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纠小姐厦门旅行
2021-10-17 21:30
福建旅行莆田是最最最被低估的美食之城
🎏最近突然爆火的莆田话
又让这座鞋都在大家的印象中热闹起来
比起“鞋都”之名🖼莆田的另一面更值得被看见
它就是鲜少因美食为人所知,被大众严重低估的宝藏
▫️
🥘莆田美食实测攻略
01📮莆田卤面
莆田江口卤面,大概是莆田最出圈的美食
在餐厅酒宴上也是必不可少的
每个莆田人心里一定有一个独家版“最好吃卤面店”
用文火熬炖几小时而成的浓郁高汤底
必配料牡蛎、蛏、五花肉、红菇、韭菜等等
再加上烹制到鲜甜的地道海鲜,满口浓郁鲜香
.
02📮阿妹豆浆炒
听起来很神奇的“豆浆炒”
实际上是用豆浆泡开米粉后
加上各种配菜炒制的莆田特色小吃
米粉和豆浆结合,配上豆芽、花生、榨菜,再加上手工腌制的酸菜
这复合的口味很是神奇
带有米香和浓郁豆味,出奇的好吃
地址:涵江区保尾路青年街大巷里51号对面
.
03📮龙花担·赐粉世家
老板家里是代代传承泗粉的世家
这道祖传的老手艺也是莆田市的非遗小吃
泗粉的口味多种多样,有脆肠、牛肚、鲜虾,还有腌过的花菜、鸡爪
很喜欢这个花菜的口感,甜脆爽口
地址:凤凰山街道建绣路225号
.
04📮东门兜阿文炝肉
这家是拥有五十多年历史的人气店铺
店员都是有些年纪的当地大妈
专卖让莆田人心心念念的炝肉
肉片滑嫩、芡粉薄、汤头鲜美
地址:八二一南街109号
.
05📮莆田煎包
虽说煎包到处都有
特别出圈的莆田小煎包,可是当地人无法抗拒的美味
新长征煎包煎包非常惊艳,薄脆的皮衣煎得刚刚好
肉馅是经典的肉馅混冬粉,牛仔肉味浓量足!吃之前记得蘸上店家特调的煎包醋
配上豆丸汤,也是莆田特色小吃!
豆丸加上一些瘦肉,调味过的高汤,只额外加葱油酥、香油,满口清香
地址:地址:胜利南街1165号
莆田市 · 东门兜阿文炝肉店
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以下榜单推荐
相关内容
fGo_4134
06-07 22:10
刚开始看有好评也有差评,纠结,但好评大于差评最后还是来了。环境很不错,二楼装修很好。
原味小管非常新鲜,一口下去回味无比,白灼虾很鲜甜那种,比内陆好很多,还有那个虾饼必点。好吃的!
莆田
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一张嘴
2020-07-15 12:21
莆田探店第二十七期|阿发卤面|荔枝肉秒啊
:去了涵江,朋友强烈推这家,就一起去打卡了。生意也是超级好,一会儿一楼坐满了😂😂😂
✊招牌猪蹄冻:冰冰爽爽的,夏天吃超级舒服,可以沾点酱油吃,喜欢吃猪蹄的必点
✊干炸荔枝肉:是我喜欢的,推荐!都是瘦肉,表皮酥脆,吃了一大盘😂太上火了不然停不下来
✊卤面:是有排骨的,排骨干干的,有嚼劲!面也很Q弹👍
还有炒八素等等都还行,大家都可以试一下🤭
_______________________________________
🏠: 阿发卤面店 阿发卤面店
莆田市 · 阿发卤面店
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Leona_2711
2021-12-11 00:00
来到味道很好吃,个人觉得最好吃的是韭花炒章鱼,比较符合湖南人民的口味,捞汁螺片里面放了芥末,我很爱吃!不过有点小呛稍微少放一点就更好了!那个卤面虽说是本地特色但是个人不是很喜欢,可能跟不爱吃面有关系吧,总的来说是家不错的饭店价格也是合适的!
