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一颗小太_9436
2021-09-05 22:21
太和探店|一口枕头大馍养活了四代阜阳人
家乡的传统美食太多了😯
板面
格拉条
枕头馍馍
嘛糊
放眼望去都是面食
好了，承认啦，我们皖北人太爱吃面啦👍👍
回家路边看到了卖枕头馍的摊子，一定会停下来买上一个回家屯着吃好久。
枕头馍作为阜阳的特产之一，它也经常惊叹许多外地人😬这么大的馒头真的是啃一个星期不是问题👍真的有枕头那么大哦！
虽然做法和普通小馒头没啥区别，但是口感真的让人回味无穷😯
面质紧实，剥开都是一层一层，真攒劲👍👍
买一个热腾腾的枕头馍，让老板帮忙切成片状，再去隔壁买一只飘香几里的红寿鸭，太带劲了！
阜阳 · 红寿鸭(太和店)
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盖盖的日常生活
2023-04-09 18:29
天呐！这就是双清湾水街对阜阳人的浪漫叭～
阜阳的春天真的来了
周末还不抓紧出来玩吗？
尤其是双清湾的活动真的多种多样
🐶到可可爱爱的宠物集市
带着自己的宠物悠闲的逛着、拍照
在初秋的晚上可太治愈了
-
🎑再到一年一度的中秋时节
看着“从天而降”的嫦娥
身穿汉服在水边当水灯的小姐姐
提着灯笼🏮拍照的小朋友
我们一起赏月、看灯、过中秋
-
🌠随着时间推移
迎来了圣诞节🎄
我们一起围炉煮茶、围着火堆一起蹦蹦跳跳、赏雪景、听圣诞歌
12月的冬天也不再寒冷了
周围复古的建筑、小吃街、电影院、商场应有尽有
这一年的快乐、仪式感来自于双清湾
对汉服的了解也来自于双清湾
也在双清湾水街感受到了不同的快乐。
阜阳 · 双清湾水街
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TC吃嘛嘛香
2023-10-09 22:05
来阜阳，说这个田三卷馍算是当地名吃了，近年发展很快，有很多的连锁店，非常出名。好吧，不犹豫，冲！第一次来没吃上格拉条，卖的很快，第二次来才买上，果然味道还是非常棒的，没辜负第二天的等待！卷馍的味道也好，可以卷一切！
阜阳 · 田三卷馍(人民中路店)
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孤独客是我
2020-01-18 00:00
之前来阜阳出差，偶然吃饭时上的主食是馍，知道了阜阳有枕头馍和杠子馍。
之前是在大戏院那里有卖的。十元一个，有二种是蒸的，一种是炕出来的。味道都不错。
这次接近春节，想的出差回去也买个再尝尝，搜索了一下，洪胡子枕头馍评价还可以，在当地有一定的口碑。不过价格是二十一个。一个馍有四斤重。同事吃了带回来的馍，味道不错。
阜阳 · 洪胡子枕头馍(清河路店)
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阿明_7058
2023-07-25 09:22
打卡伟莉格拉条，听朋友说阜阳的格拉条配鸡蛋汤是阜阳这里的特色，于是今天早上就去他们店里点了份「格拉条」这份格拉条里面有黄豆芽和荊芥，再放点芝麻酱和辣椒酱拌一拌，给我感觉和武汉热干面的味道是比较像的，而且芝麻酱的香味也是比较浓郁的，并且格拉条的口感也是比较筋道的，总体给我感觉吃起来的味道还是不错的，再加上里面的荆芥味道也是比较特别的，感觉和芝麻菜的味道有点像，但又比芝麻菜的味道更重口一些，很难描述，只有自己尝过才知道，号称阜阳香菜哈，不过给我感觉咸淡味调的有点偏淡了，除了这点，总体我觉得这份格拉条的味道还是不错的，不过给我的感觉不够惊艳
「鸡蛋汤」这份鸡蛋汤其实就是蛋花打在水里，然后加点香油和盐，总体给我感觉蛋香味还是不错的，不过给我的感觉不够惊艳
总体来说，我觉得他们店的味道还是不错的，再加上他们店的服务和环境也都还可以，所以总体我觉得他们店还是不错的
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阜阳 · 伟莉格拉条(十五中店)
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水马Regina
2021-10-08 00:00
阜阳大街小巷都是格拉条，来这边肯定要干一碗啦 这家店环境不错，看着干干净净的
