精心整理的顺德美食~... - 一米妹妹的「此刻」 - 十六番

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一米妹妹 2023-05-25 10:50
广东顺德美食全攻略（超全）绝对不踩雷系列精心整理的顺德美食~带着256g的胃去顺德，三天两夜各种吃吃吃～
顺德 · 金榜上街
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好吃鬼小形 2024-03-25 15:51
第一次吃是在杏坛，惊到我了，性价比很高
——————————————————————
「招牌牛花肉」牛肉好嫩，终于理解什么是广东人最爱的滑弹。份量还不错，一份适合两人吃
「白贝」一般，部分有沙子
「去壳生蚝」生蚝不腥，必点啊
「猪肉丸」猪肉丸比牛肉丸滑嫩，但更容易腻，吃三个就差不多了
「牛腩蒸陈村粉」好吃，就是水汽太多了，建议干蒸
「枸杞叶」最后下一道枸杞叶是真的绝，吸收了丰富的肉汁，很香
「均安烧排骨（淡口）」我在杏坛吃的那叫一个绝，比在逢简水乡吃的还好，骨头很香、不咸。但是在另外一家店吃的就很差劲，骨头不新鲜了，臭臭的，所以这种熟制的得看新鲜度。
顺德
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王缘雄壹 2021-03-12 12:32
顺德非遗双皮奶攻略，附金榜老街拍照机位所有去过顺德的朋友都跟我说顺德太好吃了，这不，迫不及待地，上周末我们就去了顺德。我主要是奔着奶制品去的，最出名的就数金榜上街的那几家老字号店和仁信民信。顺德的双皮奶的确跟我平时吃到的不太一样，奶味很浓郁，而且这条老街太有味道了，拍照也很好看啊！
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1⃣️金榜欢记牛乳牛奶
这家店铺铺面最大，在一个转角处，人是最多的，别的几家店人少很多，对比有点明显。据说还是非物质文化遗产，很有名。
我们在这家点了【姜汁撞奶】和【水牛奶】，💰27，店家告诉我们，姜汁撞奶主要就是吃奶的顺滑度和姜的味道。但是我不喜欢生姜，所以不爱姜味的食物。水牛奶微微带甜，更像饮料，奶味我觉得不够浓郁。
📷店里很多座位，所以好多角度都很适合拍照，门面那边最合适，有个窗户可以从外往里面拍。
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2⃣️霞姐牛奶牛乳
就在欢记隔壁，点了温的【双皮奶】，💰10，双皮奶主要吃奶味和上面那层皮，以前我吃的双皮奶都没奶皮，还挺好吃的，奶味很浓郁，但是我细细品了一下，有一点点牛奶的骚味，乔治说他没吃出来，大概我的味觉比较灵敏。还有咸的奶片，可以买回去熬粥，奶片的样子跟卸妆棉好像哈哈哈。
📷从霞姐往欢记拍整条小巷子，特别有老城味道，可以坐在门口的椅子前拍。
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3⃣️民信老铺
民信老铺很仁信老铺都是大的连锁店了，但也是座无虚席，环境很好，种类也比较多。我们点的低卡竹筒双皮奶很好吃，甜味低，冰的更好吃。炸鲜奶比较一般，我觉得有点甜。椰子双皮奶+炸鲜奶💰37。
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总体来说，原味双皮奶最好吃，其次是水牛奶，而且价格也都不高。
佛山 · 金榜霞姐老铺
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Alimadeus 2024-02-07 19:36
🌿环境:
临近春节假期，很多店都关门了，在宏骏商圈附近的华记依然人山人海。

🍚出品:
本地人都知道的大排档，下午5点才开门营业，马路两边都是他家的，基本都是本地人，自给自足，不会叫号，自己找位置即可，不想等可以开口问可否搭台
「生滚粥」「炒米粉」必点肯定是生滚粥，粥底非常绵滑，新鲜的肉料要尽快吃，不然在粥的热力下会没那么好吃。生滚粥再配炒粉，真的是大排档必选搭配，无敌了。
这里南瓜饼，炒花甲，煎陈村粉，炒通菜都是必点的菜品，反正看着周边的人吃啥再点就对了。

