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  suakery 2020-09-24 00:00

  本地面馆推荐集|朱鸿兴面馆从小吃到大的面馆
  苏州人吃面是有传统的，老苏州们把喝茶，吃面，听评弹当成了每日的必修课。
  一碗汤面，苏式生活
  
  环境：
  简洁明亮
  
  服务：
  大部分是本地的阿姨，老板也是本地人，面票给服务员，面好了直接端过来
  
  「雪菜肉丝面」加大排，小时候的最爱，汤面讲究汤，清而不油，香味扑鼻，咸淡适中，吃面先来一口汤。
  「焖肉面」老爸的最爱，必点的，焖肉入味酥软
  「炒肉面」现炒的浇头，味道可以的！
  中午人也不少的，都是本地人，老苏州！

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  苏州 · 朱鸿兴面馆(盘胥路店)
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  好吃熊熊 2023-12-10 10:31

  体验苏式面“精致”的好选择～
  苏式从下单点面开始，四个类目，8个选项，帮你点到一碗份量合适，软硬适中，汤头满意的面！
  图片原图无滤镜，不管是茶汤和面汤都很满意，目前为止，最满意的苏式面汤了，清鲜～
  码住，为了我以后远道而来的朋友们

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  苏州 · 万泰兴·苏式面馆(十全街店)
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  cloudyyr 2021-07-03 20:59

  #无面不欢 来苏州总要安排一顿面，这次苏面坊上线。在苏州评弹的bgm中，很让人飘飘然。
  筷功不表，高分面店这点都做不好也就不能称苏式面馆了，所有浇头都是过桥。
  「三虾面」拌面清爽劲道，酱油低不多不少。三虾的话虾仁肥美，嫩；虾籽丰盈，鲜；虾脑硬实，劲，超级高水准。
  「松鼠桂鱼面」汤面汤底清但不失鲜味且不油腻，火候刚刚好，第一口面嗦下去还是很硬实的，缺点的话松鼠桂鱼和「蟹粉小笼」有点甜了，苏州嘛[翻白眼][翻白眼][翻白眼]
  「苏式酱鸭」冷菜系，卤味甘，鸭皮肥。
  大概除了贵一点，其他都水准以上。

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  苏州 · 苏面坊(苏州托尼洛·兰博基尼书苑酒店店)
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  Momo日记 2021-04-27 22:33

  苏州当季138元的三虾面，口口都是精华🔥在苏州提起吃面🍜应该首先会想到裕面堂
  在这家吃上一碗面，感觉就是面中爱马仕
  进门的装修就能震惊到你，特别壮观大气
  红木的桌椅让一个面馆档次不是一般的高呀
  🦐这个季节就该吃|三虾面^三虾面
  说到三虾面的浇头十分讲究
  生时取虾籽，过油炒干，细细过筛
  熟时剥虾脑，去除杂质
  每一道工序都需要认真对待
  还要剥去那层薄薄的白色膜衣最后
  再加上一份新鲜剥好的虾仁上浆腌制备用
  三虾的浇头虾仁虾脑、虾籽才算齐备
  所以贵是有贵的道理的，138元‖碗
  🔥这家的餐具非常的精美，是景德镇定制的
  一套餐具尽显面的奢华享受
  套餐包含餐前银耳羹，软糯香甜
  小菜有荤有素，有酱鸭和各类小菜
  面条🍜软硬正好，虾仁Q弹
  最后再来一碗养生排骨汤，太完美了
  🍝对了，如果面不够可以免费加面
  不会拌面可以邀请服务员帮你拌面
  很值得打卡的一家面馆，除了三虾面还有其他价格便宜面，可以根据需求选择

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  苏州 · 裕面堂
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  jessicax_8805 2021-05-21 08:22

  喜欢琼琳阁因为她的面汤非常优秀 有鲜香味 面条比较偏硬 滑爽，但是浇头因为都不是现烧的 比较冷 味道一般。
  价格真是良心 红汤面才5元 浇头也比其他几家便宜。
  Tips: 苏面最推荐的是枫镇大肉 和 爆鳝。嫌弃肉腻就换虾仁和素浇。
  十年前在苏州待过两年，苏州的面现在虽然分店恨多 但味道可以还原的只有几家。这家琼琳阁可以推荐 另一家就是石路的同德兴。爱吃浇头的就去同德兴 面和汤还是琼琳阁更优秀
  这家停车方便 楼下停车场2 小时5 块钱