「格拉条」机器压出，一个小碗都非常实在，吃完会很撑😄 里面放了麻酱豆芽辣椒等，就是热干面plus🍜🤔 因为面条要更粗更费腮帮子😉
「鸡蛋茶」非常简单粗暴，热面汤倒进鸡蛋里搅散就ok 喝起来也普通哦🙄
「卤菜」好几种卤菜都不错，小黄瓜脆脆的好解腻，猪皮猪尾都好吃😋😋
整体性价比很高啦，非常管饱😆
阜阳 · 伟莉格拉条(十五中店)
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迟年_2700
2016-05-03 00:00
很好吃 还有几个菜 味道不差 偶尔开个小灶
阜阳 · 土老冒地锅鸡(运河路店)
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咨询师韩小猫
2020-07-15 00:00
这是第二次来这里，因为第一次吃的时候，留下了深刻的印象。我们从合肥开车过来，视频里的这个小伙伴就一路惦记着卷馍，因为这个卷馍，他车开的可有劲了。出差本身是辛苦的事，但如果当地有自己喜爱的美食，那就完全不一样了。
味美，量足，吃一个就饱了。因为里面菜多，所以不必担心发胖，推荐推荐！另外，他家炒饭也不错哦！
阜阳 · 田三卷馍(人民中路店)
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爱吃的软糖
2020-06-19 11:21
阜阳特色美食|“洪胡子”枕头馍
为了完成我们全媒体新闻采编的作业，今天特意来到了安徽省阜阳市打卡阜阳的特色美食。
来阜阳玩，一定要带的特产——枕头馍‼️可以存放数日之久，不用担心哦😊
软软找到一家比较有名且人气火爆🔥的店“洪胡子枕头馍”，看看老板浓密的大胡子，就知道店名的由来啦😂
-
图③图④是枕头馍制作的地方🏠
图⑤图⑥是枕头馍的形状和口味，疯狂种草👍，有原味和杂粮两种口味可以选择哟！一个能吃好几天呢，性价比超高而且健康，整整一个约20元💰，像我一样胃不好的人，一定要买它，能够保护胃肠道
-
图⑨“枕头馍的制作技艺”被列入安徽省非物质文化遗产名录👏
-
🙈身为一个平平无奇的美食小达人，当然要为你们搭配出更美味的吃法:
1、使用刀具切成薄片，然后食用(与西餐中面包的吃法相同)
2、切片后，涂抹上豆瓣酱后食用
3、切片后➕卤黄牛肉后食用
阜阳 · 阜阳市洪胡子枕头馍厂
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贪吃的乔_6477
2023-08-15 23:41
美食种类真的挺丰富的，都是地道老阜阳小吃，而且价格超实惠‼️
🌟太和羊肉板面🐑插花牛肉汤🐮临泉浮子茶
🌟老阜阳蒸面条🍝黑猪肉馄饨🐷鸡蛋灌饼
🌟油酥烧饼 羊肉串🍢粉鸡🐔手撕面🍜饺子🥟
🌟小酥肉 皮丝 卷馍 烫菜 格拉条 八宝粥 炸鸡腿🍗
🌟还有各种盖浇面 小碗菜 烧烤 凉菜等
🌟八宝粥就是我小时候在千百意喝的内味！小碗3块，大碗5块，小碗份量也很大，姐妹们，要小碗足够喝了！还有那个炸鸡腿🍗5555简直太好吃了，端上来的时候我口水都流出来了，鸡腿外酥里嫩，外面的脆皮超级酥，鸡肉腌制的很入味，这么大一个只要12块！还有格拉条，不得不说这个格拉条的酱太有特色了，我觉得它貌似另外加了点卤汁浇头，吃起来不干，而且出奇的香，一定要来一份尝尝！
🌟浮子茶，每碗都有一整个的粽子和大块的酵子，汤超级好喝！只要6块钱一碗！再配个好吃的鸡蛋灌饼，美滋滋！2块钱一个的油酥烧饼千万别放过！夹上刚刚烤出来的撒满孜然辣椒的流油的羊肉串，这搁谁不得香迷糊了啊🤔再来份只要10块钱的烫菜，青菜海带素鸡火腿肠，刷上满满的酱，绝绝子！
如果有外地的朋友来阜阳，一定要带她来这儿感受一下，各种阜阳特色美食都能吃到
阜阳 · 阜阳名小吃
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顾亚硕
2023-04-16 19:48
服务态度很好，上菜很快，菜品味道不错，份量也很足。
阜阳 · 徽颖·姥娘家(太和店)
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雨齐_176
2021-04-02 00:00
出差北方吃地锅鸡。店铺虽小但是口味不错哦。
柴火烧土鸡还是蛮神奇的呢!先烧好再放进大锅焖烧18分钟。
非常好吃!!老板推荐了干豆角还蛮好吃的。
尤其饼很好吃，吸饱了鸡汤。
