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  • 初八吃肉 2019-10-06 23:30
    「福建·三明·永安小吃」当地人推荐必吃清单趁着十一定了福建的行程，目标是厦门，一向喜欢探索小镇美食的我决定先跟着朋友回永安吃一下她嘴里“比沙县小吃好吃多了”的永安小吃。
    1.叉叉粿🌟🌟🌟🌟🌟
    永安必吃top1，朋友爸妈中午带我们来当地小吃街的这家店吃叉叉粿，我从没有吃过这个，没想到叉叉粿和名字一模一样，真的是叉叉+粿，阿婆先把糯唧唧的叉叉粿用竹蓖切块摆盘，蘸甜酱油和黄辣椒一起叉着吃，甜丝丝入口即化，回味清爽。
    2.牛肉丸🌟🌟🌟🌟🌟
    也是在陈阿婆叉叉粿店一起吃的，当地人通常会一份粿配一份牛肉丸，牛肉丸汤底清澈，洒了香芹碎，汤能喝出当归和墨鱼干的味道，咸鲜口，感觉一年四季都适合。
    3.煎粿🌟🌟🌟
    还是陈阿婆叉叉粿店一起吃的（这边小吃就是这样，一家店很齐全），是油煎米制的粿，口感略有嚼劲，比较扎实，粿能吃到有灰水的碱味，有点和厦门的灰粽类似。
    4.脆骨、活肉、猪肺、鸭血、大肠🌟🌟🌟🌟
    粿条店标配的荤菜，自己点老板切，切后蘸酱油和黄辣椒吃，非常清淡，能吃到食材原本的味道，我很喜欢
    5.粿条🌟🌟🌟🌟
    强推老歪粿条店，我吃了3家粿条，果不其然本地人专门带去的这家最好吃，粿条很Q弹，在汤里多呆一会也不会烂，鲜美清爽
    6.扁食🌟🌟🌟
    长得和北方馄饨一样，吃了两家店的，第二碗是在老歪粿条吃的，和北方的馄炖不太一样，肉馅大的很碎，以至于包在一起有一种鱼丸的弹感
    7.清汤面🌟🌟🌟
    也是在粿条店一起吃的，把粿条换成面了而已，但也不错，适合喝酒后来一份
    8.拌面🌟🌟🌟
    南方特有的碱味面，小小一碗用猪油，酱油，葱花拌一起，有些干，当地人通常配扁食一起吃
    9.锅边糊🌟🌟
    也是米制品，汤底有紫菜，小牡蛎肉等，很鲜，我不是太喜欢
    10.油饼，油圈🌟🌟
    mini油饼，有葱花，和常德的葱油圈很像，相比较这个我更喜欢河南加花椒叶的大油饼
    11.烧烤：黑糯米，玉米粒，糯米肠，黄瓜🌟🌟🌟
    很好吃！！！没想到福建的烧烤这么不错，上面四个是我觉得比较特别的烧烤食材
    以上，这些是不完全统计，有一些吃了没记录，有一些吃了就忘了，总之在永安基本每天都被撑到爆炸。
    三明 · 陈阿婆叉粿条(大小街店)
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