莆田市 · 莆阳人家(丰美店)
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金冠天使
2022-03-06 13:38
莆田菜还挺地道的,选择也多,口味也好,反正也不错都是包厢,然后那个牛肉饼啊、还有卤面什么做得都挺好吃,川菜几道做的也不错,毛血旺、水煮肉片之类的,而且还可以总的来说算是不错的。嗯位置在大路旁导航就可以到了
莆田市 · 蒲尚味道
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鲍鱼煮桂皮
06-22 22:19
🌿环境:环境很不错,比较适合拍拍拍,店铺临海,靠窗的位置都可以看到月亮,外面的位置吹风很舒服,但因为害怕蚊子我们坐的里面。
🍜菜品:味道中规中矩;点了一个香煎金鲳鱼,上菜时表面金黄非常好看(很遗憾没有拍照),直到吃了一块有点苦才发现另一面全是焦糊,甚至有一块都煎黑了,让人很难不怀疑是厨房明知煎糊了故意放在了背面;另外点了一个蒸小海鲜,其中小管虽说不大,但也有成年女性巴掌长了,也没有切段方便顾客食用;菜品品控不严格,比较失望。
🛎️服务:着重说一下服务态度,基本等于0服务,让人非常怀疑是否有进行过岗位培训;从进店点餐开始,我们多次使用“你好”、“美女”并且举手想请服务人员协助使用代金券、反馈菜品问题等,可多次被忽略,甚至服务人员从我们桌旁路过都直接无视我们;
其中首次使用代金券时,叫了大概两三次,有服务人员过来【直接双手撑在桌面上】问我们要干什么;第二次反馈金鲳鱼问题时,餐厅服务人员主动跟我们说了先帮我们进行整单退款,再买单就可以了(该餐厅是先买单后用餐),到此为止我们都没有出现任何情绪;直到餐厅前台收银人员过来跟我说需要重新买整单再进行退款时,我表达了疑惑,既然已经整单退款了为什么需要再买一次整单进行部分退款呢?我理解旧交易取消了,这一单就是新交易,就把金鲳鱼的价格减掉买单就可以了;但收银人员不能理解我的逻辑,并对我说【你是不是听不明白】?????结合当时情况及收银人员的语气,当时我情绪达到顶峰非常生气,于是反击了收银人员说【你如果讲不清楚就换人来讲】,后面换了帮我们退菜的服务人员过来该事件才算妥善解决。
综上所述,此次用餐体验让我非常不好,我也是认真梳理了用餐流程才写下这篇评价。以上言论菜品我有拍照佐证,因涉及个人隐私,服务人员我都没有拍照;我的用餐位置是室内8桌(24年6月22日晚7:30左右),如餐厅负责人看到了此评论,可调取监控查看当时具体情况。
如果餐厅负责人您是想认真经营好这家餐厅,做好口碑,请务必着重对店内服务人员的专业技能进行培训,对厨房出餐的品质做好把控;如果您只是想做旅游景点网红店,坑一把游客不做回头客的话,那您当我这篇评论是在发泄个人情绪。
莆田
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龙井烫火龙果
2023-11-27 14:29
本地人吃的苍蝇店。可以看出来生意很好。门口也有座位。
上菜很快。卤面很顺口,汤底很好喝。
荔枝肉不推荐。
莆田
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匿名用户_9911
2022-08-23 16:25
环境:
环境很八错的!适合聚餐聊聊天系列!可以带爸爸妈妈来尝尝!还挺家常小菜
就是记得先线上排队取号预约一下,不然是真的会等到谢生意特好「牛肉卷一个」牛肉卷吼吼吃!「招牌苦螺羹」肉羹小孩子们超级爱!榴莲卖相不好但味道还算八错!点的菜都蛮不错的
莆田市 · 蘑菇私房菜(东梅店)
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大鱼吃小_9846
2022-01-12 18:45
探店 | 涵江阿豆腐饭店绝了!
一家没门头没招牌,开在自己家一楼的老店
差点没找到! 😂
但是味道出奇的好!!!
-
🌟【荔枝肉】强烈推荐!是我吃过最好吃的荔枝肉了,一上桌趁热吃,沾他们家的这个酱油醋很绝!等其他菜上菜的时间,荔枝肉已经要吃光了,太好吃了!