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  苏州 · 琼琳阁面庄老店
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  elithaz 2021-06-28 21:19

  这个季节最值得打卡的一定是三虾面啦！上海离苏州的距离简直完美，好友相约来吃个午饭！今年价格比去年涨了不少，还是有一丝丝小贵的！这家店的餐具还是比一般面馆精致了很多，手工剥的鲜虾仁和面条还是很鲜美的！配菜最爱的是咸菜，有点甜甜的味道，猪肝也炒的很嫩！还算很地道的一家店

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  苏州 · 苏虞斋面馆(凯翔广场店)
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  雄贤大方的小蓉 2023-12-09 15:22

  趁着周末难得好天气，暖洋洋
  带着女朋友来吃陆振兴苏式面
  很火爆的蟹粉面三虾面套餐，真的惊呆我了，太实惠经济好吃了🤟🤟
  过了饭点靠着小河窗边，太舒服了这顿面

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  苏州 · 陆振兴面馆(山塘街店)
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  神秘嘉宾_4078 2021-07-05 19:47

  老苏州人掌店，老苏州掌勺，苏式装修（尤其那面镜子，拓宽视野又很自然将江南园林中的门元素体验出来，妙啊），最政治正确的苏州面馆了。
  
  饭点上，大爷大妈旁若无人在客桌上闲聊和电话，让人以为这是个小店；装修和收银，又让人觉得这是有规则的店。有点让人琢磨不透。
  
  至于面，个人口感上来说应该骗软，汤底是最常见的苏式红汤没错，但吃不出所谓的惊艳。被推到口碑第一名的大排则是油腻又普通，肉质完全是柴的。
  
  满带期望而来，随意扒拉了几口，失落而去。

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  苏州 · 琼琳阁面庄老店
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  carmen洛 2023-11-22 19:17

  正好是阴历生日，特地到苏虞斋吃一碗生日面~
  整个装修呈现典型的苏式风格，古朴典雅，也很大气。
  我们点了枫镇大肉面、现炒浇头的爆鳝虾仁和蹄筋~汤底浓郁，面关照了硬面，口感正好。浇头的味道很不错~
  正巧老板来巡店，给我们点了份招牌的酱爆猪肝，果然很惊艳，入口即化，齿颊留香。

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  苏州 · 凯翔大厦
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  虾崽eat 2021-06-27 23:20

  来苏州的第一站！直奔万泰兴，是行程中早早确定好一定要去吃的苏式面馆✅相当满意，爱上苏州的第一个理由！
  「枫镇大肉面」第一个先说我最爱的枫镇大肉面，汤底有酒酿的味道，融合的太好了，汤面和酒酿爱好者的福音，大肉超级糯，入口即化，总之必点，不点白来hhh
  「开洋拌面」朋友最爱的！特别香，喜欢拌面的人这个一定一定要点，三虾做浇头，绝了！
  「蟹粉面」蟹粉面，也很好吃，微微有一点点腥，但是在可接受范围内的，要不是前两个太优秀，它不至于排最后的。
  总之，万泰兴太值得了，好喜欢，苏州人真快乐呀～

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  苏州 · 万泰兴
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  NeckChen 2023-12-11 10:03

  今年的第一碗秃黃油面，苏面坊还是品质不錯的，尤其他的用餐环境真的不愧五星酒店內的高大上。
  「秃黄油面」滿滿的蟹黃，他的面跟其他的比稍微帶点水份，不会太干，不会吃到最后难入喉。
  「黑松露炸鸡排」太久沒來了新菜，豬排真的炸的非常酥香，老上海炸豬排的味道。

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  苏州 · 苏面坊(苏州托尼洛·兰博基尼书苑酒店)
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  蒋彩_1017 2023-12-03 06:52

  吃到最好吃的面 金灿灿的蟹黄 糯糯的糕 满嘴都是河鲜的味道 面很筋道 香气四溢 爆鱼很大一块 脆脆的 甜度刚好不腻 服务态度真的很好 很喜欢 有空再去尝尝其它吃食 强烈安利其她来山塘玩的朋友们 好吃还不贵

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  苏州 · 孙盛兴奥灶面馆(山塘街店)
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  fljwjh 2023-11-18 12:23

