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纠小姐厦门旅行
2021-10-17 21:30
福建旅行莆田是最最最被低估的美食之城
🎏最近突然爆火的莆田话
又让这座鞋都在大家的印象中热闹起来
比起“鞋都”之名🖼莆田的另一面更值得被看见
它就是鲜少因美食为人所知,被大众严重低估的宝藏
▫️
🥘莆田美食实测攻略
01📮莆田卤面
莆田江口卤面,大概是莆田最出圈的美食
在餐厅酒宴上也是必不可少的
每个莆田人心里一定有一个独家版“最好吃卤面店”
用文火熬炖几小时而成的浓郁高汤底
必配料牡蛎、蛏、五花肉、红菇、韭菜等等
再加上烹制到鲜甜的地道海鲜,满口浓郁鲜香
.
02📮阿妹豆浆炒
听起来很神奇的“豆浆炒”
实际上是用豆浆泡开米粉后
加上各种配菜炒制的莆田特色小吃
米粉和豆浆结合,配上豆芽、花生、榨菜,再加上手工腌制的酸菜
这复合的口味很是神奇
带有米香和浓郁豆味,出奇的好吃
地址:涵江区保尾路青年街大巷里51号对面
.
03📮龙花担·赐粉世家
老板家里是代代传承泗粉的世家
这道祖传的老手艺也是莆田市的非遗小吃
泗粉的口味多种多样,有脆肠、牛肚、鲜虾,还有腌过的花菜、鸡爪
很喜欢这个花菜的口感,甜脆爽口
地址:凤凰山街道建绣路225号
.
04📮东门兜阿文炝肉
这家是拥有五十多年历史的人气店铺
店员都是有些年纪的当地大妈
专卖让莆田人心心念念的炝肉
肉片滑嫩、芡粉薄、汤头鲜美
地址:八二一南街109号
.
05📮莆田煎包
虽说煎包到处都有
特别出圈的莆田小煎包,可是当地人无法抗拒的美味
新长征煎包煎包非常惊艳,薄脆的皮衣煎得刚刚好
肉馅是经典的肉馅混冬粉,牛仔肉味浓量足!吃之前记得蘸上店家特调的煎包醋
配上豆丸汤,也是莆田特色小吃!
豆丸加上一些瘦肉,调味过的高汤,只额外加葱油酥、香油,满口清香
地址:地址:胜利南街1165号
莆田市 · 东门兜阿文炝肉店
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以下榜单推荐
相关内容
小王给力
2023-03-23 12:25
第一次吃蒸汽海鲜,都是原汁原味,虾都是鲜活的,味道真的很好
莆田
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粉红女郎
2024-04-18 21:55
地点位置:青年街大巷里58号
店名:黑义大排档
🌿环境:
在一个巷子里面,里面摩托车可以停,小车的话不是很好停。要找位置停车🅿️,走进去。
生意还是挺不错的,就感觉店里的环境不是怎么样。还算是老店吧!应该有十几二十年了。
🛎️服务:
服务员都是一些阿姨,也算是可以吧。
「竖蛏」这个我们点了两份,感觉是这个季节时候吃的。味道还是挺有入味的。那个汤甜甜的来一口挺不错的。
「荔枝肉」荔枝肉应该也是刚炸的,还可以吧。
「炒猪筋」这道菜好像他给我们算了45元,记得菜单里面好像是35元。
「炒米粉」炒米粉感觉不是很贵,不是很油,也不会太干,刚刚好。
偶尔过来吃还可以,价格也比较实惠吧。
聚餐的话感觉有点挤,刚好晚上在这里吃饭,在做戏。都不能说话比较吵。😍
莆田
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郑丑丑
2024-06-16 18:50
莆田特别有名气的生煎包,穿过当地生活化一条步行街到达,人很多,都是当地食客。门口大煎锅中煎的正反翻腾金黄的包子,特别有烟火气和食欲。
煎包大的和小的都买来尝尝,沾店里每桌都配有的醋和红色调味酱,味道真的很不错,不腻不油。我喜欢咬一口然后把陷里灌满醋,味道更赞,层次更丰富。个人觉得小的更好吃。
莆田
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王富贵是小机灵
2024-01-03 08:13
在岛上,属于非常完美的存在,物美价廉!超级好吃!