🌟【糖醋鱼】鱼炸的很酥脆!酸酸甜甜的!也很好吃!有点福州菜的味道
🌟【炒八素】相比前面两道就有点逊色了,我吃过别家更好吃的炒八素
🌟【卤面】也很推荐!看似很朴素,但是真的很好吃!两个人吃的话建议点单人份的就够了!
👏🏻👏🏻👏🏻
真的很宝藏 已经期待着过几天再去吃一次!
莆田市 · 阿豆腐饭店
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涂涂爱吃
2023-11-08 22:30
也挺喜欢藏在小巷子里的这种小店,比较复古,墙上还挂了一些别人许愿到此一游类的标签。扁食汤的勺子还有公鸡图案熟悉又陌生,点了必点的套肠、荔枝肉,但套肠有一点点咸,荔枝肉酥脆的但是也蛮有特色的,小份小份的都可以点来尝尝,下次有机会再试试这里的五香、海蛎煎、猪脚冻什么的
莆田
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linminqin
02-17 22:15
总体:开了很久的老店,附近比较知名了,味道还行,但是感觉没有惊喜,有点配不上名气,性价比也一般,另外点评的菜单里有焖豆腐,但实际没有这道菜
「椒盐猪蹄」比较失望,清淡,味道一般
「泗粉」味道不错,比较好吃的本地菜
「鳗鱼」比较推荐的一道菜,口味适中,有点儿甜,但是不会腻
🌿环境:
在路边的小巷子里,环境一般
🛎️服务:
生意很好,所以老板很忙,有点顾不上
莆田
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粒粒薯片
04-17 10:05
郑记砂锅铺(湄洲岛店)
好吃!忘记拍砂锅了,在岛上一天,吃了两次
莆田
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dududa
2021-01-29 21:15
莆田探店|焦脆糯米肠葱煎五花肉 馋哭了
贵州特色烙锅
又...一家夫妻店~
(两位老板超好~ 就算很忙的时候 也非常温柔耶)
📍涵江涵华小区97号
下午五点才开门 别赶早喽
营业时间好像是下午5点到凌晨4点
生意应该怪好的 一开门就差不多坐满了
然后走一桌来一桌这样
————
一定要试试:
☝️抄手
点的微辣 平时不能吃辣的闺蜜也可以
主要是汤有点微辣 麻偏多些 酸辣口
不喝汤 单吃抄手就完全不会有感觉
能吃辣的 建议点中辣以上 一定会很过瘾~
☝️ 糯米肠
建议点两份 不管直接沾干碟还是跟鱼肚包生菜都很棒呢
比较多能感受到糯米的香软焦香
吃肉的 直接点肉肠~
☝️ 五花肉
单份量不多 但好吃 点它!!
☝️鱼肚
很脆 得包点什么会比较好吃 推荐跟糯米肠一起包生菜 加干碟!(干碟不会特别辣 放心整!)
鱼肚的脆 ➕糯米肠的软糯带点小粘牙的感觉 中和一下 就很棒啦
☝️土豆 🥔
这个还用说 少了就感觉哪里不对呢
莆田市 · 贵阳特色烙锅(莆田店)
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芋圆是个球
2022-06-17 11:06
环境:店里空间很大,除了一个小宴会厅,其他都是包厢,环境挺不错。
店里生意很好,晚上9点过去的店里人还是很多。
菜品味道很不错,都是很正宗的莆田菜,也适合带外地朋友来尝莆田菜~
推荐:
「荔枝肉」「卤面」「蒜蓉竖蛏」
卤面做的很好吃,里面加的料也很足,非常推荐~
不推荐:苦螺羹
莆田市 · 上官府私房菜
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H_8951
2022-03-16 18:00
同学聚会过来的,环境干净整洁舒适美观,卤面很地道,干货加的挺多的,干贝,虾仁,肉末,红姑等,烹饪出一份纯正的海鲜面,餐后还有水果,甜点,挺不错的,
莆田市 · 荔城友德大酒店
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最爱QQ粑粑
2023-08-12 13:30
🌿环境:
装修古色古香,环境很不错,行云流水般
🛎️服务:
服务挺热情
白切羊肉,沾上特制酱料,入口很嫩,一点也不柴,没有膻味,值得推荐
莆田