🛎️服务:
每次去生意都特别火爆，阿姨都是要自己喊过来的，也可以自助，哈哈路边不好停车，不远有个停车场，还是挺方便的。
顺德
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寻找小羊 2023-11-20 11:09
不贵，还行，中规中矩
在附近吃早茶正好看到这家
还蛮多本地人推荐的
下午才开门，之后再特意去吃的

不算特别甜，双皮奶味道我觉得比何姨葛水好吃点，牛奶大差不差

但是那个老板确实不耐烦，本来想让推荐
结果不知道多着急，我又没多问什么……
店里当时有没几个人……
顺德
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一一_664 2023-12-07 13:25
一8 3 1 8 1 3 1 4一

🌿环境：一个室内大排档的环境。
🛎️服务：大姨会帮着拌鱼生，还会教怎么吃更好，结账时还会询问。
「鱼生」口感很滑很脆，加上配菜大口吃，真的是特别好吃。🌟🌟🌟🌟🌟
「椒盐鱼骨」炸的又脆又香，口感很不错。
🌟🌟🌟🌟
「拆骨鱼茸粥」味道特别的鲜，能喝上几大碗。
🌟🌟🌟🌟

⚠️一定要先吃生再吃熟。
顺德
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鲍鱼片煎香菇 2024-03-22 12:05
环境:
顺德佛山人民的美食天堂，各式各样的招牌鱼生，煲仔饭，私房菜等.…....好吃到饱。今天试到了一家很不错的煲仔饭。
香菇滑鸡煲仔饭:煲仔饭一上桌，就能闻到米饭和鸡肉的鲜香，淋上灵魂汁用勺子拌拌均匀。味道更加美味一个人就可以干完一锅，黄鳝:顺德菜主打的就是鲜，而且是你能很明显的感觉出来
服务:
可以扫码下单上菜出品速度二十分钟左右，
推荐:黄鳝煲仔饭
顺德
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萨拉耶娃 2024-03-24 19:44
喝不到水牛奶那就吃点甜品吧「芝麻糊沟杏仁糊」杏仁糊配芝麻还是很粘稠的不喜欢吃芝麻但这个竟然意外的觉得有点味道
「大良特色双皮奶」双皮奶偏甜一丢丢但口感还是不错有奶味
「白果腐竹糖水」白果有丢丢苦糖水那就是真的甜了
「玉米饼」玉米饼现炸的热乎的好吃有一丢油腻但糖水又解腻了
顺德
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专怼绿茶表中表 2024-01-20 19:33
走街串巷发现的一家老字号
本来冲着隔壁的酸味道去的
偶遇这家全是本地人吃的店
下午4点过，还是来来往往很多人
门口两个大锅，一锅是素菜，汤色是红的
一锅是荤菜，汤色是原味的
荤菜几乎都是4元一串，素菜一份一份卖，很便宜
自己加蒜蓉酱，辣酱和腐乳酱
我不吃辣，其实只加腐乳酱应该就很好吃了
蒜蓉酱带甜味，有点吃不来
荤菜点了牛肠，牛舌，牛肉丸，广式的就是很有嚼劲，牙口不好的吃起来有点费力
素菜很吸汤汁很入味，路过方便，还是可以来试试
老板就是那个老板，几十年老店该有的傲娇
理解～～～～～～～～～～～
顺德
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静心自在 2024-02-21 22:29
老店品质，就是过硬。听说到顺德必吃姜撞奶，于是来到这家民信老店。一看就是有品位的店，整个店古香古色，桌凳讲究，环境不错；位置也好，斜对面就是清晖园。东西比较正宗，性价比较高。
「杏汁姜撞奶」以前没品尝过，不过浓浓姜味与奶香的巧妙糅合，给人一种别样爽口味道。「椰汁双皮奶」也是客人必然饮品，跟果冻似的，滑嫩可口，好吃极了。
「民信老铺(东乐路店)」真不错，来吧！
顺德
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suanmilk_7419 2024-02-24 15:51