  老字号的苏式面馆，刚好路过打卡。南门地铁站出来就是，门头显眼，食客熙熙攘攘。招牌奶汤长鱼面沽清了，正好有优惠套餐，红汤面配黄金大排，真叫一个味美。他家的面软硬适中，汤头鲜美，他家还配有姜丝，撒些进去，面条别有风味。刚炸出来的黄金大排，一口满嘴肉汁，开心啊！好吃的苏式面，推荐！

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  苏州 · 琼琳阁面庄(老店)
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  Lucky小小歆 2020-09-27 11:57

  苏州探店｜立秋的第一碗面中“爱马仕”来啦又到了一年开始蟹蟹当道的季节了，打卡了苏州面届“爱马仕”—裕面堂，果真是名不虚传的“鲜掉眉毛”❗️之前还专门跑魔都去吃蟹黄面，大闸蟹爱好者表示💯❗️
  🦀️秃黄油🦀️
  满满的蟹膏蟹黄，四只公蟹母蟹纯手工剥制。文火熬煮，料足味鲜。配上专门的蟹醋，提鲜去腥。店里的小姐姐会帮忙拌面，让每一根面都被浓郁的蟹黄包裹住，每一口都是蟹香四溢的绝佳享受。💯
  🦞金汤佛跳墙🦞
  据说是老板自己研发的，独一份佛跳墙拌面。浓厚的羹汤，料真的太足了。鲍鱼、瑶柱、花胶等海鲜食材毫不吝啬的满满一碗。裹上浓郁汤汁的苏式细面，广式高汤与苏式面点结合，真真是享受吖！
  🍃凉菜🍃
  套餐里配了一个食盒四味荤菜，一个拼盘四味素菜。小巧精致，口味偏甜，正宗的苏帮菜味道。配面真的太高级啦
  🥧餐后点心🥧
  之前是银耳汤，最近临近中秋。换成苏式鲜肉月饼啦！味道居然出奇的赞！比长发也不相上下哦
  🏮环境🏮
  不愧是6、700W的装修，纯粹的姑苏味道，很有腔调！据说连瓷器都是专门景德镇烧制的，也印了Logo。边吃面还有专业的评弹表演，灵的！📍地址：南新路73号
  🚇：3号线石路12号口步行900M左右

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  苏州 · 裕面堂
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  Momo日记 2021-04-27 22:36

  苏州老字号面馆裕兴记，三虾面108元一碗🔥在苏州提起吃面🍜应该首先会想到裕面堂
  在这家吃上一碗面，感觉就是面中爱马仕
  进门的装修就能震惊到你，特别壮观大气
  红木的桌椅让一个面馆档次不是一般的高呀
  🦐这个季节就该吃|三虾面^三虾面
  说到三虾面的浇头十分讲究
  生时取虾籽，过油炒干，细细过筛
  熟时剥虾脑，去除杂质
  每一道工序都需要认真对待
  还要剥去那层薄薄的白色膜衣最后
  再加上一份新鲜剥好的虾仁上浆腌制备用
  三虾的浇头虾仁虾脑、虾籽才算齐备
  所以贵是有贵的道理的，138元‖碗
  🔥这家的餐具非常的精美，是景德镇定制的
  一套餐具尽显面的奢华享受
  套餐包含餐前银耳羹，软糯香甜
  小菜有荤有素，有酱鸭和各类小菜
  面条🍜软硬正好，虾仁Q弹
  最后再来一碗养生排骨汤，太完美了
  🍝对了，如果面不够可以免费加面
  不会拌面可以邀请服务员帮你拌面
  很值得打卡的一家面馆，除了三虾面还有其他价格便宜面，可以根据需求选择

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  苏州 · 裕面堂
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  苏州美食队长 2019-08-20 21:35