莆田
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秦时明月之毅
2019-03-23 00:00
故地重游,一切都是顺顺顺,本来以为得两点多到,没想到提前了一个多小时,中午饭就选了莆田炝肉。本来跟着导航要去莆田菜馆,路过黑8,看见不少本地人就进来了。饭馆干净整洁,墙上都是各种本地文化和炝肉的介绍,让人吃了还涨知识。炝肉嫩而入味,加上豆腐丸和白菜,热腾腾的一碗汤,让人胃口大开,风卷残云一般吃了个盆干碗净。正好朋友来电话,问了才知道他家最正宗,难怪!总之莆田想在外面吃炝肉,他家不会错!
莆田市 · 兴业广场-南门
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邪恶的咪咪君
2021-08-12 00:00
久闻莆田豆浆炒,怎奈每次来莆都是来去匆匆没有去打卡。这次大晚上8点到莆田,搜了下,尝一下榜单豆浆炒的天花板
🚗店在一条小路,门口挺多车位(但都停满)店比较旧,好像是老字号,晚上去一个人也没有,旁边的扁食倒是还有很多人,听说也不错吃好像一般莆田都是早餐吃豆浆炒的居多!很担心耽误人家下班哈哈哈。
豆浆炒➕鸡蛋➕豆浆是经典搭配,12元,非常平价。用豆浆炒兴化粉的操作是非常有特色的,虽然我没有在粉里尝出啥豆浆味但是不得不说,这盘兴化粉是我吃到过口感最好的,湿润度刚好,不干,粉弹中带脆,自己也炒过兴化粉,确实不好炒!
豆浆爱好者给豆浆一个好评,很久没喝到这么好喝的豆浆了,自家豆浆感觉也没这个小时候的味道,不加糖也好喝。
好评给粉的口感,豆浆的香醇和我爱的花生米。
PS:我楠哥说有个阿鹏也不错吃,可以再试试!
莆田市 · 阿昌豆浆炒(建设总店)
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阿力的小FU猫
2024-05-19 00:04
「大海很远,阿伟很近」-
“阿伟”是店铺品牌,也是大家对老板的“昵称”。二十多年的老品牌,从我小时候就在了。
现在市场竞争这么激烈,阿伟海鲜屹立不倒,不断研发新菜,钻研特色莆田菜,真是招待外地朋友的上佳选择❤
特别是莆田特色菜有一些是有季节限定的,很值得喜欢美食的朋友特地来试试。
店铺有大厅也有包厢,环境氛围不错。
莆田菜全系列推荐,没有雷点,闭着眼睛点!都好吃!
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莆田
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西瓜椰椰
2020-08-27 00:00
🍃环境:木桌子木椅,暖黄色的灯光,很温馨~
🍲菜品:
猪脚汤:他家的招牌猪脚汤绝对不要错过,是我吃过最好吃的猪脚汤了,点了小份两个人吃完全够,猪脚处理的很干净,猪脚炖的刚刚好,很Q弹!汤里有很浓很香的药膳的味道,很养生的感觉~
爆炒猪肝:
这个猪肝也是一级棒!一点腥味都没有,嫩嫩的,刚炒出来要趁热吃!凉了就有点硬了
黄翅鱼:
应该是黄翅鱼吧,很家常的味道!鱼肉很嫩很新鲜,翅也很少,好吃😋
莆田市 · 欧春景猪脚汤(万达店)
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邮寄日出_9776
2023-10-07 22:25
点了三个菜
「炒饭」因为很饿了到店就点了一份炒饭,味道还不错,就是有点油
「回锅肉」火锅肉还可以,辣椒不辣
「紫菜饺」紫菜饺看网上都推荐吃,就点了一份,看起来有点像黑暗料理,emmm吃起来不太符合口味,吃多了有点腻
莆田
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言小希
2022-08-15 20:13
真的也是百年老店
以前这块区域是莆田的中心地带
天久王炝肉和东门兜阿文炝肉因此出名了
物价真的上涨的飞快
从10块的午餐到现在的将近20块
肉汤撒上花生油非常香
肉裹上地瓜粉非常鲜嫩 豆丸灵魂 每次都觉得碗里给三颗都不够
分量足 女孩子一般吃一碗就够了 连米饭都
不需要
莆田市 · 天久王炝肉店(西社小区店)
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柔软_5149
2022-10-06 00:04
「香酥芋泥」刚上桌的时候外皮很酥脆,里面软糯,推荐!