非常热门的店，春节广州行特意跑到顺德吃这家毋米粥总店，春节期间人更加多，四点不到到店门口，拿到四人桌28号，等到五点多开始叫号，店面很大，但是号码慢慢叫，应该是为了入场的客人得到好的服务，差不多又半小时五点半入场。点了好评的海鲜牛肉，和鱼饼，2楼的服务姐姐非常热情，每个菜都亲自烫，并且会介绍毋米粥的故事，食物烧多久。锅底最后放把绿叶菜，清香粘稠，像粥一样，吃到见锅底非常暖胃。另外碳水吃不够又来了份粿条，看着像炒牛河很普通，入喉香，锅气满满！吃完七点出头，外面依旧很多人排队，并且已经不能领号了
顺德
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肉夹馍_6827 2024-04-06 12:02
个人觉得如果做菜的食材新鲜配搭正确，做法工序正确，最考验区别那就是火候的把握，而火候的把握是要靠大师傅的积累和经验了稳定输出。啫啫煲的精华在美拉德反应的焦香，多一点是糊少一点不够，这家真的一绝，白鳝肌肉纤维收缩了，很新鲜弹牙甚至脆口，而外面又是焦香口感，香味又融合了洋葱蒜葱沙姜和陈皮复合出来，带一点甜鲜上加鲜，好吃得停不下来。
顺德
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恶作剧研究生 2024-02-16 17:54
出品还可以的一家新城区粤菜口味中餐厅。
首先来一碗“黑蒜肉碎汤”，黑蒜煲汤清甜，肉散更利于肉汁溶到汤内，这一口汤还不错哦；
第二道发财猪手，吃下去是爽口而不肥腻，没一点猪气味；
腐竹焖羊肉，羊肉数量有点少，砂窝也不是滚烫的时候上菜，少了啫啫蒜头的香气，有些不足；
美极香煎大头虾，一般，这菜在顺德餐馆虽然都有，但还是猪肉婆总店的火候和入味独领风骚（昨天重庆来的同学的儿子吃了四只，平均60元一只）
最后是功夫桂花鲈（花椒蒸），出品是过得去的。但说实话我对这种做法有点疲劳，大多数地方做出来鱼不是一蒸好就出，导致鱼肉不够热口感像番薯那样有点“削”。
五个人消费1054。
顺德
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瓦瓦_2560 2024-04-05 17:54
滑,记得时不时搅一下哟,不然糊底哈哈哈
白贝:很鲜甜,比大部分店吃到的要大只，没有沙子!点了它,粥底真的很鲜
鲍鱼:一份2只,煮完QQ弹弹!
生蚝:一份5只,巨大的生蚝哈哈哈,没有任何异味,应该是现开的大生蚝
牛展:稍微腌制过的牛展,吃起来有一丝丝陈皮的清新,还能吃到牛肉的奶香味
牛肉布拉肠:很薄的粉皮,裹着满满的牛肉,酱汁不咸;就是冬天嘛,冷的比较快
油条:出乎意料的大只油条,一份有10块+,每一块外面酥脆,里面松软棉实,放粥底煮吸满食材的鲜香
八两肉:其实就是猪颈肉,带一点肥的,前面吃很香口,吃多了有点腻哈哈
整体:超正宗顺德粥底火锅!!很推荐点海鲜,出品巨好!因为来的比较晚,沙虾,蚌仔那些都没有了,请一定要早点去!!普通肉类就没有海鲜那么出彩啦~食材煮完都挂着满满的米浆,嫩滑又好吃!!
顺德
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喵大王_1475 2024-04-16 16:22
传说中的咖啡塔，据说之前节假日的是一塔难求都排队到马路上了，店面更像是香港的冰室，空间并不大招牌的咖啡塔就是将传统的蛋挞换成了咖啡，不少外卖单即便店里人不多也等了快20分钟才等到招牌咖啡也可能是为了保持口感的原因所有的塔都是现做的，来的基本都会点半打-一打，我们也不例外的点了半打（8个）个人觉得与其刚靠出来的不如稍微冷却后的不过确实因为是纯咖啡烘焙隔天的话塔皮就没有起酥的口感还会有点油腻的感觉而且外带起来也存在外撒的情况，虽说一塔不易但不建议打包太多，不排队的话来这里还是值得一试口味还是比较独特的
佛山
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Solaya_8913 2023-03-08 17:10
私藏的顺德一日游攻略！🌟住宿&交通
如果当日不往返，建议住在大良钟楼地铁站附近，吃喝交通都比较方便！
广州、珠海等地一日往返完全可！外地直接抵达广州南站的可以7号线转佛山三号线，13个站就能到大良钟楼！

