每一片配菜都能很好地吸附汤汁,增添了口感的层次。
·店铺推荐: 🌟🌟🌟
㈡敢牛人翘脚牛肉(总店)
(位置:峨眉山市绥山东路南二街)
·个人感受:
店家有自己的秘制酱料!翘脚牛肉汤锅的口感醇厚浓郁,牛肉滑嫩鲜美,入口即化。汤底鲜香浓郁,配以新鲜蔬菜,营造出一种淳厚的美味。
·店铺推荐: 五星
【离开乐山市】
①可带走的美食: 朱三甜皮鸭(位置: 市中区嘉祥路32号)
·菜品推荐: 甜皮鸭
·个人感受:
皮炸至金黄酥脆,微微带有甜味,咬下去时发出清脆的声音。而内部的鸭肉则保持着嫩滑鲜嫩的质地,充满了肉汁和香味。
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肉肉妈变形计
2024-01-15 07:49
乐山张公桥美食街归来,知无不言
乐山真的太好吃了,真是不好意思,一天八顿饭
1️⃣️网红聋哑大叔的拔丝糖葫芦吃了
2️⃣地道的犍为豆腐夹吃了
3️⃣九九牛肉豆腐脑吃了
4️⃣味精素面吃了
5️⃣糯叽叽的手工打糕吃了
6️⃣鞠婆婆绵绵冰吃了
7️⃣红油钵钵鸡吃了
8️⃣红糖手搓冰粉,三鲜冰粉吃了
9️⃣烤小串吃了🍖
🔟苏稽跷脚牛肉吃了🥩
1️⃣️1️⃣️乐山甜皮鸭吃了🦆
1️⃣️2️⃣糖醋麻辣味的狼牙土豆吃了😍
1️⃣️3️⃣乐山火锅吃了🍲
把大学四年所有想吃的都吃了个遍
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乐山 · 张公桥好吃街
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瀞乖乖
2022-06-27 10:34
成都周边游~乐山竟然有这样宝藏江景民宿
距离乐山大佛景区只需要几分钟📍
成都出发高铁🚅只需要1.:30h 驾车🚗大约2小时~(有专门的停车位🅿️哟)
重点是服务简直太好啦~前台小姐姐超级温柔🥰必须给个大大的点赞👍🏻去往景区内酒店都可免费接送哟~
山拾民宿就位于乐山脚下,靠近岷江🌊位置也是决绝子👌🏻
房间也是相当的舒适~每一间都非常有特色
有一楼和二楼🏨我们入住的是一楼,一推开门就是泳池🏊🏻♀️差点以为我来到了三亚的感觉哈哈😄二楼视野开阔一些~私密性较好(一层房间都是带私汤的)冬天私汤♨️夏天游泳🏊🏻♀️在好不过了❣️
入住民宿即送下午茶☕️
🍽早餐也是相当丰盛:有两个套餐可选(我们一样来了一份~不得不得说面条🍜的味道味道也是巴适得板👍🏻)
⚠️夏天来一定要记得带驱蚊喷雾和防晒
来了乐山很多次这是一家让我很惊喜的酒店🏨下次再来山拾肯定是首选
Ps:喜欢拍照📷的宝宝们来这里分分钟出大片
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caib_5331
2023-03-12 00:45
【乐山吃喝笔记】牛华镇特辑(本地人已认可!)