鸡略微有点韧性，感觉还可以再炖一会。
服务也很好。
阜阳 · 乡村土灶台友情岁月（颖上店）
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爱吃竹签肉串的
2023-10-11 18:53
好吃爱吃好吃环境不错推荐
阜阳 · 张胡子地锅(易景国际店)
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蘭瑞儿
2021-08-02 00:00
门牌蛮小，没有等位区。
周末应该是需提前预约包厢。
「口水鸡」味道不错，小李很喜欢吃，比较入味。
「埠饼牛柳」烧饼很香，牛柳不够入味。不咸不辣，建议可以改进。
「糖醋排骨」番茄酱放太多了，有点酸。
「干锅鱿鱼」店家采用的先炸再烹饪，很入味符合北方人口味。很不错。
阜阳 · 徽颖·姥娘家(太和店)
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缘莱缘去
2023-10-01 11:13
枕头馍～阜阳特色美食之一。
洪胡子～省级非遗产品之一。
枕头与馍完全不搭界的东西，由于馍大得像枕头就形象称呼“枕头馍”。
馍形如枕重约四斤，馍洁白如玉座部烤制金黄，
透明塑料袋包装，印有洪胡子头像标贴，
馍巨大厚实手感硬生生，拿起来沉甸甸～好重。
回家切片放冷冻吃时蒸一下，薄薄一层层柔软细腻 劲道有嚼劲还有一股淡淡的麦香味。
比一般馒头好吃，但价格也翻了三四倍。
阜阳 · 洪胡子枕头馍(清河路店)
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卖文的铅笔
2023-05-01 22:09
没想到阜阳有这么多小吃！据说这是一家国营小吃店，环境不错，干净整洁，一楼人多，二楼有包间，请客吃饭在二楼包间也不错，吃小吃比吃商务餐感觉好的多！
「格拉条」满大街的格拉条，在这里才知道为啥叫格拉条，方言叫法；
「瓠子馍」「卷馍」各种馍卷菜，特别好吃！
阜阳 · 阜阳名小吃
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是明桑啊
2022-08-09 00:00
如果吃卷馍可选，那就选这家
这家店在阜阳也属于老字号了，不像田三一样遍地开花，只有极少的几家，到店是要排队的，点外卖就方便多了。
🥢卷馍🥢
卷馍用塑料袋装起来抱着啃是最方便的，现在卷馍越做越大，还推崇用筷子吃，斯文但不痛快。
这家卷馍【调味很足】，味道很好，面筋和豆芽都很【入味】，但是【偏咸】，吃完要狂喝水。
【馍皮】软而不烂，韧劲十足，吸满汤汁的馍皮会变成卷馍里面最好吃的部分。
里面【默认加荆芥】，不喜欢吃要备注。一定要加【卤蛋】，【烤肠】也好吃。
🥢麻糊🥢
就是口味轻一点的胡辣汤，主要有豆腐丝和木耳，味道还可以。
阜阳 · 大戏院王家卷馍(万达店)
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贪吃的乔乔
2022-03-04 17:02
阜阳名小吃｜各种特色小吃汇集地｜一次吃个够
自从西站夜市和千百意小吃街被取消后，感觉再也找不到那种一条街逛到头，能吃遍各种美食的地方了，但是今天！它来了！它带着阜阳吃货人民的希望向大家走来了！阜阳名小吃——一个汇集各种小吃的美食集结地🏴
👇👇👇👇👇👇👇👇👇
美食种类真的挺丰富的，都是地道老阜阳小吃，而且价格超实惠‼️
🌟太和羊肉板面🐑插花牛肉汤🐮临泉浮子茶
🌟老阜阳蒸面条🍝黑猪肉馄饨🐷鸡蛋灌饼
🌟油酥烧饼 羊肉串🍢粉鸡🐔手撕面🍜饺子🥟
🌟小酥肉 皮丝 卷馍 烫菜 格拉条 八宝粥 炸鸡腿🍗
🌟还有各种盖浇面 小碗菜 烧烤 凉菜等
🌟八宝粥就是我小时候在千百意喝的内味！小碗3块，大碗5块，小碗份量也很大，姐妹们，要小碗足够喝了！还有那个炸鸡腿🍗5555简直太好吃了，端上来的时候我口水都流出来了，鸡腿外酥里嫩，外面的脆皮超级酥，鸡肉腌制的很入味，这么大一个只要12块！还有格拉条，不得不说这个格拉条的酱太有特色了，我觉得它貌似另外加了点卤汁浇头，吃起来不干，而且出奇的香，一定要来一份尝尝！
🌟浮子茶，每碗都有一整个的粽子和大块的酵子，汤超级好喝！只要6块钱一碗！再配个好吃的鸡蛋灌饼，美滋滋！2块钱一个的油酥烧饼千万别放过！夹上刚刚烤出来的撒满孜然辣椒的流油的羊肉串，这搁谁不得香迷糊了啊🤔再来份只要10块钱的烫菜，青菜海带素鸡火腿肠，刷上满满的酱，绝绝子！