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gmS_1518
06-09 12:16
非常好吃「#南乳荔枝肉」还有豆腐羹嫩嫩的
莆田
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八個柳橙
05-16 22:54
📷:5 / 4
炝肉的口感还可以接受,裹了粉以后不至于太不自然的滑。
豆腐完豆气很重,是早饭店豆浆糊锅的那种味道,整体挺嫩滑的。
汤吃口很清淡,尤其加入了花菜以后,一种健康感油然而生。
大量葱花好像没有红葱酥来的诱人,
汤底不知道是否加了很多味精,一种说不好是淡还是咸的交织感😅
或许和莆田人一样加一碗饭是不错的选择。
整体来说炝肉是我会去尝试的特色,但不像面线糊那样每天都想来一碗。
莆田
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Xiaokingdom
2022-06-26 12:26
超级赞 30元的大碗 满满的料,超级喜欢炸的这是荔枝肉吗,好吃的很,里面的米粉也很好吃
价位是20-30
莆田市 · 陈记春风扁食
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想吃不敢吃
02-08 08:26
一个外地人来了,你们写着八点我去了,我去了阿姨爱答不理,告诉我不知道几点啥意思,要不就别写
莆田
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脂肪碳水的结合
2022-05-03 13:36
点了蒜蓉味小龙虾,但是感觉根本吃不出蒜蓉味,小龙虾本身比较咸,一般般。
糖醋荔枝肉,还不错,甜口,小孩子爱吃。
毛血旺,还可以,配菜有火腿,素毛肚,炸豆皮,黄瓜,白菜啥的,辣口,越吃越辣。
零差评牛肉卷,差评,春卷皮很硬很厚,牛肉没多少,里面洋葱青菜什么的很多,非常一般,不值,不建议点。
莆田市 · 蘑菇私房菜(东梅店)
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萌哒哒的
06-14 19:42
上岛第一餐,无功无过。环境一般,但是老板娘态度挺好,上菜也快
「海鲜卤面」味道比较清淡,挺鲜的,放了花甲,蛏子,牡蛎以及两只大虾,份量挺足
「紫菜饺」外皮黑黑脆脆的,尝起来没有焦味,里面是猪肉鱼肉馅应该,浅吃一两个尝鲜还不错
「海蛎煎蛋」踩雷了,吃起来都是淀粉黏黏糊糊的味道,尝不出牡蛎的鲜味
「海鲜拼盘盘」整体料和卤面的差不多,多了鱿鱼钉螺,少了牡蛎,大虾也多了两只。香辣味的,口味还行,性价比一般
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风杰_9807
06-16 20:13
菜品很不错,服务态度很好,环境优美。
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懒虫一小只
2022-09-25 13:01
招牌烤蹄很软糯,满满胶原蛋白,有一些烧烤味,非常好吃!服务也非常的好!
莆田市 · 蘑菇私房菜(东梅店)
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amiysky
06-14 12:24
进门要的豆浆炒加蛋,说了不要豆浆,女老板结果让付13。也没注意,因为店里信号特别差,苹果手机走流量根本扫不出来码,大热天只能跑门口去付了半天,老板也不让连个WIFI。
付完进来发现付的是带豆浆,也无所谓了,就这样也不贵。但上了豆浆后,男老板又喊着说不是不要豆浆吗?只能说钱都付了,就要了。
至此,豆浆还是好吃的。
豆浆炒真的,做为福建人还是爱吃炒兴华粉的,但是粉炒的太湿,都别说锅巴了,连焦香都没有;给的榨菜特别少,想再加也没看到放着也自己调的,算了。因为男老板一直抱着个小孩在那指挥全场,吃饭吃出打工人的感觉,也不好吃,就喝完豆浆走了。后面加的麦煎也基本没吃。
个人认为是有特地来的必要,或者说不值得来。
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清可爱