乐山的第二天,去了牛华镇~我们是在周一周二去的乐山,游客真的好少,不堵车不排队,建议大家错开高峰期呀
睡了个懒觉,将近12点多打车去的牛华镇(吃完这图里的四家大概在5点多回的市区),直接定位在了牛华周记麻辣烫起源店,跟遇到的滴滴师傅聊的很愉快
#牛华周记麻辣烫# (强推):我们去的是牛华镇的起源店哦,因为做功课说乐山市区的没有牛华镇的好吃,就直接杀到起源店了,锅底好香的,不过麻辣烫的精华不在锅底,而重在油碟,他们家有两种店家调好的蘸料,一个油碟一个干碟,全都要!都香的要死,是每一口的灵魂,他们家还有一个酸萝卜,自己去盛,配上牛肉吃很绝,菜品强推酸萝卜配牛肉,泥鳅,还有一个长很立体的短腿蘑菇(我第一次吃,这个太太太好吃了,不是口菇)
#眼镜油烫甜皮鸭# (强推):本地人直接叫老板眼镜哈哈哈哈哈哈,我觉得老板侧脸长的太像强哥了,我好出戏总觉得是强哥在给我拌猪耳朵 ,甜皮鸭好好吃,表面有的地方还是酥脆的,肉质紧实不柴,吃起来贼香,而且他的表皮一点不腻,也没有鸭腥味,猪耳朵拌的也很绝,回家之后我又回购了两只鸭子和猪耳给我寄过来,嘎嘎香眼镜牛皮
#雷四孃蛋烘糕# (一般推荐)去的是牛华镇总店哦,四孃亲手做的蛋烘糕!!点了三牛,花生酱,奶油肉松三个口味的,本地人说三牛是最受欢迎的口味,但是我们整体吃下来,还是觉得蛋烘糕甜口的更好吃,作为特色的话我觉得是可以尝一下的
#双凤豆腐脑# (强推):它还有一个名字是公园豆腐脑,是牛华镇本地人推荐的,确实很好吃啊啊,这是带粉的豆腐脑,我和我朋友都觉得比小豆海棠好吃(没说小豆海棠的不好吃,只是更喜欢吃重口味一点的哈),豆腐脑好香,里面的粉要放在勺子里带着汤一起吃,好想念真的好好吃啊,粉很入味啊!还点了他家的肥肠咔饼,也很好吃!!后来又打包了一个肥肠的和一个牛肉的带走,一口咔饼一口豆腐脑我只能说爽
#尹记宜宾燃面# :好吃好吃好吃但没必要特意去吃,因为这是我闺蜜临时有工作在通江街附近找了个网吧(没错出来玩也离不了打工人的命),在网吧对面的一个燃面店,店面具体地址在通江街823号(我大众点评找到的),燃面好好吃啊真的好吃,如果有人在附近的话可以去尝尝,或者随便搜一下附近有没有好吃的燃面,当然这好像不算乐山特色哈哈哈,只是我很馋这口
乐山 · 牛华镇
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木子力力力田心
2024-01-05 13:53
乐山嘉祥路菜市场小吃yyds
按照吃的街区分了下打卡的小吃,嘉祥路菜市场比起传统的东大街和张公桥街更好吃便宜人少,体验感更好一些,打卡的小吃主要集中在这块了
➡️嘉祥路菜市场
🚌下车点:慧园街鸽子汤
🥘打卡小吃:
- 锅巴馒头(2元/个)图片里的位置
- 眼镜儿甜皮鸭(买了个鸭腿)菜场集市里,需要路过一个左侧的路口
- 蛋烘糕(麻辣牛肉的好吃)菜场集市+1
- 叶家叶儿粑(吃了推荐的一二名,芋泥波波和芽菜猪肉,都不错)菜场集市+1
- 蒋锅盔(先煎再烤,买了个猪肉的挺好吃的)菜场集市+1 叶儿粑斜对面
- 许二妹手工红糖凉糕(对比了东大街和张公桥,她家是最便宜的,绵绵冰、凉糕、冰粉都吃了,都很不错,紫米凉糕我一次吃到,我觉得比白米的香,基本都10r一份,东大家和张公桥基本15r)油炸一条街上
- 钱三油炸(英子油炸对面,四个人吃感觉拿了很多也就50r,英子油炸人多的话附近几家都可以尝试,冰粉老板娘说这条路上油炸都挺好吃的)油炸一条街上
➡️东大街
人真的好多好多,好多店都要排队,烧麦是肉馅的,一屉一卖,太主食了没尝试,赵鸭子一路上遇到了很多店,家家都排队老长,还有拉丝糖葫芦,有点心动但也有点饱没吃哈哈哈,这三个最后都没尝试
🥘打卡小吃:
- 九九豆腐脑(一路上遇到了很多很多家,已经分不清哪家是真的了,随便吃了一家,打卡辣口豆腐脑,里面有粉丝,也是有点饱)
➡️张公桥
同样人很多很多,传说中的棣爸油炸在门口看了下哈哈哈,三四点全是满座,别的店都差不多,主要就是钵钵鸡、甜皮鸭一类
