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纠小姐厦门旅行
2021-10-17 21:30
福建旅行莆田是最最最被低估的美食之城
🎏最近突然爆火的莆田话
又让这座鞋都在大家的印象中热闹起来
比起“鞋都”之名🖼莆田的另一面更值得被看见
它就是鲜少因美食为人所知,被大众严重低估的宝藏
▫️
🥘莆田美食实测攻略
01📮莆田卤面
莆田江口卤面,大概是莆田最出圈的美食
在餐厅酒宴上也是必不可少的
每个莆田人心里一定有一个独家版“最好吃卤面店”
用文火熬炖几小时而成的浓郁高汤底
必配料牡蛎、蛏、五花肉、红菇、韭菜等等
再加上烹制到鲜甜的地道海鲜,满口浓郁鲜香
.
02📮阿妹豆浆炒
听起来很神奇的“豆浆炒”
实际上是用豆浆泡开米粉后
加上各种配菜炒制的莆田特色小吃
米粉和豆浆结合,配上豆芽、花生、榨菜,再加上手工腌制的酸菜
这复合的口味很是神奇
带有米香和浓郁豆味,出奇的好吃
地址:涵江区保尾路青年街大巷里51号对面
.
03📮龙花担·赐粉世家
老板家里是代代传承泗粉的世家
这道祖传的老手艺也是莆田市的非遗小吃
泗粉的口味多种多样,有脆肠、牛肚、鲜虾,还有腌过的花菜、鸡爪
很喜欢这个花菜的口感,甜脆爽口
地址:凤凰山街道建绣路225号
.
04📮东门兜阿文炝肉
这家是拥有五十多年历史的人气店铺
店员都是有些年纪的当地大妈
专卖让莆田人心心念念的炝肉
肉片滑嫩、芡粉薄、汤头鲜美
地址:八二一南街109号
.
05📮莆田煎包
虽说煎包到处都有
特别出圈的莆田小煎包,可是当地人无法抗拒的美味
新长征煎包煎包非常惊艳,薄脆的皮衣煎得刚刚好
肉馅是经典的肉馅混冬粉,牛仔肉味浓量足!吃之前记得蘸上店家特调的煎包醋
配上豆丸汤,也是莆田特色小吃!
豆丸加上一些瘦肉,调味过的高汤,只额外加葱油酥、香油,满口清香
地址:地址:胜利南街1165号
莆田市 · 东门兜阿文炝肉店
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以下榜单推荐
相关内容
joyxie_9248
2020-10-30 00:00
总体来说还不错,
「兴化卤面」好吃啊!料足面稠
「渔家蛏溜」蛏溜是一绝,孩子们很喜欢,吵着要加一份哦!
「手工粉心片」很家常的一道菜!
「清凉多贝汤」清凉可口,最喜欢这种原汁原味的贝壳汤。
土笋冻的蘸料绝了,可惜女儿不爱吃
莆田市 · 蒲尚味道
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举个栗子_2091
2019-10-11 00:00
专属莆田的猪脚汤
每月差不多会来光顾四次,不是我懒不在家做饭,而是会想念猪脚汤,这个猪脚汤在家做不了这么恰到好处。虽说是吃肉,但有嚼劲儿不油腻,汤喝起来还清爽。鸭血煲,茄子煲,青椒炒套肠这些家常菜做的也很不错,特别下饭!