阜阳 · 阜阳名小吃
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加油_4939
2022-03-23 00:00
味道不错，和几个兄弟吃的饱饱的，适合几个人过来喝点小酒，把酒言欢，环境也非常有感觉。很有老阜阳的感觉，老板能把这个感觉搞出来，说明老板也非常用心了，饼非常香，和汁水一起粘着吃，咬到嘴里非常香，还会再来的，爆赞
阜阳 · 张胡子地锅(易景国际店)
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乐食进膳
2023-07-04 13:02
到阜阳必点之一，粉鸡 煎凉粉，娃娃鱼也非常的棒
「粉鸡」取蛋母鸡鸡脯肉，经过加工处理腌制，加入红薯粉九九八百六十一下摔打。
纯手工新鲜鸡肉制作而成，口感滑嫩鸡汤香浓
「煎凉粉」阜阳本地特产豌豆粉制作切片，经过小火慢煎加入公鸡蛋，外焦里内拌入大蒜。味道绝美
阜阳 · 阜阳名小吃
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断了刺
2017-01-11 00:00
黄家食府粉丝小鸡店，位于清河东路上，已经营业好多年了，店铺也是很好找的，刚好就在路口，很容易就能找到的～其他的菜色都还不错，价钱也便宜
阜阳 · 黄家食府(清河东路店)
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gss_6286
2023-02-05 17:04
作为一个外来人口，过年也要尝一尝本地的知名美食-卷馍，如果实在是不想动脑，卷馍随便冲，但是其他的不要随便尝试啦，额，试了一下，实在是……有点失望
加蛋卷馍，我是来了就吃这个，不得不说这里的微辣也真的是辣入味的很，中辣选手已被辣哭～
马糊，如果是喜咸口，我觉得还是ok的，虽然和北方的胡辣汤有点区别，但是这个口味也是北方人会喜欢的，可以尝试
眉毛鱼丸，真的一言难尽，以为是烤鱼丸那种一串的，没想到是汤（这个还是朋友推荐），只能说帮大家避雷啦！
阜阳 · 田三卷馍(人民中路店)
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行走的菇娘
2019-07-21 00:00
阜阳隐藏菜单——枕头馍。
里面像花卷，外面是馒头。和枕头造型类似，一个好几斤。
这种古代传下来的枕头馍，是有历史典故的。相传，士兵带着枕头馍出兵打仗，一方面，白天可以做干粮，另一方面，睡觉可以做枕头。
阜阳最出名的枕头馍，就是洪胡子和穆家。
穆家据说馍馍更大，性价比更高，评价更好。于是，先是去了穆家，在旁边的一条小巷口，看见他的招牌，大门紧闭，邻居说不做了。
接着，去了离穆家不远的一家洪胡子，那里在拆迁，也搬走了。
最后，来了清河路这家洪胡子枕头馍。
个头大，一个4斤，20多元，一只手拖不住太久，真是活生生的硬欧！
馍有纯白面的，也有白面和荞麦混合花纹的。有不烤的，有单面烤的，还有双面烤的。
白面的烤的多，杂粮的比较不烤。
非常激动，非常喜欢。要荞麦掺得多一点，就更完美。
如果送人，可以买一个礼盒，好看好提。
不送人，直接带走！
店里还有当地特产，花生，菜苔，麻油等。
得了很多奖，据说上过央视。
中国的大列巴，值得大推广。
阜阳 · 洪胡子枕头馍(清河路店)
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一帘幽梦_2384
2022-09-23 00:00
第一次吃这个格拉条，说是本地特色，挺喜欢吃的，主要是麻酱很像，卤菜的味道也很好吃😋，没有失望啊，性价比也是比较高的，人均18元这样子，量也很多，特色卤菜🈶️肝筋，还有踢筋，真才实料，值得一试，推荐这家店
阜阳 · 伟莉格拉条(十五中店)
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三口一个月亮
2023-05-03 19:24
阜阳/终于来了心心念念的二里井夜市
🧩🥣🔥💒
📍夜市6点营业(二里井红旗夜市中间）
🐦：烧鸟
均价5r/串，这叫价格还要啥自行车
被朋友安利来的，第一次在夜市上吃到🍡
口味可以选择盐烤或者酱烤，我选的酱烤 口味重的可以跟老板说多刷酱， 食材新鲜、味道不错、价格亲民