🥘打卡小吃:
- 黄娘钵钵鸡(选了路口最大的一家,主要是走互动了,想休息下,拿的不多也要62r对比炸串的数量我感觉有点略贵,会给一份很香的底料,味道还算不错,菜都是已经烫好的,自选,最后数签子)
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乐山 · 冯三孃跷脚牛肉(四川名店)
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USAKI酱_2698
2020-10-18 13:17
乐山周边游 | 苏稽古镇 | 吃喝玩乐夜景√
外地人可能只知道乐山翘脚牛肉,不知道苏稽跷脚牛肉才是跷脚牛肉的老大。
地址:乐山-苏稽
从乐山开车二十分钟就可以抵达苏稽古镇。
现在苏稽改造了,各大卖吃的店铺都比之前看起来整洁干净了,虽然还挺怀念之前破破烂烂小铺子但是不得不说现在改造完后,晚上开了灯别有一番韵味。我发现一个地方灵不灵就要看那个地方有没有水,有水就有灵气,苏稽古镇依靠峨眉河,晚上竟然有点点当时在凤凰的味道。
看着大家坐着吃豆腐脑、吃卡饼,烟雾热气腾腾不断升腾,当是脑海里自然而然就浮现那句话“人间烟火气,最抚凡人心”。
四川 · 苏稽古镇
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苏su_1767
2022-06-16 21:20
乐山江景民宿自带泳池庭院
🏡店名:乐山山拾精品民宿
📍地址:乐山市乐山大佛景区嘉定坊c区
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这家民宿真的做到了闹中取静,整个独栋泳池别墅,🏝正对面就是江景,还有超级大片的草坪庭院,🌿拍照休闲两不误,简直不要太惬意~💨
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民宿在乐山大佛景区内,挨着《奔跑吧》🏃🏻录制的地方,追星的姐妹还可以去打卡哈哈哈~
距离大佛游客中心售票大厅步行约300米左右,民宿景区内还包接送,随叫随到~服务真的是超级好!
-
Tips:
高铁🚄50分钟左右到达/自驾出发约2小时
酒店里有泰式按摩和spa/提供免费下午茶和早餐
四川酒店
由 Agoda 提供
乐山 · 乐山山拾精品民宿
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乐山最全攻略乐
2023-07-10 23:12
船游乐山大佛,一篇让你全知晓(最新)
路线一:嘉州渡(上船)~嘉州渡(下船)
路线二:乌尤寺(上船)~乌尤寺(下船)
路线三:八仙洞码头~乐山港码头(横渡码头,不能看到乐山大佛)
1️⃣️最优观乐山大佛码头:
嘉州渡码头(最优码头,丰水期开航,根据水位情况确认)
靠近游客中心,在大佛的左侧,顺时针绕一圈。选择右侧窗户位置,去的路上,船速度快,大家都没法看到大佛。掉头后,会在大佛面前停留拍照,这时候右侧就是绝佳位置。如果没有抢到,可以在二层平台右侧观看拍照。
2️⃣八仙洞码头(横渡码头的上下船点,可坐船到乐山港)
横渡码头,可以直达河对面,在上中顺美食街附近。但是这条横渡线路,是没法看到乐山大佛的。
3️⃣乌尤寺码头(枯水期只能在这个码头)
在乐山大佛的右侧,逆时针围绕乐山大佛转一圈。航线距离比嘉州渡更近一些,同一个码头上下。如果去乌尤寺码头,导航一定不要去游客中心,离的很远。
游船航行码头根据水位判定,提前打官方电话确认。
🌟游船时间:7:30-18:00
票价:70RMB
免票:1.2米以下免费,需要在售票大厅或者码头领取免费票才能上船。
🌟乐山大佛景区游客中心电话是0833-2355557。
🌟购票注意事项:
1️⃣️当日购票
购票地点:
1️⃣️线上平台(购票需要填写证件信息,刷身份证或二维码进入)
2️⃣线下购票,需要带身份证。
🌟疑问:
游船票和景区票是一起的吗?