  苏州美食队长探店：孙盛兴奥灶面馆去年在山塘街上吃过一次孙盛兴的奥灶面，印象还不错，这次在木渎古镇看到也有一家，就来试试。这家店在古镇的中间，可以开车直达，但是不太好停车，去附近停车场停车的话要付停车费，所以建议可以步行或者骑电瓶车。天如果不是很热的话，其实在古镇上走走感觉也很不错，毕竟木渎古镇还是挺清净的，没有被开发过度。
  店不是很大，而且也没有怎么装修，菜单上可以选择的也不是很多，菜品明显比山塘街店的要少，不过传统的那些都有。大众点评上有招牌奥灶面的团购券，里面有一份奥鸭和一份苏式爆鱼，只要15.8元，感觉还挺划算的。
  端上来的时候，奥鸭是单独盛在一个盘子里的，爆鱼已经放在了面汤里。奥鸭说真的，比山塘街店小太多，足足少了一条鸭腿，而且他们家的奥鸭是白烧的，山塘街店的那个是红烧的。鸭肉吃起来有点老，有点咸，皮有点油，有点厚。不过爆鱼还是不错的，甜津津的，鱼肉也很嫩。面条也还不错，是那种细细的，软软的面，很有嚼劲。面汤的话就欠了点火候，并没有吃到奥灶面该有的味道。
  没有对比就没有伤害，以后如果想吃奥灶面的话，队长还是乖乖去山塘街店吧。
  地址：苏州吴中区木渎镇明清南街严家花园南。

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  苏州 · 孙盛兴奥灶面馆(山塘街店)
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  美人如玉 2020-04-04 00:00

  三浇面吃面，我们只吃盘胥朱鸿兴和石路美味斋
  三浇🍜🍜🍜
  安排[悠閑][悠閑][悠閑]

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  苏州 · 朱鸿兴面馆(盘胥路店)
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  米妈妈 2021-05-30 20:01

  又到时间了，新鲜的河虾上市了 开始吃五虾面的时间了。胡盛兴的五虾面很好吃很新鲜，前几天中午去解馋。吃的还有一套程序，老板还送了刀鱼馄饨尝鲜。这家店在阊门旁，停车方便位置方便，装修的也很好，服务态度也很好。

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  苏州 · 胡盛兴面馆
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  Sally_5116 2021-06-28 20:53

  蘇州的美食小吃非常好吃😋又誘人～約上三五好友一起分享快樂時光⋯⋯沿著七里山塘的小路走，一路上：糖粥、鍋貼、生煎、大餛飩、小餛飩，當地各種各樣的小吃都一一👅尝試～帶上个256G的胃，再來份時令美味：三蝦麵，確實鮮美好吃😋⋯⋯

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  苏州 · 陆振兴面馆(山塘街店)
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  HANZOWITHGENJI 2023-11-30 21:12

  「秃黄油面」同样是裕兴记的秃黄油面，观前街这家的比上海湖北路的那家要好吃很多，吃起来不腥气，份量也够。
  姜丝好吃，放点醋泡一泡很解腻。青菜也很好吃！缺点是还是有点咸，香菇小菜更是咸的没法下口啦
  「蛋汁大排」这个也好吃！

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  苏州 · 裕兴记(观前1号店)
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  陌唯言Y 2021-05-30 02:11

  中午三个人去吃的面条，
  第一次去吃，以前也路过过，但是没有进去过，三个人一人一碗面一共有五种浇头
  面和面汤还都挺好吃的，
  所有浇头吃下来没什么特别惊艳的感觉，只能说正常水平吧，
  「虾仁肉丝」里面肉丝比虾仁多，肉丝偏咸一点
  「现炒猪肝」猪肝挺不错的
  「爆炒腰花」腰花很嫩，保留了腰花本身的味道，（不喜欢的慎点）
  「八宝辣酱」不怎么辣，感觉甜甜的，和我妈家里自己做的辣酱差不多的口感
  「罗汉净素面」这个就没啥特色，
  环境人比较多，服务有点跟不上

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  苏州 · 陆佰碗老汤面
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  jenn_420 2021-07-02 10:00

  份量太大 一个人完全吃不完呐红汤面
  其实是骨汤煮完加了酱油
  面条本身在骨汤里已经有味道了
  配上浇头有更丰富的口味选择
  一开始我选了爆炒猪肝
  结果想起自己胆固醇太高不应该吃内脏
  就改吃了糟溜鱼片
  面条份量实在是太大了
  连我爸也没吃完一碗
  绿豆汤冰凉解暑
  是老爸对苏州比较满意的一顿饭
  毕竟面条能有什么坏心眼呢？

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  苏州 · 陆振兴面馆(山塘街店)
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  范范_5430 2021-06-02 20:40

  苏州人就是喜欢一碗苏式面，听同事说琼琳阁搬来文化宫这里了，今天来打个卡，浇头跟面分开点的，汤分白汤，红汤两种。
  「红汤面」点的红汤，汤底还不错。
  「菌菇阿婆菜」来自周庄的雪菜，贼鲜，酸酸甜甜的，推荐。
  「雪菜黄鱼面」雪菜黄鱼都很好吃，推荐。
  环境挺好，味道不错，可以经常来。