🌟路线建议：
早上来华盖路吃个早餐，然后去清晖园逛逛，出来后骑自行车去金榜上街逛吃，午饭可打车去杏坛公平靓正粥底火锅（中午不怎么需要排队）。下午去顺峰山公园骑行，出来后可以直接来欢乐海岸Plus，傍晚和夜晚两种景色都可以拍到！

🌟饮食：
华盖路美食
📍韦记牛杂汤
一份牛杂30元，感觉量偏少，因为底下有萝卜，但味道不错，劲辣辣椒也不辣，汤汁还可以留着到隔壁吃葛根面的时候为他升华一下！
📍大润龙眼炸猪肉
普通猪肉串（¥5）和蜜酱猪肉串（¥8）都很不错，掌中宝和扇骨一般。
📍何姨葛水
炸牛奶（¥10）确实做得不错，葛水（¥13）就是养生饮料的味道，葛根面（¥10）单吃会很清淡，配隔壁牛杂汤汁之后很惊艳！
📍欢姐伦教糕
18r一盒，可选红糖或者白糖味，口感像是硬干版本的马拉糕，不是很符合我的口味。

📍杏坛平靓正粥底火锅
大众点评89r套餐，两个人吃很满足！牛花肉和油条特别好吃！猪杂的话猪肝太多，不爱吃的避雷。
上菜很快，但是粥底上得很慢，而且吃完之后看到有老鼠在桌下穿过，有点emm一言难尽。

🌟游玩：
📍顺峰山公园
建议骑个共享，下午3点半后再入园，阳光和温度都更合适些，走走停停刚好5点多可以去欢乐海岸！

📍欢乐海岸Plus
进来不用门票，玩项目单个收费或者买套餐。
建议太阳下山前先来拍个日落，在这边吃个饭，晚上再拍灯光！这里有个商圈，吃饭的地方挺多，不想吃正餐还可以考虑永旺超市！
顺德 · 金榜上街
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杭州馋虫 2024-04-07 23:56
伦教糕太甜了，但是既来之必须打卡！
各种糕点都尝了一下，大部分还是口味不错。
伦教是地名哦！
顺德
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美女罢了_9741 2024-02-29 21:01
顺德麻辣烫天花板可以干捞❗️也可以汤水❗️「干捞小面」秘制红油汤底让人欲罢不能点的微辣🌶️看上去红通通但是真的不算辣对我这种广东微辣胃很友好真的好好吃越吃越上tou 划算又好吃强推👍「灵魂蘸酱」「福袋」「麻辣烫」