No
游船票和观光车票一起的吗?
No
乐山 · 乌尤寺码头
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侨_7288
2024-01-09 14:38
老乐山人的根据地清单(省心超全攻略
吐血整理!乐山人吃不腻的馆子!本土著和朋友去了无数次的店!外地朋友建议收藏‼️本地朋友欢迎补充!!
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看见美食刘口水
2024-10-22 20:42
乐山最最最简单攻略!自在随性一些吧~
⛰️乐山,我的第二故乡了。在这里呆了5年,好多老店味道都没变,又开了好多好吃的新店!每次回去都带着健胃消食片。之前答应给大家攻略,哈哈,简单写一个吧。
🛏️住:建议住沫若广场到上中顺街这一段,临江位置的酒店。这一段是老城区,对面就是大佛,吃的也很集中,彻底深入乐山。
🍖吃:吃的就集中在住的海棠公园这一片儿。
1️⃣婺嫣街:(阙记粑店的泡粑芽菜肉馅儿好吃、还有其他图14都是本地人常去的)、
2️⃣海棠公园也就是大家常说的老公园:车七孃跷脚牛肉、牛华豆腐脑、谢记软面锅盔的牛肉馅儿以及旁边的刀削面、小豆海棠、(古真记钵钵鸡不好吃又贵,不如去吃叶婆婆
3️⃣沃尔玛门口(高师傅蛋烘糕真的好吃、旁边的狼牙土豆还是老味道、旁边“三味道”的三鲜冰粉很清爽、九妹凤爪尝两口就算了现在又贵又难吃)
4️⃣上中顺特色街区逛哈,海汇源烧麦、铃铛面是老店,其他很多网红店,看自己吧。靠近河边很多咖啡厅(还有个帅哥开的土耳其咖啡店)、小酒馆。按需求去吧。
5️⃣重百对面的那条街:唐连锅(清汤,海椒很好吃)、夏记油炸(开了很多年,确实好吃,现在越做越大了)、味精素面(老店了,面条是粗的)河边真的很舒服
7️⃣县街小学那条街靠近河边那头,一定靠近河边那头,有老字号荤豆花(便宜好吃大学时候每周必吃)、巧巧油炸(真的很多年了),如图7。
8️⃣牛咡桥:这条街居然成美食街了,以前就菜市场的样子。如图2的老字号四妹扬州炒饭和旁边峨眉锅巴馒头(没想到都成网红店了),还有武砂锅(配饭吃的老店),还有武砂锅旁边的钵钵鸡最爱!好吃!配鸡汤饭,念念不忘。其他网红店看你们自己啦。
😯玩:就住上面推荐的地方,吃的多,打个车过桥就是大佛了。沫若广场附近江边就可以看大佛、看夜景,看三江交汇、看大爷大妈冬泳,去河边那一排ktv唱歌(10元1小时,环境老,茶水瓜子要收费),河边喝咖啡。去周边苏稽、犍为、那边、峨边、峨眉,慢慢耍。
😯太多了,短暂的感受,就照着上面的就差不多了。重庆西高铁到乐山,2小时不到,可以冲!#藏在街头巷尾的城市美味#
😘来了轻松一点,走到哪儿玩儿到哪儿,不要想着一定要吃最好吃、玩最好玩的而迷失在攻略打卡的海洋里~自在随性吧!😘😘😘😘😘😘😘
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乐山
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upup_9385
2024-03-05 18:51
自己没踩雷的乐山两天一夜游
花了一天时间做出来的攻略,有一点小踩雷,去了之后修改了还发给了几个朋友,强烈推荐!真的很喜欢乐山的美食诶!