莆田市 · 欧春景猪脚汤(万达店)
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不喝汤的陈陈晨
2022-08-28 19:35
📍小隐隐于市,大隐隐于野~深藏在小巷子里的莆田美食
环境:
老房子改造的小食堂,四个小包间~但不是独立的,环境很安静,挺有感觉的~
五点半的时候差不多到的没一会儿就坐满啦~幸亏来得早,还有位置可以选择,哈哈
「古早荔枝肉」「套肠」「海蛎煎」「竖蛏」「地瓜叶」「肉饼窝蛋汤」「东山小管」
🎊两个人点了七道菜,空盘你能想象吗,哈哈哈哈,是真的香~每一个菜色都深得我心,荔枝肉很酥脆,是我吃过个人感觉可以排NO:1的…套肠处理得很好,吃不出一点异味,而且卤得很入味…海蛎煎除了海蛎比较小,其他没毛病
竖蛏坏了一个,问题不大…味道不差就行,肉饼窝蛋汤,童年的味道~记得小时候家里的大人,也是这么煮的,很清淡,但好喝
小管不大,个头小~不过胜在新鲜
服务:
扫码下单,买单,完事儿就上菜~餐具要自己去拿,米饭也是自己打的,不够可以添,倒是很省事,吃完咱就走
两个人点了这些加饮料,花了💰160~也是很实惠的价位啦,强烈推荐,味道ok,环境ok,可冲~
莆田市 · 碗角小吃
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吃胖了的探险家
2024-06-16 11:13
莆田|阿昌豆浆炒
🛎️服务:
商家态度非常好,上菜非常快,几乎没有等,还时不时问差什么👍
「豆浆炒」吃不出豆浆味😂米粉很细很软,配上榨菜和花生还蛮搭,就是比较柔软的蒸米粉,无功无过[比心]
「甜麦煎」其实就是甜煎饼🥞柔软有弹性,甜甜的,也没有惊艳的感觉😂
👏但是想试一下也是不踩雷的~
莆田
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tuliplulu
2022-01-05 23:07
住在香格里拉搜到这家,步行就可以到达。
楼下现场海鲜点菜,楼上是中国风的大堂。上桌的菜量都超大,烹制的味道也不错。
「芝麻香芋丸」没想到是甜的,外面脆皮裹着微甜的芝麻,内芯是香香酥酥的芋头
「美极鲜鱿鱼」选了加工方法是白灼,清清爽爽体现出原本鱿鱼的新鲜度,的确鲜美。但是鱿鱼⭕️的厚度建议再精细一些
莆田市 · 蒲尚味道
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紫叮咛
2022-08-09 14:03
看了是成名已久的莆田菜馆了,要离开前的午饭就来试试。环境还不错,中间还有一个小舞台,但是古色古香的台上立了个大黄蜂,感觉有些不搭。菜品来讲的话,白切羊肉肉质鲜嫩挺不错的。一品靓汤主要就是炖瘦肉汤了虽然也是清甜但特色不大。芋头用砂锅煮松软绵密,配上酱汁也还不错。荔枝肉本身没啥味道一定蘸酱吃,不太合口味。炒米粉就很普通莆田面馆的感觉,也还可以。环境和菜品都还不错,当然价位也稍高点,值得一试。
莆田市 · 老蒲田·渔乡楼
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小麦_9976
2022-05-15 11:30
「扁食汤」莆田特有的这种口味,但是总体来说做的偏咸。而且特点就是分量很大,基本上一个人吃一碗不加面的扁食汤都可以吃饱。
环境:
就在路边店还是挺好找的,也没有什么太多的花头,就是做扁食
服务:
小店就谈不上什么特别的服务
莆田市 · 陈记春风扁食
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吃狗酱
2023-11-03 10:20
去福州路过这里,先吃了个当地的特产夜宵。
这味道真的是没得说,挺不错。据说这边是只做晚上生意,来的时候人还挺多的。那门面装修也是开了很多年的店了。
推荐指数五颗星
「大肠炝」这个是真的好吃,得配根油条。
「炝粉」
莆田
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我是你槽爷
2024-03-03 19:33
在莆田第一顿正餐选的他家
🌿环境:
店面定位准确
跟着导航走没问题
门口有停车位
但是比较紧张
店面在门口看就是那种老海鲜店的样子
里面装修也是
不新但是很有味道
🛎️服务:
我们到的时间比较早
基本店内就两桌客人
服务员姐姐很热情介绍菜品什么的
很棒
上菜速度稍微有点慢
「荔枝肉」莆田特色荔枝肉,但是吃起来味道一般
「虾饼」这个比较推荐
「番茄酱香芋块」力荐,这个弄得也太好吃了
「卤面」莆田特色,一份量有点大,建议点的时候慎重一点
整体还是很不错的
他家也是非常火爆
应该需要提前定位的