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  苏州 · 琼琳阁面庄老店
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  ZOEY_4559 2021-06-11 17:42

  来苏州必吃的苏式面馆｜裕兴记【周末一日游】
  说走就走的旅行🚄，从上海到苏州，就为了吃碗面！
  老字号的裕兴记一直很热门，是苏式面条中的“爱马仕”！这次选了苏州观前街旗舰店，位置很好找。
  上午11:30到达店内，不需要等位，上菜速度超快的！
  「秃黄油面」秃黄油是只有黄油”的意思，指的只有蟹粉➕蟹膏，高纯度的提取。很鲜很鲜～
  「三虾面」满满得虾仁🍤料很足！
  「蟹粉虾仁面」浓浓的蟹香，很鲜！没有腥味。一大碗的蟹黄和蟹肉，太满足啦！！
  另加了一份腰花浇头，口感很嫩～好吃！
  三个人点了三种不同套餐～🍜🍜🍜比上海便宜了一半🤩超值。去苏州玩的小伙伴一定不要错过去吃正宗的蟹粉面，重要的是还不用等位。

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  苏州 · 裕兴记(观前1号店)
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  dpuser_9441 2021-07-03 16:54

  来苏州当然要尝一下正宗的苏面啦
  因为当时已经是下午一点多快两点了，出租车司机说很多小店都已经关门了，只能找大一点的店面，就带我们来了十全街。司机师傅好热情
  看到各种面都想吃，我们两个人就点了两碗红汤面，浇头点了黄鳝、虾、暴鱼和面筋，每样都尝一点，味道很不错哦

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  苏州 · 万泰兴
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  顾怀木 2023-02-28 17:58

  我在苏州的一人食：推荐店铺菜品和微排雷延迟记录一下月中在苏州吃的饭～
  有好几个同学是苏州人。所以基本是安利啦
  只不过不同的店招牌、优势点也不同
  顺手写写个人体验，给要在苏州吃饭的游客朋友做个参考～
  ❤️面类
  🈺西园寺 观音面15r （微雷）
  第一顿跟风去了西园寺素面，单说面的口味【个人】是不推荐的，并非是吃不吃甜的问题，本人完全是咸甜口爱好者。【个人认为】这碗面的主要问题是面没有入味，只有甜味没有香味，面条的口感也很一般。
  如果是奔着“好吃的苏式面”去可能会失望，这个价格去外面随意一家老店都能有更好的选择，但如果是去烧香肚子饿了顺便来一碗果腹还是ok的。
  当然有人觉得很好吃我也完全尊重，口味不同嘛别来杠我。
  苏州朋友：你才是苏州人，我没去过西园寺。
  🈺陆振兴（白塔寺店）大排熏鱼双浇面 22r
  朋友推荐，应当是一家老店，一点多去还是很热闹，很多上了年龄的老爷爷老奶奶在吃。价格很实惠，味道很惊艳，价格看浇头选择丰俭由人。
  人均10+
  🈺琼琳阁 葱油拌面+焖肉浇头 33r
  这家也是朋友推荐，在酒店附近就去了。苏州的葱油拌面和上海那种风味不同，还有海米点缀，焖肉更像是酱排，单独成例，也是很好很惊艳的味道，但吃完了觉得可能点拌面不如汤面。
  人均20+
  🈺同得兴 十全店 焖肉面 34r
  朋友推荐+1，去了才发现上过节目，很多游客过来，客满。因为已经不是很饿，点了一碗基础的白汤焖肉面，肉是肥瘦相间的，面的味道非常非常浓郁，吃多大概会腻所以配了茶，不过面的口感更细腻了。
  人均30+
  
  除了这三家，朋友还提到了东吴面馆、伟记、松鹤面馆（评论也有苏州朋友说这是新店），由于我本人只在苏州待了三天，就没有去成～
  
  后面这两家店，其实出品都不错，我特别写一下推荐的菜品～
  🈺鑫震源（连锁店） ❤️虾仁生煎
  这家被很多人安利过了，虾仁生煎是招牌，也是最好吃的菜品。有一次试了其他的忘记什么花里胡哨的新口味，还是虾仁好吃。红豆圆子就中规中矩，和在南京吃的也没差，正常水准～
  连锁店，路过吃吃蛮好，没必要做排队的冤种
  🈺熙盛源（十全店）❤️拌馄饨
  无锡的品牌，不过在苏州也开的蛮好，朋友推荐十全店。我在这家尝试了鸡汤馄饨、小笼、拌馄饨。
  拌馄饨是苏州朋友强烈推荐的，确实也是更惊艳的，如果没有本地人推荐，我点餐确实不会点这个。其他的就是正常好吃水平。