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韩大发_7153
2019-04-10 17:16
成都周边游|乐山2天3夜纯吃超全攻略
我是按照🔥区域🔥划分来归类乐山的探店啦
‼️来乐山不得不吃的14家店,感受🌶️味在乐山🌶️
—————全程亲测,请放心食用—————
📍乐山梅西百货周边📍
🔹串妹花式冰粉🌸串妹花式冰粉
乐山乃至成都!最好吃的冰粉!没有之一!为了它我还能再来乐山!【丈母娘冰粉】推荐,红糖醇厚,配料绝对丰富!
🔸五通正宗黄鸡肉钵钵鸡🍗五通正宗黄鸡肉钵钵鸡
吃钵钵鸡还是得来乐山!还是得吃五通黄鸡肉!红油是辣中带咸,咸中带甜,每一口都裹满了白芝麻,香掉头!
📍乐山阳光广场周边📍
🔹新村毛四孃饼子店🌮新村毛四嬢饼子店
咔饼!来乐山必须打卡!【鸳鸯+丝丝】萝卜丝/粉蒸牛肉/肥肠真的量足品质好!
🔸阙记粑店🍙阙记粑店
这家在乐山有超多分店,粑粑的种类也非常多,总之我是搞不太清各种粑的种类,哈哈。
🔹六孃烤鱼片🐟六娘烤鱼片
传闻嬢嬢很凶,但其实还好。【烤鱼】铺满了折耳根,滋味丰富。【川式腊肠】烤过之后会有油滋出来!
🔸潘六娘排骨面🍜潘六娘排骨面
【加排骨的排骨面】排骨炸过,味道可以。但是作为游客,我觉得不用特地来吃。
🔹新村赖抄手🥟
就算不在用餐高峰,人也超级多。【干红油抄手】皮薄肉少,比一般吃到的抄手小很多,但红油入味。
📍乐山纳沃尔玛周边📍
🔹九妹凤爪👧🏻九妹凤爪
【凤爪】&【土豆】都分别有3种味道,凤爪—蒜香/麻辣/泡椒,没有脱骨,骨头越嚼越香!土豆—麻辣/怪味/甜味,土豆软软绵绵的,蘸一点酱汁,绝了。【三鲜冰粉】是标准手搓的,气孔超漂亮。
🔸高师傅蛋烘糕🍰高师傅蛋烘糕
【麻辣+什锦】糕体部分蛋腥味有点浓,在成都吃过蛋烘糕的,来乐山就没必要吃了。
🔹赵鸭子甜皮鸭🦆赵鸭子甜皮鸭(新村总店)
最喜欢鸭腿关节处的脆骨,还有脆脆甜咸的鸭皮,非常值得一试!
🔸长药油炸🍢长药油炸
【油炸串串】一点要拿广式腊肠/五花肉/嫩牛肉/猪皮,油而不腻,干海椒面提味!
🔹四方豆腐干🥧四方豆腐干
每天限量,卖完为止。但我按头安利一定要吃!【豆腐干】里面夹了萝卜丝,洒满了花生粉和豆粉。【咔饼】甜辣中和,饼皮超弹吸饱了汤汁。
🔸99豆腐脑🥘九九豆腐脑(总店)
【鸳鸯】是粉蒸牛肉和肥肠,【酥肉】里面的酥肉酥酥脆脆,豆腐脑比例很少,全是料。来乐山玩儿的游客值得一试!
🔹小豆海棠🍨小豆海棠
【冰醉豆花】【糍粑小方】【豆腐脑】这是一家偏清新的网红店。
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Hannah_2784
2019-01-02 15:00
乐山美食地图🌠
一个被疯狂安利好吃的城市!
粉蒸牛肉豆腐脑 📍九九豆腐脑💰10
翘脚牛肉📍芳芳翘脚牛肉💰11
甜皮鸭📍梅西百货💰14.8/48
手工烧麦📍海汇源烧麦💰22.5/笼
锅巴土豆📍峨眉刘妈💰8
麦芽糖📍苏稽古镇💰10
凉糕📍苏稽古镇徐凉糕💰3
蔬果📍苏稽古镇💰1~10
四方豆腐📍苏稽古镇💰2
红糖饼📍苏稽古镇💰4
双皮奶📍小镇牧场💰8
红豆饼📍乐山师范💰5
油炸串串📍乐山师范💰10
肠粉📍乐山师范💰8
红烧牛肉面📍神像面馆💰8
所有食物墙裂推荐!