🥙：塔克颂TACO
牛油果🥑🍤的，要的不辣的薯片搭配生菜🥬➕沙拉很清爽还有虾仁黑胡椒味道刚好很nice👌
🐙：章鱼小丸子
夜市也是有很多卖章鱼小丸子的选择了中间段的摊位没有复杂的口味只有【虾仁】和【章鱼脚】可以双拼！好吃😋！建议多放酱
🦪：一家蚵仔煎
二里井夜市蚵仔煎，台湾特色小吃$18一份，在夜市中段位置(路的北侧)每份8个牡蛎~香喷喷的入口即化
阜阳 · 阜阳市二里井夜市
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我_1850
2023-10-11 12:59
湖北人第一次来安徽阜南，田园小厨，地理位置好，门口方便停车。环境干净有特色。没想到菜分量这么大，味道可口，都是厨师现场做！必须五星好评！
阜阳 · 田园小厨(阜南店)
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犀利滴小羊
2023-08-27 17:31
周末回阜阳逛吃
带孩子周末回阜阳逛吃
特色小吃有田三卷馍，粉鸡，格拉条，太和羊肉板面。。。孩子爸说从小就吃田三卷馍，从2.5元吃到现在的12元😢
阜阳的早餐一般都是sha汤，咸麻糊，淡麻糊，咸馍，水洛馍，豆腐皮卷油条等
阜阳真是个碳水💥爆炸的城市，不过真的很好吃👍
来安徽肯定要喝安徽本地🧋奶茶:卡旺卡
这次我们回去，逛了阜阳博物馆🕋，去了解一下你家乡的历史文化
古东子里都是80年代的装修风格，主打一个怀旧风，适合喜欢拍照打卡的盆友，里面有个仿青岛大学路鱼山路的红墙
双清湾公园晚上的水秀⛲️有机会也可以去看看，现在应该每周二，五，六晚上，如果要去可以百度查一下时间表
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阜阳 · 阜阳市博物馆(新馆)
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晒着太阳睡午觉
2023-08-15 11:51
品种挺多的，能尝到很多当地小吃，特别适合游客，不需要再跑很多家了。浮子茶真的很不错啊，第一次吃到甜酒里这种搭配的:有蜜枣粽子芝麻汤圆甜醅子，很丰富！可惜肚子小没办法多吃几种，看到还有很多人买馄饨，好像也很不错
阜阳 · 阜阳名小吃
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婷小人儿
2021-01-05 00:00
突然想吃正宗的地锅鸡了，就在周边找到了这家，按着导航走的，也很好找，点了一个套餐。
服务还是很好的，一个小伙子胖乎乎的哈哈，来烧火生炉子，但是肉有点老，有点硬，我还可以接受，但是朋友觉得有点难咬🤭总体还可以
阜阳 · 乡村土灶台友情岁月（颖上店）
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一把年纪的布勒
2020-09-16 00:00
首先被烧柴方式惊了，火力好猛
馍，不算地道的传统常见的地锅鸡馍，这家店的馍据老板说厚的传统馍没法用手套糊锅边，颖上人比较讲究卫生导致他换了这种薄馍好用手套糊馍，不知道是不是真的；馍的味道，进到汤汁炖的部分就比较软和入味咸淡也合适，没进锅的部分就比较焦香酥脆，馍的整体味道都蛮不错的
地锅鸡，鸡肉吃起来挺新鲜，肉也挺嫩，汤汁会越煮越入味。因为放入锅内煮的食物会越煮越咸，快咸了咸可以把蔬菜下下去调整，所以每个人都能吃到合适的咸度
炸酥肉，看起来面包糠偏多肉偏少，吃起来倒是不觉得只有面包糠味，酥肉越吃越香还炸的蛮不错的，冷了也好吃，一点也不油腻
阜阳 · 乡村土灶台友情岁月（颖上店）
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该吃饭了_890
2023-06-17 22:57
路过阜阳来吃当地特色卷馍，加了鸡蛋，要的是中辣。感觉非常好吃，总共十二块钱，但是太顶了，愣是吃不完。
里面加了黄瓜，面筋，豆芽等等配菜，馍相较于传播度更广的烙馍是很软的，更多气孔的口感。
还点了米线，米线很酸，但是是粗米线，感觉还是细米线好吃，酸汤的感觉还不错。
阜阳 · 田三卷馍(人民中路店)
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