🌿环境：
比容桂总店环境好点，有二楼，座位也比较多，不用排队，出菜也很快😜但是需要自己去拿这家有空调夏天不用那么热了
顺德
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Elaine易拎 2024-04-02 20:43
机缘巧合下来到这家店，有停车场，味道很不错，佛跳墙的料都好足，下次再带家人过来试下
顺德
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食姥爷 2024-03-13 15:50
怎么说吧
很难评
也会让很多当地人意难平
食材确实都稀有，刁钻！
但你说味道吧！
只要是蒸煮得东西
全一个味道
除了食材特色
味道是真的不敢恭维！
「黄沙大蚬」这个应该要吃时令才行，清明后吧！不然一点肉都没，全是壳，还有就是所谓的现炒，味道呢！其实就是黄记煌，懂了吧！不能说像，一模一样，吃完后身上的那股味道，久久不散～闻着是十分不爽！这道菜就吃个酱料味！！！！！
「鲮鱼肠」这菜现场争议挺大，对于我这种比较追求稀奇古怪的食客来说，我觉得，香煎的挺好吃，保留了当地做法的个性，如果说把腥味泡得一丁点味道都没，我反倒觉得这不正常～可同桌的人，每个人咬一口都直摇头，说吃不下去！从味蕾感受层次上来说，腥味是存在的，但我觉得鱼肠周边的脂肪香味是可以覆盖腥味的，就如同品生普那样，很多的瞬间首当其冲的苦涩是很快被化开的～留下来的就是甜！回甘！所以这一坨坨的鱼肠给人的享受是香-糯-腥-脂香-满口糯香。
「猪天梯」其实还可以，就是一个味
「鸭舌」新鲜鸭舌，肥肥的，但不入味，也是一个味道
「蒸排骨」排骨永远是排骨，也玩不出花来，包括（那种烂锅的容边排骨），都不太爱！
「醬青菜」这道菜真的就是黄记煌酱加一些青菜，不好吃，没必要点！

有一点很介意
很多蒸好的菜
阿姨端上来直接全部倒进去酱青菜的那个盆里，这跟倒猪食有啥区别呢？完全没食欲！
额～
顺德
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孤独的美食家V 2023-12-25 15:28
他家人真的不少，但是地方大，三层，翻台非常快，所以等的时间也不长。「原味顺德双皮奶」奶味很香，很甜。「红豆沙汤圆」是磨的豆沙沙，汤圆是花生馅的，汤圆很甜，红豆沙相较于双皮奶没那么甜。「炸牛奶」油香挺重的，也偏甜。「水牛奶」很新奇的味道，就是甜的，不难喝也不腥。总体而言味道不惊艳但是还不错～
顺德 · 民信老铺(华盖路店)
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咖啡学妹 2024-02-18 00:32
顺德探店｜梁权名鸡
藏在容桂巷子里的一家私房菜😜
平平无奇却得到街坊帮衬的老店
没有门头名字店内普通的桌椅
老式自家房子改造的餐馆！只有3道菜！
招牌是啫啫鸡煲！点了半只鸡
锅气十足，酱香油料和鸡搭配刚好😜
半只鸡分开两个锅上，每块鸡肉好吃😜
另外搭配一份菜汤😜芥菜汤家常菜也很不错
烟火气十足一家私房菜😜
顺德
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虎烂哥 2024-04-05 13:49
一家开在机电城里的分店，总店据说不好停车，所以来分店，停车位巨多，晚上7点多到不用排队，人不多，但是菜品有的中午就卖完了。环境还行，人多的时候应该得拼桌。坐下后，有阿姨会端着整个笼子来给你选菜。