作为吃货 不好吃的我都没记下来hh..
最遗憾的就是专门30min车程到苏稽去吃徐凉糕 结果人家歇业到明年三月 哦应该是今年三月了
最后不得不感慨到中国从来不是顾客是上帝 而是味道只要巴适就是老板说了算😋
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小学生日记
2023-05-18 16:01
乐山吃玩一日游保姆级攻略!!推荐or避雷
🟠交通方式
🚄来回高铁:
成都东-乐山 G8787 09:42-10:28
乐山-成都东 C6312 19:07-20:01
🚖市内交通:
打车!!乐山出租很便宜!!放心打车!!
🟠推荐路线P2
1️⃣️乐山站-东大街附近
👉不走回头路❗️建议【乐山站打车到九九豆腐脑总店/小豆海棠】,然后步行依次经过九妹凤爪、海汇源烧卖、鞠婆婆/串妹冰粉、叶婆婆,见P3。🤭再往下走几分钟就能到江边,就是很多人推荐的冬泳协会那个码头,那个位置看大佛有点太远了看不清,但是在江边走走还是很舒服的
❗️Tips:
1、九九豆腐脑和小豆海棠二选一,九九环境朴素、小豆装修网红。
2、串妹和鞠婆婆二选一,都是甜品店,相隔200米,鞠婆婆在上中顺商业。
2️⃣东大街附近-乐山大佛
❗️建议坐船游大佛,爬山容易堵在山上。
船票可提前在小程序(大佛旅游)购买,70元/人,刷身份证上船。
❗️Tips:上船码头有两个,建议当天打电话咨询哪个码头开放,0833-2355557,嘉州渡码头比较近,上船点就是下船点,坐船时间40分钟。
3️⃣乐山大佛-张公桥好吃街
棣爸油炸、竹筒奶茶、赵鸭子都在门口,一下车就能看见。
❗️Tips:赵鸭子可选择切块盒装/不切块真空包装,盒装保质期一天,真空包装保质期3-5天。
4️⃣张公桥好吃街-乐山站
🟠美食推荐
海汇源老烧卖:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
便宜又好吃!!最爱虾仁馅、其次是蟹黄、鲜肉也不错!!
九九豆腐脑:⭐️⭐️⭐️⭐️
不加辣的蛋冲豆腐脑超级好吃✅
咔饼一般❌
赵鸭子:⭐️⭐️⭐️⭐️
好吃!
棣爸油炸:⭐️⭐️⭐️
没啥特色,为了打卡
鞠婆婆:⭐️⭐️⭐️
一份绵绵冰足够两个人吃,很大一碗。味道一般没有什么特点。而且!!分店已经开到成都了!!