不过还是福建这边菜通病
有点咸
莆田
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第七朵太阳花
2022-09-25 15:40
湄洲岛第一餐,重庆人狂喜,在福建吃到辣菜了!两个人点了三个菜,海虾很大只辣炒很有味,蒸扇贝好吃有奶香,炒花甲&蛏子也还可以,蛏子有一点沙,整体很好
莆田市 · 三姐妹海鲜餐厅(湄洲岛老店)
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小谷oo儿
2024-02-29 17:37
湄洲岛值得🌹🌹
🌿环境:
店位于鹅尾,占据了沙滩的一角,一整年落地窗,有室内也有室外,看日落的绝佳地点,环境没的说,超级赞~
[咖啡]餐品:
既是咖啡厅又有西餐简餐~虽然是半成品制作,但对于岛上来说的确不错了,味道在线,价格也不错,解决一顿晚饭,或是坐着聊聊天,看看景~都是不错的选择哦~
莆田
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隔壁樊同学
2022-10-10 00:13
算是莆田最有名的一家店了,店铺外面看就规模不一般。
店里也是超级大,而且服务也很好。
点餐模式比较有意思,是自己到前台看哪些好,然后会有人过来给你介绍,然后边介绍边下单,他们也会给很多建议,这个还不错,不过我自己过来,稍微有点社恐,这种服务太好反而让我不好意思。
「卤面」简直YYDS,超大一碗,甚至可以说不是一碗,是一盆,但是却只要29块钱,他们有很多种卤面,价格也不同,我点的就是最普通的卤面,但是也是非常的好吃了,作为一个爱吃卤面人,真是没话说,本来还以为太多吃不完,得打包回去,但是因为逛了一整天,也没吃什么东西,我竟然吃光了,我自己都震惊了。
「白切羊肉」也算是莆田当地的特色,算是一道凉菜,直接吃其实没什么味道,需要蘸料才会好吃一点,口感上相对西北做法的羊肉,偏硬一点。
他们还有自助小吃水果之类的,不过我因为卤面吃多了也没吃这些,服务员主动帮我把这些退掉了。
整体来说,服务到位,味道也确实没得说,不过我觉得最好还是人多一点过来,他们的份量还是不小的,人少实在是吃不了多少东西。人多点就可以多吃一些了。
莆田市 · 老蒲鲜海鲜(一中店)
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顆粒是兔
2024-02-15 18:05
没有熟人带找不到的一家私房菜
一入店便看到玲琅满目的新鲜海货,心情大悦
「卤面」莆田人聚餐的保留菜色,YYDS
「松鼠鱼」酥脆的鱼皮、鲜嫩的鱼肉、酸甜可口的酱汁,被惊艳了!
「荔枝肉」和松鼠鱼有异曲同工之妙的陆地菜,搭配店内自调的酸醋酱,好吃得停不下来
莆田
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槑槑兜
2024-06-07 20:23
环境不错,菜品也可以!也有地方停车
莆田
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Bbhcy_5493
2024-05-25 14:58
「猪脚汤」点的小份的两个人喝刚好 味道很鲜美好喝 肉改挺多没吃完
「青椒炒套肠」味道还可以 吃起来挺清爽不腻 就是感觉还是有一两块吃起来会苦
「拔丝芋头」最喜欢吃的就是这碗 芋头做得刚刚好 不太甜不太腻 挂的糖很均匀 推荐
莆田
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苏苏仔
2024-04-07 08:39
莆田 值得发掘的城市(一)
🚄高铁直达莆田站,很不幸下雨了🌧️
就放弃去湄洲岛看蓝眼泪 ,哈有个朋友冒雨前行,说很疯狂 大晚上超多车,塞了很久
感觉莆田对吃的还蛮讲究的 好吃的很多
🔴1、巷子里泗粉小吃店 在酒店附近,泗粉汤就是有5种料(卤猪肠 猪肝 豆腐包肉? 扁食 荔枝肉)加薯粉,最喜欢里面的荔枝肉 很香肉很足,其他一般
🔴2、求生煎包 下雨天还需要排队的店,很火爆,苏仔说比上海生煎包好吃 我个人觉得就还行
🔴3、老莆鲜 白切羊肉好吃,鲜美爽口;海蛎饼一般般,有点太咸了,喜欢潮汕蚝仔烙做法 更香;卤面贵啊 但确实香,不过我觉得青菜放太多 而且很生,和青菜一起嚼,青菜味道更重 喧宾夺主的感觉,纯面和海鲜就很好吃; 土笋冻 很爽口可以,但是不喜欢汤汁 味道怪怪的
🔴4、米糕?在路上碰到卖“包子”的大叔,好奇要了一块 5.5,大叔说以前比较甜 现在改良了 太甜没人要。没听懂大叔说这个叫什么,倒是意外的好吃 有弹性 有米香味