「院意姜母鸭」我吃不惯鸭肉诶
莆田市 · 院意闽南菜
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汤圆_5464
2022-02-20 14:53
超赞大排档|涵江必吃菜
在小巷子中,已经开店30年了,店内还是早期装修和桌椅
爆表好评猪肝贼嫩,我去了两三次,必点菜,以下菜色按星先后顺序
爆炒猪肝🌟🌟🌟🌟🌟
荔枝肉🌟🌟🌟🌟✨
卤面🌟🌟🌟🌟✨
炒米粉🌟🌟🌟🌟
鱿鱼圈🌟🌟🌟🌟
椒盐猪蹄火候掌握可以,但是没啥味道不入味
苦螺羹就味道平平没啥出彩的地方
椒盐猪蹄🌟🌟🌟
苦螺羹🌟🌟🌟
莆田市 · 阿妹豆浆炒
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酷狸馫
2024-03-10 15:04
在南少林路的半山中,环境一流啊,食材不错。
莆田
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梦回_8230
2021-10-28 00:00
也是慕名而来吃一碗正宗的莆田卤面!!!怎么讲呢。刚过来看店面的话并不是非常满意,可以说比较简陋一些!但是确坐满了人,里面也好,外面也有,中午排队挺久的。这家只做卤面没有其他的。卤面上来看菜色还行,里面加料也是挺足的。所以整体味道还是不错!就是一下子量多所以会稍微干了一些。不过总算没有白跑一趟!还不错
莆田市 · 卤面大叔
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林娜_4158
2021-09-26 00:00
一边看夜景一边吃美食
回头客啦,来了几次啦,生日也是来这边哦,很好吃哦,嘿嘿下次带朋友来尝尝
莆田市 · 海市蜃楼生日主题公益餐厅
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Bbhcy_5493
2024-05-25 14:45
「牛肉卷一个」刚上来一口咬下外皮非常酥脆 里面的内馅也搭配的很好不会腻 但是里面有香菜不爱吃的可以挑出来
「啫啫鳗鱼煲」下面放的是蒜 用蒜烘烤出蒜香又不会吃到蒜 吃起来很鲜嫩 就是最好吃快点 不然冷了就会有点腻
「樟茶鸭」鸭肉的皮也炸的很酥 就是个人觉得肉有点咸
「农家蛏溜」好喜欢喝这碗汤 非常的鲜美 而且里面的蛏也很多 加了番茄让味道比平常的蛏汤更不一样
莆田
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kuolekele
2024-05-17 21:46
导航的位置还挺准的,这家餐厅的室外环境是真的不错
「白灼深海虾」虾的个头不小,肉也很饱满
「爆炒花蛤」不辣,处理的很干净,最后吃光了
「莆田干炸荔枝肉」这个有一说一,不怎么好吃,剩了大半盘
米饭还是挺好吃的
这家有只狗狗,超级可爱,喂了它虾仁,它就一直追着我
莆田
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snowcoco
2019-02-10 00:00
位置很不错,就在莆田市博物馆附近,吃完饭可以在绶溪公园转转。装修和表演是少数民族风情,但菜是很标准的海鲜闽粤风格。特别推荐金丝虾球,小朋友特别喜欢,连吃几个。那个土豆包也做得惟妙惟肖,差点以为是真的了。
莆田市 · 蓝孔雀·绶溪海鲜楼
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苏苏呐甜
2020-08-17 00:34
莆田必吃系列
老蒲鲜 🥢人均90
量大 人少不用点太多
作为一个莆田人觉得无功无过
以下菜品属于家家户户妈妈奶奶都会做的特色菜
一品靓汤🌟🌟🌟🌟
南方人吃饭不喝汤,等于没吃饭
土猪肉直接炖的汤不加7788的调味
套肠🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟(爆灯推荐!)
