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  • 小确肥 2023-11-28 16:59
    种草广州陶陶居，先探成都陶陶居。
    环境:
    太古里二楼，店面很大但是座位挨着太紧凑了，有点广式早茶酒楼的感觉。
    服务:
    不太主动，比如收渣盘，补茶水，其他无功无过。
    「干炒牛河」韭菜和绿豆芽绝配，真干炒且不油带有锅气香，分量足推荐4人及以上点来尝尝。
    「鲜虾红米肠」真的跟别家不太一样，馅料种类更丰富，别家一般虾仁韭黄就没了，他家有马蹄有玉米有胡萝卜还有腰果，相对不容易腻，但是红米肠皮有点过粘，不知道是不是调浆水时水略多的原因。
    「乳鸽」挺不错，皮脆汁水充盈，咸度适中。
    「化皮烧腩仔」用得很好的五花三层，偏瘦，皮脆肉嫩，更爱粘白糖。
    「惹味秋葵煎牛肉粒」蚝油调味主导，肉嫩颗粒大，小的红葱头很加分。
    「酥皮水牛奶菠萝包」招牌必点，第一次吃爆浆菠萝包，相对传统面包体更硬更酥，牛奶流心完美，奶香气很足，总感觉流沙包做成酥皮菠萝包应该也很好吃。
    「蛋挞」厚度更厚所以蛋液更充足，蛋香更极致，推荐。
    「啫啫生菜煲」好喜欢，喜欢到想复刻的地步。用得罗马生菜最好的部位，断生程度和熟度真的把握得太好了，真的两个字鲜脆。虾酱的甜味也不会掩盖清新本质，清爽且有滋味。
    「陶陶居大虾饺」比较大颗，但是虾仁单个规格不算大有点碎不完整，整体中上，吃过更好品质的。
    打个总结，整体可以有评论分可以有80，很适合有老有小的合家欢出行聚餐，会想带家人再来，算比较推荐。
    成都

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