「招牌排骨饭」巨好吃，排骨巨下饭，味道也够重，口感也很好，强烈推荐。

「凤爪」与茶楼的凤爪几乎无异，无功无过。

「牛肉球」不太喜欢，有个香料的味道，吃起来有点噎。

「豬腸」味道够重，可以拿来下饭，很好吃！

「牛肉烧麦」普普通通，没什么特色，但是不难吃。

「花生猪手」这个味道也不错，猪脚蒸得软儒，很好咬。

总体来说，价格便宜，招牌菜味道极佳，主打一手性价比，下次来顺德还会想来吃。
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UUW_926 2024-03-29 12:15
停車方便，環境舒適，味道唔錯，值得試下
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CDh_7307 2024-01-28 09:45
冲着名字去的，味道不错，适人多聚餐吃，地方很大，人多，中午需要排位，早上去不用直接有位置坐。
环境干净卫生。
点心推荐虾饺皇，舒芙蕾，粥都很赞
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Callme尊尼 2024-03-30 23:46
一人食。
晚上6点多路过容桂，一个人，没什么想法，刷到一间老粤菜，不废话直接去。
路边鸡是招牌，最喜欢吃鸡了，必须来半份。问了点菜的姐姐有什么推荐，她推了个蒸竹肠拼排骨，竹肠就是比较厚身的粉肠，在粉肠的前段只有很少一部分，口感爽脆，在顺德是要跟猪肉佬预留的，是我喜欢的内脏部位，也点了，她说你一个人够了，好，乖乖等吃。
10来分钟，客人也陆陆续续坐满了这家只有10张桌左右的店。
两个菜同时上桌，不得不说这细节不错，不知道是不是碰巧还是有意为之。鸡皮爽肉滑，里面很够味，浸鸡的水调制得不错。皮下还有啫喱状的汤汁，功夫十分到家，鸡大腿还做了去骨处理，细节到位。
蒸竹肠太棒了，很厚身，里面没有内脏异味，有淡淡的甜，排骨的生粉下的稍微有点多，瑕不掩瑜，很新鲜的排骨，带肉的鲜甜味。排骨选的位置也不是那些边角，有肥有瘦有软骨。
一个人吃不完还打包了一盒，明天可以早餐了，埋单连两个米饭和打包盒，一共99，等我家猫出差回来待她来。😜
顺德
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咔咔咔罗啦 2024-01-23 21:10
好难吃啊鸡肉咬不动鸡皮也咬不动一份鸡里面基本没几块肌肉
点了三个菜199 价格也并不便宜开锅也要收费一个人五块钱外地人真的很无语这玩意还按人头收费？？这不是既定服务吗？离谱
地理位置也一般
着重说服务态度：非常非常差！这辈子没遇到过这么差的服务态度
叫号根本听不见错过一桌我们都还没有什么反应服务人员开始说我们说我们怎么不应答我说没听见叫号啊还说我们不好无语重新又排号点菜的时候问哪个哪个菜很大声很凶的说没有！那些都没有！什么什么的
非常离谱的店不明白为什么那么多人推荐
顺德
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rucidkk 2023-05-17 12:37
还是咸口的醉鹅好吃，一只鹅够四五个人吃，胃口好的话建议可以加一份鹅肾拼鹅肠，鹅肉可以提前打电话让老板先煮，越焖越好吃的。

这家大地醉鹅跟另一家人气很旺很旺的好像不是同一家🖖🏻，但是难得下午四点就开始营业了，适合我们的行程。味道上个人感觉比大自然的好吃，大自然偏甜口，大地的是咸口为主，而且酒香浓郁，就是我们的鹅肉煮了半小时还不够软不够入味。

从性价比来看，官塘村里面那家醉鹅其实更好😂，味道更重更浓郁，而且就在我们家附近，可以提前炖一小时直接上桌吃。如果在顺德吃，感觉大地醉鹅系列都比较适合偏好咸口的朋友。
顺德
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muhwp 2023-09-09 20:38
老板人很好，推荐的水牛奶对比连锁店，更加香滑，奶味更香浓。大力推荐。蒸水牛奶卷同炸牛奶也很值得推荐。
顺德
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独钓寒江雪梨 2024-02-27 15:47
第一次来顺德，看到是这里的特产，到处都是卖伦教糕的，就尝尝，结果就是我们类似我们这里的发糕，好甜啊，齁甜。除了甜没有其他特别好吃的。还不如发糕好吃。实在饿了垫个肚子还可以。价格也不算便宜。没有吃过的尝一块也可以。
顺德
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4 1970-01-01 08:00
44
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