小肠一层一层套在一起,加上酸菜,酸甜的味道
非常下饭
妈祖麦煎🌟🌟🌟
蛮好吃的,QQ的口感,酥软香甜
比何记担担面的薄麦煎差一点点,2个品类不一样
金粿🌟🌟🌟🌟
莆田乡下人自家做的年糕,煎出来的味道,童年的味道
🔥莆田菜系推荐:(这些都可以在莆田其他饭店吃到)
荔枝肉,土笋冻,焖豆腐,蛏溜,卤面,海蛎饼🦪,红团,海蛎煎
本人推荐:荔源之家(各有各的特色)
莆田市 · 荔源之家(馨宜店)
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小麦_9976
2022-05-15 11:30
「扁食汤」莆田特有的这种口味,但是总体来说做的偏咸。而且特点就是分量很大,基本上一个人吃一碗不加面的扁食汤都可以吃饱。
环境:
就在路边店还是挺好找的,也没有什么太多的花头,就是做扁食
服务:
小店就谈不上什么特别的服务
莆田市 · 陈记春风扁食
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阿哩_5593
2023-08-24 14:11
荔城友德的自助餐,品种丰富,品质也不错,可以冲
莆田
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大花猫的理想
2023-07-20 08:47
早上8点才开门,味道偏咸,然后油大,其他都还不错,是传统的莆田厚煎粿
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不喝汤的陈陈晨
2022-09-30 19:05
📍藏在巷子里的美食,不知道咋走的自己导航,都能到~
朋友推荐来的,说是开了好多年的,就煮莆田本地菜系的,天天去商场吃的也累了,就蛮来试试
八素炒的是甜辣味的,哈哈哈,第一次吃这个口味的,感觉还很好吃,光盘光盘
蟹🦀️炒的有点咸了,下次少放点酱油,粉片味道也不错,料很足,q弹q弹的,还挺有嚼劲,我喜欢
苦螺羹也很🉑️,比较清淡,上面看着没啥,好料都沉底下了~
鳗鱼是最后上的,两个人来吃,量挺足的,鳗鱼都吃不下了,打包走了~不过尝了一下,是甜的,好吧~我个人不太喜欢吃加糖的鳗鱼
服务:
服务也就那样,就是热啊我天,刚吃几口就满身汗,多少有点难受,还是天气凉了再来你家吃吧~一共花💰260,还行不贵,也不便宜,价钱适中
莆田市 · 阿妹豆浆炒
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吃不瘦的胖少女
2024-06-21 19:55
小龙虾份量足,味道很棒,蒜蓉味十足~~荔枝肉也好吃很正宗~~常来的店~~
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霏常蛋炒饭
2023-09-27 12:56
莆田两日游|吃吃吃莆田特色海岸散步
第一天下午主要都在莆田市区啦,我在城厢区和荔城区!因为第二天去湄洲岛(见“下篇”!)路上会经过。超级近的几家店都在一条路上,不走回头路的方案🥳
1️⃣️拌泗粉➕杂杂汤:龙桥扁食(建设路)
泗粉真的很有特色,我那边没有这种吃法。油亮油亮的,看上去亮晶晶✨(图片我没p!),但是吃起来不油腻。上面的花生🥜很有心思,不仅香脆酥还有一点点盐。泗粉是那种类似红薯粉的劲道爽滑口感还软软的。
杂杂汤里基本都是内脏,没啥异味,我还蛮喜欢的。
2️⃣豆浆炒➕甜麦煎:阿昌豆浆炒(建设路)
谁不知道莆田米粉!!炒粉里豆浆味比较淡, 不是干爽的炒粉,值得体验一下。麦煎一个人吃不完,建议2个人及以上再点。
老板似乎要拍片子,偶遇了店内摄影团队。店里招牌非物质文化遗产,想来是祖传的好手艺。
3️⃣炝肉、炝蛏➕米饭🍚:天久王炝肉(建设路也有,我实在吃不下晚上去其他地方吃的)
莆田又一大特色。滑溜溜的炝肉炝蛏,是外面裹了一层地瓜粉。和大学时候在学校吃的一样。
想加点金针菇,实诚的老板委婉地说应该不好吃劝阻我们。莆田人不错👍!