2022-08-06 09:33
莆田饭罐|学生时代的铝盒蒸饭记忆中的味道
突然想吃小时候的铝盒蒸饭和罐汤!终于在莆田吃到了记忆中的味道了。👍👍👍奶奶时代的柴火饭,学生时代的铝盒蒸饭。🤭
地址:福建省-莆田市-城厢区-团结路481号(坂头城港大桥下面)
停车:门口就可以停车
推荐菜品:
红烧肉🌟🌟🌟🌟🌟
五花肉肥瘦刚刚好,肥而不腻,土豆外面酥脆,里面软软糯糯的,相当入味。把汤汁浇在饭上绝对下饭!👍
炒豆皮,豆腐🌟🌟🌟🌟
小时候奶奶经常会超这道菜,真的已经好久没有吃到了,回忆满满。👍
套肠🌟🌟🌟🌟🌟
很入味,脆脆的又弹牙,套肠没有异味,爱吃套肠毒绝对不能错过!👍
罐汤推荐🌟🌟🌟
鹿茸猪肚罐,排骨豆腐罐。味道很好,汤很好喝,汤里还放了参等大补啊哈哈。👍
还有烤鳗鱼,荔枝肉,糖醋鱼,冬笋炒酸菜,剁椒鱼头等等等 这次没点,等一次再去试一试,肯定也很不错!😌
两个人四个菜两个汤吃撑了!感觉可以四个人一起吃!🤭家常菜,老少皆宜,适合家人朋友聚餐吃饭的地方。👍
莆田市 · 莆田饭罐
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逐日free
05-06 23:27
莆田算不上一座旅游城市,但是路过还是要来尝尝当地特色。
「特色人家猪肉(荔枝肉)」荔枝肉必点,有点糖醋里脊的感觉,糖醋荔枝味调的不错,里面还会炒一些荷兰豆混合
「炝面」炝面很顶,是我想要的感觉,面很细,就像面线那种糊糊,吃起来很粘味道
🌿环境:
环境很一般,在小巷子里面,脏摊的感觉,不过这种最地道
🛎️服务:
还可以,整体莆田人都很友善,但是老年人好像普通话不标准
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愛相随
06-01 23:29
六月份某个周末特地与某书盖章友友一起前往
莆田盖章。中午肚子饿了,特地来到此家当地人
推荐的煎包店品尝煎包和扁肉。扁肉小份一份5元跟福州一样的价格,味道一般般是扁肉皮包的
肉馅不多也不少跟福州差不多,与沙县小吃扁肉不一样。「求生煎包」「煎包」各点一个,3元煎包肉多菜少2元煎包肉少菜多,大小差不多没有区别。也许煎包不是刚刚出锅没品尝中啥不同更没有觉得好吃。临走之前,发现刚出锅好多当地人排队买,等下次一定来吃刚出锅啥味道?
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晚风吹人_2172
02-29 22:52
位置在吉祥街附近 按着导航来的 附近可以停车
网上找的评分挺高的炒菜馆 去的时候人还挺多的 看菜品点餐 没有菜单 推荐糖醋黄瓜鱼 黄花鱼炸过 酸甜口 很好吃 很下饭
爆炒猪肝 猪肝炒的很嫩 味道处理的很好 推荐
卤猪蹄 味道不错 卤的很入味儿 软糯的那种 味道不错
米饭也很香 小时候那种餐盘装的 童年的回忆
服务态度还可以 上菜速度挺快的 价格还可以
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joyxie_9248
2020-10-30 00:00
总体来说还不错,
「兴化卤面」好吃啊!料足面稠
「渔家蛏溜」蛏溜是一绝,孩子们很喜欢,吵着要加一份哦!
「手工粉心片」很家常的一道菜!
「清凉多贝汤」清凉可口,最喜欢这种原汁原味的贝壳汤。
土笋冻的蘸料绝了,可惜女儿不爱吃
莆田市 · 蒲尚味道
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爱吃死孩子
04-04 20:37
感觉在湄洲岛遇到的每一个人都特别好,那时候找到酒店收拾了一下出门已经很晚了,将近九点吧,老板问怎么这么晚才吃饭,哈哈哈差点以为给我们做了,没想到还能吃上。团购确实就是很划算啊,口味也挺不错的,泉州人表示停合胃口的。团购里有不想吃的,跟老板商量换同等价位的菜也同意啦,嘿嘿很感谢~点了百威的酒也不贵,跟外卖价格差不多,没有溢价,来了的放心大胆喝吧~还有生蚝是老板帮忙找朋友联系送来的,绝了!!!大家都来吃!!!
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