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  苏州 · 陆振兴面馆·苏帮菜(白塔店)
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  不想浪费吃饭配 2021-06-03 10:17

  最后的一餐，就算是早餐也不能辜负！放弃酒店早餐，心心念念要吃餐小笼包，酒店旁边的点评不贼，这两天路过一些面馆，早上又不好叫车，就靠步踱缘分选了！
  看花眼的浇头，靠我吃货直觉，没有错的！一碗面，两笼包子，货真价实的蟹粉，虾肉。甜口的可能很多地方人吃不惯，但我今天就是冲着这一碗苏式甜面汤来的呀！
  月半友又再次领略了糖醋鳝鱼的魅力，这浇头，过了油裹了糖醋酱，去了骨，鳝肉软糯适度，不愧是百年老字号，推荐

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  苏州 · 杨裕兴面馆(园林路店)
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  家兔子 2021-07-03 08:07

  这家，这家，注意是这家，唯有这家是老苏州的味道，很正宗，之前我们吃的发现超级难吃一度陷入了对琼玲阁的误解及迷茫中，很想吃冷面，但是店里说要过了黄梅天才有。那么过了一定要来吃。我们团购了大排面要的红糖，又点了炒肉跟阿婆菜，量完全够，面是稍微有点硬的那种，真的很小时候的味道，在记忆里苏式面条就不能太过软踏踏，如果吃不习惯的朋友可以喊店家稍微烧软一点。还有红糖真的非常好喝，很鲜美，几乎全部喝光，期待快点上冷面哦

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  苏州 · 琼琳阁面庄老店
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  Vale玖 2023-12-11 12:50

  来苏州出差，在山塘街附近顺便进来吃个早饭，点了双人餐，味道还不错，性价比也很高，大家可以来尝尝

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  苏州 · 陆振兴面馆(山塘街店)
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  Sile_5552 2021-07-04 21:53

  正赶上一年一度吃三虾面的最好时节，酒店的“苏面坊”是苏州最网红也是评价最高的面馆之一，虽然是五星酒店的附属餐厅，但是就三虾面的价格来说，在苏州面馆里同比并不算贵。
  
  所以，在江南园林中，正对金鸡湖景来吃一碗传说中最好的面，应该是很好的享受吧？
  
  1️⃣、店面环境
  
  苏面坊就在酒店内部，靠着金鸡湖岸，酒店整体是苏州园林风格，古色古香，苏面坊自然也有很多中式元素。
  店面不大，所以高峰期大可能需要等位置。
  
  楼主因为住在酒店，近水楼台先得月，拿到了靠窗的位置。
  
  店内陈设，“书苑”酒店即使在餐厅里都会有点书卷气。
  
  桌上的陈设很用心，筷笼、评弹玩偶、纸巾架和调料罐等等，分别用到了不同的江南元素。
  
  菜单，作为五星酒店餐厅来说，菜价不算贵，而且点评也有各种团购套餐可选。
  
  ****，招牌就必须得吃三虾面了。
  
  当然，除了时令性比较强的三虾面，他家还有很多特色苏式面可选，有华丽的也有朴实的。
  我应该是点了个套餐，包括三虾面一份，太湖三白馄饨一份，苏式小笼一份。
  
  茶壶和杯子也挺好看。
  
  趁初夏，去苏州，吃碗三虾面吧 - 兰博基尼书苑酒店“苏面坊”就餐体验
  
  2️⃣、三虾面
  推荐等级：★★★★★
  138元/套
  
  在座位上等待一会儿，三虾面套餐就用漆盘端上来了，卖相来说还是比较精致的，和面相比，虾的份量也不少。
  
  三虾面是爱吃面的苏州人发明出来的一种“取其精华去其糟粕”的奢侈吃法，在每年农历端午节前后的初夏时节，绵绵雨过，江南的河虾也到了最为肥美的时候。虾籽饱满，虾脑紧实，虾仁爽嫩，三虾面就是纯手工处理河虾，只取这三个虾身上最鲜美的精华部分，炒制出来为人间至鲜。
  