🔴5、阿妹豆浆炒 好吃😋 豆浆炒确实很独特的做法, 扁食的皮有嚼劲 好奇现在也是手工打肉皮吗? 走的时候还打包了一份路上吃 。店老板说你们外地的只知道点这两样 还有其他炒肉片啊之类的 也很好吃的 蠢蠢欲动啊
🔴6、吓土伯生蚝 相比淄博烧烤 更喜欢这里的口味,但价格比不了。烤鳗鱼 烤黄瓜 烤生蚝都很好吃,还点了一次外卖 清蒸生蚝就很一般般 肉老掉了
🔴7、东门兜阿文炝肉店 感觉很一般般 肉放很多粉 快速煮熟,加上几颗豆腐包肉? 有点咸 肉有点柴 豆腐包肉不喜欢这个味道
🔴8、阿伟海鲜楼 蛋黄焗鲍鱼第一口很惊艳 后面就容易腻了 只能少吃;酸汤鱼就普通酸菜鱼 鱼肉片也蛮少的;跳跳鱼没有想象中肉质鲜美 ;炒米粉没放豆浆 感觉没阿妹的好吃 ;还点了荔枝肉 好吃呢😋
莆田 · 莆田站
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想的美_5480
2024-05-24 21:02
很久没吃了,生意很好
蔬菜好吃,还有甜不辣
盐酥鸡还可以,挺多的
莆田
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喵喵酱_5796
2022-09-06 17:04
从龙脊山搬到凤凰山后第一次过来,之前一次节假日还预约不上看来生意挺好的。口味都还蛮适合的吧,同桌的小朋友也都能吃,招牌姜母鸭煮得很入味软烂,酸菜鱼酸辣开胃,就是上菜略慢了点,整个就餐环境也还可以,人多人少聚餐都可以。
莆田市 · 院意闽南菜
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阿哈_4242
2022-08-26 13:07
知道这家店已经有十几年了,之前一直觉得这家的煎包是吃过当中最好吃的,而且2块的比3块的要好吃。今天又过来了,不知道是因为晕车,状态不好,还是我嘴变刁了,感觉没印象中的好吃了,扁食汤也感觉偏油一点。老公是说煎包还行
莆田市 · 求生煎包铺(十字街总店)
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水獭先森
2022-10-08 21:19
价格实惠的本地大排档~
自选菜的地方很贴心的每个食材都有明码标价,方便你选择,这点很值得称赞,各类海鲜价格都很实在,点菜时心里有底
「炒鱼肚」非常完美,十分有锅气的一道菜,经典海鲜爆炒调味,鱼肚爽脆,绝对是必点
「浇汁芋头」不得不说来福建吃到了不少好吃的芋头,这道菜费功夫,芋头外焦里嫩,浓郁的芋头味,完美的浇汁
「浇汁鲍鱼」鲍鱼个头很大,浇汁也很克制的调味,不会过分的咸鲜,很好的衬托出鲍鱼原有的鲜味
「豆豉鳗鱼」是这道餐桌最大的菜,鳗鱼很新鲜嫩滑,豆豉酱特别有水平,整道菜真的绝美
「象拔蚌萝卜丝汤」很高级的搭配,高级的食材最简单的料理方法,汤特别鲜美
「卤面」卤面wow非常多的小海鲜,很大一碗,非常有性价比,比第二天在外面吃的好吃多了
唯一不足就是上菜比较慢,比较参差不齐,服务还是蛮好的,挺热情
莆田市 · 荔源之家(馨宜店)
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kuolekele
2024-05-17 21:46
导航的位置还挺准的,这家餐厅的室外环境是真的不错
「白灼深海虾」虾的个头不小,肉也很饱满
「爆炒花蛤」不辣,处理的很干净,最后吃光了
「莆田干炸荔枝肉」这个有一说一,不怎么好吃,剩了大半盘
米饭还是挺好吃的
这家有只狗狗,超级可爱,喂了它虾仁,它就一直追着我
莆田
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小麦_9976
2022-06-11 18:23
来的这家是老的人,在一个步行街里面。煎包分为两种,一种是肉多一点一种是菜多的。馅料比较多样,吃起来口感还蛮扎实的。扁食都是常见的莆田扁食。
环境:
环境就真的是挺一般的,就是很简单的东西,国有老店的感觉。
服务:
服务员也比较爱理不理的。
莆田市 · 求生煎包铺(十字街总店)
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愛相随
2024-06-01 23:29
六月份某个周末特地与某书盖章友友一起前往
莆田盖章。中午肚子饿了,特地来到此家当地人
推荐的煎包店品尝煎包和扁肉。扁肉小份一份5元跟福州一样的价格,味道一般般是扁肉皮包的
肉馅不多也不少跟福州差不多,与沙县小吃扁肉不一样。「求生煎包」「煎包」各点一个,3元煎包肉多菜少2元煎包肉少菜多,大小差不多没有区别。也许煎包不是刚刚出锅没品尝中啥不同更没有觉得好吃。临走之前,发现刚出锅好多当地人排队买,等下次一定来吃刚出锅啥味道?