4️⃣ 奶茶🥤➕物资补充:吃完有没有想喝点奶茶咖啡哈哈。旅途中如果想补充一些物资日用品,可以去附近的广场,我去的益田假日广场,有大润发超市和很多奶茶店(瑞幸、蜜雪等),一站式补充比较方便。
交通:我是自驾,建设路有少量的停车位
晚上入住了湄洲岛对面的酒店,附近是文甲码头。第二天早上直接上岛!(湄洲岛攻略在“下篇”)湄洲岛上的民宿不爱住,酒店又比较旧了就没住。
🌿傍晚就在酒店外的沿海步道(海丝路)散步,晚霞红扑扑的和远方的海岛相映。三两人在深水游泳,微风轻吹,海浪起舞。
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莆田 · 莆田站
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紫叮咛
2022-08-09 14:03
看了是成名已久的莆田菜馆了,要离开前的午饭就来试试。环境还不错,中间还有一个小舞台,但是古色古香的台上立了个大黄蜂,感觉有些不搭。菜品来讲的话,白切羊肉肉质鲜嫩挺不错的。一品靓汤主要就是炖瘦肉汤了虽然也是清甜但特色不大。芋头用砂锅煮松软绵密,配上酱汁也还不错。荔枝肉本身没啥味道一定蘸酱吃,不太合口味。炒米粉就很普通莆田面馆的感觉,也还可以。环境和菜品都还不错,当然价位也稍高点,值得一试。
莆田市 · 老蒲田·渔乡楼
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你的心上兔
2024-04-23 22:25
先说总结:这家店的性价比很高,味道做得也很好,非常适合带朋友过来吃,菜做得很地道很有特色,关键是味道真的很不错。🌿环境:室内的环境干净清楚,店外方便停车
「莆田卤面」卤面的味道很正宗,可以和农村流水席相媲美了
「韭菜虾饼」里面的虾肉很大块,马蹄脆脆的,口感很好。
「莆阳荔枝肉」荔枝肉酥酥脆脆的配上秘制的调味酱,吃起来很香也不腻
「金丝鲍鱼」我觉得这款比咸蛋黄鲍鱼更加好吃,因为里面有一点点芥末的味道会解腻很多,吃多了咸蛋黄鲍鱼不妨尝尝这款,会发现是美味新大陆
「一品靓汤」味道很鲜甜
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不是会员很多年
2022-10-03 22:47
「老蒲鲜莆仙菜(一中总店)」
莆仙菜,应该顾名思义莆田和仙游菜,主要是做法。
这家店是在名气太大,点评一打开就是他,门店招牌也是出奇的大。
先落座再点菜,有免费的水果、蘸酱和肥仔碳水
在海鲜池旁边点菜
「小杂海」其实就是酱油水煮杂鱼,都是一些肉鱼,白鲳之类的,与闽南的做法不同,没有了萝卜干的陪衬,倒有蒜,酱汁也更浓郁,只要海鲜新鲜就不会踩雷
「红菇炖豆腐」红菇其实是山珍,炖的老豆腐,汤水有点少了,底下有排骨和豆腐皮,还有干贝,但干贝是没有泡发的,在汤底还有点干,有点浪费了好食材。
「荔浦芋头」应该加了红糖,酱汁很甜,芋头粉糯,老少皆宜。
莆田市 · 老蒲鲜海鲜(一中店)
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龙井烫火龙果
2023-11-27 14:29
本地人吃的苍蝇店。可以看出来生意很好。门口也有座位。
上菜很快。卤面很顺口,汤底很好喝。
荔枝肉不推荐。
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染墨曦
2024-06-20 19:18
菜齐咯,之前跟同事来吃过一次,印象就特别好,这次有幸再来体验一番,吃的很满足,环境不错,好停车,服务态度极好,菜品味道非常好,绝对莆田正宗口味,打卡收藏还有送菜,店里生意也不错,很热闹,汤给喝完了才想起来拍照,哈哈,好喝
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