竹筒奶茶:⭐️⭐️
不太好喝,都是为了打卡dddd🤭
👀如果不打卡棣爸,可以避开【张公桥美食街】,物价偏高且味道一般。
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柠檬味的包包
2023-07-16 12:02
周末一日游|重庆到乐山逛吃逛吃详细攻略
交通🚄:
我是重庆出发下午到成都,在成都玩一晚,第二天早上8.30-9.16🚄到乐山,到了乐山出站打车直接直奔第一家开吃!主打就是吃!备好消食片
📍九九豆腐脑 人均:15💰🌟🌟🌟
推荐牛肉豆腐脑,味道算偏重口,偏辣,纸皮烧麦属于中规中矩,不推荐咔饼,价格我觉得不算便宜,且分量真的少的可怜,馅很少且不咋好吃
📍九妹凤爪 人均:20💰🌟🌟
排队买的人太多了,且很嘈杂,跟阿姨沟通全靠吼,买多少基本看阿姨装多少,买了四个口味的,可能是期待值太高,四个口味都尝了,我们都一致觉得一般
小tips:
买完🐔爪可以散步到江边冬泳广场,可以眺望到乐山大佛侧边
📍鞠婆婆绵绵冰🍧 人均:10💰🌟🌟🌟🌟
冬泳广场往前走一点就有一家鞠婆婆绵绵冰,团的券价格算不错的!排队的人也蛮多,芒果绵绵冰真的好好吃👍!!!特别是夏天吃这个真的太美了
📍苏稽古镇
鞠婆婆出来旁边就有一个公交车,不记得叫什么了,可以直达苏稽古镇
📍徐凉糕 人均:3.5💰🌟🌟🌟🌟
点了红糖凉糕、红糖冰粉、三鲜冰粉,红糖都是翻砂红糖,口感更加绵密丰富一点,个人推荐凉糕糯唧唧的,两个搭配更好吃
📍四孃咔饼 人均:6💰🌟🌟🌟🌟
推荐四孃咔饼!分量很足!价格也很实惠!鸳鸯咔饼真的比九九豆腐脑好吃太多了
📍不知名卤鹅 人均:15💰🌟🌟🌟🌟
这个卤鹅是打车问的本地司机师傅,他推荐的没有具体名字,就说在苏稽古镇两家卤鹅挨着的,更破烂的就是他们家,我们找过去的,算比较明显,味道是真的不错啊!!!
📍周记翘脚牛肉 人均:11💰🌟🌟🌟
这个时候我们已经很饱啦,就在苏稽古镇随便找的一家,味道中规中矩
📍赵鸭子甜皮鸭 人均:30💰🌟🌟🌟🌟
卤味比较重,没什么鸭腥味,烤鸭的汁水配上糖浆没有那么油腻,一定要趁热吃!想带回重庆给家里人尝尝,到家后糖会化就没那么好吃了,伴手礼建议直接真空包装
📍李老三油炸串串 人均:22 🌟🌟🌟
油炸大虾还不错,因为是油炸的,所以还是会满油的,在高铁站附近,吃完后就可以步行去高铁站
乐山挨着峨眉山的,时间充足可以顺道去峨眉山玩一趟
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石见山
2023-08-24 01:10
乐山牛华逛吃攻略之【豆腐脑】
作为一个在成都工作的乐山人,被同事问到最多的话题就是关于乐山美食。今天回应关于《豆腐脑》的问题。
1.是的,如图所见,乐山豆腐脑其实“名不副实”,豆腐算是其中一味配料,虽然名字叫“豆腐脑”但严格讲,它应该是一碗“粉”🍜,或者说:有豆腐,但不多。
乐山豆腐脑不像成都的豆腐脑(麻辣)、不像北方的豆腐脑(咸香)、不像东南沿海的豆腐脑(大部分是甜的,我甚至吃到过放甜姜汁的),它们都是用嫩豆腐作为主料的,名副其实的豆腐脑。
2.所以我之前不能理解“甜豆腐脑”和“咸豆腐脑”的南北争论。。。乐山传统豆腐脑店里桌上一般有两个壶或者瓶子,一醋,一酱油,顾客可以自行调味,老一辈的讲究是“高醋矮酱”,酸、咸,包括辣味都可以自己调控。
3.传统的乐山豆腐脑内部也是分流派的,“峨嵋派”和“牛华派”,我是后者。峨嵋派特有的口味是酥肉豆腐脑,汤料和牛华的差不多,但通常不加粉丝,牛华派是两种口味:①鸡丝(白味,即不加辣)②牛肉(红味,即麻辣)。必有粉丝,且一定是红苕粉。
4.豆腐脑的固定搭配是“咔饼”如图,就有点像双流肥肠粉店里一定有锅盔卖一样,是深度捆绑产品。咔饼也有两种口味:牛肉或者肥肠,选择困难症就给老板说要“鸳鸯”(即牛肉肥肠各一半)就OK。
5.图四为牛华镇豆腐脑地图,牛华镇是牛华豆腐脑的发源地,本地人表示地图上的每一家都吃过,基本都是几十年的老店,随便去一家都很OK。然后拍了两家的价目表给大家做参考。
乐山 · 牛华镇
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