  然后拌面而食，不但是最华丽最讲究的吃法，也让苏州面的身价得到了升华。
  
  搭配了三碟小菜，除了姜丝是吃三虾面必备的之外，还给了糖渍小番茄和雪菜，都有开胃提味的功效。
  
  还有一碗汤。
  
  先看看三虾，虾仁饱满圆润，虾籽很多，均匀的把虾仁都包覆了，虾脑相对较少一些。
  
  白面配葱花，一清二白，话说苏州面确实有其独特的魅力，记得当年我刚去苏州的时候，完全吃不惯，然而现在每年都想念。
  
  这里面给的是“紧汤”，即少汤的意思，一般一碗面里只加一勺白汤高汤，因为汤多了会冲淡虾籽的鲜，也影响虾籽对面的粘附，而没有汤的话，面很容易砣，不好拌开。我曾好几次看到一些吃播去一些小馆子吃三虾面，干巴巴的面使劲拌也拌不开，吃力到尴尬，徒增笑儿，还有些面馆直接浇一勺油的，更不可取。
  苏面坊这里，除了一勺汤，还加了点虾籽酱油来提鲜，也是不错的做法。
  
  把三虾浇上，拌之，开吃。对了，吃三虾面不要忘记留一点面，把面放到装三虾的食器里再拌匀开吃，因为虾籽往往倒不干净，这样不会浪费，此外我发现加点雪菜是更为鲜美的。
  
  一句话总结，三虾选料精良，面也没被忽视，劲道爽滑，一份吃下来鲜香而满足。
  
  3️⃣、太湖三白馄饨
  
  推荐等级：★★★★★
  58元/份
  
  太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产——白鱼、银鱼和白虾，是苏锡常地区的著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。
  而用太湖三白来做馄饨，也是一道经典主食了。
  清汤、蛋丝、火腿丝和葱花，搭配特殊的碗，形成一幅清淡素雅的远山秋水图，很有意境。
  馄饨的馅料是太湖三白加猪肉和荠菜，鲜美又不失饱满，味觉层次很丰富，皮薄如绉纱，口感不错。
  
  4️⃣、苏式小笼
  
  推荐等级：★★★★☆
  32元/份
  
  美食是要讲究时令的，吃三虾面最好的季节，却不是吃蟹最好的季节，所以尽管这家的“蟹粉小笼”评价甚高，我也没点，只点了粉苏式小笼，也就是纯肉馅，没有蟹粉。
  调味上而言，对我来说有些偏甜了，更接近无锡的味道。
  不过皮薄适口，馅料汁水充盈，基本功还是不错的。
  
  5️⃣、白汤面底加配菜
  
  推荐等级：★★★★★
  白汤面 18元/碗
  普洱溏心蛋 8元/个
  青菜 5元
  雪菜毛豆 8元
  
  没吃过瘾，再叫一碗白汤面，几个小菜，来看看苏面坊的基本功底如何。
  趁初夏，去苏州，吃碗三虾面吧 - 兰博基尼书苑酒店“苏面坊”就餐体验
  溏心不明显，火候有点过了，不过呢，用普洱茶来煮茶鸡蛋倒是一个新思路，以前我都是拿红茶住，有机会试试。
  
  这应该是罗汉净素？多少钱忘记了，有银杏，味道还是不错的。
  
  雪菜毛豆很好吃。
  
  青菜一般般。
  
  白汤面也很棒，苏面坊毕竟还是个面馆，最基础的东西，包括高汤的炖煮和调味，煮面的火候把控，基本功还是很到位的。
  
  6️⃣、总结
  
  很多人都是一家子过来吃面的，住住酒店，吃碗三虾面，再逛逛金鸡湖，这日子岂不美哉？
  
  不过最近这家店据说越来越网红了，节假日排队很厉害，有些人早上8点就过来等位，所以节假日的话还是慎重选择。
  比较划算的就是购买点评的套餐，比如楼主当时买的套餐是198元，包含三虾面，三白馄饨和苏式小笼，198元，比单点划算，看了下现在这套餐内容变了，小笼换成了蟹粉小笼，价格也涨到了228元，不过里面三样全是招牌，还是划算的。
  
  结合价格、地理位置、环境和口味，我给88分（满分100）。

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  苏州 · 苏面坊(苏州托尼洛·兰博基尼书苑酒店店)
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