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WeiXin_523
2022-01-31 08:03
没想到福建茶吃出东北菜的感觉,盘子实在太大,味道又非常符合我们家人的口味,过年出行第一站来到莆田,我们家都是大胃王竟然都没吃完,开餐送了小菜,结尾还送了🍊…价格实惠味道一级棒,刷新我对莆田菜的认识哈哈哈~
莆田市 · 荔源之家(馨宜店)
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小桂子_8575
2023-10-31 14:51
位于莆田老鞋革厂旁老巷里,巷口挂了个小帘,上写碗角!不仔细找还真没人注意!
就是这样一个不起眼的小店,却勾起了很多莆田人小时候的回忆!菜品的味道非常地道,这也是很多人慕名而来的原因。
🌿环境:嗯,老民房,老环境,进入店内,仿佛穿越时空,进入八十年代的感觉!旁边许愿墙让人印象深刻!
「焖豆腐」非常地道的莆田美食,这边比其它地方味道更鲜美,没有土腥味!
「混合水饺」各种天然的彩色水饺,味道很不错!
「拌地瓜叶」地瓜叶非常的新鲜嫩,很好吃!
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邮寄日出_9776
2023-10-07 22:25
点了三个菜
「炒饭」因为很饿了到店就点了一份炒饭,味道还不错,就是有点油
「回锅肉」火锅肉还可以,辣椒不辣
「紫菜饺」紫菜饺看网上都推荐吃,就点了一份,看起来有点像黑暗料理,emmm吃起来不太符合口味,吃多了有点腻
莆田
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晶晶_9854
2022-10-01 19:07
第一张图片的面,一定要点。真的超级无敌好吃。为了这个面,第二天晚上再来吃的。第五个什么鸡蛋也是很不错的。咸蛋黄焗鲍鱼不错。海鲜中规中矩,还有一个什么鱼汤没拍图也不错。光顾着吃了,名字一个没记住。
推荐的,下次还会来吃
莆田市 · 阿伟海鲜楼(泰安店)
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三米小姐广州吃
2024-01-22 15:14
酒香不怕巷子深
小店开在一个停车麻烦,
还得走一段的绿道过个小桥的地方
但不影响受欢迎
我们去的时候下午两点多 没什么人
另外几桌都是附近的解坊
「豆浆炒米粉」「五彩麦煎」「煎粿」
豆浆豆香浓郁,米粉香软
麦煎是甜的,煎粿是咸的
吃完还可以去旁边的城隍庙天后宫看看哦
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vSs_66
2024-06-09 12:17
环境很好 饭也很好吃 豆腐羹滑嫩鲜美
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KarmaQ
2024-06-11 21:45
闽B 03|给食物挂上薄薄的糊,是聪明的再创造
炝就是用沸水/热油中焯烫
这里就是给肉挂上糊
什么都变得糊糊嫩嫩的
在莆田,蛏子、海蛎、猪肉片、大肠都可以炝
拿这个拌饭吃非常不错
随自己放入香菜
味道真是太好了
这家在路口哐哐开了三个门店
有精品店之类的名字但不知实质区别是什么
是一个会怀念的食物
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